×
6 Şubat depreminin merkez üssü Kahramanmaraş’ta, umudun sembolü enkazlar arasında yetişen ayçiçekleri oldu. Şehrin merkezindeki Azerbaycan Bulvarı’nda yıkılan bir kuruyemişçi dükkanının enkazından çıkan ayçiçekleri, kent sakinlerinin de gözdesi. Herkes gelip ayçiçekleri önünde fotoğraf çektiriyor. Çevredeki esnaflar, deprem sonrası burada çok yağmur yağdığını, yaklaşık 1,5 ay önce de ayçiçeklerinin belirdiğini söylüyor.
HER GÜN GİDİP SULUYORUM
Bölgenin en işlek merkezlerinde yer alan kuruyemişçinin sahipleri ise hayatta. 2016’da açılan Gaffaroğlu Kuruyemiş, 2021’de yenilenmişti. Hürriyet olarak görüştüğümüz kuruyemişçinin ortaklarından Mehmet Kartal, dükkanda pek çok anısı olduğunu, ayçiçeklerini gördüğünde ise çok şaşırdığını söylüyor. “Herkes konuyla ilgili beni arıyor” diyen Kartal, “Kimi oradan kopardığı ayçiçeğini almış evinin bahçesine ya da kaybettiği yakınının mezarına koymuş. Ben de her gün gidip onları suluyorum” diyor.
BİNADAKİ HERKESİ TANIRDIM
“Yılların anısı var orada” diye Kartal sözlerine şöyle devam ediyor: “Şu an fabrikada devam ediyoruz. Konteynerde yeniden açmak istemedik, çünkü müşteri nasıl bıraktıysa öyle bulmak ister. Her sabah 8’de açar 12’de kapardım dükkanı. 5 Şubat akşamı da 5 arkadaş dükkanda film izliyorduk. Ancak internette sorun çıktı ve evlere dağıldık.
Yoksa 4’e 5’e kadar dükkanda otururduk. İçeride ofis de vardı. O binadaki herkesi tanırdım. 5 katlıydı, her bir katta 3 daire vardı. Birinci derede yakınlarımızdan kayıp olmadı ancak personelimizin kayıpları oldu.”
1- ÖN HAZIRLIK
“Güvenli sürüş” A noktasından B noktasına güvenle gidebilmektir. Bu süreç araca binmeden ve yola çıkmadan önce başlar. Kaç kilometre gideceğinizi, yolun kaç saat süreceğini, kaç kez mola vereceğinizi önceden hesaplayın.
2- ARAÇ BAKIMI
Yola çıkmadan önce elektrik, koltuk, oturma konumu, direksiyona uzaklık, aynalar, farlar iyi ayarlanmalı. Lastikler uzun yola ve mevsim şartlarına uygun olmalı.
3- KİŞİSEL BAKIMINIZ
Araç bakımı kadar sürücünün bakımı da çok önemli. Kullandığınız ilaçlar varsa unutmayın, molalarda sizi uykuya geçirmeyecek, canlı, dinç, enerjik ve dikkatli tutacak besinler alın.
4- SIK SIK MOLA VER
Sürücünün dinlenmiş ve uykusunu almış olması önemli. Eğer uykusunu tam almamışsa, beyni aktif olsa bile, araç kullanırken fark etmeden bedeni uykuya geçebiliyor. Bu da kazaya davetiye çıkarıyor. Sürücülere diyorum ki, “Kendinizi ispatlamaya ve kahraman olmaya çalışmayın. Cesaret edip mola verin!”
SÜREKLİ taksicilerle karşı karşıya gelen mobilite platformu Martı, 40 bin TAG (Tek Araçla Gidelim) sürücüsü ve 10 milyon kullanıcısı için pazar günü festival düzenledi. Martı’nın CEO’su Oğuz Alper Öktem’in burada siyasetçi gibi konuşması ise etkinliğin ‘Martı Mitingi’ olarak anılmasına neden oldu. Festivalde Öktem, “Kendilerine biz taksi lobisiyiz diyen birtakım şahıslar burayı görsün. Siz taksi lobisiyseniz, biz de çevreci ulaşım lobisiyiz” diye konuştu. Hürriyet’in ulaştığı CEO Oğuz Alper Öktem, konuya ilişkin sorularımıza yanıt verdi:
- Festivalde siyasetçi gibi konuşmanız sosyal medyada büyük yankı buldu. Hemen soralım: Yakın ya da uzak gelecekte siyasete atılmayı düşünüyor musunuz?
