EKSTRA
MENÜ

Mercimek

Mercimek ile ilgili tüm haberleri ve son dakika Mercimek haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Toplam 5.129 Mercimek haberi bulunmuştur.

Mercimek Haberleri

Susam Nasıl Yetişir Susam Türkiyede En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir

Susam Nasıl Yetişir? Susam Türkiye'de En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir?

Çok eski çağlardan bu yana özellikle yağı için kullanılan bitkilerden birisi olmaktadır. Ülkemizde de yağ amaçlı üretilen bitkiler içerisinde ayçiçeğinden sonra ikinci sırada bulunmaktadır. Bu kadar talep edilen bir bitki olan susam nasıl yetişir ve Türkiye'de en çok yetiştirilen bölgeler nerelerdir tüm detayları derledik.

19.02.2021Bitki Bakımı
Mercimek Nasıl Yetişir Mercimek Türkiyede En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir

Mercimek Nasıl Yetişir? Mercimek Türkiye'de En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir?

Mercimek baklagiller arasında en fazla yemeklik olarak kullanılan üründür. Bu bakımdan mercimek yetiştiriciliği ve tarımı yoğun bir ilgi görmektedir. Peki, mercimek nasıl yetişir? Ülkemizde mercimeğin en çok yetiştirildiği bölgeler hangileridir? Sizler için mercimeğin yetişme koşullarını ve dünya genelinde yetiştirildiği alanları derledik.

19.02.2021Bitki Bakımı
Yeşil Mercimek Nasıl Yetişir Yeşil Mercimek Türkiyede En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir

Yeşil Mercimek Nasıl Yetişir? Yeşil Mercimek Türkiye'de En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir?

Baklagiller ailesinin bir üyesi olan yeşil mercimek lezzeti ile içerdiği protein miktarı ile içerdiği çeşitli mineral ve vitamin içeriği ile oldukça önemli besin ögelerinden biridir. Yeşil Mercimek nasıl yetişir? Yeşil Mercimek Türkiye'de en çok ve en iyi nerede yetişir ve nasıl yetiştirilir? İşte tüm detaylar.

16.02.2021Bitki Bakımı
Kırmızı Mercimek Nasıl Yetişir Kırmızı Mercimek Türkiyede En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir

Kırmızı Mercimek Nasıl Yetişir? Kırmızı Mercimek Türkiye'de En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir?

Kırmızı mercimek baklagiller familyasından olay ve çiçeği beyaz olan bir bitkidir. Mercimek mevsimine göre kırmızı, yeşil ya da siyah renkle olabilmektedir. Şekline göre yuvarla ve yassı da olabilmektedir. İşte, merak edilen tüm detaylar.

16.02.2021Bitki Bakımı
Survivorda ödülü kim kazandı Öykü ve Batuhan birbirine girdi...İşte 15 Şubat Survivor voleybol maçını kazanan takım

Survivor'da ödülü kim kazandı? Öykü ve Batuhan birbirine girdi...İşte 15 Şubat Survivor voleybol maçını kazanan takım

Survivor'da ödül oyununu kazanan takım, büyük mücadele sonrası belli oldu. Survivor 2021'in 15 Şubat Pazartesi akşamı ekranlara gelen 28. bölümünde parkurda en iyi performansı sergileyen takım Survivor'da ödülü kim kazandı? sorusunu yanıta kavuşturarak, yatak alma şansı elde etti. Güç ve yeteneğin gerektiği voleybol maçında nefes kesen anlar yaşanırken, erkeklerde sembol oyununu gönüllülerde kazanan isim bu hafta Poyraz oldu. Batuhan ve Öykü arasında yaşanan tartışma Survivor son bölüme damga vururken, gönüller takımında da sesler yükseldi. İşte, 15 Şubat Survivor son bölümde yaşananlar.

