taze

Gaziantep'te kış aylarının şifa deposu: Şiveydiz

Gaziantep'te kış mevsiminin gelmesiyle birlikte gribal enfeksiyonlara karşı adeta doğal bir ilaç olarak görülen şiveydiz, sofralardaki yerini almaya başladı. İçerisindeki soğan ve sarımsak nedeniyle "doğal antibiyotik" olarak nitelendirilen tescilli lezzet, özellikle soğuk havalarda vatandaşların en çok tercih ettiği yemekler arasında yer alıyor.

Danone Türkiye: Dün, bugün, yarın fayda odağında çalışıyor

6 üretim tesisi ve 20’den fazla markası ile Danone Türkiye, artık B Corp Sertifikalı!

Ispanak köftesi nasıl yapılır? Ispanak köftesi tarifi ve püf noktaları

Geleneksel köfte lezzetini sebzenin tazeliğiyle birleştiren ıspanak köftesi, özellikle çocuklara sebze yedirmenin en pratik ve keyifli yollarından biri. İçi ıspanak, peynir ve baharatlarla zenginleştirilir, dışındaki çıtır kaplaması sayesinde nefis bir iştah açıcı olur. Fırında veya az yağda pişirilebilen bu köfteleri ana öğün olarak da tüketebilirsiniz. İşte, ıspanak köftesi tarifi ve püf noktaları...

Semsek nasıl yapılır? Semsek tarifi ve püf noktaları

Semsek, Anadolu mutfağının zenginliğine özel, el açması hamurla hazırlanan ve genellikle kıymalı iç harçla doldurulan çıtır bir börek çeşididir. Yarım ay şeklindeki bu lezzet, hem çay saatlerinin hem de özel sofraların vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Farklı yörelerde peynirli iç harçlarla da hazırlanan bu yemek, kızartılarak veya fırında pişirilerek servis edilir. İşte, semsek tarifi ve püf noktaları...

Bat yemeği nasıl yapılır? Bat yemeği tarifi ve püf noktaları

Tokat ve Sivas mutfağına özgü yemeklerden biri olan bat, yeşil mercimek, ince bulgur, salça ve bol yeşilliklerin birleşimiyle hazırlanır. Asma yaprağına içine konur ve batın suyuna bana bana afiyetle yenir. Hem doyurucu hem de vitamin deposu olan bat, salata ve çorba arası bir kıvamdadır. Siz de bu nefis yöresel lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, bat yemeği tarifi ve püf noktaları...

Avrupa’da Noel en güzel nerede kutlanır? İşte uzman isimden altı özel öneri…

Avrupa’nın köklü Noel pazarı geleneği, her yıl milyonlarca ziyaretçiyi kendine çekerken, Business Insider’dan Denae McGaha, bu büyülü atmosferi yerinde deneyimlediği şehirleri paylaştı. McGaha’ya göre, kıtanın dört bir yanında kurulan pazarlar; pembe parıltılı ışıklar ve el yapımı ürünlerle donatılmış tezgâhlarıyla adeta bir masal kitabının sayfalarını andırıyor.

Histamin İntoleransı: Neden bu kadar yaygın oldu? Fark etmeden yaşıyor olabilirsiniz

Son yıllarda yemeklerden sonra kızarma, şişkinlik, baş ağrısı, çarpıntı yaşayan çok kişi var. Çoğu da bunun sebebinin histamin intoleransı olduğunu bilmiyor. Aslında sorun histamin değil; vücudun onu parçalayamaması. Peki bu durum neden bu kadar yaygınlaştı ve hangi gıdalar tetikliyor?

Dünyanın en iyi gastronomi şehirleri açıklandı

Dünyanın en iyi mutfak ve yemek pişirme aktivitelerine sahip şehirleri belli oldu. Listeye İtalya damgasını vururken, beş İtalyan şehri uygulamalı mutfak deneyimleri açısından dünyanın en iyileri arasında yer aldı.

Esad zulmünün sembolü Ümran bebek zaferi kutladı...

Esad’ın devrilmesinin yıldönümünde Suriye’de coşkulu kutlamalar yapıldı. Şam’daki Başkanlık Sarayı’nda düzenlenen etkinlikte 2016’da Halep’te saldırı sonrasında yaralı bir halde ambulansta görüntülenen ‘Ümran Bebek’ de yer aldı. Şimdi 13 yaşında olan Ümran ‘Kalbimde bir boşluk var’ derken zaferle ışığın da geri döndüğünü söyledi.