Şu anda iki önemli önceliğim var. Birincisi taksi baronlarının milyonlarca İstanbulluya dayattığı çağdışı zihniyeti ortadan kaldırmak, İstanbulluları çağdaş, çevreci ve sürdürülebilir ulaşım çözümlerine kavuşturmak, bunun için yerli ve milli kaynaklarla sunduğumuz teknoloji platformunu sürekli inovasyonlarla geliştirmek. Diğeri ise Martı’yı New York Borsası’nda halka açarak, hem Martı’nın gelişmesini ve büyümesini sağlamak hem de bu yolla Türkiye’ye uluslararası yatırımcı çekmek.
Bayramdan sonra New York Borsası’nda gongumuzu çalacağız ve bayrağımızı Twitter’ın, Mastercard’ın, Boeing’in, Coca-Cola’nın ve daha birçok dünya devinin hisselerinin işlem gördüğü yerde dalgalandıracağız. Bundan daha büyük bir gurur hayal edemiyorum. Bunların dışında başka gündemim yok.
Oğuz Alper Öktem Hürriyet’e konuştu
‘HALKA KULAK TIKIYORLAR’
- Ülkemizde sizin de bahsettiğiniz gibi ‘taksi lobisi’ ve ‘çevreci ulaşım lobisi’ mi oluştu? Kendi deyiminizle, ‘çevreci ulaşım lobisi’ olarak talepleriniz nelerdir? Bu konuda nasıl lobicilik faaliyetleri yürütüyorsunuz?
Bir avuç taksi baronu kendi çıkarları uğruna ulaşımda milyonlarca İstanbullunun çile çekmesine, mağdur olmasına neden oluyor. Kendi kazançlarını katlamak için, İstanbulluların haykırışlarına kulak tıkıyor, taksi terörünün sona ermesine müsaade etmiyorlar.
ABD’nin Türkiye Büyükelçisi Jeffry Flake ile eşi Cheryl Flake ve İstanbul Başkonsolosu Julie Eadeh ile eşi David Ng, Amerikan Bağımsızlık Günü resepsiyonuna ev sahipliği yaptı. Resepsiyona aralarında iş dünyası liderleri, diplomatik ve askeri temsilciler, din görevlileri, basın mensupları, akademisyenler ve sivil toplum temsilcilerinin de bulunduğu 1000’den fazla kişi katıldı. İstanbul Vali Yardımcısı Özlem Bozkurt Gevrek, Türkiye Cumhuriyeti’ni temsilen davetteydi.
İŞBİRLİĞİ ÖVGÜSÜ
Açılışta konuşan Büyükelçi Flake, Türkiye Cumhuriyeti’nin 100’üncü yılını da kutlayarak şöyle konuştu: “Atatürk modern Cumhuriyeti kurduğunda dünya oldukça farklı bir yerdi. Walt Disney 1923’te kuruldu, Louis Armstrong ilk kaydını o yıl yaptı, o yıl bir adet ‘Ford T’ 725 dolara satılıyordu. Amerika, Ankara’daki ilk büyükelçiliğini 1927’de bir tren vagonunda açtı. Bu tabii ki yeni hizmet binamızdan oldukça farklı bir yerdi. Geçen yüzyılda birlikte çok şey başardık. Bu yılın sonlarında ilk Türk astronotun ABD’li Axiom Space işbirliğinde Uluslararası Uzay İstasyonu’na seyahat etmesi bekleniyor. İşbirliğimiz ve ortaklığımız göğün epey ötesine, uzaya doğru yol alıyor. Aramızdaki ortaklığı, daha uzun yıllar sürdürmeyi sabırsızlıkla bekliyoruz.”
