Ceviz

Muhallebili güllaç nasıl yapılır? Muhallebili güllaç için püf noktaları ve videolu tarifi

Muhallebili güllaç, geleneksel Ramazan sofralarının en hafif ve zarif tatlılarından biri olarak sütlü tatlı sevenlerin vazgeçilmez tercihi oluyor. Klasik güllaç lezzetini ipek gibi bir muhallebi ile birleştiren bu tarif, her katmanında ayrı bir ferahlık ve lezzet sunuyor. Üzerini süsleyen nar taneleri ve fıstıklarla tam bir ziyafet sunarken görüntüsüyle de çok beğeniliyor. İşte, videolu anlatımıyla muhallebili güllaç tarifi ve püf noktaları...

Tulum Peynirli Cevizli Fettuccine

  

Bugün iftar için ne pişirsem diyenlere: Günlük iftar menüsü (11 Mart 2026)

İftar sofralarınız için hazırladığımız bu özel menü, yumuşacık içimli yayla çorbasıyla açılıyor. Ana yemekte dışı çıtır yufka içi lokum gibi köftelerle pişen nefis beyti kebabı ve ona eşlik eden tane tane dökülen nefis iç pilav ile tam bir ziyafet sunuyor. Köz patlıcan salatası ve yoğurtlu pancar mezesi, bu doyurucu menüyü ferahlıkla tamamlıyor. Güllaç yapraklarını ipek gibi bir muhallebi ve ceviz kıtırlığıyla buluşturan muhallebili güllaç, bu keyifli iftar sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve videolu anlatımlarıyla adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (11 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, etli pırasa dolmasıyla başlıyor. Ana yemekte hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan iştah açıcı tavuk lolipoplar ve ona eşlik eden mantı makarna ile bir ziyafet sunuyor. Çıtır cevizli mor lahana mezesi ile zenginleşen bu öğün, çıtır milföy katmanları arasındaki kremasıyla damak çatlatan pastel de nata ile tamamlanıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (9 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, şifa kaynağı olan ve pürüzsüz kıvamıyla her kaşıkta iç ısıtan mercimek çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte sebzelerle birlikte kendi suyunda lokum gibi pişen meşhur Belen tava ve ona eşlik eden sarımsaklı, cevizli aromasıyla iştah açan nefis tarator mezesi ile nefis bir seçenek sunuyor. Zeytinyağlı soğan dolması ile zenginleşen bu öğün, her damak tadına hitap eden doyurucu ve dengeli bir uyum yakalıyor. İncecik el açması yufkaları, bol cevizi ve tam kıvamında şerbetiyle el açması baklava, bu keyifli akşamı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Piyasalarda savaş rüzgarı esiyor

İsrail ve ABD’nin İran’a yönelik saldırıları nedeniyle piyasalarda savaş rüzgârı esiyor. Dengelerin yeniden yerine oturması için savaşın sonlanması ya da en azından ne zaman biteceğine dair bir öngörünün oluşması gerek. Henüz buna yönelik bir sinyal yok. Altın ve gümüşte bir parça yukarı hareket olsa da savaşın yansıması beklenen ölçüde değil. Piyasalar kaygan bir zeminde denge bulma arayışında. Mevcut koşullar altında Borsa İstanbul’da temkinli görünümün devamı beklenebilir.

Sinop mantısı nasıl yapılır? Tam ölçülü Sinop mantısı tarifi

Coğrafi işaret tescilli Sinop mantısı, yarısı cevizli yarısı yoğurtlu sunumuyla damaklarda farklı bir lezzet bırakıyor. Anadolu Ajansının Türkiye'nin lezzetlerini tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hazırladığı Memleket Sofrası Projesi'nde, sadece lezzetiyle değil sunum ve yapım tekniğiyle de "mutfak mirası" kabul edilen Sinop mantısının yapımı anlatıldı.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (7 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, iştah açan fındık unu çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte taze fesleğenli pesto sosuyla hazırlanan ev yapımı kırmızı biberli pizza ve ona eşlik eden fındıklı peynirli dolgusuyla damak çatlatan mantar dolması ile nefis bir seçenek sunuyor. Sofranıza eşlik edecek dışı çıtır içi yumuşacık fırında bebek patates ve bol ekşili, cevizli yeşil zeytin salatası ile zenginleşen bu öğün, her damak tadına hitap ediyor. Kahvenin büyüleyici lezzetini yumuşacık kek katmanlarıyla buluşturan, sunumuyla pastane şıklığını aratmayan latte pasta bu keyifli sofrayı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bu hatalar gün boyu açlık, susuzluk ve halsizliğe neden oluyor

