Maden Suyu

Palamuda şef dokunuşu...

Bu sene bol çıkan, yazarımız şef Somer Sivrioğlu’nun da yanda, köşesinde anlattığı gibi İstanbul’un hafızasında önemli bir simge olan palamudu nasıl pişiriyorsunuz? Kızartma ve ızgara gibi klasiklerden farklı tarifleri Four Seasons Hotel İstanbul at the Bosphorus’un şefi Görkem Özkan’a sorduk. Palamudu rezene ve portakaldan enginar ve köz bibere farklı malzemelerle buluşturdu; hatta bir klasik olan balık ekmeğe sınıf atlatıp çıtır çıtır katsu balık-ekmek bile hazırladı. Özkan palamudu sofralarımıza taşıyacak bu 4 reçetesini bizimle paylaştı...

Pezeşkiyan ve Aliyev arasında güldüren su diyaloğu

Kırgızistan’daki zirveye katılan Aliyev ile Pezeşkiyan, Türkçe maden suyu sohbeti yaptı. Pezeşkiyan’ın esprili cevabı herkesi güldürdü.

Şef elinden limonatalar

Şef Refika Birgül’ün son günlerde sosyal medyada viral olan zeytinyağlı limonatası, yaz klasiği bu içeceği yeniden gündemimize taşıdı. Biz de “Usta şefler limonatayı nasıl yapıyor” sorusuna yanıt aradık. Şef Umut Karakuş, Anadolu’nun aromatik otlarından ilham aldı; Şef Müge Ergül’se mevsimin en güzel meyvelerini kullandı. Refika Birgül de hem çok konuşulan zeytinyağlı limonatasını hem de evde kolayca hazırlayabileceğiniz cool lime tarifini paylaştı. Klasik limonatadan sıkılanlar için birbirinden farklı, ferah ve yaza çok yakışan tarifleri bir araya getirdik...

Yaz sofralarının sessiz kahramanları

Sıcak havalarda ağır yemeklerden kaçarken tabaklarımıza tat katan o ‘sihirli dokunuşu’ gözden kaçırmayalım. Maydanoz, nane, reyhan, fesleğen.. Aromatik otlar yediklerimizi daha sağlıklı hale getirmemize de yardımcı oluyor.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Sıcak havalarda hayat kurtaran 20 altın kural

Sevgili Hürriyet okurları... Malum havalar oldukça sıcak. Sıcak havalarda dikkat edilmesi gereken konuların başında da beslenme konusu geliyor. Bu hafta köşe konuğum olan Diyetisyen Neslihan Öztürk Aktepe ile sıcak havalarda beslenme konusunu konuştuk. Sıcak havalarda hayat kurtaran 20 altın kuralı ve serinleten pratik tarifleri de paylaştı...

Glutensiz kabak tempura tarifi

Glutensiz kabak tempura, dışı çıtır içi yumuşacık kıvamıyla yaz sofralarına çok yakışan nefis seçeneklerden biri oluyor. Glutensiz un ile hazırlanan kaplaması, kabak dilimlerine kızarırken çıtır çıtır bir lezzet katıyor. Kısa sürede hazırlanan bu nefis atıştırmalığın tadına doyum olmuyor. İşte, glutensiz kabak tempura için videolu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Tempura patlıcan

Tempura patlıcan, dışının çıtır çıtır kaplaması ve içinin yumuşacık kıvamıyla patlıcanla hazırlanan tariflere enfes bir yorum katıyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan bu tarif, hem atıştırmalık olarak hem de yemeklerin yanında keyifle tüketiliyor. Sunumu ile sofraya geldiği anda iştahları açan tempura patlıcan, her denemede lezzeti garantili sonuç veriyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tempura patlıcan için videolu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Sıcaklarda ne yiyerek dinç kalalım?

Yaz aylarında yalnızca gardırobumuz değil, beslenme alışkanlıklarımız da değişir. Çünkü sıcaklıklar arttığında vücudumuz dengeyi korumak için farklı mekanizmaları devreye sokar. Tabağımızı biraz daha renkli, biraz daha hafif ve ferah hale getirirsek bu havaların üzerimizde yarattığı yorgunluğu da önemli ölçüde azaltabiliriz.

Su gibi terleyince elektrolitleri de kaybediyoruz

Yaz aylarındaki kavurucu sıcaklar normalden çok daha fazla terlememize yol açıyor. Bu esnada bedenimiz hem su hem de önemli miktarda elektrolit kaybediyor. Sürekli su içtiğimiz halde susuzluğumuz dinmiyorsa; ağız kuruluğu, halsizlik, kas krampları ve çarpıntı yaşıyorsak elektrolit dengemiz bozulmuş olabilir.

Her saat başı su molası verin

Sıcak havalar sağlığımızı sessizce elimizden alabilir. Özellikle yaşlı ve kronik hastalığı olanlar daha çok risk altında. Bedenimizi ve zihnimizi derinden tehdit eden sıcaklara karşı basit önlemler alabiliriz. Mesela bu yazıyı okumaya başlamadan önce su içmeye ne dersiniz...