EVLİLİK YILDÖNÜMÜNE ÖZEL ŞARKI
- Büyükelçi Flake, resepsiyonun gerçekleştirildiği 13 Haziran’ın eşiyle evlilik yıldönümleri olduğunu söyleyince davetlilerden alkış geldi. Flake, eşiyle favori şarkıları olduğunu söylediği “Just the two of us” ile müzik programını başlattı. Ziyaret için Türkiye’de bulunan çiftin çocukları ve torunları da törendeydi. Flake, “Mitinglere olan muazzam katılımı hayranlıkla karşılıyorum. Eski bir siyasetçi olarak geniş kalabalıklara duyduğum hayranlığın kıskançlık seviyelerine ulaştığını söyleyebilirim. Hatta bugün buradaki kalabalık daha büyük görünsün diye kendi ailemi getirdim” diye konuştu.
BİR GÜN ARAYLA RUS VE AMERİKAN RESEPSİYONU
- Rusya Başkonsolosluğu da 12 Haziran Rusya Günü’nü İstanbul Conrad Hotel’de seçkin davetlilerin katıldığı bir resepsiyonla kutladı. Rus ve ABD konsolosluklarının daveti bir gün arayla gerçekleşirken, iki ülkenin birbirinin resepsiyonuna katılmaması dikkat çekti. Rusya’nın 12 Haziran 1990’da Sovyetler Birliği’nden ayrılarak egemenliğini ilan ettiği günün 33’üncü yıldönümünde, Rusya’nın İstanbul Başkonsolosu Andrey Buravov, “Türkiye Cumhuriyeti ile çok yönlü ve karşılıklı yarara dayalı ortaklığı daha da derinleştirmeye kararlıyız” dedi.
İngiliz ve İtalyan futbol devlerinin karşı karşıya geldiği UEFA Şampiyonlar Ligi Finali’ni Beyoğlu Nevizade’de stada gitmeyen İngiliz taraftarlar ve diğer turistlerle birlikte izledik. Final maçının olduğu cumartesi akşamı Beyoğlu bölgesi Manchester City taraftarlarıyla hınca hınç doluydu. Inter taraftarları ise yok denecek kadar azdı. Taraftarların bölge bölge ayrıldığı, Inter taraftarının ağırlıklı olarak Sultanahmet tarafında olduğu konuşuluyordu.
HOLİGANSIZ GELDİLER
Elbette finalin favorisi başından beri Manchester City olarak gösteriliyordu. Dillere destan İngiliz futbol taraflarının coşkusu, final maçı nedeniyle günler öncesinden başlamıştı. Nevizade’de görüştüğümüz bazı işletmeciler, son 3 gündür İngiliz taraftarlardan oluşan müşterilere hizmet verdiklerini, taşkınlık vakalarının beklenenin aksine az olduğunu, holigan görmediklerini söylediler. Final maçından önceki akşam Nevizade boyunca yığılan kırık içki şişeleri ise çoktan temizlenmişti.
FİNAL COŞKUSU
Maçı ekrandan izleyecek taraftarlar güzel havayı ve haftasonunu fırsat bilerek mekânları doldurmuş, geleneksel olarak biralarını erkenden yudumlamaya başlamışlardı. İngiliz Konsolosluğu’na yakın köklü Irish Pub’dan başlayarak Balık Pazarı ve Nevizade’nin sonuna kadar tüm mekânlarda final coşkusu vardı. Hepsi ‘full’ çekiyordu. Maç daha başlamadan restoranlardan çevreye adeta bir heyecan ve coşku bombardımanı yayılıyordu. Nevizade sokaklarında yaya olarak ilerlemek oldukça güçtü.
