Yeşil Mercimek

Tencere yemekleri: 20 nefis tencere yemeği tarifi

Tencere yemekleri, kısık ateşte ağır ağır pişerek suyuna ekmek banmalık lezzetleriyle sofralarımıza hem nefis hem pratik seçenekler sunuyor. Mevsimin en taze sebzelerinin zeytinyağıyla buluştuğu hafif sebze yemeklerinden, lokum gibi pişen etlerin ve bakliyatların baharatlarla bütünleştiği birbirinden lezzetli seçenekler, bu nefis tarifler arasında yer alıyor. İşte, lezzeti garantili 20 farklı tencere yemeği tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (29 Haziran 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, doyurucu ve leziz yeşil mercimek yemeğiyle başlayıp cevizli peynirli erişte ile enfes seçenekler sunuyor. Çıtır patateslerin üzerine gezdirilen sarımsaklı yoğurt ve taze nane dokunuşuyla iştah açan yoğurtlu patates kızartması ve sulu yaz domateslerini mozzarella, taze roka ve fesleğenlerle buluşturan domates salatası, bu zengin öğünü tamamlıyor. İpek gibi pürüzsüz kreması, ekşiliği ve şık sunumuyla limon tatlısı ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Yeşil Mercimek Nasıl Yetişir? Yeşil Mercimek Türkiye'de En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir?

Baklagiller ailesinin bir üyesi olan yeşil mercimek lezzeti ile içerdiği protein miktarı ile içerdiği çeşitli mineral ve vitamin içeriği ile oldukça önemli besin ögelerinden biridir. Yeşil Mercimek nasıl yetişir? Yeşil Mercimek Türkiye'de en çok ve en iyi nerede yetişir ve nasıl yetiştirilir? İşte tüm detaylar.

Rüyada Yeşil Mercimek Görmek Ne Demek? Rüyada Yeşil Mercimek Almak Ve Pişirmek

İnsan bilinçaltı hayret edilecek derecede farklı özellikler barındırmaktadır. İçerisinde ne barındırdığı günümüzde dahi çözümlenememiştir. Bilinçaltı pek çok durum farklı şekillerde imgeler ortaya koyar. Bu imgeler rüya olarak karşımıza çıkar. Sizin için rüyada yeşil mercimek görmek ne demek? Rüyada yeşil mercimek almak ve pişirmek hakkında tüm detayları derledik.

Erzincan yemekleri - Erzincan'da ne yenir ve neyi meşhur? Erzincan mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Her yörenin kendine özgü farklı lezzetleri bulunmaktadır. Bir şehre gidildiği zaman yemek kültürü ve meşhur yemekleri de en fazla araştırılan konular arasında yer almaktadır. Erzincan Yemekleri - Erzincan'da ne yenir ve neyi meşhur? Erzincan mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi nedir? Erzincan yöresinin meşhur yemekleri hakkında tüm detayları sizler için derledik.

Bayburt yemekleri - Bayburt'da ne yenir ve neyi meşhur? Bayburt mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Bayburt, Karadeniz Bölgesinin iç kesimlerinde yer alıyor. Kuzeyinde Trabzon, doğusunda Erzurum ili, güneyinde ise Erzincan ili bulunan Bayburt bulunduğu coğrafi konum itibari ile hem Karadeniz, hem Anadolu hem de Doğunun mutfak kültürünün özel bir sentezini yemeklerinde içeriyor. Bayburt'un kendi has yöresel yemeklerinde et ve sebzelerin yanı sıra un ve una bağlı yemek çeşitleri bu zengin mutfakta ağırlık kazanıyor. Öyleyse yakından tanımak isteyenlere özel Bayburt Yemekleri - Bayburt'da ne yenir ve neyi meşhur? Bayburt mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesini derledik.

Çorum yemekleri - Çorum'da ne yenir ve neyi meşhur? Çorum mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Çorum, köklü tarihi ile pek çok medeniyete ev sahipliği yapan tarihi eserleri ile açık hava müzesini andıran turistik şehirlerimizden biridir. Karadeniz'i İç Anadolu'ya bağlayan özel konumu şehrin her dönem kültürlerarası köprü görevini üstlenmesini sağlıyor. Bulunduğu konum yöresel mutfak kültüründe de etkisini fazlasıyla hissettiriyor. Birbirinden leziz yöresel yemeklerle son derece zengin bir mutfağa haiz Çorum'a dair "Çorum Yemekleri - Çorum'da ne yenir ve neyi meşhur? Çorum mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi" hakkında detayları derledik.