Madensuyunda bor riski var mı... İsviçre’den uyarı: Tüketmeyin

Avrupa alev alev! Sıcak hava dalgası birçok ülkede rekor seviyelere ulaştı. Aynı şekilde olmasa da Türkiye’de de hava sıcaklıkları her geçen gün artıyor. Bu da haliyle su ve madensuyu tüketimini rekor seviyelere taşımış durumda. Fakat İsviçre’den ajanslara düşen bir haber kafaları karıştırdı. Zira İsviçre tüketicilerine, Türkiye’de sıklıkla tüketilen ve önemli bir pazara sahip madensuyunu, yüksek bor gerekçesiyle ‘tüketmeyin’ çağrısı yaptı. Ben de ‘bor nedir’, ‘kaç grama kadar alınmasında sakınca yok’, ‘madensuyu sağlığa zararlı mı’ diye sordum. İşte yanıtlar...

Yaz sıcaklarının ardındaki sessiz risk

Yaz mevsimi; uzun günleri, açık havada geçirilen keyifli saatleri ve hareketli yaşam temposuyla pek çok kişi için yılın en sevilen dönemlerinden biridir. Güneşin enerjisiyle canlanan doğa, insanlara da daha aktif bir yaşam sunar.

Elma Sirkesi Maskesi Ne İşe Yarar Ve Nasıl Yapılır? Elma Sirkesi Maskesi Faydaları Ve Yapımı İçin Tarifler

Kadınlar için cilt güzelliği oldukça önemlidir. Bu nedenle çeşitli bakım ürünleri kullanılarak cilt de derinlemesine temizlenir. Özellikle kimyasal maddelerden farklı olarak evde doğal karışımlardan maskeler yapılabilir. Elma sirkesi ile de birbirinden etkili maskeler yapılır. Elma sirkesi maskesi ne işe yarar ve nasıl yapılır? Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.

Kireçlenmeye iyi gelen bitkiler nelerdir? Kireçlenmeye iyi gelen bitkisel yağlar ve tarifleri

Sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için gereken en önemli şey sağlıklı bir vücuttur. Bedendeki hareketlerin kısıtlanması da doğrudan yaşamı etkileyen önemli bir faktör olarak bilinir. Vücutta kireçlenme olması da bu hareketlerin kısıtlanmasının en büyük nedenlerinden biri olarak bilinir. Doğal ve hayatın getirdiği bir gerçek olan yaşlanma, bazı rahatsızlıklar ortaya çıkabilir. Bu durum oldukça normaldir. Kireçlenme ağrısı ve ağrının getirdiği etkiler ise oldukça fazladır. Kireçlenmeye iyi gelen besinleri ve bitkileri sizler için derledik.

Mide ülserine iyi gelen yiyecek ve içecekler nelerdir? Mide ülserine iyi gelen sebzeler, meyveler, çaylar ve çorbalar

Mide ülseri, yaygın olarak herkeste görülebilen hastalıklardan biridir. Sindirim yolu hastalıkları grubunda ye alır. Mide ülseri, her insanda farklı belirtiler ile ortaya çıkmaktadır. Bir doku kaybı hastalığı olarak bilinen mide ülserine iyi gelen yiyecekler ve içecekler nelerdir? Mide ülserine iyi gelen sebzeler, meyveler, çaylar ve çorbalar hangileridir ayrıntıları ile sizler için derledik.

Mide asidine iyi gelen yiyecekler nelerdir? Mide asidine iyi gelen meyveler, sebzeler, gıdalar ve içecekler

Mide ağrısı, genellikle yağlı ve ağır yiyecekler tükettikten sonra ortaya çıkan bir sorundur. Aynı zamanda çeşitli bazı mide rahatsızlıkları da ağrıya yol açar. Eğer mide ağrısı çok sık başınıza gelmiyorsa ve geçici bir durumsa, evdeki malzemelerle doğal bir ağrı kesici de yapabilirsiniz. Mide asidine iyi gelen yiyecekler nelerdir sizler için derledik.

Karın ağrısına ne iyi gelir ve nasıl geçer? Karın ağrısı neden olur? Evde şiddetli karın ağrısına iyi gelen doğal ve bitkisel öneriler

Karın ağrısı çok sık karşılaşılan sağlık sorunlarından biridir. Sebepleri mevsimsel veya fiziksel olabilen karın ağrısı, basit bir sorun gibi görünse de kimi zaman ciddi sağlık sorunlarının habercisi olabilir. Karın ağrısının nedenleri arasında üşütme, ishal, adet (regl) sancısı gibi durumlar gösterilebilir. Karın ağrısına iyi gelen bitkisel çaylar ve yiyeceklerle evde doğal yollarla çözüm bulunabilir. Peki karın ağrısı neden olur? Karın ağrısına ne iyi gelir? Evde karın ağrısı nasıl geçer? İşte evde şiddetli karın ağrısına iyi gelen doğal ve bitkisel öneriler

Mide ekşimesine ne iyi gelir, neden olur? Mide ekşimesinin belirtileri ve iyi gelen bitkisel yöntemler

