Lokum

Hassa çileğinin hasadına başlandı

Türkiye'nin en bereketli topraklarından Hatay'da havaların ısınmasıyla birlikte tarımsal ürünlerde hasatlar başladı.

Antrikot Nedir? Neden Sert Olur? Antrikot Nereden Çıkar?

Dananın göğü omurları üzerinden boynuna doğru olan bölümünden elde edilen en lezzetli etler arasında yer alan antrikotun nasıl bir lezzete, sululuk oranına ve yumuşaklığa sahip olacağı nasıl pişirildiği ile doğrudan etkilidir. Antrikot nedir? Neden sert olur? İşte, merak edilen tüm detaylar.

Etliden sebzeliye: Tam ölçülü 5 farklı pilav tarifi

Pilavı sofranın başrolüne taşıyan bu özel tarifler, geleneksel Türk mutfağından Orta Asya’ya kadar uzanan en özel pilav çeşitlerini bir araya getiriyor. Tane tane dökülen kıvamları, kuruyemiş, taze sebze veya lokum gibi pişen etlerle zenginleşen bu tarifler, hem günlük öğünlerinize renk katıyor hem de misafir sofralarınızda ziyafet şöleni estiriyor. İncecik hamura sarılı enfes sunumuyla perde pilavından baharın en taze habercisi enginarlı tarife kadar her damak tadına hitap ederken tam ölçülü ve garantili sonuç veriyor. İşte, sofralarınızın bereketini artıracak ve ana yemeklerinize eşlik edecek birbirinden nefis 5 farklı pilav tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Hünkar beğendi nasıl yapılır? Hünkar beğendi için videolu tarifi ve püf noktaları

Hünkar beğendi, beşamel soslu patlıcan yatağının üzerine eklenen lokum gibi etlerin enfes uyumuyla hazırlanıyor. Ağır ateşte kendi suyunu çekerek pişen dana etleri, domates ve biberle harmanlanarak enfes bir lezzete ulaşıyor. Köz kokusunun her lokmada hissedildiği bu tarif, lezzetiyle damak çatlatıyor. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız hünkar beğendi için videolu tarifi ve püf noktaları...

Ünlülerin Kedi İsimleri - Türk Ve Yabancı Ünlülerin Kedilerine Koydukları İsimler İle Anlamları

Sevimli dostlarımız olarak bilinen hayvanlardan birçoğu evcil oldukları için evlerde ve işyerlerinde insanlara eşlik ederler. Özellikle akvaryum hayvanları başta olmak üzere kedi, köpek ve kuşlar evlerde beslenebilmektedir. Bu hayvanların içinde kediler dikkatleri daha çok üstlerine çekmektedir. Birçok insanlarda olduğu gibi ünlü kişilerde kedi beslemektedir. Peki, ünlüler bu kedilere ne isimleri vermektedir? En çok dikkat çeken kedi isimleri ve anlamları nelerdir? İşte, Türk ve yabancı ünlülerin kedilerine verdikleri isimler.

Siyah Köpek İsimleri - En Güzel, Anlamlı, Modern, Etkileyici Ve Farklı Siyah Renk Köpek İsimleri İle Anlamları

Sevimli görünüşleri, insanlarla yakın bağ ve dostluk kurmaları ile kendilerini sevdiren köpekler dünya üzerinden en fazla sahiplenilen ikinci evcil hayvanlardır. Etçil ve memeli olan köpeklerin de, 400’den fazla ırkı olduğu biliniyor. Günümüzde en fazla sahiplenilen köpek cinsi de fino türüdür. İlk köpek sahiplenildiğinde erkek ve dişi oluşuna göre farklı isimler verilir. En güzel, anlamlı, modern, etkileyici ve farklı siyah renk köpek isimleri ile anlamları nelerdir sizler için derledik.

Ördek İsimleri 2022 - En Güzel, Sevimli Ve Havalı Erkek & Dişi Ördek İsimleri

Ördek isimleri 2022 birçok hayvan sever tarafından merak edilen ve araştırılan konulardan biridir. Özellikle hayvan sever kişiler tarafından sevimli bulunmasından dolayı ördekler sevilmekte ve onlara da isimler bulunmaktadır. Ördek isimlerini öğrenebilir ve aralarından en beğendiğinizi ördeklerinize koyabilirsiniz. Sizin için ördek isimleri 2022 - En güzel, sevimli ve havalı Erkek & Dişi ördek isimlerini tüm detayları ile derledik.