15.02.2021Televizyon
Pandemi şişkinliğinden kurtulmanın yolları

Pandemi şişkinliğinden kurtulmanın yolları

Pandemi stresi ve değişen yeme alışkanlığıyla bağırsak şişkinliği şikayetlerinin de arttığını söyleyen Prof. Dr. Vedat Göral, “Bağırsak şişkinliği, hastalığa bağlı olmadan da yani kişinin yeme içme alışkanlığına göre de oluşabilir” dedi.

12.02.2021Sağlık
Tamer Karadağlı ve sevgilisi Iraz Yıldızdan aşk karesi

Tamer Karadağlı ve sevgilisi Iraz Yıldız'dan aşk karesi!

Kim kime ne demiş, kim nereye gitmiş ve neler yapmış? Magazin dünyasından kısa haberler...

12.02.2021Magazin
11 aylık bebek gelişimi - 11 aylık bebeğin boyu, kilosu, beslenmesi, uykusu ve gelişim tablosu

11 aylık bebek gelişimi - 11 aylık bebeğin boyu, kilosu, beslenmesi, uykusu ve gelişim tablosu

Yeni anne babaların aklında pek çok soru yer alır: 11 aylık bebek ne kadar uyur, 10 aylık bebek ne kadar emer? Bunun yanı sıra 11 aylık bebek kilosu, 11 aylık bebek bakımı, 11 aylık bebek uykusu gibi konuları merak edip sık sık araştırma yapıyor olabilirsiniz. İşte tam da bu noktada 11. ay bebek gelişimi sürecinde bilmeniz gereken her şeyi detaylarıyla ele aldık.

Survivorda eleme adayı kim oldu İşte 6 Şubat Survivor eleme adayı olan isim ve dokunulmazlığı kazanan takım

Survivor'da eleme adayı kim oldu? İşte 6 Şubat Survivor eleme adayı olan isim ve dokunulmazlığı kazanan takım

Survivor'ın son bölümünde eleme adayını belirlemek için konsey yapıldı. Ünlüler takımı ve Gönüllüler takımı arasında yaşanan kıran kırana mücadelenin ardından dokunulmazlığı kazanan takım belli oldu. Survivor'un cumartesi akşamı yayınlanan son bölümünde dokunulmazlığı kaybeden ünlüler takımında oylama yapıldı. Survivor'da kimin elendiği ise 9 Şubat gecesi belli olacak. İşte son bölümde yaşananlar

7.02.2021Televizyon
Aralıklı oruç diyeti ile Covid-19 döneminde bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz

Aralıklı oruç diyeti ile Covid-19 döneminde bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz

Ülkemizde yaşanan Covid-19 pandemisi ile beraber beslenme sorunları beraberinde birtakım hastalıkları ve hastalık risklerini de karşımıza çıkardı. Eve kapandığımız veya izole olduğumuz zamanlarda bağışıklık sistemini koruyarak doğru beslenme yöntemi ile vücudu dinç tutmak mümkün. Covid-19’da bağışıklık sistemini düşürmeden IF diyeti (aralıklı oruç) uygulanabileceğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Görmüş, konu hakkında detaylı bilgi verdi.

5.02.2021Sağlık
‘Kaosa izin vermemek lazım’

‘Kaosa izin vermemek lazım’

Boğaziçi Üniversitesi’ndeki rektör protestolarına değinen CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu, “Olması gereken o üniversite hocasının ‘Kimse beni kabul etmiyor, ben buradan ayrılayım’ demesi. Aksi halde karmaşa çıkıyor. Böyle bir kaosa izin vermemek lazım” dedi.