Palamut balığı nasıl pişirilir? Palamut en güzel fırında mı tavada mı yapılır?

İnsanların düzenli olarak tüketmesi gereken ürünlerin başında balık gelmektedir. Balığın türleri arasında ise birçok seçenek bulmak mümkündür. Bu seçeneklerden biriside palamut balığıdır. Palamut balığını farklı yöntemler ile kolayca pişirebilirsiniz. Palamut balığı nasıl pişirilir? Palamut en güzel fırında mı tavada mı yapılır? İşte, merak edilen tüm detaylar.

İshale iyi gelen çorbalar nelerdir? İshale iyi gelen çorbalar ve tarifleri

Ishal ya da diyare olarak isimlendirilen rahatsızlık; sulu dışkılama anlamına gelir. Bununla birlikte ishalin olumsuz etkilerinin geçmesi adına türlü metotlar söz konusudur. Bunlar içinde en yararlı ve en etkili metot ise ishali kesen çorbalar tüketmektir. Peki, ishale iyi gelen çorbalar nelerdir? Ishale iyi gelen çorbaların tarifleri nedir? İşte, detaylar.

Yeşil Mercimek Kaç Dakikada Haşlanır? Düdüklüde Veya Tencerede Ne Kadar Sürede Pişer?

Türk yemek geleneklerine göre mercimek oldukça önemli bir gıdadır. Mercimek içerdiği protein miktarı ile de oldukça yararlı bir besindir. Mercimek kırmızı, sarı ve yeşil mercimekler olarak farklı türe sahiptir. Bu mercimek çeşitlerinin haşlanma ve pişme süreleri birbirlerinden farklıdır. Çeşitli yöntemlerle haşlanabilir ya da pişirilebilirler. Farklı yemek çeşitlerinde de oldukça çok karşımıza çıkan mercimek birçok yemekte kullanılabilir. Yeşil mercimek ile de birçok yemek yapılabilir ve pişme şekilleri birbirinden farklı olabilir. Yeşil mercimek ne kadar bir süre haşlanmalıdır? Yeşil mercimek tencerede ve düdüklü tencere de ne kadar bir sürede haşlanır? Sizler için yeşil mercimek hakkında merak edilen tüm detayları derledik.

En sevilen çorba tarifleri: Tam ölçülü 20 farklı çorba seçeneği

Mutfaklarımızın en köklü lezzetlerinden olan dumanı üzerinde nefis bir çorba, sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Soğuk günlerde şifa niyetine içilen geleneksel tariflerden dünya mutfağının en sevilen klasiklerine kadar birbirinden lezzetli çorbalar, sofralarınıza hem besleyici hem de nefis bir başlangıç seçeneği sunuyor. Anadolu'nun asırlık yöresel lezzetlerinden anne çorbalarına kadar bu özel tarifler, en özel tatları sofranıza taşıyor. İşte, lezzeti garantili birbirinden nefis 20 farklı çorba tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Onarıcı Tarım Projesi CGF’de örnek gösterildi