Sarı Kedi İsimleri - En Güzel Türkçe Ve İngilizce Sarı Erkek & Dişi Kedi İsimleri İle Anlamları

Sarı kedi isimleri kedi besleyen ve kedi sahibi olan kişiler tarafından araştırılan konulardan biridir. Özellikle ülkemizde çok fazla beslenmesinden dolayı sarı kedi isimleri merak edilen konular arasındadır. Bu bakımdan sarı kedilere konabilecek isimleri araştırabilir ve bu sayede kedilere isim seçebilirsiniz. Sarı kedi isimleri -En güzel Türkçe ve İngilizce sarı erkek & dişi kedi isimleri ile anlamları araştırdık ve isimlerin doğrultusunda yazımızı derledik.

Hamster İsimleri - En İyi, Güzel, Komik Ve Havalı Erkek & Kız Hamster İsimleri

Evcil hayvan beslemek isteyen kişilerin en çok tercih ettiği hayvanlardan birisi de hamsterdır. Hamsterlar kuş, kedi, köpek ve balıktan sonra en fazla bakılan ve beslenen evcil hayvanlardan birisidir. Özellikle de son zamanlar hamster besleyen kişilerin sayısı giderek artıyor. En iyi, güzel, komik ve havalı Erkek & Kız hamster isimleri nelerdir sizler için derledik.

Fırın yemeği nasıl yapılır? Lezzeti garantili 25 çeşit fırın yemeği tarifi

Fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan bu özel tarifler, sebzeden ete, deniz ürünlerinden yöresel lezzetlere kadar 25 farklı ana yemek alternatifini bir araya getiriyor. Isının her yönden eşit dağılmasıyla malzemelerin kendi suyunu muhafaza ederek lokum gibi piştiği bu lezzetler, hem hazırlama kolaylığı sunuyor hem de fırından yükselen o iştah açıcı kokularla sofranıza ziyafet havası getiriyor. Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmezi olan patlıcanlı kebaptan ipek gibi beşamel sosla taçlanan gratene, çıtır yufkalı beytiden sağlıklı somon tarifine kadar her damak tadına uygun seçenekler bu listede yer alıyor. İşte, lezzeti garantili birbirinden nefis 25 farklı fırın yemeği tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Muhtar beyden ilginç gece: Annelerimiz, bacılarımız istedi

Manisa’nın Salihli ilçesine bağlı Kemerdamları Mahallesi’nde muhtarlık tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen "Anneler Günü Leopar Gecesi", renkli görüntülere sahne oldu. Kadınların yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte hem eğlence hem de milli birlik mesajları ön plana çıktı.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (7 Mayıs 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, kurutulmuş bamyaların ekşiliğini lokum gibi pişen etlerle buluşturan çorbayla başlayıp ana yemekte misket köftelerin mevsim sebzeleriyle aynı tencerede lezzetlendiği iştah açıcı çiftlik köfte ve yanına eşlik eden tereyağlı bezelyeli pilav ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze çağlalı ferahlatıcı cacık ile bol cevizli ve nar ekşili sosuyla damaklarda enfes bir tat bırakan Gavurdağı salatası, bu zengin öğünü tamamlıyor. Her kaşıkta ağızda eriyen ipek gibi kıvamıyla sütlü tatlıların en zarifi olan krem karamel ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Pastırmalı kuru fasulye nasıl yapılır? Videolu tarifi ve sofranızı tamamlayacak 5 leziz seçenek

