Salatalık

Ödemden kurtulmanın en lezzetli yolu

Ramazan ayında ödem sorununu önlemek zor değil! Doğru içeceklerle hem vücudunuzu destekleyebilir hem de ferahlatıcı tatların keyfini çıkarabilirsiniz. Sahurda ve iftarda hazırlayacağınız çaylar ve smoothie’lerle daha hafif ve enerjik bir ramazan geçirebilirsiniz. mBerrin Yiğit

Bu hatalar gün boyu açlık, susuzluk ve halsizliğe neden oluyor

Ramazan ayında sahurda yapılan basit beslenme hataları, gün içinde kan şekeri dalgalanmalarına, halsizliğe, dikkat kaybına ve sindirim sorunlarına yol açabiliyor. Özellikle tek tip ve dengesiz öğünler, uzun saatler süren oruç sürecini daha da zorlaştırabiliyor. Diyetisyen Melike Ertaylan Saatçı, sahurda tek tip beslenmenin gün içinde ani kan şekeri düşüşlerine yol açabileceğini belirterek önemli bilgiler verdi.

Diyabet hastalarına kritik oruç uyarıları

Ramazan ayında diyabet hastalarının en sık sorduğu soru “Oruç tutabilir miyim?” oluyor. Diyabet; kan şekeri dalgalanmalarına bağlı olarak hipoglisemi, hiperglisemi ve diyabetik koma gibi ciddi riskler barındırabilen kronik bir hastalık olduğu için oruç kararı kişiye özel tıbbi değerlendirme gerektiriyor. Bazı hasta gruplarında riskler hayati boyuta ulaşabiliyorken uygun hastalarda, doğru planlama ve düzenli takip ile oruç süreci güvenli bir şekilde yürütülebiliyor. Prof. Dr. Serap Yavuzer, Ramazan ayında oruç tutmak isteyen diyabet hastalarının dikkat etmesi gereken önemli noktalar hakkında bilgi verdi.

Ramazan ayını sağlıklı geçirmemizi sağlayan 5 öneri

Ramazan ayı, yeme-içme düzeninin, uyku saatlerinin ve günlük aktivitenin değiştiği; bu nedenle planlı beslenmenin hem konforu hem de sağlık sonuçlarını belirgin şekilde etkilediği bir dönemdir. Ramazan ayında orucun birçok kişide kilo ve bazı metabolik göstergelerde hafif iyileşmeler sağlayabildiği; ancak aşırı/yanlış iftar, yetersiz sıvı, kötü uyku ve düzensiz fiziksel aktiviteyle bu durum tersine dönebiliyor. Uzman Diyetisyen Nihan Yakut, Ramazan ayında beslenme önerileri ile ilgili bilgi verdi.

Ramazan 1. gün menüsü

On Bir Ayın Sultanı Ramazan ayı başladı. İşte akşama ne pişirsem diye düşünenlere, salatasından tatlısına 1. gün Ramazan menüsü...

İlk sahurda dikkat çeken manzaralar! Bu mahallede 70 yıldır davul çalınmıyor: 'Tencereyle aşağı inenler bile oluyor'

11 ayın sultanı Ramazan ayının başlamasıyla birlikte yurt genelinde sahur etkinlikleri başladı. Ramazan ayının gelmesiyle birlikte davulcular, vatandaşları sahura kaldırmaya başladı. Esenler Belediyesi’ne bağlı Vosvos'lu bir grup, otomobillerden maniler açarak vatandaşları uyandırdı.Bursa’da Emir Sultan Hazretleri’nin türbesi ve camisinin bulunduğu mahallede ise yaklaşık 70 yıldır sahurda davul çalınmıyor.

Örnek Ramazan iftar menüsü

Ramazan’da gün boyu süren açlık nedeniyle iftar, sahur ve bu iki öğün arasındaki beslenme düzeni büyük önem taşıyor. Metabolizmanın yavaşlamasından olumsuz etkilenmemek, gün içinde enerji seviyesini ve zihinsel odağı koruyabilmek için yalnızca doğru seçimler yapmak değil, kaçınılması gereken alışkanlıklara da dikkat etmek gerekiyor. Ramazan başlamadan önce vücudu hazırlamanın süreci çok daha rahat geçirmeye yardımcı olacağını söyleyen Diyetisyen Dr. Yaren Hocaoğlu, Ramazan ayında sıklıkla yapılan hataları, Ramazan öncesi alışveriş listesinde olması gerekenleri, diyet yapanların bu süreci nasıl geçirmesi gerektiğini ve örnek iftar ile sahur menülerini paylaştı.