Ramazan ayında sahurda yapılan basit beslenme hataları, gün içinde kan şekeri dalgalanmalarına, halsizliğe, dikkat kaybına ve sindirim sorunlarına yol açabiliyor. Özellikle tek tip ve dengesiz öğünler, uzun saatler süren oruç sürecini daha da zorlaştırabiliyor. Diyetisyen Melike Ertaylan Saatçı, sahurda tek tip beslenmenin gün içinde ani kan şekeri düşüşlerine yol açabileceğini belirterek önemli bilgiler verdi.

Migren hastalarına oruç tavsiyeleri

Migreni tetikleyen en önemli faktörlerden birinin uzun süreli açlık olduğunu belirten Nöroloji Uzmanı Dr. Merve Korukcu, "Bu nedenle migren hastalarının sahur öğününü atlamaması kritik öneme sahiptir. Dengeli bir sahur öğünü, gün içindeki şikayetleri azaltabilir. Yeterli sıvı alımı da migren kontrolünde temel bir unsurdur. İftar ile sahur arasında yeterli miktarda su tüketilmesi, susuzluğa bağlı baş ağrılarının önlenmesine katkı sağlar" dedi.

Sarı nokta hastalığı yaşla birlikte artıyor

Özel İzmir Gazi Hastanesi Göz Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Sinan Emre, halk arasında “sarı nokta” olarak bilinen yaşa bağlı makula dejenerasyonunun yaş ilerledikçe hem görülme sıklığının hem de şiddetinin arttığını söyledi. Prof. Dr. Emre, “90 yaş üzerindeki bireylerin büyük bölümünde az ya da çok sarı nokta bulgularına rastlanıyor” dedi.

Anne usulü köfte pilav nasıl yapılır? Anne usulü köfte pilav için püf noktaları ve videolu tarifi

Anne usulü köfte pilav, sofraların en sevilen klasik ev yemeklerinden biridir. Çocukluğumuzun en sıcak hatıralarını sofralarımıza taşıyan eşsiz bir lezzet sunar. Mutfakta geleneksel tatları yaşatmak isteyenler için bu tarif hem pratik hem de oldukça doyurucu bir seçenek olur. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız anne usulü köfte pilav için videolu tarifi ve püf noktaları...

İzmir köfte nasıl yapılır? İzmir köfte için püf noktaları ve videolu tarifi

İzmir köfte, diğer köfte yemeklerinden farklı olarak malzemelerin önceden kızartılmasıyla hazırlanır. Ege mutfağının bu vazgeçilmez yemeği, özel domates sosuyla fırınlandığında sebzelerin ve köftenin lezzeti birbirine geçerek tam kıvamında lezzetli bir sonuç verir. Yumuşacık pişen patatesleri ve dağılmayan köfteleriyle sofralarının en sevilen ana yemeklerinden biri olur. İşte, İzmir köfte yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve videolu tarifi...

Kıbrıs tatlısı

Kıbrıs tatlısı, şerbetli ve sütlü tatlıların nefis dengesini tek bir tabakta buluşturarak sofralarda hafif ve ferah bir lezzet sunuyor. Galeta unu ve cevizle pişen keki, soğuk şerbetle buluştuğunda tam kıvamında yumuşarken, üzerine yayılan ipek gibi kreması nefis bir tat katıyor. Hindistan cevizi ile tamamlanan bu tarif, hazırlama kolaylığıyla çay saatlerinin ve akşam yemeklerinin vazgeçilmezi oluyor. İşte, tam ölçülü Kıbrıs tatlısı için videolu tarifi ve malzemeleri...