Pastırmalı kuru fasulye, geleneksel mutfağımızın en iştah açıcı tencere yemeklerinden biridir. Pastırmanın kattığı isli tat ile lokum gibi pişen fasulyeler, sofranıza doyurucu ve nefis bir ziyafet yaşatır. Bu enfes lezzeti, çorbasından salatasına yanına çok yakışacak beş farklı tamamlayıcı tarifle bir araya getirdik. İşte, mutfakta planlamanızı kolaylaştıracak 5 tamamlayıcı seçenek eşliğinde pastırmalı kuru fasulye için videolu tarifi...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (6 Mayıs 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, doyurucu beyran çorbasıyla başlayıp ana yemekte soğan katmanlarının zengin bir harçla buluşarak lokum gibi piştiği hem şık hem de iştah açıcı soğan dolması ile zengin bir seçenek sunuyor. Közlenmiş patlıcanın isli tadını tahinin yoğun kıvamıyla birleştiren mütebbel, leziz mantar sote ve süzme yoğurdun sarımsaklı tereyağıyla uyumuyla hazırlanan haydari, bu doyurucu öğünü tamamlıyor. İpek gibi kreması ve çikolata sosuyla her ısırıkta mutluluk veren ekler ise bu keyifli sofrayı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (2 Mayıs 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık enginar çorbasıyla başlayıp ana yemekte tam kıvamında mühürlenerek kendi suyunda pişen nefis et kavurma ve ona eşlik eden tane tane dökülen tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Dışı çıtır içi yumuşacık patatas bravas ve bahar aylarının en özel lezzeti olan taze çağlalı cacık, bu zengin öğünü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. Fırından çıktığı anda mis gibi kokusu ve yoğun akışkan çikolata sürpriziyle her lokmada keyif veren nefis sufle ile bu keyifli akşam sofrasını tatlandırabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (1 Mayıs 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık ezogelin çorbasıyla başlayıp ana yemekte domates sosu ve yoğurt eşliğinde servis edilen lokum gibi Tire köftesi ile tane tane bezelyeli pilav eşliğinde zengin bir seçenek sunuyor. Sofranıza dereotunun ferahlığı ve bahar tazeliğini taşıyan zeytinyağlı taze bakla ile enfes haydari, bu doyurucu öğünü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. Çıtır hamuru ve ipek gibi kremasıyla damaklarda enfes bir tat bırakan pastel de nata ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Mutancana nasıl yapılır? Mutancana tarifi ve sofranızı tamamlayacak 5 nefis seçenek

Kuzu etinin kuru kayısı ve mürdüm eriği ile buluştuğu mutancana, tatlı ve tuzlunun nefis dengesini sofranıza taşıyan en özel yemeklerden biridir. Lokum gibi pişen etlerin meyvelerin aromasıyla harmanlanması, tadına bakan herkesin damağında unutulmaz lezzet bırakır. Bu nefis yemekle, sıradan bir akşam yemeğini ziyafete dönüştürebilirsiniz. Mutancana tarifini ve çorbasından salatasına mutancananın yanına çok yakışacak beş farklı tamamlayıcı lezzeti bir araya getirdik. Bu enfes tarifler, mutfakta planlamanız kolaylaştırırken, sevdiklerinize eksiksiz bir sofra hazırlamanıza olanak tanır. İşte, mutancana tarifi ve yanına çok yakışan 5 tamamlayıcı lezzet...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (30 Nisan 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, özel sosuyla tavada kısa sürede hazırlanan nar gibi tavuk pirzola ile başlayıp tane tane tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı ve iki aşamalı pişirme tekniğiyle dışı çıtır içi yumuşacık kalan patates kızartması ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Közlenmiş kapya biberi ve bol cevizliyle iştahları açan muhammara, süzme yoğurduyla ferahlık veren kuru cacık ve taze sebzelerin leziz uyumunu taşıyan çoban salata, bu öğünü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. Karamelize edilmiş yanık tabanı ve sakız gibi uzayan kıvamıyla damaklarda enfes bir tat bırakan kazandibi ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (28 Nisan 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, kabağın hafifliği ile hazırlanan sütlü kabak çorbasıyla başlayıp ana yemekte bezelye ve havucun renk kattığı orman kebabı ve tane tane dökülen bulgur pilavı ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Sofranızda bahar aylarının en özel lezzeti olan çağlaların süzme yoğurtla buluştuğu ferahlatıcı çağla cacığı ve bol limonlu sosuyla iştah açan çoban salata, bu zengin öğünü tamamlıyor. Sütlü tatlıların en sevilen klasiklerinden olan nefis kazandibi ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bafra'nın coğrafi işaretli lokumun sırrı: Doğal manda kaymağı

Samsun'un Bafra ilçesinde coğrafi işaretli 'kaymaklı lokum' üretimi yapan Ferda Demir (71), kaymaklı lokumun kendine özgü üretimi süreci olduğunu ve her mevsim tüketilebileceğini belirterek, "Her kaymakla bu lezzeti yakalamak mümkün olmuyor. Biz üretimde tamamen doğal manda kaymağı kullanıyoruz. Manda kaymağının tadı, lezzeti, her şeyi bir başka. O olmasa olmuyor" dedi.