Mide ekşimesi, çeşitli mide problemlerinin sonucu hamilelikte, tatlı ya da ekşi yiyince gibi zamanlarda ortaya çıkan bir durumdur. Özellikle yağlı ve ağır beslenme sonucunda mide ekşimesi meydana gelebilir. Mide ekşimesi aynı zamanda gaz yaparak sindirim problemlerine de sebep olabilir. Peki, mide ekşimesine ne iyi gelir, neden olur? Mide ekşimesi nasıl geçer? İşte, mide ekşimesinin belirtileri ve iyi gelen bitkisel yöntemler

Gastrit nedir? Gastrite ne iyi gelir, neden olur, nasıl geçer? Gastrit belirtileri, tedavisi ve iyi gelen yiyecekler

Mide rahatsızlıkları arasında en yaygın olanı olarak bilinen gastrit, günlük hayatı ciddi oranda olumsuz etkiler ve sinirsel, antral gibi çeşitli türleri vardır. Başta beslenme alışkanlıkları ve stres olmak üzere birçok faktör gastrit hastalığına doğrudan ya da dolaylı olarak neden olmaktadır. Peki, gastrit nedir? Gastrite ne iyi gelir? Gastrit neden olur, nasıl geçer? İşte gastrit belirtileri, tedavisi ve iyi gelen yiyecekle

Ermenistan seçimleri... Rusya-Batı düellosu

Pazar günü yapılacak Ermenistan seçimleri, Güney Kafkasya’nın geleceğini şekillendirebilecek bir güç mücadelesine sahne oluyor. Rusya’nın desteklediği muhalefet ile Batı’nın arkasında durduğu Paşinyan arasındaki yarışın sonucu Türkiye-Ermenistan normalleşmesini de etkileyebilir.

Çıtır soğan halkası nasıl yapılır? Ev yapımı çıtır soğan halkası tarifi

Dışarıda yediklerinizi unutturacak ev yapımı soğan halkası, içi yumuşacık kalan, dışı ise çıtır çıtır kızaran lezzetiyle sofranıza enfes bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Maden suyu içeren özel sosu sayesinde yağ çekmeden tam kıvamında kızaran soğanlar, evdeki malzemelerle dakikalar içinde hazırlanıyor. Çocukların çok sevdiği ve kalabalık sofralara yakışan bu atıştırmalığın tadına doyum olmuyor. İşte, tam ölçülü ev yapımı çıtır soğan halkası tarifi ve malzemeleri...

Kavurma mı mangal mı yapacaksınız?

Önümüzdeki hafta Kurban Bayramı vesilesiyle kurulan büyük sofralarda kavurmalar yenecek, mangal için planlar yapılacak ve en çok tartışılacak konu yine “Bu et nasıl yumuşatılır” olacak... Birkaç öneri hazırladım; kivili, maden sulu ya da soya soslu marinasyon tariflerimden birini deneyebilirsiniz.

Rusça Kelimeler Ve Cümleler - Gündelik Hayatta Kullanılan Rusça Tanışma Ve Vedalaşma Diyalogları İle Anlamları

Gündelik hayatta kullanılan Rusça kelimeler ve cümleler Rusya seyahati yapacak ya da Rusça öğrenmeye başlayacak biri için oldukça önemlidir. Özellikle basit cümleler kurma bakımından önem taşımaktadır. Bu bakımdan siz de Rusça kelimeler ve belli başlı bazı cümleler öğrenebilir ve bunlarla rahatlıkla cümleler kurabilirsiniz. Rusça gündelik hayatta kullanılabilecek Rusça kelimeleri ve cümleleri detaylarıyla derledik.

Limonata homojen mi yoksa heterojen midir ve neden?

Katı, sıvı ve gaz maddeler karışımları meydana getirmektedir. Günlük hayatta kullanılan pek çok maddenin bir karışım sonucunda meydana geldiği görülmektedir. Karışımlar sonucunda ortaya farklı maddelerin çıkması sağlanmaktadır. Karışımı oluşturan maddeler kendi içinde iki gruba ayrılmaktadır. Peki, limonata homojen mi yoksa heterojen midir ve neden? İşte, limonatanın nasıl bir karışım olduğu hakkında detayları derledik.

Doğal Maden Suyu asit mi baz mı? Doğal Maden Suyunun (Soda) Ph değeri kaç olmalıdır

Sağladığı birçok farklı yarar ile beraber maden suyu günümüzde yoğun olarak tüketilen içecek türleri içerisinde gelmektedir. Ancak aynı zamanda maden suyu asit mi ya da baz mı olup olmadığı merak edilen konular arasında yer alıyor. Peki doğal maden suyu asit mi baz mı? Doğal maden suyunun (soda) ph değeri kaç olmalıdır? İşte, tüm detayları derledik.

Caco3 nedir, nerede kullanılır? Caco3 asit mi baz mı?

Tıp ve biyoloji alanında pek çok farklı terim yer almaktadır. Özellikle de kalsiyum karbonat oldukça merak ediliyor. Caco3 nedir, nerede kullanılır? CACO3 asit mi baz mı? Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.