Bugün neler oldu?
Gastronomi
Gastronomi haberleri sayfasında Gastronomi hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 8119 Gastronomi haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Gastronomi haberleri
Trabzon lezzet noktası rekoru kırdı
Karadeniz mutfağının en özgün temsilcilerinden biri olan Trabzon, Türkiye Kültür Yolu Festivali Lezzet Noktası seçkisine dahil edilen 51 restoranıyla festivalin bu zamana kadarki rekorunu kırdı. Festivalde şimdiye kadarki en yüksek sayılı Lezzet Noktası’nı ziyaretçilerine sunan Trabzon, kentin zengin gastronomi yelpazesini ortaya koydu.
#Trabzon
Tadım menülerinden neden sıkıldık?
Bir noktada gastronomi dünyası yemek yenen yer olmaktan çıktı. Şeflerin kendilerini anlattığı yerlere dönüştü. ‘Tadım menüsü yorgunluğu’ sektörün konuştuğu gerçek bir kavram artık. Çünkü bugün özlediğimiz şey yalnızca iyi teknik değil. Bir sofrada otururken gerçekten ‘orada’ olduğumuzu hissetmek istiyoruz. Ve bence 2030’ların gastronomisi sofrayı merkeze koyacak.
#Tadım Menüsü
Araban Ovası'nda firik ütümü sezonu başladı
Gaziantep'in Araban ilçesinde yeşil buğday başaklarının hasat edildikten sonra geleneksel yöntemlerle ateşte ütülerek firik elde edilmesi sezonu başladı. Elde edilen firikten damaklarda bıraktığı lezzetle dikkat çeken firik pilavı yapılırken Orta Doğu ülkelerine de ihracatı yapılıyor.
#Gastronomi
National Geographic seçti: Bozcaada 2026 gastronomi listesinde
Çanakkale'nin Kuzey Ege Denizi'ndeki turizm merkezi Bozcaada ilçesi, uluslararası yayınlarda adından söz ettirmeye devam ediyor. National Geographic, 2026 yılı için hazırladığı "15 of the Best Places in the World for Food Right Now" (Şu Anda Dünyada Yemek İçin En İyi 15 Yer) listesinde Bozcaada'ya da yer verdi.
#National Geographic
Tarihin buluştuğu insanlık sofrası İstanbul
‘Bir Sofrada Miras’ temasıyla düzenlenen Türk Mutfağı Haftası Açılış Programı’nda konuşan Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, “İstanbul, yeryüzünün en eski şehirlerinden biri, medeniyetlerin, halkların ve tarihin buluştuğu büyük bir insanlık sofrasıdır” dedi.
#Emine Erdoğan
Emine Erdoğan: Türk mutfağı, Anadolu'nun ruhunu dünyanın dört bir yanına taşıyan en latif kültür elçimiz
Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri kapsamında ‘Bir Sofrada Miras Programı’nda konuşan Emine Erdoğan, "Türk mutfağı lezzetlerinin yanında manevi bağları, aile bağları, paylaşım kültürü ve kolektif üretim gücüyle başlı başına bir yaşam sanatıdır. Türk mutfağı Anadolu'nun ruhunu ve vicdanını dünyanın dört bir yanına taşıyan en latif kültür elçimizdir. Bize düşen görev, ülkemizin gastronomi imajını dünyaca bilinen birkaç yemekle sınırlı olmaktan çıkarıp, anlam, kültür ve değer mutfağı olarak dünyada hak ettiği konuma taşımaktır" dedi.
#Emine Erdoğan
Bakan Ersoy: Gastronomiyi turizm stratejisinin merkezine yerleştirdik
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Eskişehir Kültür Yolu Festivali kapsamında gazetecilerle bir araya gelerek turizm stratejisinden kültürel miras çalışmalarına, Formula 1’den uluslararası etkinliklere kadar birçok başlıkta değerlendirmelerde bulundu. Bakan Ersoy konuşmasında “Gastronomiyi turizm stratejisinin merkezine yerleştirdik” dedi.