3.02.2021Gündem
Kış Mevsiminde Göz Sağlığınızı Koruyacak 10 Besin

Kış Mevsiminde Göz Sağlığınızı Koruyacak 10 Besin

Yoğun yaşam temposunun yanı sıra kış mevsiminin gelişi ile beslenme ve egzersiz alışkanlıklarımızda aksamalar yaşanabiliyor. Özellikle sağlıklı beslenme ile ilgili kış mevsiminin zenginliklerinden yararlanmak, genel sağlık açısından hayat kurtarıcı olabiliyor. Sağlıklı bir diyet, beden sağlığının yanı sıra göz sağlınıza da destekleyici etkide bulunabiliyor. Barındırdığı vitamin ve mineraller ile göz sağlığınızı koruyacak 10 besini Op. Dr. Aylin Koç Akbay açıklıyor.

2.02.2021İyi Yaşam
Tuncelide kışı zor şartlarda geçiren besicilerin kuzu sevinci

Tunceli'de kışı zor şartlarda geçiren besicilerin kuzu sevinci

TUNCELİ'de etkisini sürdüren kar yağışı, hayvancılıkla uğraşanları olumsuz etkilerken, Pertek ilçesinde besiciler, buna rağmen yeni doğan kuzularının mutluluğunu yaşıyor. Annelerini kaybeden ya da ilgilenilmeyen kuzulara anne şefkatiyle yaklaştığını belirten besici Güler Oğuz (33), "Bizler aç kalırız, hasta oluruz ama hayvanlarımızı ne aç bırakırız ne hasta ederiz. Sürekli tok tutmaya çalışırım, altını kuru tutmak için uğraşırım. Çok zorluklar gördük ama bunlar dünyaya geldiği zaman her şey unutuluyor. Biberonla büyüttüm. İsmi de 'Boncuk'. Ben çok seviyorum kuzularımı" dedi.

2.02.2021Gündem
Alzheimer alarmı

Alzheimer alarmı

Koronavirüs sürecinde kapalı kalmak Alzheimer hastalarında süreci daha da hızlandırdı. Prof. Dr. Özge Yılmaz Küsbeci, pandemi hafifleyince Alzheimer şikâyetiyle daha çok hasta geleceğini belirterek hastalığın ilerlemesini önlemek için ipuçları verdi...

1.02.2021Gündem
Bedevilerin vazgeçilmez kış lezzeti: Raşuf

Bedevilerin vazgeçilmez kış lezzeti: Raşuf

Bedevi topluluk, yemek miraslarının zengin bir parçası olan Raşuf'u zengin besinler içerdiği için özellikle kış aylarında tercih ediyor. Raşuf yemeğinde kullanılan çoğu malzeme, evde hazırlanıyor. Vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri de içeriyor.

Mercimek kaç dakikada pişer Mercimek pişirirken dikkat edilmesi gerekenler

Mercimek kaç dakikada pişer? Mercimek pişirirken dikkat edilmesi gerekenler

Anavatanı Mezopotamya ve çevresi yani bizim coğrafyamız olan mercimek, dünyada tarımı en önce başlamış bakliyatların başında geliyor. Günümüzde de önemli bir miktarı Türkiye'de üretilen mercimekle yapılabileceklerin sınırı yok desek yeridir. Sarısı, kırmızısı, yeşili hatta siyahıyla farklı tariflere farklı tatlar ve dokular kazandıran mercimeği pişirirken çok işinize yarayacak bazı temel bilgiler derledik.

Hem anneye hem de bebeğe zarar veriyor… Folik asit eksikliğinin belirtileri neler

Hem anneye hem de bebeğe zarar veriyor… Folik asit eksikliğinin belirtileri neler?

Vücuttaki kanın oluşumunda önemli bir rol oynayan folik asidin eksikliği, hamilelik döneminde bazı sorunlara yol açıyor. Peki folik asit eksikliği ne tür sorunlara yol açar? Gebelikte folik asit kullanılır mı? Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı-Perinatolog Prof. Dr. Sevtap Hamdemir Kılıç ile Jinekolog Rami Asker konu ile ilgili açıklamalarda bulundu.

B12 eksikliği başta unutturuyor sonra vücudu bitiriyor Bu belirtilere dikkat, sizde de varsa...