Maydanoz köftesi nedir? Bartın'ın meşhur maydanoz köftesi nasıl yapılır?

Karadeniz yöresinin özgün lezzetlerinden maydanoz köftesi, sofraları süslemeye devam ediyor. Anadolu Ajansının Türkiye'nin lezzetlerini tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hazırladığı Memleket Sofrası Projesi kapsamında Bartın'ın lezzetlerinden maydanoz köftesinin yapımı anlatıldı. İşte, maydanoz köftesi tarifi ve malzemeleri...

Bugün iftar için ne pişirsem diyenlere: Günlük iftar menüsü (4 Mart 2026)

İftar sofralarınız için hazırladığımız bu özel menü, geleneksel Türk mutfağının en sevilen klasiklerini bir araya getiriyor. İftara başlangıçların en pratik seçeneği olan dumanı üstünde şehriye çorbasıyla açılan bu zengin sofra, ana yemekte lokum gibi kıymalı harcıyla karnıyarık ve ona eşlik eden tane tane dökülen tereyağlı pirinç pilavı ile tam bir ziyafet sunuyor. Sofranıza nar tanelerinin mayhoşluğuyla ferahlık katacak Brüksel lahanası salatası, havuç tarator ve fırından yeni çıkmış sıcacık ev yapımı Ramazan pidesi bu iştah açıcı menüyü dengeli bir uyumla tamamlıyor. İpek gibi muhallebinin üzerinde frambuaz sosunun hafif ekşiliğiyle hazırlanan sütlü tatlı ile bu keyifli iftar akşamı tatlanıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve videolu anlatımlarıyla adım adım yapılış aşamaları...

Ramazan'da sindirim sağlığını korumak için bu önerilere dikkat

Ramazan ayında beslenme alışkanlıklarının gözden geçirilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, sindirim sağlığı için iftar ve sahurda tüketilenlerin büyük önem taşıdığını söylüyor.

Ramazan’da migren için 5 koruyucu öneri

Ramazan ayında değişen uyku düzeni, uzun süreli açlık ve sıvı tüketiminin azalması migren hastaları için risk oluşturabiliyor. Günlük alışkanlıkların ani şekilde değişmesi, özellikle hassas bünyelerde baş ağrısı ataklarının artmasına neden olabiliyor. Doğru planlama ve dengeli beslenme ile bu süreci daha konforlu geçirmek mümkün.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (3 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, lokum gibi pişen kuzu etinin lezzetiyle ziyafet havası estiren düğün çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte kıymalı harcıyla tam kıvamında patates oturtma ve ona eşlik eden tane tane dökülen mısırlı basmati pilavı ile nefis bir seçenek sunuyor. Sofranıza ferahlık katacak çiğ kereviz salatası ile zenginleşen bu öğün, her damak tadına hitap eden dengeli bir uyum yakalıyor. Çıtır çıtır kavrulmuş kadayıfların arasında saklı yumuşacık muhallebili kadayıf ise bu keyifli sofrayı tatlandırıyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifler sayesinde mutfakta uzun saatler harcamadan sevdikleriniz için harika bir sofra kurabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Sakinleş, niyet et, arın... Ramazan irade çantası!

Ramazan sadece aç kalmak değil, iradeyi eğitmek, kalbi arındırmak ve hayatı sadeleştirmektir. Ruhumuzu ve bedenimizi dengeleyen, metabolizmaya özel o ‘irade çantası’ ile tanışmaya hazır mısınız? Gelin, bu Ramazan birlikte şifanalım!

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (2 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, içinizi ısıtacak tam kıvamında tavuk suyu çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte beşamel sosun lezzetiyle fırınlanan kıymalı patates ve ona eşlik eden pratikliğiyle sevilen mantı makarna ile nefis bir seçenek sunuyor. Sofranız, ceviz ve baharatın uyumuyla hazırlanan muhammara ve Akdeniz mutfağının ferahlığını taşıyan bol ekşili yeşil zeytin salatası ile zenginleşiyor. Çıtır baklava yufkalarının arasında nefis peynir kreması ve yoğun fıstık ezmesinin lezzeti ile baklava cheesecake bu keyifli akşamı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

İftar sonrası tatlı tüketimine dikkat!