Dünya perakendeci ve üretici şirketlerinin uluslararası çatı organizasyonu Consumer Goods Forum (CGF), market zinciri Migros’un “Yerli Yeşil Mercimek Onarıcı Tarım Projesi”ni dünyaya örnek gösterdi. Kayseri’de başlanan pilot projenin ilk yılında toprak sağlığında iyileşme, karbon tutumunda artış, su tüketiminde optimizasyon ve tarımsal girdilerde azaltım sağlandığı belirtildi.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (17 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, doyurucu lebeniye çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte dışı çıtır içi sulu dana şinitzel ve ona eşlik eden protein deposu yeşil mercimek köftesi ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Sofranıza eşlik edecek patates graten ile zenginleşen bu öğün, kıtır hamur kaseleri içinde ipek gibi pastacı kreması ve taze meyvelerin ferahlığıyla buluşan meyveli tartoletler ile tatlanıyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifler sayesinde mutfakta uzun saatler harcamadan sevdikleriniz için harika bir sofra kurabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (8 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, her kaşıkta şifa sunan yeşil mercimek çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte yumuşacık kıvamda hazırlanan anne köftesi ve ona eşlik eden tane tane dökülen tereyağlı şehriyeli pilav ile nefis bir seçenek sunuyor. Sofranıza beşamel sosun ipek gibi kıvamı ve nar gibi kızarmış kaşar peyniriyle eşlik eden patates graten ile zenginleşen bu öğün, her damak tadına hitap eden doyurucu ve dengeli bir uyum yakalıyor. Çıtır çıtır kadayıf katmanlarının arasında saklı bol Antep fıstığı ve tam kıvamında şerbetiyle damak çatlatan geleneksel fıstıklı kadayıf bu keyifli akşamı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (24 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, içinizi ısıtacak ve yüksek protein değeriyle bilinen yeşil mercimek çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte eşsiz tadıyla meşhur İnegöl köfte ile ona eşlik eden dışı çıtır içi yumuşacık fırında bebek patates ve tane tane dökülen mısırlı basmati pilavı ile nefis bir seçenek sunuyor. Sofranıza ceviz ve baharatın uyumuyla eşlik edecek köz biberli muhammara ile zenginleşen bu menü, her damak tadına hitap eden dengeli bir uyum yakalıyor. Günün kapanışını ise kış güneşinin kokusunu taşıyan, tam kıvamında şerbeti ve yumuşacık portakallı revani ile yaparak bu keyifli akşamı tatlandırabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Van'ın meşhur lezzeti keledoş nedir? Keledoş nasıl yapılır? Keledoş tarifi

Doğu Anadolu Bölgesi'nin köklü mutfaklarından Van'da asırlardır sofraları süsleyen keledoş, özellikle kış mevsiminin ve özel günlerin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Zengin mutfak kültürüyle öne çıkan Van'ın geleneksel yemeklerinden keledoş, yöre sakinlerinin yanı sıra yerli ve yabancı turistler tarafından beğeniyle tüketiliyor. Peki keledoş nedir? Keledoş nasıl yapılır? İşte, ustasından keledoş tarifi ve malzemeleri...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (15 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, kış mevsiminin en taze sebzelerini ve tencere yemeği sıcaklığını sofranıza taşıyor. Et lezzetini aratmayan protein deposu yeşil mercimek köftesiyle başlayan bu iştah açıcı sofra, ana yemekte tam kıvamında pişen kıymalı karnabahar yemeği ve ona eşlik eden tane tane dökülen tereyağlı şehriyeli pilav ile nefis bir seçenek sunuyor. Sofranıza ferahlık katacak havuç tarator ile zenginleşen bu menü, günün kapanışını ise fırın kullanmadan hazırlayabileceğiniz, yumuşacık saray sarması ile yaparak bu keyifli akşamı tatlandırıyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifler sayesinde mutfakta uzun saatler harcamadan sevdikleriniz için harika bir sofra kurabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (8 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, renkli sunumları ve iştah açan pratik lezzetleri sofranıza taşıyor. Hızlı bir başlangıç olan atom mezesi ile ana yemekte sunumuyla fark yaratan tavuk lolipop ve ona eşlik eden salçalı kremalı makarna, sofranıza nefis seçenekler sunuyor. Et lezzetini aratmayan protein deposu yeşil mercimek köftesi ile zenginleşen bu menü, her damak tadına hitap eden dengeli bir öğün oluşturuyor. Günün kapanışında ise mevsimin en taze meyvesiyle hazırlanan, doğal rengi ve lezzeti ile ayva tatlısı bu keyifli akşamı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (1 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, protein deposu kış lezzetlerini ve iştah kabartan kebap lezzetini sofranıza taşıyor. İçinizi ısıtacak ve eriştelerle doyuruculuğu artan yeşil mercimek çorbasıyla başlayan bu zengin sofra, çıtır patatesleri ve lokum gibi etiyle meşhur çökertme kebabı ile devam ederken, el emeği tepsi mantısı ile nefis bir seçenek sunuyor. Yoğurtlu mor lahana mezesi ve günün kapanışında ise ev yapımı bisküvilerle hazırlanan çocukluğumuzun unutulmaz lezzeti mozaik pasta bu keyifli akşamı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (19 Ocak 2026)

Akşam yemeği için "Bugün ne pişirsem?" diye düşünmeye başladıysanız hiç canınızı sıkmayın çünkü hem nefis hem de çok sağlıklı ve besleyici bir menüyle karşınızdayız. Lokantalarda içtiklerinizi aratmayacak ezogelin çorbasından Antep usulü lahmacuna, et yemeyenler için harika bir erişteli yeşil mercimek yemeğinden Susurluk ayranına ve tulumba tatlısına eksiksiz menümüz huzurlarınızda. Ellerinize emeklerinize sağlık...