B12 eksikliği başta unutturuyor sonra vücudu bitiriyor! Bu belirtilere dikkat, sizde de varsa...

Son yıllarda herkesin sıklıkla şikayet ettiği sağlık problemlerinin başında B12 vitamini eksikliği geliyor. Dengesiz ve sağlıksız beslenmeye bağlı olarak görülen B12 vitamin eksikliği; unutkanlık, yorgunluk, halsizlik, üşüme, dikkat eksikliği gibi pek çok soruna yol açar. Peki, B12 eksikliği neden olur, belirtileri nelerdir, B12 eksikliği nasıl tedavi edilir? Detayları uzmanlardan öğrenelim.

26.01.2021Sağlık
8 aylık bebek gelişimi - 8 aylık bebeğin boyu, kilosu, beslenmesi, uykusu ve gelişim tablosu

8 aylık bebek gelişimi - 8 aylık bebeğin boyu, kilosu, beslenmesi, uykusu ve gelişim tablosu

Heyecanlı hazırlıklar ve bekleyişin ardından bebeğinizi kucağınıza aldınız. Peki ya şimdi? Minicik bir bebek, ağzı var dili yok, kaygıların ve soru işaretlerinin olduğu bir dönem sizin için… Gün geçtikçe de büyüyor ve 8 aylık oldu bile! Aklınızda pek çok soru olabilir: 8 aylık bebek ne kadar uyur, 8 aylık bebek ne kadar emer? Bunun yanı sıra 8 aylık bebek kilosu, 8 aylık bebek bakımı, 8 aylık bebek aşısı, 8 aylık bebek uykusu gibi konuları merak edip sık sık araştırma yapıyor olabilirsiniz. İşte tam da bu noktada 8. ay bebek gelişimi sürecinde bilmeniz gereken her şeyi detaylarıyla ele aldık.

Hepsi kanalizasyon çukurlarından çıktı Arkeolojik kazılarda bulunan 6 hazine

Hepsi kanalizasyon çukurlarından çıktı! Arkeolojik kazılarda bulunan 6 hazine

Arkeolojik çalışmalarda insan atıkları, hayvanlara ait kalıntılar, hatta dışkıları, bulundukları döneme ve günlük yaşamlarına dair önemli ipuçları veriyor. Ayrıca bu biyolojik kalıntılar yüzyıllar boyunca doğada kalabiliyor. İşte son çalışmalarda kazılarda bulunan 6 arkeolojik hazine…

22.01.2021Seyahat
7 Adımda Şişkinlikten Nasıl Kurtulunur

7 Adımda Şişkinlikten Nasıl Kurtulunur?

Şişkinlik hissi, çoğu insanın karşılaştığı yaygın sorunlardan biridir. Bu hisse bir son vermenin yolu ise, önce kaynağını bilmekten geçer. İşte size yol göstermeye yardımcı olacak öneriler...

Tatili güzel geçirmek için önerilerden öneri beğenin

Tatili güzel geçirmek için önerilerden öneri beğenin

Yarıyıl tatili bu yıl üç hafta. 2020-2021 Eğitim Öğretim yılının ilk dönemi tıpkı bir yıl öncenin ikinci döneminde olduğu gibi ağırlıklı olarak uzaktan eğitimle devam etti. Salgının hafiflemesi ve okullarda yüz yüze eğitimin 15 Şubat’tan itibaren başlaması artık herkesin ortak dileği. Ama görülen o ki önümüzdeki haftalarda yani tatil döneminde yine evlerdeyiz. Zaten evlerdeydik ama dersler vardı, şimdi derslere üç haftalığına ara veriyoruz. Peki bu arayı en iyi şekilde değerlendirmek için neler yapabiliriz. Bunun için ebeveynlerin, çocukların ve gençlerin evlerde yapabileceği pek çok etkinlik var. Yani tatil günlerini hem eğlenerek hem de en verimli şekilde geçirmek mümkün. Peki bunun için ebeveynler ve öğrenciler ne yapmalı?  Bugünlerde pek çok eğitim öğretim kurumu bu soruya farklı yanıtlar veriyor. İşte kurumlardan ve uzmanlardan bir birinden değerli ara tatil önerileri:

20.01.2021Eğitim
Diyarbakır’ın verimli toprakları “dev sulama” projesiyle suya kavuşacak

Diyarbakır’ın verimli toprakları “dev sulama” projesiyle suya kavuşacak

Türkiye'nin en büyük 2. sulama projesi olan Silvan Projesi, 8 baraj ve 23 sulama tesisinden oluşuyor.

20.01.2021Ekonomi
Koronavirüs Sürecinde Vücut Direncini Artıracak Öneriler

Koronavirüs Sürecinde Vücut Direncini Artıracak Öneriler

Dünyada ve ülkemizde etkisi tüm hızıyla devam eden Covid-19 virüsünün neden olduğu hastalıkla mücadele edebilmek için bağışıklık sisteminin güçlü olması gerekiyor. Bu dönemde vücut direncini artırmanın yolu ise doğru gıdalarla dengeli bir beslenme düzeninden geçiyor. Dyt. Merve Sır, koronavirüse yakalanan bireylere sağlıklı beslenme önerilerinde bulundu.

20.01.2021İyi Yaşam
Antidepresanlar kadar etkiliymiş Kış depresyonuna bu yiyeceklerle çözüm bulun

Antidepresanlar kadar etkiliymiş! Kış depresyonuna bu yiyeceklerle çözüm bulun

Kış aylarında hele ki soğuk karlı havalarında bir fincan salep, sıcacık bir dilim kek ya da bir avuç kızarmış kestane hem içimizi ısıtır, hem de kendimizi iyi hissettirir. Kış aylarında özellikle güneşi fazla göremediğimiz zamanlarda yaşanan kış depresyonuyla mücadelede bu tür yiyecekler çok etkilidir. Sizin için kış günlerinde moralinizi düzeltecek, kış depresyonuna iyi gelecek nefis yiyecek önerileri hazırladık...

Ara tatilde ‘dijital detoks’ önerisi

Ara tatilde ‘dijital detoks’ önerisi

Yaklaşık 18 milyon 500 bin öğrenci için sömestir tatili bu yıl 22 Ocak’ta başlayacak. Nisan ara tatilinin de sömestir tatiline eklenmesiyle tatil 14 Şubat’ta sona erecek, öğrenciler 15 Şubat’ta okula başlayacak.

18.01.2021Eğitim
Fen bilimleri her yerde

Fen bilimleri her yerde

COVID-19 pandemisiyle birlikte öğretmenler, en çok laboratuvar ortamında verilen derslerin çevrimiçi (online) ortama taşınmasında sıkıntılar yaşadı. Özellikle laboratuvar şartları ve malzemeleri olmadan öğrencilerinin bazı fen kavramlarını etkin öğrenebilmesi ve becerilerini geliştirebilmesi için uygun öğrenme ortamlarını oluşturmakta zorlandılar.

18.01.2021Eğitim
Amerika olmayalım

Amerika olmayalım

Almanya’nın en güçlü siyasi partisi Hıristiyan Demokrat Birlik (CDU) yeni lideri Armin Laschet, çok önemli mesajlar verdi. Ülkenin kutuplaşmasına, toplumun bölünmesine izin vermeyeceklerini söyleyen Laschet, aşırı sağ oyların gelecek seçimlerde yüzde 5’in altına düşmesi ve böylece meclise girememesi için tüm gücüyle çalışacağını vurguladı.

17.01.2021Avrupa
Karbonhidratlardan vitaminlere, hangi besin grubu vücuda nasıl etki ediyor

Karbonhidratlardan vitaminlere, hangi besin grubu vücuda nasıl etki ediyor?

