Son günlerde Arjantin'den kalkan bir gemide görülen ve ölümle sonuçlanan hantavirüs vakaları, dünya genelinde “Yeni bir salgın mı geliyor?” endişesini yeniden gündeme taşıdı. Peki bizi neler bekliyor? Bu virüs Türkiye için bir risk oluşturuyor mu?
Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık kremalı mantar çorbasıyla başlayıp ana yemekte sarımsaklı ve domatesli sosun küçük bulgur köfteleriyle harmanlandığı iştah açıcı fellah köftesi ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Hardalın lezzetiyle gurme bir tada dönüşen patates salatası, enfes zeytinyağlı enginar ve acıyla peynirin uyumunu taşıyan dolgulu jalapeno turşusu, bu zengin öğünü tamamlıyor. İpek gibi kremasıyla leziz kedidili pasta ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
Tek başına hareket edemeyen ancak ‘yardımcı’ bir virüs bulduğunda karaciğeri hızla yıkıma sürükleyen sinsi bir tehdit... Dünya Sağlık Örgütü’nün ‘kanserojen’ olarak tanımladığı ve hafife alınmaması gereken bu gölge düşmana karşı bağışıklık sisteminiz gerçekten hazır mı, yoksa vücudunuzda sessizce sirozun temelini mi atıyor?
Henüz 10 yaşındayken yaşıtlarından farklı olduğunu fark eden Carla Keech’in hikâyesi, yıllarca yanlış anlaşılan ve çoğu zaman göz ardı edilen bir hastalığın çarpıcı örneklerinden biri olarak dikkat çekiyor. Bugün 39 yaşında olan Keech, çocukluk ve gençlik yıllarını özgüven eksikliği, yanlış teşhisler ve sonuçsuz diyetlerle geçirirken, gerçek nedenin ancak 20 yılı aşkın bir sürenin ardından ortaya çıktığını söyledi.
Fırında makarna, beşamel sosun ipek gibi kıvamıyla hazırlanıp üzerinde nar gibi kızaran kaşar peyniriyle sofraya geldiği anda iştahları açan enfes fırın yemeklerinden biridir. Hem doyurucu oluşu hem de hazırlaması pratik olan bu tarif, fırından çıkan o sıcak ve iştah açıcı görüntüsüyle sofralara nefis bir seçenek sunar. Fırında makarnayı, yanına çok yakışan çorbasından tatlısına kadar tamamlayıcı tariflerle bir araya getirdik. İşte, mutfaktaki hazırlık sürecinizi kolaylaştıracak 5 leziz seçenek eşliğinde fırında makarna için videolu tarifi...
Son yıllarda çocuklar ve ergenler arasında görülen öfke patlamaları, akran zorbalığı, içe kapanma, riskli davranışlar ve şiddet eğilimleri giderek artıyor. Çocuklar, çoğu zaman yaşadıkları sıkıntıları anlatmayıp, davranışlarıyla belli ediyorlar ancak bazı ebeveynler yoğun yaşam temposu içinde bu sinyalleri “ergenliktir geçer”, “dikkat çekmek istiyor” ya da “her çocukta olur” diye yorumlayarak gözden kaçırabiliyor. Oysa erken fark edilen birçok sorun, doğru yaklaşımla büyümeden çözülebiliyor. Peki hangi işaretleri gözden kaçırmamalısınız?
Bu hafta Edis, İstanbul’da; Hande Yener, İzmir’de konser verecek. Beşiktaş Sanatçılar Parkı’ndaki Kore Festivali’nde K-Pop performansları da var, Kore’nin meşhur lezzetleri de… Meşher’in yeni sergisiyse Osmanlı topraklarına yapılan yolculuklar üzerine…
Müzik listeleri adeta yaz için enerji depoluyor. Bu haftanın yenileri arasında Mert Demir’in son şarkısı, Simge-Zeki Arkun, Demet Akalın-Gökhan Özen düetleri de var.
Haftanın seçkisinde kimleri, hangi sebeplerle ve nasıl sevdiğimizi inceleyen ‘Neden Severiz’ ve resim sanatının kapsamı içindeki aşkları konu alan ‘Sanat Tarihinde Aşk’ da var.
Almanya’da yaşayan çağdaş sanatçı Mehtap Baydu, Türkiye’deki ilk kurumsal solo sergisi ‘Seni Sevmek Çok Zor!’da bedeninin kafa, kol, bacak, göğüs, sırt ve omuz gibi farklı kısımlarından aldığı kalıpları birbirine eklemleyerek bir sanat eserini adeta ‘ayağa kaldırıyor’...
Bahar aylarında doğanın uyanışıyla etrafı polenler sarıyor. Çiçekler çok güzel görünüyor belki ama astım hastaları için zor anlar başlıyor. Hırıltılı solunum, nefes darlığı, geceleri veya sabaha karşı artan öksürük krizleri… Bağışıklık sistemimizin zararsız uyaranlara neden böyle aşırı tepki verdiğine ve hastalıkla ilgili en son gelişmelere bakalım.