MÜZİK YOK MAÇ VAR
HER BAĞIRSAĞA KOKOREÇ DENMEZ
Oğuzhan Sayı (Ozzie’s 1968’in kurucusu (Kendi deyimiyle ‘Kokoreç biliminsanı’): “Bu haber yayınlandıktan sonra telefonuma yüzlerce mesaj geldi, sosyal medyada hesaplarım kilitlendi. Ancak toplumumuz maalesef okumuyor. Adamlar ‘Kokoreç Yunan’dır’ dememiş ki, ‘Kokoretsi’ demiş. Nasıl ki her şişe takılan kıymaya kebap denmiyorsa, her şişe geçirilen bağırsağa da kokoreç denmiyor. İtalya’dan Çin’e kadar geniş bir coğrafyada kokoreç örneklerini görüyoruz. Ancak ülkemizde bilinen şekliyle kokoreç Balkanlar’dan çıkmadır. Hatta Türkiye’de kokoreçi ilk olarak İstanbul’da Sütlüce’ye yerleşen Arnavutlar yapıyor. Sütlüce’nin tamamı o dönem kesimhane. Sütlüce mezbahanesinde çalışanlardan biri de benim rahmetli babam. Biz Boşnak’ız. Türkiye’de sakatatçılığı başlatan aileyiz. Kokoretsi Arnavutça ‘koçan’ anlamına geliyor. Yani kokoretsi ile kokoreç aynı şeyler değil ve tek bir ülkeye atfedilemez.”
İKİSİ ARASINDA ÇOK FARK VAR
Mennan Tokgöz (Şampiyon Kokoreç Yönetim Kurulu Üyesi): “Bu konuyla ilgili dünden beri birçok telefon ve mesaj aldım. Ancak şunu net bir şekilde söylemek gerekiyor. Yunanların yaptığı ürünle bizimki aynı değil. Onlar kokoreçi daha çok sakatat grubu ile birlikte sarıyorlar; Mumbar, gömlek yağı, ciğer, böbrek, yürek, dalak ile... Bizimki ise daha sade; Kuzu bağırsağı, kuzu gömlek yağı, kuzu mumbarı, uykuluk, badem ve boğazlık ile hazırlanıyor. Aslında kokoreç Türkiye’ye ilk olarak Cumhuriyet’in ilk kurulduğu yıllarda meze olarak geliyor. Daha sonra Türk ustalar bunu yorumluyorlar. Biz de 1962’de bu işe başladık. Bunu kendimizce formüle ettik. Türk kokoreçini seven ve yiyen çok fazla Yunan müşterimiz de var. Yani iki ürün arasında çok ciddi fark var. Yunanistan’da kokoretsi daha çok butik kasaplarda ve restoranlarda satılır. Fiyatı da porsiyonu da Türkiye’dekine göre daha yüksektir. Tek kişilik olanı 300-400 gramlıktır.”
TEK BİR ÜLKEYE AİT OLAMAZ
Güven Rıza (Şef): “Yunanistan’da doğup büyüyen Türk bir aileye mensup, Türkiye’de çalışan bir şefim. Yunanistan’da askerlik yaptım. Askerdeki ustalarımız bize ‘Kokoreç Yunan’dır’ diye anlatırdı. Yıllarca iç içe geçmiş halklardan, mutfaklardan bahsediyoruz. Bu konu araştırılabilir. Ancak Türk mutfağındaki en büyük eksik, reçetelerin yetersiz olması. Birçok tarif usta-çırak ilişkisiyle, sözlü olarak aktarılıp günümüze gelmiş. Örneğin Fransız ve İtalyan mutfağı reçetelendirilmiş ve bu konuda çokça kayıt bulunabiliyor. Dolayısıyla kokoreç konusunda net bir şey söylemek şu an için mümkün değil. Fakat şu bir gerçek ki, iki ürün arasında malzeme ve sunum farkı var. Yunanistan’da kokoretsi halka şeklinde servis ediliyor, kıyılmıyor ve içine baharat katılmıyor. Ayrıca daha çok ara sıcak gibi tüketiliyor ve içinde ağırlıklı olarak ciğer bulunuyor. Bizimkine ise yağ konuluyor ve kıyılıyor, yoğun baharat ekleniyor.”
