Bugün neler oldu?
Lezzet
Lezzet haberleri sayfasında Lezzet hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 15800 Lezzet haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Lezzet haberleri
Kahraman karnabahar süper brokoliye karşı
Mutfakların sağlık ve lezzet deposu iki sebzesi kendi aralarında bir yarışa katılsa kim kazanır sizce? Sözü önce onlara bıraktık, ardından Dr. Ayça Kaya’ya faydalarını danıştık. Pişirme, lezzetlendirme önerileri de benden. Sizin kazananınız hangisi?
#Karnabahar
Gastronominin yeni çağı: Sofradan topluma uzanan dil
Basque Culinary Center 10 yıldır gastronominin bir toplumsal sorumluluk alanı olduğunu anlatmaya çalışıyor. Ve her yıl hayata dokunan bir şefe ödül veriyor. Bu yıl ödülün sahibi Leticia Landa oldu. Dünyada yalnızca 10 kişinin sahip olduğu ‘Basque Culinary World Prize’ın sahiplerinden biri de Ebru Baybara Demir. Bu başarı sadece bireysel değil, Türkiye’deki kadın emeğinin sessiz gücünü görünür kılan bir gurur...
#Ebru Erke
Dışı çıtır, malzemesi bol ve uyumlu
Bir sandviç bazen bir lokmadan çok daha fazlası oluyor. Şehrin ruhunu, ustalığın emeğini ve iyi malzemenin büyüsünü taşıyan her çeşidi, kendine özgü bir tat dengesi kuruyor. Şeflerden gastronomi yazarlarına geniş bir jüri, Türkiye’nin dört bir yanında o mükemmel ısırığın peşine düştü. Her lokmada yeni bir lezzet katmanı sunan en iyi sandviçleri seçtik.
#Pınar Tahirler
Yıldızlı şeflerin tercih ettiği leziz duraklar
İyi bir dönerci, çorbacı veya hamburgerci nerede karşımıza çıkar hiç belli olmaz. Asıl mesele bunların iyisini nerede yiyebileceğimizi nokta atışı bilmek, hele bir de rehberimiz Michelin yıldızlı şefler olursa kelimenin tam anlamıyla ‘tadından yenmez’... Şefler Cenk Debensason, Emre Şen ve Maksut Aşkar... Herkes onların hazırladığı yemeklerin tadına bakabilmek için günler öncesinden rezervasyon yaparken bu kez biz onlara “Nerede yiyorsunuz” diye sorduk: Favori restoranlarını, pizzacılarını, esnaf lokantalarını anlattılar.
#Melis Yılmaz
Bol çikolatalı, taze meyveli
Çıtır hamuru, taze meyveleri ve bol çikolatasıyla waffle, her yaştan insanın mutluluk sebebi. Kimi için sahildeki bir yürüyüşün finali, kimi için pazar ritüeli... Jüri üyelerimiz Türkiye’nin dört bir yanından en iyi waffle mekânlarını oyladı. Bol meyvesi, akışkan çikolatasıyla tatlı tutkunlarını her lokmada tebessüm ettiren adresler listemizde.
#Pınar Tahirler
Adana Valisi Yavuz Selim Köşger'den özel açıklamalar! Lezzete Çağrı
Adana’nın mutfak zenginliğini korumak, yaşatmak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla başlatılan ve bu yıl 9’uncusu düzenlenecek Lezzet Festivaline çağrı yapan Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, “Tüm lezzet severleri Adana’ya bekliyoruz” dedi.
#Adana Lezzet Festivali
Rota yeniden oluşturuluyor...
Bir dönem sadece İskender kebap ve kestane şekeriyle anılan Bursa, gastronomisini artık üretim, zanaat ve göç belleği üzerinden, çokkatmanlı bir çerçeveyle sunuyor. Tarihimizin bereketli duraklarından olan bu şehri gerçek mutfak kültürüyle daha çok konuşmanın vakti geldi.
#Ebru Erke
Yalıkavak’ta Mai bu yaz fark yaratıyor
Yalıkavak’ın vazgeçilmez adresi Yaz Otel bünyesinde kapılarını açan Mai Restaurant, bu yaz Bodrum’un en çok konuşulan gastronomi duraklarından biri oldu. Taze ruhu, sıcak dekorasyonu ve güçlü mutfak vizyonuyla öne çıkan Mai, Ege’nin doğallığını zarif bir lüksle buluşturuyor.
#Yalıkavak
“Aranızda yüksek sesle konuşmayın, sipariş alamıyorum”
Balık tavernalarının akşam doluluk oranlarından fırınların sabah simit satışına kadar Yunan adalarının ekonomisi Türk turistlerden besleniyor. Ancak mekânlarda bir bıkkınlık var. Rodos’ta bir restoranda azarlandık, Patmos’ta dört kişilik masaya altı kişi sıkıştırıldık. Hoşumuza giden, hatta çok beğendiğimiz yerler de yok muydu, elbette vardı...
#Balık
Lezzet’a ait tüm site haberleri
Huzur ve lezzetin buluştuğu rotalar: Birbirinden güzel 5 adres
Hafta sonunu şehir karmaşasından uzak, tarih kokan sokaklarda yürüyerek veya doğayla iç içe geçirmek isteyenler için Türkiye’nin farklı bölgeleri birbirinden özel deneyimler sunuyor. Bu rotalarda sadece görsel bir şölen değil, aynı zamanda yöresel mutfakların eşsiz tatlarıyla buluşmak da mümkün. İşte hem keşif hem de lezzet tutkunlarını kendine çeken beş durak.