Beslenme ve diyetetik uzmanı Şefika Aydın Selçuk, Ramazan ayında tatlı tüketiminin tamamen yasaklanması gerekmediğini ancak zamanlama, porsiyon ve seçim konularında dikkatli olunmasının önemli olduğunu söyledi.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (28 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, kış mevsiminin en sağlıklı seçeneklerinden biri olan ve sebze sevmeyenlerin bile iştahla içeceği tam kıvamında brokoli çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte yumuşacık kıvamıyla anne köftesi ve ona eşlik eden taze fesleğen kokulu pesto soslu makarna ile nefis bir seçenek sunuyor. Geleneksel mutfağımızın doyurucu zeytinyağlısı fasulye pilaki ve cevizli sarımsaklı lezzetiyle iştah açan nefis tarator mezesi ile zenginleşen bu öğün, pastane lezzetlerini aratmayan ev yapımı yaş pasta ile tatlı finalini yapıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

‘Geleceğe dair hayal kurmada büyük bir eksiklik var’

Tiyatro oyunu yazarı Özden Selim Karadana’nın 11 kısa öyküden oluşan ilk kitabı ‘Yeryüzünün Zararları’ her gün rastlaştığımız insanların sıradan ve insani dertlerini anlatıyor, yaşadıkları karmaşaları ortaya koyuyor. Kitabı konuşmak üzere yazarla buluştuk.

Nürnberg Uluslararası Avcılık, Atıcılık ve Silah Fuarında 99 firma ile gövde gösterisi yaptık

Dünyanın en büyük ve önde gelen fuarlarından Uluslararası Nürnberg Avcılık, Atıcılık ve Silah Fuarı (IWA 2026) 26 Şubat- 1 Mart tarihleri arasında kapılarını ziyaretçilerine açtı. 8 salona yayılan fuarda, mermiden çeşitli silahlara, avcılık kıyafetlerinden , dürbünlere ve dipçik taslaklarına kadar akla gelen bütün silah ve mühimatlar görücüye çıktı.Türkiye bu fuarda tam 99 firma ile yer alırken, adeta gövde gösterisi yaptı.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (26 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, Giresun mutfağından fındık unu çorbasıyla başlayan bu zengin sofra, ana yemekte etin en lezzetli haliyle hazırlanan fırında dana kaburga ve ona eşlik eden sebzeli bulgur pilavı ile nefis bir seçenek sunuyor. Köz patlıcan salatası ile zenginleşen bu menü, her damak tadına hitap eden geleneksel bir uyum yakalıyor. Günün kapanışını ise kış mevsiminin en doğal ve hafif tatlısı olan, üzerine gezdirilen tahin ve cevizin uyumuyla damak çatlatan balkabağı tatlısı ile yapıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Manisa'ya has lezzet: Ramazan sucuğu

Manisa'nın Turgutlu ilçesinde sadece ramazan ayında üretilen 'Ramazan sucuğu' iftar ve sahur sofralarında tüketilen tatlılarda, vazgeçilmezler arasında yer alıyor.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (24 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, içinizi ısıtacak ve yüksek protein değeriyle bilinen yeşil mercimek çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte eşsiz tadıyla meşhur İnegöl köfte ile ona eşlik eden dışı çıtır içi yumuşacık fırında bebek patates ve tane tane dökülen mısırlı basmati pilavı ile nefis bir seçenek sunuyor. Sofranıza ceviz ve baharatın uyumuyla eşlik edecek köz biberli muhammara ile zenginleşen bu menü, her damak tadına hitap eden dengeli bir uyum yakalıyor. Günün kapanışını ise kış güneşinin kokusunu taşıyan, tam kıvamında şerbeti ve yumuşacık portakallı revani ile yaparak bu keyifli akşamı tatlandırabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...