Hindistan Cevizi

Islak kurabiye

Islak kurabiye, klasik kurabiyelerden farklı olarak kakaonun yoğun aroması ve şerbetin lezzetini tek bir ısırıkta buluşturup çay saatlerinize enfes bir lezzet katıyor. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz en garanti tariflerden biri olan bu kakaolu lezzet, üzerindeki Hindistan cevizi süslemesiyle sofranıza renk katıyor. Hazırlaması son derece pratik olan bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçilmez favorisi olmaya aday oluyor. İşte, videolu anlatımıyla ıslak kurabiye tarifi ve malzemeleri...

71 yaşına girmek üzereydi ve yavaş yavaş ölüyordu... Kızının söylediği bir cümle hayatını değiştirdi: 30 kilo verdi, ilaçlarını kullanmayı bıraktı

Joan MacDonald, 71 yaşına sayılı günler kala yaşadığı sağlık sorunlarıyla ailesini, özellikle de kızı Michelle'i korkutuyordu. Genç kadın daha fazla dayanamadı, annesini karşısına alıp bir konuşma yaptı. Michelle'den duydukları Joan'u kendine getirdi ve hayatını değiştirdi. Sonrası ise gençlere bile ilham olacak nitelikteydi...

Canınız çok tatlı çekerse...

Özellikle akşam saatlerinde bastıran tatlı krizlerinin altında yalnızca tatlı isteği değil, düzensiz beslenme, yetersiz protein alımı, düşük lif tüketimi, stres, uyku eksikliği ve kan şekeri dalgalanmaları da yatıyor. O zaman kriz anlarında yüksek kalorili tatlılara uzanmadan neler yapabiliriz? İşte birkaç öneri...

Glutensiz şekerpare

Türk mutfağının sevilen tatlılarından şekerpareyi glutensiz olarak da pişirebilirsiniz. Glutensiz un karışımıyla hazırladığımız bu tarif, kıvamıyla ve tadıyla geleneksel şekerparenin lezzetini aratmıyor. Hazırlanışı oldukça pratik olurken, gluten hassasiyeti yaşayanlar için enfes bir seçenek sunuyor. İşte, videolu anlatımıyla glutensiz şekerpare tarifi ve malzemeleri…

Şerbetli irmik tatlısı nasıl yapılır? Şerbetli irmik tatlısı tarifi ve püf noktaları

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından şerbetli irmik tatlısı, hafifliği ve lezzetiyle çok severek tüketiliyor. Bu leziz tatlı, bayramlarda, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınızı gidermek istediğinizde, kısa sürede hazırlanmasıyla sofralara harika bir seçenek sunuyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz şerbetli irmik tatlısı için tarif ve püf noktaları...

Türk kahveli truffle nasıl yapılır? Türk kahveli truffle tarifi

Türk kahvesi ve çikolatanın eşsiz buluşmasıyla ortaya çıkan bu leziz truffle'ların, tadına bakan herkes tarifini öğrenmek isteyecek. Çikolata ganajı ve Türk kahvesi ile yapılan bu ikramlıklar, evde kolayca hazırlanıyor. Tek yapmanız gereken, bu leziz tarif için oranlara ve yapılış aşamalarına sadık kalmak. İşte, Türk kahveli truffle tarifi ve püf noktaları...

Portakal peltesi nasıl yapılır? Portakal peltesi tarifi

Portakal peltesi, mis kokulu taze portakallarla hazırlanan hafif bir tatlı olarak servis ediliyor. Ağır yemeklerden sonra ferahlatıcı bir lezzet seçeneği oluyor. Portakal peltesini, tek başına servis edebilir, pasta, tart ve muhallebi gibi tatlıların süslemelerinde kullanabilirsiniz. İşte, portakal peltesi tarifi ve püf noktaları…

Kekik ve parmesanlı ricotta nasıl yapılır?

Kekik, parmesan ve hindistan cevizi ile yapılan süper kolay ve lezzetli fırında Ricotta tarifi.