Bat yemeği nasıl yapılır? Bat yemeği tarifi ve püf noktaları

Tokat ve Sivas mutfağına özgü yemeklerden biri olan bat, yeşil mercimek, ince bulgur, salça ve bol yeşilliklerin birleşimiyle hazırlanır. Asma yaprağına içine konur ve batın suyuna bana bana afiyetle yenir. Hem doyurucu hem de vitamin deposu olan bat, salata ve çorba arası bir kıvamdadır. Siz de bu nefis yöresel lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, bat yemeği tarifi ve püf noktaları...

Mercimek pişirme süresi nedir? Mercimek pişirirken dikkat edilmesi gereken noktalar

Mercimek, kökeni Mezopotamya ve çevresine dayanan, coğrafyamızda yetişen önemli bir bakliyattır. Dünyada tarımı ilk başlatılan bakliyatlardan biridir. Günümüzde Türkiye’de büyük bir kısmı üretilen mercimek, mutfaklarda geniş bir kullanım alanına sahiptir. Sarı, kırmızı, yeşil ve siyah çeşitleriyle farklı tariflere özgün tatlar ve dokular katabilen mercimek hakkında bilmeniz gereken bazı temel bilgileri derledik.

Un, su, tuz ve biraz hayal gücü

İyi bir makarnaya kimse ‘hayır’ diyemez; hele ki doğru sosla buluştuysa. Domates soslusu, bol peynirlisi ya da deniz mahsullüsü fark etmez. Makarna, mutfağımızın demirbaşlarından biri olmasının yanı sıra yaratıcılığa da sonsuz alan tanıyan bir lezzet.

Mercimek kaç dakikada pişer? Mercimek pişirirken dikkat edilmesi gerekenler

Anavatanı Mezopotamya ve çevresi yani bizim coğrafyamız olan mercimek, dünyada tarımı en önce başlamış bakliyatların başında geliyor. Günümüzde de önemli bir miktarı Türkiye'de üretilen mercimekle yapılabileceklerin sınırı yok desek yeridir. Sarısı, kırmızısı, yeşili hatta siyahıyla farklı tariflere farklı tatlar ve dokular kazandıran mercimeği pişirirken çok işinize yarayacak bazı temel bilgiler derledik.

Uzun yaşamın sırrı tabakta saklı

Sevgili Hürriyet okurları... Bu haftaki köşe konuğum; Diyetisyen Neslihan Öztürk Aktepe. Kendisiyle son dönemde sıkça gündemde olan “Longevity beslenme” konusunu konuştuk. Bilimsel araştırmalardan örnek vererek öğün önerisinde de bulundu...

Hem sofralarımızın hem de kilerimizin demirbaşı baklagiller

Tadı ve yüksek besin değeriyle mutfağımızın baş tacı olan baklagiller... Yöreden yöreye değişen tariflerle, farklı malzemelerle bir araya getirip çorbadan tatlıya çeşitli hallerini sofralarımızdan eksik etmiyoruz. Şef Doğa Çitçi ve şef Faruk Mehmet Yardımcı birbirinden iştah açıcı baklagilli tariflerini bizimle paylaştı. Hem klasik hem de modern dokunuşlu önerilerin arasında çorba, salata ve tatlı da var!

Sivas'ın geleneksel lezzeti peskütan Ramazan sofralarının da vazgeçilmezi

Geçmişten günümüze kadar uzanan ve halk arasında şifa deposu olarak anılan yöresel peskütan çorbası, uzun süre tok tuttuğu için ana yemek kadar doyurucu olmasıyla biliniyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu geleneksel lezzet, Ramazan ayında tok tutarken benzersiz tadıyla damaklarda iz bırakıyor.