Ramazan’da metabolik onarım: Sahurdan iftara beslenme rehberi

Geleneksel alışkanlıklar, bazen modern bilimin henüz yeni keşfettiği derin biyolojik gerçekleri içinde barındırır. Ramazan ayı, vücudun hem fiziksel hem de ruhsal bir arınma sürecine girdiği, ancak beslenme düzeninin radikal şekilde değiştiği özel bir dönemdir. Yaklaşık 15-16 saati bulan açlık sürelerini "metabolik bir yenilenmeye" dönüştürmenin yolu, her bir lokmanın vücuttaki karşılığını bilerek hareket etmekten geçer. Diyetisyen Nazlı Aydın, sahurdan iftara beslenme rehberi paylaştı.

75 yaşına bastı ama hala genç kız gibi… Ünlü oyuncu bir günde neler yediğini anlattı

O televizyon dizilerinin de sinema filmlerinin de aranılan yüzü, bir Bond kızı ve kendi döneminden birçok kadına ilham olan başarılı bir girişimci. Aynı zamanda ilerleyen yaşına rağmen değişmeyen görüntüsü ve gençlik enerjisiyle de herkesi büyülemeye devam ediyor.

Diyet yapanlar için örnek sahur ve iftar menüsü

Ramazan ayı, kilo kaybı hedefi olanlar için avantajlı bir dönem olabilir. Ancak bu avantajdan yararlanabilmek için iftar ve sahur öğünlerinde dengeli beslenmek büyük önem taşır. Şeker ve yağ oranı yüksek besinlerin tercih edilmesi, Ramazan boyunca istenmeyen kilo alımına neden olabilir. Ramazan doğru planlandığında diyet sürecini bozmak zorunda değildir.

Ramazan boyunca günü taşıyan öğün: Sahur

Ramazan ayında sahur öğünü, gün boyu enerjinin korunması ve sağlıklı bir oruç süreci için kritik önem taşıyor. Uzman Diyetisyen Nihan Yakut, sahurun atlanmasının gün içinde halsizlik, dikkat kaybı ve iftar saatinde aşırı yeme riskini artırabileceğine dikkat çekiyor.

Sağlıklı bayram için beslenme önerileri

Diyetisyen Berna Ertuğ, Ramazan sonrası beslenme düzenine dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, sağlıklı bir bayram geçirmek isteyenler için önemli tavsiyelerde bulundu. Ertuğ, hafif kahvaltı yapılması, porsiyon kontrolü, şekerli ve yağlı yiyeceklerden kaçınılması, su tüketiminin artırılması ve fiziksel aktivitenin ihmal edilmemesi gerektiğine dikkat çekti.

Sağlıklı bir bayram için 9 önemli öneri

Ramazan ayında sindirim sistemi uzun süreli oruca alışır, öğün sayıları azaldığı için beslenme düzeninde değişiklikler olur. Ayrıca metabolizma Ramazan ayı süresince yavaşladığı için daha kolay kilo alınır. Ramazan ayının bitmesi ile kişilerde psikolojik olarak daha fazla yeme eğilimi gelişir.  Fakat Ramazan ayının ardından aşırı yemek, bazı sağlık sorunlarını beraberinde getirebilir. Bu nedenle bayramda az ve sık yeme düzenine geçmek, metabolizmanın hızlandırılması ve olası sağlık sorunlarının önlenmesi için çok önemlidir. Diyetisyen Berna Ertuğ, Ramazan ayı sonrası beslenme kuralları hakkında bilgi verdi.

Uzmanından bayramda beslenme önerileri

Uzmanlar, bir aylık Ramazan ayından sonra vatandaşların beslenmelerine dikkat etmeleri konusunda uyarılarda bulundu.

Veganların yeni gözdesi: Varşova

Polonya mutfağı uzun yıllar boyunca et, sosis ve güveçlerle anılsa da bu algı hızla değişiyor. Guardian yazarı Rachel Dixon, Varşova’da geçirdiği kısa ama yoğun gastronomi yolculuğunda, kentin neden dünyanın en vegan dostu şehirleri arasında gösterildiğini deneyimledi.

Brüksellisi, beyazı, kırmızısı, karası... Kışın en marifetli sebzesi

Lahana kış demektir ve lahana yemekleri dünyanın hemen her yerinde ‘gelenekseldir’. Ama lahana aynı zamanda birkaç yılda bir trend olur. Japonya’dan çıkıp TikTok’la dünyaya yayılan numa-san sandvici; Şef Somer Sivrioğlu’nun baharat ve sosla ızgarada yaptığı lahana kebap gibi... Tam zamanı gelen lahananın türlerine ve farklı pişirme yöntemlerine bakalım...

Çam ağacı formunda 5 pratik aperatif sunumu fikri

Yılbaşı gecesinin ruhunu sofraya taşımanın en yaratıcı yolu, çam ağacı figürüyle hazırlanan eğlenceli aperatiflerdir. Bu leziz sunumlar, hem yapımı kolay hem de masada yarattığı görselle misafirlerinizin beğeniyle ilgisini çeker. Peynirden taze yeşilliklere, meyvelerden şarküteri ürünlerine kadar pek çok malzeme, sunum şekliyle sofranızı renklendirir.