Ümran bebek zaferi kutladı... Esad zulmünün sembolü olmuştu

Esad’ın devrilmesinin yıldönümünde Suriye’de coşkulu kutlamalar yapıldı. Şam’daki Başkanlık Sarayı’nda düzenlenen etkinlikte 2016’da Halep’te saldırı sonrasında yaralı bir halde ambulansta görüntülenen ‘Ümran Bebek’ de yer aldı. Şimdi 13 yaşında olan Ümran ‘Kalbimde bir boşluk var’ derken zaferle ışığın da geri döndüğünü söyledi.

Balık köftesi nasıl yapılır? Balık köftesi tarifi ve püf noktaları

Balık köftesi, lezzetli ve besleyici tarif arayanlar için nefis bir seçenek. Doğru yöntemle hazırlandığında dağılmadan pişiyor ve içi yumuşacık kalıyor. Özellikle çocukların da çok severek tüketeceği bu leziz tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, balık köftesi tarifi ve püf noktaları...

Fırında çipura nasıl yapılır? Fırında çipura tarifi ve püf noktaları

Fırında çipura, Akdeniz mutfağının sağlıklı, lezzetli ve en hafif harika yemeklerinden biri. Çipuraların içine yerleştirilen taze otlar, sarımsak ve limon dilimleriyle balığın lezzeti artıyor. Hem hazırlığı pratik hem de sunumu şık olan bu tarifle, balık ziyafetini zahmetsizce sofranıza taşıyabilirsiniz. İşte, fırında çipura tarifi ve püf noktaları...

Hong Kong'da Tai Po yangınının gölgesinde yerel seçimler düzenleniyor

Çin'in Hong Kong Özel İdari Bölgesi, 26 Kasım'da Tai Po ilçesinde 8 apartmanın bulunduğu sitede 159 kişinin hayatını kaybettiği yangın felaketinin ardından Yasama Konseyi seçimi için sandık başına gitti. Yerel saatle 23.30'da sona erecek seçimde Hong Kong genelinde ve sınır noktalarında kurulan 642 sandıkta oy verme işlemi gerçekleştiriliyor.

Öğrenme tutkusunun yaşı yoktur

Geçtiğimiz günlerde Akdeniz Üniversitesi Arkeoloji Bölümü öğrencilerinin gerçekleştirdiği bir proje dikkatimi çekti. Kendilerine “Arkeoloji’nin 2. Baharları” adını veren 50 yaş üzeri yetişkin öğrenciler, “Öğrenmenin Yaşı Yoktur” temalı anlamlı bir çalışmayla, öğrenmenin yaşam boyu süren bir süreç olduğunu herkese gösterdi.

Pratik tariflerle kutlamalara erkenden başlayalım

Yılbaşı gecesi bütün sevdiklerimizle bir araya gelmek mümkün olmayabiliyor. Ama bu özel gün yaklaşırken farklı gruplarla evde düzenleyeceğimiz küçük kutlamalar yeni yılı karşılamanın en güzel yollarından... Söz konusu ‘öncü’ davetler için pratik ama etkileyici tatların peşine düşebiliriz. Şef Çiğdem Seferoğlu ve şef Müge Ergül’ün, aromaları ve sunumlarıyla yeni yıl ruhunu hemen hissettiren bu tarifleri aklınızda olsun...

5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’ydü... 500 yıllık kültürün diplomasi diline dönüşümü

Türk kahvesi yalnızca bir içecek değil; sohbeti uzatıp zamanı yavaşlatan, ritüeliyle bir kültürü taşıyan derin bir sembol. Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği’nin başkan yardımcısı Murat Kolbaşı’yla Türk kahvesini masaya yatırdık. Derneğin yönetim kurulu üyeleri Osman Serim ve Cenk R. Girginol da iyi Türk kahvesinin sırlarını verdi.

Bir tutam baharat, bir kaşık şifa

Beslenme yalnızca fizyolojik ihtiyaç değil; beden, zihin ve ruh arasındaki dengenin en temel aracı. Beslenme bilimi de artık yemekleri yalnızca enerji değeriyle değil, fonksiyonel ve terapötik etkileriyle değerlendiriyor. ‘Hem lezzetli beslenelim hem şifalanalım’ diyenler için öneriler hazırladım...

Michelin Rehberi’ne Kapadokya ve kadın şefler damga vurdu

Tüm yıl boyunca beklenen o gece...