Glutensiz brownie kurabiye

Ağızda dağılan bu nefis kurabiye, çay ya da kahvenin yanında harika bir eşlikçi olur. Glutensiz brownie kurabiye, ıslak kıvamıyla hafif bir atıştırmalık arayanlar için leziz bir seçenek sunar. Deneyen herkesin çok beğeneceği bu tarif evde kolayca hazırlanır. İşte, glutensiz brownie kurabiye tarifi ve malzemeleri...

Işığıyla, kokusuyla büyülüyor

Sıcacık bir mum ışığı havayı değiştirir, mekânı huzurla doldurur. Rengârenk mumlar birer dekorasyon malzemesi, nereye girse orayı güzelleştirir. Hele kokuları; ladin, paçuli, zencefil, karanfil, tarçın... İsterseniz klasik, isterseniz modern formda olanlarını tercih edin. Jüri üyelerimiz bu hafta evinizi, ofisinizi güzelleştirecek en iyi 10 mumu seçti.

Tohum yağı yerine meyve yağı önerisi

Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı, vatandaşları, ayçiçeği, kanola, mısır, soya, pamuk tohumu ve aspir gibi bitkilerin tohum ve çekirdeklerinden elde edilen yağlar konusunda uyardı.

Aç oldukları için yiyorlar ama...

Sokakta bir yavru kedi görünce hemen bir kâseye süt koyar ya da salam veririz. ‘Köpek her şeyi yer’ deyip önüne makarnalar, ekmekler konur. Oysa hayvan dostlarımız için bazı gıdalar çok zararlı.

Hem süt kokulu hem de pek tatlı

Baklava veya kadayıf Türk mutfağının vazgeçilmez şerbetli tatlıları olsa da hafif seçenekler aradığımızda elimiz hep sütlü tatlılara gider. Evi saran mis kokusuyla aklınızı başınızdan alacak, misafirlere de rahatça sunabileceğiniz iki özel tarifi sizlerle paylaşmak isterim.

Islak kek

Kek sevmeyen yoktur zaten ama ıslak kek denince akan sular duruyor resmen. Bu tarifimizde de enfes bir kakaolu ıslak kek hazırladık sizin için. Sosunun etkisiyle yumuşacık bir kıvamı olan ıslak keki çocuklar da büyükler de çok sevecek. Afiyet olsun...

Haşhaşlı revani

Revani en pratik ve en sevilen tatlılarımızdan biri. Birkaç basit malzemeyle kolayca yapılabilen revani misafir sofralarında da göz dolduruyor. Bu tarifimizde revaniye haşhaşla farklı bir dokunuş kattık. Sizin de çok beğeneceğinizden eminiz. Afiyet olsun...

Glutensiz bisküvi pastası

Çocukluğumuzun vazgeçilmez lezzeti bisküvi pastasını bu kez glutensiz bisküviyle yaptık ve emin olun orijinalinden bile daha lezzetli oldu. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mutfaktaki eksikleri kolayca telafi edebileceğiniz alternatif malzemeler

Hepimizin başına en az bir kez gelmiştir. Canınız bir şey çeker, çok heveslenir hemen yapıp yemek istersiniz. Ama kollarınızı sıvayıp mutfağa girdiğiniz anda bir şeylerin eksik olduğunu görürsünüz. Ya dolapta yumurta kalmamıştır, ya kavanozun dibindeki un yeterli değildir. Bu durumda yapabileceğiniz en kolay şey eksik malzemeleri evde olanlarla telafi etmektir. İşte bu konuda işinizi kolaylaştıracak birkaç ipucu...

Çay atığından topraksız tarım: ‘Kokopit’e alternatif ‘çaykopit’

Rize'de ÇAYKUR'un geliştirdiği "çaykopit" adlı yeni yerli ürün, topraksız tarım için ithal edilen Hindistan cevizi lifi "kokopit"e alternatif oluyor. Çay atıklarından üretilen bu yenilikçi madde, bitki yetiştiriciliğinde yüksek verim sunarken, hem ithalatı azaltarak ekonomiye katkı sağlıyor hem de sürdürülebilir tarıma yeni bir kapı açıyor.

1 bardak, 1 fincan, 1 kaşık... Bunlar kaç grama denk geliyor?