Kargo kutularında muz ve salatalık: İlçede birçok kişi bu şekilde dolandırıldı!

Mardin’in Nusaybin ilçesinde internet üzerinden sipariş edilen elektronik eşyalar yerine kargo kutularına muz veya salatalık koyarak vatandaşları dolandırdığı belirlenen, 252 suç kaydı bulunan ve hakkında 127 yıl 9 ay kesinleşmiş hapis cezası olan şüpheli, JASAT ekiplerince yakalanarak tutuklandı.

Brokoli salatası

Sofralarınıza sağlıklı ve lezzetli içeriğiyle hafif bir öğün seçeneği sunan brokoli salatası, tazeliği ve ferahlatıcı tadıyla çok seviliyor. Besleyici olmasının yanı sıra pratik hazırlanışıyla da bu tarif, sebzelerin en doyurucu halini tabaklarınıza taşıyor. Kıtır turşu, közlenmiş biber ve mısırla zenginleşen salata, günlük öğünlerinizde ve misafir sofralarınızda ikram edebileceğiniz enfes bir eşlikçiye dönüşüyor. İşte, videolu anlatımıyla brokoli salatası tarifi ve malzemeleri...

Mini, şık ve leziz…

Yılbaşına sayılı gün kala, o gecenin telaşı başladı bile. Hediyeler alınıyor, davetlerin hazırlıkları yapılıyor. Yeni yılı evde bir yemek davetiyle karşılayacak olanlara pratik ve çok lezzetli kanepe tarifleri hazırladım. Buyurun, hem sizi hem de misafirlerinizi memnun edecek kanepeler...

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Pratik tariflerle kutlamalara erkenden başlayalım

Yılbaşı gecesi bütün sevdiklerimizle bir araya gelmek mümkün olmayabiliyor. Ama bu özel gün yaklaşırken farklı gruplarla evde düzenleyeceğimiz küçük kutlamalar yeni yılı karşılamanın en güzel yollarından... Söz konusu ‘öncü’ davetler için pratik ama etkileyici tatların peşine düşebiliriz. Şef Çiğdem Seferoğlu ve şef Müge Ergül’ün, aromaları ve sunumlarıyla yeni yıl ruhunu hemen hissettiren bu tarifleri aklınızda olsun...

Peynirli sufle nasıl yapılır?

Taze domates, salatalık ve demlenmiş çay eşliğinde kahvaltı sofralarının gözdesi peynirli sufle tarifi.

Gezginlerin favorisi: Dünya mutfağının 25 efsane sandviçi

Dünya mutfaklarında hem bu kadar mütevazı hem de bu kadar evrensel sevilen başka bir yiyecek bulmak zor. Kimi ülkede hızlı bir sokak lezzeti, kimi yerde bir şehrin kimliği… Sandviç, gittiğiniz her yerde kültürünüze dokunmanın en kolay yollarından biri.

Bu hastalık 1980 yılından sonra Türkiye'de görülmedi! O dönem ayakkabısız gezmek yasaklanmıştı

Türkiye'de 1980 yılından sonra bir daha görülmeyen ancak Rize'de Cumhuriyet döneminde birçok kişinin ölümüne neden olan ‘kancalı kurt hastalığı' nedeniyle şehirde o dönemde ayakkabısız gezmenin yasaklandığı belirtildi.

Özel: TRT’den yayın olursa normalleşiriz

CHP Genel Başkanı Özgür Özel, MHP Lideri Bahçeli’nin “İBB yargılaması canlı yayınlansın” çıkışına, “Hodri meydan, kanunu bu hafta çıkaralım” sözleriyle destek verdi. Özel, “Tutuksuz yargılama yaparsanız, TRT’den yayın yaparsanız, AİHM, AYM kararlarını uygularsanız Türkiye’de siyasetin normalleşmesine tekrar katkı sağlarız” dedi.

Haftalık yemek hazırlığı: Beş günlük yemek menüsü ve pratik tarifler

Haftalık yemek hazırlığı yöntemi, bir günde yaptığınız hazırlıklarla hafta içi hızlı ve düzenli akşam yemekleri oluşturmanızı sağlar. Doğru planlama ile pişirme süreci kısalır ve çeşitlilik korunur. Siz de bu yöntemle evde haftanın her günü kolayca sıcak ve sağlıklı yemekler yiyebilirsiniz. İşte, haftalık yemek planı ve tarifler...

Salatayla dünya turu

Salatanın bazen ana yemek, bazen de eşlikçi olarak soframızda yeri ayrı. Bu hafta Sultanahmet’teki Four Seasons Hotel’in şefi Özgür Üstün dünyanın dört bir köşesinden salata reçetelerini bizimle paylaştı. Amerika’dan tavuklu sezar salata, Tayland’dan yam nua ve diğerleri... Uzakdoğu’dan Akdeniz’e, her damak zevkine hitap eden salata tarifleriyle sofralarımız renklensin, güzelleşsin.