#Turizm
Eskişehir ilk kez Kültür Yolu’nda! Bakan Ersoy: Gastronomiyi turizm stratejisinin merkezine yerleştirdik
Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin yeni rotası Eskişehir'de festival coşkusu başladı. Şehrin lezzet haritası ilk kez düzenlenen Eskişehir Kültür Yolu Festivali'nde vitrine çıkacak. Eskişehir’de gastronomi profesyonelleri ve sektör temsilcileriyle birlikte 33 “Lezzet Noktası” belirlendi. Gastronomiyi Türkiye’nin turizm stratejisinin merkezine yerleştirdiklerini belirten Bakan Ersoy, “Lezzet Noktası” uygulamasıyla festivalin şehirlerin kültürel kimliğini ve yerel mutfaklarını öne çıkaran güçlü bir vitrine dönüştüğünü ifade etti.
#Kültür Yolu
Tabak küçülüyor, hikâye sadeleşiyor
Yılın ortasına yaklaşırken bu sene başında paylaştığımız trendler konusunda küçük bir gerçeklik kontrolü yapalım. 2026’da tek bir trend yok. Yılın özeti şimdilik şu: Daha az gösteriş, daha çok niyet... İş dönüp dolaşıp sadeliğe geliyor ve zaman bu yılın en pahalı malzemesi.
#GastronomiGastronomi’a ait tüm site haberleri
Roma'nın kalbi Kolezyum'da Troya'nın hikâyesi dünyayla buluştu: Troya, 221 eserle Kolezyum'da
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Roma'da dünyanın en önemli kültür sahnelerinden biri olan Kolezyum'da yerli ve yabancı basın mensuplarıyla bir araya geldi. Troya Sergisi'ne ilişkin değerlendirmelerde bulunan Ersoy, Troya'nın yalnızca Anadolu'nun değil Avrupa kültürel hafızasının da kurucu anlatılarından biri olduğunu belirterek Türkiye'nin kültürel mirasını dünyanın en prestijli merkezlerinde görünür kılmaya devam edeceklerini söyledi.
#Mehmet Nuri Ersoy
Mexico City, 2026 FIFA Dünya Kupası'na hazır
2026 FIFA Dünya Kupası'nın ilk maçının oynanacağı Mexico City, üçüncü kez organizasyonun açılış müsabakasına ev sahipliği yapan ilk şehir olacak. Meksika ile Güney Afrika arasındaki maçın oynanacağı Mexico City Stadı, Dünya Kupası için yenilendi.
#2026 Dünya Kupası
Türkiye turu başladı
Bugün Ege’ye götüreyim sizi. Neler var, neler yaşandı, neler oldu onları anlatayım. Bodrum’da durumlar nasıl ondan bahsedeyim. Geçen hafta hem gastronomi deneyimi yaşandı Bodrum’da hem de yaza merhaba sohbetleri başladı. Birileri Türk mutfağı için çalışıyor, birileri Türk turizmini daha iyi yerlere getirmek için didiniyor. Bunları görmek mutluluk veriyor.
#Gastronomi Deneyimi
Zirveye Türk tatlısı yerleşti! İşte dünyanın en iyi tatlıları listesi
Dünyanın en prestijli ve geniş kapsamlı gastronomi rehberlerinden biri olarak kabul edilen TasteAtlas, merakla beklenen "Dünyanın En İyi Tatlıları" listesini güncelleyerek küresel mutfak otoritelerinin ve gurmelerin beğenisine sundu. Listede ise Türkiye’den 7 tatlı yer alıyor. Listede ilk 10’a Türkiye’den üç farklı tatlı girerken, zirvede ise bir Türk lezzeti yer aldı.
#TatlıMısır Çarşısı’ndan dünya mutfağına
Garip sevinçlerim var benim. Mesela çok sevdiğim ve ona tattırdığım bir ürünü, hayranlık duyduğum bir şefin menüsünde görmek beni çocuk gibi heyecanlandırıyor. Bahsini ettiğim şef Madrid’in en yaratıcı mutfaklarından birinin sahibi, iki Michelin yıldızlı DStage’in şefi Diego Guerrero. Ürün ise Bergama tulum peyniri.
#Diego Guerrero
İçli köfte nasıl kızartılır? İçli köfte yağda kaç dakika kızartılmalı?