Patatesli börek nasıl yapılır? Püf noktaları ve videolu tarifi

Hafta sonu kahvaltılarından beş çaylarına kadar her sofraya çok yakışan bu tarifle, el açması tadında çıtır çıtır börekler hazırlayabilirsiniz. Patatesli böreğin özel sosu, yufkaların kat kat ayrılmasını ve lokum gibi pişmesini sağlıyor. Nefis patatesli harcı hem doyurucu hem de lezzetli bir lezzet sonuç veriyor. İşte, dakikalar içinde hazırlayacağınız patatesli börek için videolu tarifi ve püf noktaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (26 Nisan 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, çocukluğumuzun anne köftesi lezzetini, fırında patatesler ve baharın en taze meyvesiyle hazırlanan bir pastane klasiğiyle aynı sofrada buluşturuyor. İştah açan kuru köfteler, yanına eşlik eden tane tane tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı ve leziz sosuyla fırında lokum gibi pişen bebek patatesler ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Ferahlatıcı kuru cacık, bol cevizli ve baharatlı muhammara ve çoban salata, bu zengin öğünü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. İpek gibi kreması üzerinde taze çilek sosuyla enfes cheesecake ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

‘Tarihçiler barış çağlarının kitabını yazmaz’

Türkiye’nin önde gelen yazarlarından Gündüz Vassaf yeni nehir söyleşi kitabı ‘Günlük Yaşam Felsefesi-Şimdiye Övgü’de hayatı geçmişin yüküyle ya da yarının kaygısıyla değil, tam da yaşanan anın içinden düşünmeye çağırıyor. Şikâyet yerine eylemi, tekrar yerine keşfi öneren Vassaf “Şikâyet ettikçe edilgenleşiyoruz. Edilgenleştikçe güç kaybediyoruz” diyor.

Amacımız geçmişi geleceğe taşımak...

Ülke içinde olduğu kadar yurtdışında da büyüyen Hafız Mustafa 1864’ün Yönetim Kurulu Başkanı Eren Ongurlar ile geçen hafta Londra’da bir araya geldik.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (23 Nisan 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık yayla çorbasıyla başlayıp ana yemekte etin ve sebzelerin kağıt içerisinde kendi suyunda demlenerek lokum gibi piştiği kağıt kebabı ve limon ferahlığıyla zeytinyağlı enginarlı pilav ile gurme bir seçenek sunuyor. Nohut ve tahinin uyumunu taşıyan humus ile bol cevizli ve nar ekşili sosuyla damaklarda enfes bir tat bırakan gavurdağı salatası, bu zengin öğünü tamamlıyor. Dışı nar gibi kızaran irmik tatlısı ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (21 Nisan 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık tavuklu sebzeli tel şehriye çorbasıyla başlayıp ana yemekte et ve sebzelerin lokum gibi piştiği patlıcan güveç ve tane tane dökülen tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin bol limonlu sosla harmanlandığı çoban salata ve süzme yoğurdun ferahlığını kabağın hafifliğiyle birleştiren yoğurtlu kabak mezesi, bu zengin öğünü tamamlıyor. Galeta unlu ve cevizli kekinin şerbetle buluştuğu, üzerine yayılan ipek gibi kremasıyla hem şerbetli hem sütlü tatlı sevenlerin favorisi Kıbrıs tatlısı ise bu keyifli sofrayı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Burdur'un 50 yıllık şifalı mirası: Çörekotu kahvesi

Burdur'un Gölhisar ilçesinde 1975 yılından itibaren kahvehanede babasının başlattığı çörekotu kahvesini ilerleyen yıllarda devralarak devam eden Memiş Bilgin, hem otantik sunumu hem de sağlığa faydalarıyla yerli ve yabancı turistlere kültürel mirası aktarıyor.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (20 Nisan 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık enginar çorbasıyla başlayıp ana yemekte limon kabuğu ve sarımsaklı özel sosuyla mühürlenen tam kıvamında ızgara somon ile gurme bir seçenek sunuyor. Sofranıza közlenmiş sebzelerin isli lezzetini taşıyan babagannuş, enfes şehriye salatası ve kabağın ferahlığını taze yeşilliklerle buluşturan çıtır mücver, bu zengin öğünü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. Taze peynir ve irmiğin uyumuyla hazırlanan altın sarısı rengiyle leziz höşmerim tatlısı ise bu keyifli sofrayı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...