2026 Avrupa Güreş Şampiyonası’nda 13’üncü kez şampiyon olarak rekor kırıp adını güreş tarihine yazdıran Rıza Kayaalp’le kariyerindeki başarıları, zorlukları, yeni hedeflerini ve kızlarını konuştuk.
Hanlar İstanbul’u ve ticaret hayatını anlamanın, kentin tarihine vâkıf olmanın en etkileyici yollarından biridir. Osmanlı’dan günümüze ulaşan bu yapılar hâlâ çok görkemli. İşe İstanbul’un en büyük han kompleksi, büyüleyici Kapalıçarşı’dan başlayalım. Bu rengârenk çarşının sokaklarında kaybolmak da âdettendir, unutmayalım... Sonra günümüzde de ticaretin kalbinin attığı Eminönü’ne uzanalım ve elbette Karaköy hanlarını da görmeden olmaz. İstanbul’u bir de ticaretin izinde keşfedelim.
Yeni yıla girerken bambaşka bir ülkeye kış kaçamağı yapmayı planlıyorsanız gastronomi deneyimlerinizi bir üst seviyeye çıkaracak restoranları da es geçmeyin. Yaşadığı zorlukları tabağa duygusal bir katman olarak yansıtan, kişisel bir lezzet tiyatrosu organize eden, çocukluğu toprakla iç içe geçen ve yemeklerine güçlü kültürel anlatılar da ekleyen şeflerin mekânlarını ziyaret edebilirsiniz.
Türkiye’nin kayak şehirlerinde soğuk havanın en iyi eşlikçileri bazen çorbanın buharı, bazen dönerin kokusu, bazen bir tabak kaz... Kar tatili için gittiğinizde dağdan kente inip tek bir yemek yeme şansınız varsa önerdiğim nokta atışı adresleri deneyin.
Her daim kurtarıcı bir malzeme patates... Salatasıysa bazen bir eşlikçi bazen de doyurucu bir ana yemek olabiliyor. Farklı malzeme ve soslarla birleştiğinde sofradaki yıldız haline geliyor. İşin inceliklerine birlilkte bakalım. Yazarımız, ‘Evinin Şefi’ Gülay Barbaros Altan, patates salatası hazırlarken kullanılan patatesin cinsinin önemli olduğunu söylüyor: “Genellikle küçük, ince ve pürüzsüz kabuklu, kremsi ve parlak etli yani mumsu patateslerden güzel salata olur. Mumsu patatesler nispeten düşük nişasta ve yüksek nem içerdiğinden, pişirildiğinde dağılmaz.” Mutfakta profesyonel isimler farklı patates salatası tariflerini paylaştı.
Yeme-içme dünyasından en son haberler...
Yalnızca etin piştiği bir yer değil; ustalık, sohbet ve geleneğin aynı ateşte buluştuğu bir kültür... Dumanı ve kendine özgü kokusuyla bu deneyim, damaklarda ve hafızalarda iz bırakıyor. Ocakbaşı kültürünü en iyi yansıtan adresleri gastronomi dünyasının deneyimli isimlerine sorduk.
Yeni bir araştırma, yapay zeka araçlarına kısa süreliğine bile fazla güvenmenin insanların problem çözme performansını düşürebileceğini ortaya koydu. Çalışmaya göre özellikle yapay zekayı “ipucu almak” yerine doğrudan cevap bulmak için kullanan kişiler, destek ortadan kalktığında kendi başlarına daha zorlanıyor.
YILDIRIMHAN
Düğün sezonu öncesi yeni evlenecek çiftlerin yaptığı alışverişlerde 14-20 Nisan tarihleri arasında gerçekleşen istatistiklere göre, en çok hava nemlendirici buhar makinesi, ayaklı boy aynası ve nano jel yastık gibi ürünler dikkat çekti.
Puantiye birkaç sezondur usul usul yükseliyordu, geçen yıl sık sık karşımıza çıktı ama asıl şimdi zirveye ulaştı. Bu çok tanıdık, nostaljik deseni bu sezon güncel yapan şey, onu fazla hanım hanımcık kullanmamak. Mesela puantiyeli bir eteği deri ceketle giymek gibi. Kendisi zaten yeterince karakterli, fazla romantik aksesuarlarla birlikte kullanılırsa biraz kostüm hissi verebiliyor, aman dikkat!
Google Fotoğraflar, bu yaz kullanıma sunulacak yeni yapay zeka özelliğiyle kullanıcıların fotoğraf arşivindeki kıyafetleri tarayarak dijital bir gardırop oluşturacak. “Wardrobe” adı verilen özellik, kıyafetleri kategorilere ayıracak, kombin yapmayı kolaylaştıracak ve seçilen parçaların kullanıcı üzerinde nasıl görüneceğini sanal olarak gösterecek.
KANAL D’nin sevilen dizisi ‘Eşref Rüya’nın başrol oyuncusu Demet Özdemir, online moda platformlarından Trendyolmilla’nın yeni marka yüzü oldu.