Ülkemiz gastronomi açısından birbirinden lezzetli yemekleri ile büyük bir ilgi görüyor. Yöresel lezzetler arasında köfte türleri apayrı bir yere haizdir. Sofralarımızdan eksik etmediğimiz köfteler yanlarında salatalar ve patates kızartması gibi beğenilen yemekler eşliğinde sunulurken bazı köfte türleri ise yanlarına hiçbir ek ürün ilavesi olmadan tek başına da oldukça sevilerek tüketiliyor. Doyurucu bir yemek olan içli köfte bunların başında geliyor. Özellikle kızartma ve kıymalı tatları sevenlere hitap eden içli köfteye dair içli köfte nasıl kızartılır? İçli köfte yağda kaç dakika kızartılmalı? İşte, merak edilen tüm detaylar.
#İçli Köfte
Bayburt yemekleri - Bayburt'da ne yenir ve neyi meşhur? Bayburt mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi
Bayburt, Karadeniz Bölgesinin iç kesimlerinde yer alıyor. Kuzeyinde Trabzon, doğusunda Erzurum ili, güneyinde ise Erzincan ili bulunan Bayburt bulunduğu coğrafi konum itibari ile hem Karadeniz, hem Anadolu hem de Doğunun mutfak kültürünün özel bir sentezini yemeklerinde içeriyor. Bayburt'un kendi has yöresel yemeklerinde et ve sebzelerin yanı sıra un ve una bağlı yemek çeşitleri bu zengin mutfakta ağırlık kazanıyor. Öyleyse yakından tanımak isteyenlere özel Bayburt Yemekleri - Bayburt'da ne yenir ve neyi meşhur? Bayburt mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesini derledik.
#Bayburt Yemekleri
Çorum yemekleri - Çorum'da ne yenir ve neyi meşhur? Çorum mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi
Çorum, köklü tarihi ile pek çok medeniyete ev sahipliği yapan tarihi eserleri ile açık hava müzesini andıran turistik şehirlerimizden biridir. Karadeniz'i İç Anadolu'ya bağlayan özel konumu şehrin her dönem kültürlerarası köprü görevini üstlenmesini sağlıyor. Bulunduğu konum yöresel mutfak kültüründe de etkisini fazlasıyla hissettiriyor. Birbirinden leziz yöresel yemeklerle son derece zengin bir mutfağa haiz Çorum'a dair "Çorum Yemekleri - Çorum'da ne yenir ve neyi meşhur? Çorum mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi" hakkında detayları derledik.
#Çorum Yemekleri
Aksaray yemekleri - Aksaray'da ne yenir ve neyi meşhur? Aksaray mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi
Aksaray, İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan hem doğal güzellikleri hem de tarihi yerleri ile etkileyici bir şehrimiz. Kültür ve turizme önemli katkılar sunan Aksaray, gastronomi alanında da leziz yemekleri ile adından söz ettiriyor. Tarihi İpek Yolu'nun önemli noktalarından biri olan Aksaray, pek çok değerli medeniyetin izlerini taşırken yöresel yemekleri ile Anadolu mutfak kültürünün en güzel örneklerini gözler önüne seriyor. Peki Aksaray Yemekleri - Aksaray'da ne yenir ve neyi meşhur? Aksaray mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi nelerdir? İşte, merak edilen tüm detaylar.
#Aksaray'da Ne Yenir Ve Neyi Meşhur?
Adıyaman yemekleri - Adıyaman'da ne yenir ve neyi meşhur? Adıyaman mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi
Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin tarihi ve kültürü ile önemli kentlerinden birisi Adıyaman. Tarihi olarak en eski yerleşim yerlerinden biri olan Adıyaman, ev sahipliği yaptığı pek çok değerli medeniyetin izlerini geçmişten günümüze yansıtabilmeyi başaran ender yerleşim yerlerindendir. Muhteşem doğası Nemrut Dağı'ndan Cendere Köprüsü'ne kadar görülmesi gereken yerleriyle çok sayıda yerli ve yabancı turisti en güzel şekilde ağırlıyor. Bu güzelliklerden biri de zengin mutfağıdır. İşte Adıyaman Yemekleri - Adıyaman'da ne yenir ve neyi meşhur? Adıyaman mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesini derledik.
#Adıyaman'da Ne Yenir Ve Neyi Meşhur?
Susam Gaz İle Şişkinlik Yapar Mı Ve Yapmaması İçin Ne Yapılır?
Birçok farklı besin türünde kullanılan en güzel ürünler içerisinde susam gelir. Özellikle başta simit olmak üzere aynı zamanda unlu mamullerde yaygın olarak değerlendirilir. Bununla beraber susamın şişkinlik ve gaz abi yapıp yapmadığı merak edilen konular içerisinde bulunuyor.
