Altug Tezer

Her katmanında ayrı bir tat

Baharın müjdeleyici sebzelerinden enginarı çanak alıp zeytinyağlısını pişirince tadına doyulmaz. Ama onunla hazırlayabileceğimiz türlü türlü lezzet de var. Kuzu etiyle birleşince ya da gravlaks yöntemiyle hazırlanmış çipurayla bir araya gelince ortaya nefis tabaklar çıkıyor. Hatta mevsim meyvelerinden karadutla birleştirip tatlısını bile yapabilirsiniz.

Güzel havanın tadını doğada çıkaralım

Havalar ısındı, kamp ve piknik sezonu da açıldı. Yemyeşil doğanın ve temiz havanın tadına açık hava etkinlikleriyle varmak isteyenlere 86 Entertainment Group’un koordinatör şefi Altuğ Tezer yeme-içme planlama önerileri verdi. Gastronometro şefleriyse pratik ton balıklı ve sebzeli wrap tarifi paylaştı.

Ege otlarının tam zamanı

Perşembe günü başlayan Alaçatı Ot Festivali tüm hafta sonu boyunca devam edecek. Biz de tezgâhlara çıkan çeşit çeşit taze otu mutfağında değerlendirmek isteyenler için The Marmara Bodrum’daki Tuti Restaurant’ın şefi Hakan Süve ve Ahali Alaçatı’nın koordinatör şefi Altuğ Tezer’den nefis tarifler ve pratik öneriler aldık.

Salatalık turşusu mu lahana turşusu mu?

Okurlarımız bu hafta salatalık ve lahana turşularını kıyasladı, hangisini neden sevdiklerini anlattı. Şef Altuğ Tezer iyi turşu yapmanın püf noktalarını paylaştı.

Bak sen şu vasıfsıza!

Geçen hafta bir yazı yazmıştım.

Önce İstanbul sonra New York’ta

Modacı Dilek Hanif, 7 Aralık’ta New York’ta düzenlenecek bir Trunk Show’la tanıtacağı 2015 – 2016 Sonhabar Kış Hazır Giyim Koleksiyonunu, önce gün İstanbul’da sergiledi.

Büyükelçi mutfağa girdi

Norveç Ulusal Günü’nde Türk şeflerle birlikte mutfağa giren Norveç Ankara Büyükelçisi Janis Björn Kanavin, kağıtta somon pişirdi. Türk mutfağında favori yemek seçmenin zor olduğunu belirten Kanavin, pideyi sevdiğini söyledi.

Sonbaharı doludizgin yaşamak için...

Yazın bunaltıcı havası yerini sonbaharın serinliğine bırakıyor. Bu güzel mevsimle kültür-sanat sezonu da açılıyor. 17. İstanbul Bienali’ni ve İstanbul Tiyatro Festivali’ni heyecanla bekliyoruz. Kings of Convenience ve Travis konserlerini iple çekiyoruz. Bir Orhan Pamuk kitabı ve ‘Black Panther’ filmi yolda... Bizi bekleyen filmler, oyunlar, konserler, kitaplar, albümler ve sergileri alanında uzman gazetecilere sorduk. Yeni yerler keşfetmek isteyenleri de unutmadık.

Yakın geçmişte yayınlanan, 6 önemli saygı albümü

Müzik sektörünün uzun süredir albüm satışı anlamında kan kaybetmesi, yasal dijital platformlardan şarkı dinleme/indirme alışkanlığının oldukça yavaş kazanılması, yapımcıları, dinleyici çok etkileyecek ve arşivlerinde bulunmasını gerçek anlamda isteyecekleri konsept albümlerin hazırlanması yönünde motive ediyor.

Bursa'da kültür sanat

- BDT, "Hastalık Hastası", "Kozalar", "Pygmalion-Bir Kadın Yarattım" ve "Sırça Köşk" oyunlarını sahneye koyacak

Ayın on dördü gibi güzel bir gün

Sevgili yoksa 14 Şubat’a burun kıvrılır. Normal. Her köşede tıksırına kadar pelüş oyuncak, kırmızı kalp ve çikolata görmek çoklarını bayar, bayıltır.

İŞTE KAZANANLARIN LİSTESİ

En güzel manzara fotoğraflarını hurriyet.com.tr okurları seçti. İşte kazananların isimleri...

DYP'nin belediye başkan adayları

İşte belediye başkan adayları

Siyasi partilerin 28 Mart'ta yapılacak yerel seçimlerde büyükşehir belediyeleri, merkez ilçe belediyeleri, alt kademe belediyeleri, il ve ilçe belediye başkan adayları belli oldu.