Yemek özellikle de hamur işi yaparken daha lezzetli bir sonuç için tarifi eksiksiz uygulamak önemli. Özellikle de toz malzemeleri kullanırken, kullanacağınız malzemelerin ölçüsünü birebir uygulamadığınız takdirde yaptığınız yemeklerde dilediğiniz kıvamı ve lezzeti yakalamak pek mümkün olmuyor.

Tuzlu, ekşi, baharatlı: Dondurmanız nasıl olsun?

Yaz günlerinin vazgeçilmezi dondurmada çeşitliliğin sınırları zorlanıyor. Vanilyalı, çilekli, çikolatalı gibi klasik tatların yerini tuzlu, zeytinyağlı hatta hardallı dondurmalar aldı. Farklı çeşitleriyle dondurma tercihlerinizi değiştirecek yedi farklı mekâna uğradık. Peynirlisinden ekşi maya ekmeklisine, manda yoğurtlusundan kuzukulaklısına ilgi çekici dondurmaları derledik.

Tozlu yolları, beyaz kumları ve temiz kalpli insanlarıyla Madagaskar

Bazı hayaller vardır, yıllarca içinizde yaşar, büyür ve zamanı geldiğinde sizi kendine çekiverir. Madagaskar da benim için tam olarak böyleydi. Afrika’nın doğusunda, Hint Okyanusu’nun kucağında izole kalmış bu ada ülke, bana yalnızca bambaşka bir doğayla değil, insanlıkla, sabırla ve tevazuyla tanışma fırsatı sundu.

Aquafaba nedir? Aquafaba nasıl kullanılır?

Nohut, fasulye gibi protein deposu baklagiller sofralarımızda çok sık yer buluyor. Bu ürünlerle yemek yapacağımız çoğu zaman kolay pişsinler ve rahat sindirilsinler diye pişirmeden önce haşlıyoruz. Peki bu haşlama suyunu ne yapıyoruz? Eğer cevabınız lavaboya dökmekse büyük hata ediyorsunuz. Çünkü bu suda bir hazine yatıyor. Adı aquafaba olan bu hazinenin ne işe yaradığını merak ediyorsanız haberimizi okumanız yeterli.

Gizli kaloriden kaçının

Havaların aşırı ısınmasıyla birlikte hepimiz çareyi serinletici içeceklere yönelmekte bulduk. Fakat bu içeceklerin bazıları fazla kalori içerebilir hatta vücudumuzun şeker dengesini bozabilir. Peki, ne yapmak gerek? İşte kolayca hazırlayabileceğimiz, bedenimizi ve ruhumuzu canlandıracak, sağlıklı, lezzetli, serinleten içecek alternatifleri...

Türkiye’de Amazon rüzgârı estirecek

Brezilya Amazonları’nda yetişen ‘açaí üzümü’nü sağlıklı fast food ürünlerine dönüştüren Oakberry, Türkiye’ye geliyor.  Oakberry Türkiye Direktörü Mustafa Mert Işık “Amiral gemisi niteliğindeki noktamızı temmuz ayında İstanbul Bebek’te açıyoruz. Hedefimiz, önce İstanbul’da 10 şubeye ulaşmak; ardından 2026 itibarıyla diğer şehirlere açılarak Oakberry’yi Türkiye genelinde geniş kitlelerle buluşturmak” dedi.

Saçlar için zorlu mevsim

Bu kavurucu sıcaklarda hepimiz soluğu denizde ve havuzda alıyoruz. Tabi bu süreç içerisinde saçlarımız da bizimle birlikte güneşe maruz kalıyor, klorla tanışıyor, tuzlu suyla haşır neşir oluyor. Her şey çok güzel ama saçlarımız bu tempoya dayanmakta zorlanabiliyor.

Sirkenin şifa dolu dünyası

Salatalarınızın vazgeçilmezi olarak gördüğünüz sirke, aslında mutfağınızdan çok daha fazlasına dokunabilecek bir güce sahip. Çünkü sirke, sadece bir tatlandırıcı değil, aynı zamanda yüzyıllardır kullanılan doğal bir şifa kaynağı.