Sıcak, doyurucu ve leziz; etli çorbalar

Kışın akşam yemeklerinin başrolünü içimizi ısıtan çorbalar alıyor. Hele etiyle, sebzesiyle dolu dolu bir öğün yerine geçen çorbalar, yanında bir salatayla akşamı kurtarabiliyor. Bu mevsime çok yakışan etli çorba tariflerim...

O bir makarna değil sanat eseri

Sardunya’da küçük bir köyde, sabah erken saatlerde, mutfak penceresinden giren ışığın altında bir büyüye dönüşen hamurları gördüğümde, bunun sıradan bir makarna olmadığını anlamıştım. Culurgiones, hamurun katlanmasından harcına kadar adanın ruhunu taşıyan bir zanaat eseridir.

Peyniri akmasın, patlamasın... Sigara böreği kızartırken dikkat edilmesi gereken püf noktaları

Sigara böreği, kalem börek olarak da bilinir ve hem lezzetiyle hem de pratik yapılışıyla popüler börekler arasında yer alır. Hazır yufka kullanılarak yapılması, özellikle kolay tarifler arayanlar için büyük bir avantajdır. Ancak, kolaylıkla yapılabilmesine rağmen sigara böreği hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı kritik noktalar bulunmaktadır. İşte sigara böreği yapmanın ve kızartmanın en önemli ipuçları…

Ne olacak bu ‘Bitcoin’in hali

Oysa her şey ne kadar da güzel başlamıştı. Piyasa dostu olarak görülen Trump, 2025’te göreve gelir gelmez Amerika’da kripto para sektörünü destekleyecek bir düzenleyici çerçeve hazırlamak üzere genelge imzalamıştı.

Portakal peltesi nasıl yapılır? Portakal peltesi tarifi

Portakal peltesi, mis kokulu taze portakallarla hazırlanan hafif bir tatlı olarak servis ediliyor. Ağır yemeklerden sonra ferahlatıcı bir lezzet seçeneği oluyor. Portakal peltesini, tek başına servis edebilir, pasta, tart ve muhallebi gibi tatlıların süslemelerinde kullanabilirsiniz. İşte, portakal peltesi tarifi ve püf noktaları…

Tarihi manastırlar, harika göller ve tadına doyulmaz lezzetler: Kuzey Makedonya

Kuzey Makedonya, Balkanlar’ın en az bilinen köşelerinden biri. Bizans’tan Osmanlı’ya, Yugoslavya döneminden modern zamanlara uzanan katmanlı tarihi, dağlarla çevrili manzaraları ve sıcak misafirperverliğiyle birleşerek, keşfedilmeyi bekleyen bir kültürel mozaik oluşturuyor.

Taş köyleri, Akdeniz lezzetleri ve zamanda yolculuk: Liguria

İtalya’nın Akdeniz kıyılarını kucaklayan Liguria bölgesi, kış aylarında kalabalıklardan uzak, otantik bir tatil arayan gezginler için masalsı bir atmosfer sunuyor. Guardian’da Alexis Steinman’ın kaleme aldığı yazıya göre, bölge yazın ünlü Cinque Terre ve Portofino’nun kalabalığından uzaklaşıp, yerel halkla iç içe, sakin bir tatil deneyimi yaşamak isteyenler için ideal.

Ballı zencefil çayı nasıl yapılır? Ballı zencefil çayı tarifi ve püf noktaları

Zencefil çayı, serin havalarda içinizi ısıtacak harika bir çay. Sabah veya öğleden sonraları için hoş bir enerji içeceği, akşamları da rahatlatıcı ve sıcacık bir çay olarak tüketilir. Soğuk günlerde ısınmak için içilen bu çay, yaz aylarında buz eklenerek ferahlatıcı bir içecek olur. İşte, nefis ballı zencefil çayı tarifi ve püf noktaları...

Zayıflama ilaçları tüketimi değiştirdi

GLP-1 temelli zayıflama ilaçları, gıda tüketiminden giyim sektörüne kadar yeni bir ‘tüketim düzeni’ oluşturmuş durumda.

Çok istese de çocuğu olmamıştı… Yıllardır hayal ettiği aileye kavuşuyor… Sevgilisini oğluyla barıştırıp ona annelik edecek

Başından geçen iki evlilikten sonra yaşadığı kalp kırıklığıyla hayatına yıllarca kimseyi sokmayan yıldız oyuncunun yüzü nihayet güldü. Gönlüne göre bir sevgili bulan ve bu aşka kollarını açarak koşan güzel yıldız şimdilerde çok daha büyük bir mutluluk yaşıyor.