Yediklerimizin lezzeti elbette çok önemli ancak içerdikleri besin maddeleriyle vücudumuza nasıl etkileri olduğunu da bilmek lazım. Sağlığımızı, kilomuzu, günlük enerjimizi hatta pozitif ruh halimizi korumanın yolu buradan geçiyor. Peki siz besin gruplarının vücuttaki etkilerinden haberdar mısınız? İşte herkesin bilmesi gereken önemli ayrıntılar...

Besin değeri oldukça yüksek... İşte yeşil mercimeğin faydaları

Besin değeri oldukça yüksek... İşte yeşil mercimeğin faydaları

Sofralarımızda çeşitli şekillerde yer alan yeşil mercimek iyi bir bitkisel protein kaynağı. Ayrıca besin değeri de oldukça yüksek. Peki yeşil mercimeğin faydaları nelerdir? Hazırlarken ve tüketirken nelere dikkat edilmeli?

15.01.2021Sağlık
Geleneksel mutfağımızın en önemli değerlerinden tarhana

Geleneksel mutfağımızın en önemli değerlerinden tarhana

"Türkiye'de her evin mutfağında mutlaka bulunan bir malzeme söyleyin" desek akla geleceklerin ilk sıralarında mutlaka tarhana yer alır. Hem pratikliğiyle, hem lezzetiyle, hem de özellikle koronavirüs pandemisi esnasında daha da bir kıymete binen bağışıklık güçlendirici besin öğeleriyle özellikle kış aylarında vazgeçilmez bir lezzet olan tarhana için en milli gıdalarımızdan biri dersek de yanlış olmaz herhalde. Tarihsel kayıtlara göre, Türklerin Orta Asya'da yaşadıkları dönemden günümüze kadar varlığını sürdüren tarhananın tarihine, hazır mevsimi de gelmişken biraz daha yakından bakalım mı?

Hepsinden bol bol al, kışın dinç kal İşte uzman tavsiyeleri…

Hepsinden bol bol al, kışın dinç kal! İşte uzman tavsiyeleri…

İçinde bulunduğumuz kış aylarında hastalıklara karşı vücut direncimizi güçlü tutmak önem taşıyor. Uzmanlar tarafından soğuk havalarda hastalıklara yakalanmanın sebebi ise vitamin eksikliği olarak gösteriliyor.

13.01.2021Sağlık

Yazar Sonuçları

Koronavirüse karşı bağışıklık sistemini güçlendiren beslenme önerileri ve takviyeler

Bağışlık sistemini güçlü tutmak için doğru beslenmenin önemli olduğu, özellikle de bu pandemi şartlarında elzem olduğu bir dönemden geçiyoruz.

24.02.2021

Migren Hakkında Merak Edilen Her Şey!

Yapılan çalışmalarda  insanların %90 ının hayatı boyunca en az bir kez baş ağrısı yaşadığı gösterilmiştir.

19.02.2021

Bugün ne yapsak

‘Adım Adım Moda Ürünü Yaratmak’ bugünün online etkinliği. İki modacıdan bu işi adım adım öğreneceksiniz. Bilet için adres ‘biletix.com’.

17.02.2021

Bizim anketin şampiyonu Tarhana

‘Menemen soğanlı mı olur soğansız mı?’, ‘Pizza mı yoksa pide mi?’ sorularıyla zaman zaman anketler düzenleyen ünlü yemek eleştirmeni Vedat Milor, bu kez ‘Tarhana mı, mercimek mi?’ diye sordu. Mercimek çorba yüzde 52 oyla şimdilik önde gidiyor ama Türkiye’nin sayılı şefleri tercihini şüphesiz tarhanadan yana kullanıyor. Peki neden?

8.02.2021

Yorgunluk ve depresyona sebep olabilir... Folik asit eksikliğine dikkat!