İKİSİNİ DE TADAN KIRBAKİ: TÜRK KOKOREÇİNİ BİN KEZ YEĞLERİM
Yorgo Kırbaki (Hürriyet Atina Temsilcisi):
Sandık sonuçlarının açıklanmasının ardından yüzbinlerce AK Partili dün akşam kutlama için sokaklara döküldü. Ancak bu önceki tüm seçimlerden farklı bir kutlamaydı. “AK Parti’nin kalelerinden” Bağcılar’da, benzerine az rastlanır bir coşku ve kalabalık vardı. Bağcılar’da ne önceki seçim dönemlerinde ne yılbaşlarında ne de herhangi bir milli bayramda böyle bir coşkulu kalabalık görülmemişti. Meydanda toplanan binlerce vatandaş, ellerinde AK Parti ve Türkiye bayraklarıyla tüm ara ve anayolları kapadı. Araçlarıyla meydana çıkmaya çalışan kişiler saatlerce yolda kaldı ve kontak kapattı. Tansiyonun yüksek olduğu kutlamalarda, coşkulu kalabalık zaman zaman agresifleşerek araçlarında seyir halindeki vatandaşlara sözlü olarak sataştı.
KADIN SAYISI FAZLAYDI
Bağcılar’daki kutlamalar, sıradan bir seçim zaferinden ziyade, tıpkı bir savaşın kazanılmasını andırıyordu. Öyle ki, birçok noktada Mehter Marşı’nın çalınması dikkat çekiciydi. Kutlamaların merkezinde Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan bayrağı ve ‘Dombra’ şarkısı vardı. Herkes hep bir ağızdan ve kendinden geçercesine çalınan şarkılara eşlik ediyordu. Coşkulu kalabalık adeta bir ayinde gibiydi. Meydanda, sırtına Erdoğan bayrağı asıp gezen kadın sayısı bir hayli fazlaydı. Kutlamaların sembolü, adeta sırta asılan Erdoğan bayrağı olmuştu. Bağcılar Meydan’da, İstanbul’da hiç görülmediği kadar HÜDA PAR bayrağı da göze çarpıyordu. Rabia ve Ülkücülerin kurt işareti de kutlama yapanların sık kullandığı semboller arasındaydı. Kutlamalara katılan yabancı uyruklu kişi sayısı da bir hayli yüksekti. Kutlamalardaki kadın sayısı gözle görülür biçimde fazlaydı. Kadınlar, Bağcılar Belediyesi’nin meydana kurduğu platformdan çalınan müziklerle dans etti. Bazı kadın grupları, kutlamalardan yorulup yol kenarlarında dinlendi. Akşam saatlerinde başlayan kutlamalar gece yarısına kadar sürdü.
ÖNER DÖŞER: BU İŞ 3-5 AYDA ÖĞRENİLMEZ
- 20 yıldır bu işi yapıyorum. Profesyonel astrologlar, ifadelerine özen gösterir ve bilgiyle manipülasyon yapmaz. Astroloji bir yorumdur. Haritalardaki göstergeleri farklı yorumlayan astrologlar olabilir. Ama ana ilkeler değişmez. Bu bir kehanet değil, öngörü tekniğidir.
- Siyasi figürlerin kariyerleri veya siyasi gelecekleri hakkında toplumda algı yaratacak veya toplum önünde küçük düşmelerine sebep olacak tahmin, yorum ve ifadelerden kaçınılmalıdır. Mümkün olduğunca ölüm ve benzeri olumsuzluklar hakkında tahmin yürütülmez.
- Astroloji öyle üç, beş ayda öğrenilebilecek bir disiplin değil, ciddi bir iştir. ‘Astroloğum’ demek sorumluluk ister. Biz en az üç yıllık eğitim veriyoruz, ilaveten uzmanlaşma sınıflarımız var.
- Yanıltıcı bilgilerin ve kişilerin şikâyet edilebileceği bir merci yok ne yazık ki. Yurtdışında, astrologların üye olduğu ciddi dernekler var. Eğer yanıltan kişi böyle bir derneğe üye ise şikâyet edilebilir. Ya da alınan bireysel hizmetle ilgili kusur varsa ve astrolog resmi şirket sahibiyse, tüketici haklarına gidilebilir.
AYGÜL AYDIN: ASTROLOJİNİN NAMUSU GİDİYOR
- 23 senedir bu işi yapan biri olarak söylüyorum. Sosyal medyada takipçi toplamak isteyenlerin kendisine ‘astrolog’ dediği bir dünyada yaşıyoruz. Öyle bir noktaya geldim ki, astrolojinin namusunu kurtarmaktan yaptığım işi unuttum. Gördüğüm yanlış bilgilerin altına düzeltmek için yorumlar yazıyorum.