Afyon yemekleri - Afyonkarahisar'da ne yenir ve neyi meşhur? Afyonkarahisar mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi
Ege Bölgesi'nin tarihi dokusu ve eşsiz güzellikleri ile ilham veren illerinden birisi Afyonkarahisar. Anadolu'nun gelenek ve göreneklerini geçmişten günümüze muhafaza eden Afyonkarahisar, İstiklal Savaşında çok önemli bir yere haiz. Gastronomi alanında ise hızla ve emin adımlarla ilerleyen, Türk mutfağının inceliklerini en güzel şekilde içeren leziz yemekleri ile mutfağımızı dünyaya tanıtmayı misyon edinen şehir, ziyaretçilerini bekliyor. Merak edenlere özel Afyon Yemekleri - Afyonkarahisar'da ne yenir ve neyi meşhur? Afyonkarahisar mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesini derledik.
#Afyonkarahisar
Manisa Kültür Yolu Festivali’nin lezzet yıldızı Manisa Kebabı oldu
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Manisa Kültür Yolu Festivali, kültür ve sanat etkinliklerinin yanı sıra kentin gastronomi duraklarında da hareketlilik oluşturdu. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) iş birliğiyle hayata geçirilen “Lezzet Noktası” projesi kapsamında belirlenen 34 işletme, festival boyunca Manisa mutfağını keşfetmek isteyen ziyaretçilerin uğrak noktaları arasında yer aldı.
#Manisa Kebabı
Trabzon Kültür Yolu Festivali coşkusu başladı
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali, dördüncü kez Trabzon’da başladı. Tarihi yapıları, eşsiz doğal güzellikleri, köklü kültürel mirası ve Karadeniz mutfağının özgün lezzetleriyle öne çıkan Trabzon; konserlerden sergilere, tiyatro gösterilerinden gastronomi deneyimlerine, söyleşilerden çocuk etkinliklerine uzanan yüzlerce etkinlikle dokuz gün boyunca kültür, sanat ve lezzetin buluşma noktası olacak.
#TRABZON
-Bana iki kuzukulağı -Yalnız burası Hürriyet Cumartesi!
Yeşil yapraklı bir sebzeden sosyal medya fenomeni olur mu? Evet, olur. TikTok ya da Instagram’da vakit geçiriyorsanız kuzukulağı çılgınlığından haberdarsınızdır. Öyle popüler oldu ki artık kokteyl denince akla ilk o geliyor. Hakkında videolar çekiliyor, şarkılar besteleniyor, tişörtleri yapılıyor. Aslında aroması yüksek bu sebzenin mutfaktaki kullanım alanı da oldukça geniş. Biz de bu ‘fenomen’ yeşil yaprağın peşine düştük, neden bu kadar sevildiğini bilenlerine sorduk ve birbirinden lezzetli reçeteler aldık.
#Kuzu Kulağı
‘Kimin baharat istediğini, kimin istemediğini, etini nasıl sevdiğini biliyorum’
Son birkaç yıldır ocakbaşı konseptinin bu kadar popüler olmasını sağlayan isimlerden Ahmet Karoğlu. Maslak Oto Sanayi’deki Ahmet Ustam Ocakbaşı, Michelin’in Bib Gourmand listesinde. Yıldızlı şeflerin de kebap yemeye gittiği mekân kısa bir süre önce yeni şubesini Etiler’de açtı, Bodrum’daysa ikinci sezonuna başladı.
#Ocakbaşı
Bakan Tekin, "MEB 2. Uluslararası Gastronomi ve Aşçılık Yarışması" programında açıklamalarda bulundu
Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, mesleki ve teknik eğitimi cazip ve eskiden olduğu gibi güçlü hale getirecek her türlü adımın çok önemli olduğunu belirtti. Bakan Tekin, "28 Şubat 1997'de yaşanan, genel anlamda vesayetçi uygulamaların toplumda, eğitim hayatında, ekonomik hayatta yarattığı travmaların etkisini henüz yeni yeni aşmaya çalışıyoruz. O yüzden mesleki ve teknik eğitimi cazip ve eskiden olduğu gibi güçlü hale getirecek her türlü adım benim açımdan çok önemli" dedi.
#MEB