Folik asit, B9 vitamini olarak adlandırılır. Her ne kadar birbirinin yerine kullanılan ifadeler olsa da folat ve folik asitin, B9 vitamininin farklı iki türü olduğu unutulmamalıdır. Folat, latince “folium” kelimesinden köken almış olup yeşil yaprak anlamına gelir. Folat, besinlerde B9 vitaminin doğal olarak bulunan şeklidir. Folik asit ise sentetik olarak üretilen folat türevidir. Gıdalarla vücuda alınan folat, kan dolaşımına geçmeden önce aktif formu olan 5-MTHF‘ye dönüştürülür. Folik asitin aktifleştirilmesinde ise sindirim sistemi dışında karaciğer ve diğer dokular da görev alır.

5.02.2021

Çocuklarda zeka ve beslenme ilişkisi

Çocuklarımız sadece iyi bir eğitimle mi başarılı olur? Çocukların sağlıklı gelişimi ve okul hayatlarında başarılı olabilmeleri için beslenme neden önemli?

3.02.2021

Aşı savaşı ne zaman bitecek

Pandeminin başından beri hep aynı şeyi tekrarlıyoruz: “Tamam doğru, hepimiz aynı denizdeyiz ama aynı gemide olduğumuzu söylemek pek mümkün değil. Hatta pandemide aynı gemide olanların bile farklı mevkilerde seyahat ettikleri kesin!”

29.01.2021

Bozacı, Orhan Pamuk’un roman kahramanıydı

‘Yemek ve Kültür’* dergisinin yeni sayısının başında Tadımlık’tan bir bölümü okuyalım:

28.01.2021

Manav desen manav değil ama kasap hiç değil...

Moda’da açılan Türkiye’nin ilk vegan kasabı Limonita’ya gittim, içinde hiçbir hayvansal ürün olmayan sosis, hamburger ve rozbif tattım. Aklımızda etle özdeş birçok yemeğin bitkisel versiyonu var. Peki ‘vegan’ ve ‘kasap’ kelimelerini aynı tamlamada kullanmak biraz tuhaf olmuyor mu?

23.01.2021

Troyalılar bu köylerde yaşıyor... Troya Savaşı’nın yaşandığı Etnoköy Çıplak ve Arkeoköy Tevfikiye

Troya’nın 3 bin yıldır dilden dile dolaşan, içinde aşkı, cesareti, tutkuyu, intikamı, zaferi ve trajediyi destansı ölçüde barındıran bir hikâyesi var. Ama gerçekle mit kolayca ayırt edilemiyor. Hatta sadece antik kenti gezerek anlaşılabilecek bir hikâye de değil bu. Troya’yı anlamanın yolu biraz da çevresindeki topraklarda bugün ne yaşandığına bakmaktan geçiyor. “Bugün halen yaşayan bir Troya var” diyen kazı başkanı Prof. Dr. Rüstem Aslan’ın rehberliğinde Arkeoköy’e dönüşen Tevfikiye ve Etnoköy’e dönüşen Çıplak Köyü’nü gezdik, son Troyalıların izlerini sürdük.

22.01.2021

Yeni Moda Beslenme: Fleksitaryen Diyet Nedir?

Dleksitaryen diyet, et ve diğer hayvansal ürünlere ölçülü olarak izin verirken, çoğunlukla bitki bazlı yiyecekleri teşvik eden bir beslenme tarzıdır.

18.01.2021

Kalbiniz için sağlıklı beslenin

Kalp ve damar sağlığını korumaya yönelik beslenme alışkanlığını genç yaşlarda kazanmak, ilerleyen yaş döneminiz için yapacağınız en değerli yatırım olacaktır. Çünkü sağlıklı, uzun ve kaliteli bir yaşam sürebilmenin yolu, kalp sağlığını korumaktan geçer.

18.01.2021

Unutulan yemekler

“Ağzınızda yemek olduğu an, dünyanın tüm sırlarını çözmüşsünüz demektir.” (Franz Kafka)

14.01.2021