#Seyahat
Bir kentin tescilli yemeği | Gece 01.00'de yapmaya başlıyorlar: Bu lezzetin tutkunları uyku uyumuyor
Siirt'in en önemli lezzetleri arasında bulunan büryan kebabı, özel yöntemlerle kuyu şeklindeki tandırlarda pişiriliyor. Gece 01.00'de işlemine başlanan büryan, 04.30'da servis edilmeye başlanıyor. Sabahın erken saatlerinde yenmeye başlayan bu lezzet, günlük ortalama bir ton tüketiliyor.
#Yemek
İsveç’in saklı cenneti: Kopenhag’dan trenle 1 saatte Malmö
Samantha Pettyjohn’a göre, yeni bir ülkeyi keşfederken gezi planı yapmak, görmek istediğiniz yerleri seçmek çoğu zaman en stresli kısım oluyor. Ağustos 2025’teki İskandinavya seyahati sırasında Pettyjohn, Kopenhag’ı ziyaret ederken İsveç’in bazı bölgelerini de görmek istedi ve kısa süreli bir gezi için en ideal seçeneğin Malmö olduğunu keşfetti.
#Danimarka
Gurme gezginler için seyahat rehberi: Yemek tutkunlarına 5 altın öneri
Seyahat ederken herkesin öncelikleri farklıdır: Kimisi sadece dinlenmek ister, kimisi müzeyi gezmeyi veya alışverişi, kimisi ise gastronomik deneyimleri tercih eder. Özellikle yemek tutkunları için, bir şehre gitmenin en heyecanlı ve aynı zamanda en zor kısmı, nerede yemek yiyeceklerine karar vermektir. Madrid’de tek bir Prado Müzesi varken, sayısız tapas mekanı bulunması gibi…
#Seyahat 
Fırında sebzeli levrek nasıl pişirilir? Fırında sebzeli levrek tarifi ve püf noktaları
Fırında sebzelerle birlikte pişirilen levrek, hem kolay hazırlanışı hem de hafifliği ile sağlıklı mutfakların en sevilen tariflerinden biridir. Balığın doğal lezzeti, kırmızı biber, karnabahar ve limon gibi taze sebzelerin aromalarıyla birleşerek fırında mühürlenir. Bu yöntem, balığın suyunu kaybetmeden nar gibi kızarmasını sağlarken, sebzelerin de lokum kıvamında pişmesine imkan verir. İşte, fırında sebzeli levrek tarifi ve püf noktaları...
#Fırında Sebzeli Levrek Tarifi
Akışkan çikolata sosu nasıl yapılır? Çikolatalı sos tarifi ve püf noktaları
Çikolata sosu, hazır almak yerine evde kolayca hazırlayabileceğiniz mutfakların kurtarıcı tariflerinden biridir. Tatlı, pasta ve dondurmaların üzerine döküldüğünde lezzetini artırır, sunumunu harika yapar. Marketten alınan hazır soslara kıyasla evde yapılanı, kullanılan kaliteli çikolata sayesinde çok daha yoğun ve enfes bir lezzet sunar. İşte, akışkan çikolata sosu tarifi ve püf noktaları...
#Akışkan Çikolata Sosu
Çıtır çıtır tavası sulu ızgarası
Karadeniz’in soğuk sularında yağlanıp lezzetlenen hamsi tezgâhlarda bollaştı. Şeflerden gastronomi yazarlarına deneyimli gurmelerden oluşturduğumuz jüriye Türkiye’nin en iyi hamsisini nerede yediklerini sorduk. İstanbul’un klasik balıkçılarından Karadeniz’in aile işletmelerine onlarca tabak masaya geldi; çıtırlığı, tazeliği, ustalığı ve lezzeti değerlendirildi.
#Pınar Tahirler
Michelin bu ülkeye bizim gönlümüz olsun diye gelmedi
Amacı gezginlere yol göstermek olan Michelin Rehberi, henüz dört yıldır Türkiye’de... Michelin yalnızca yemek pişirmeyi değil, ülkelerin gastronomik kapasitesini, servis standardını, üretici kültürünü ve tüm bunların sürdürülebilirliğini değerlendirir. Ödül töreni öncesi başlayan tartışmalar devam ediyor ama şunu unutmamak gerek: Rehber bir ülkeye girdiğinde restoranlarla beraber, o ülkenin gastronomi ekonomisini de dönüştürür.
#Michelin
3 kuşaktır peynircilik yapan esnaf anlattı: İşte kaliteli peyniri anlamanın püf noktası
Kayseri’de peynir satıcılığı yapan Mehmet Denk; kaliteli ve lezzetli peyniri anlamanın püf noktalarını aktardı. Denk, "İyi peynir tadından yani rafyasından, kokusundan anlaşılır. İnsan yediği zaman damağında lezzet bırakan peynir iyi peynirdir. Hileli ve tağşişli ürünlerde bu durum direkt ortaya çıkıyor. O tip ürünleri yediğiniz zaman dilinize lezzeti ve tadı fark ettirir" dedi.
#Süt Ürünleri
Gaziantep'te kış aylarının şifa deposu: Şiveydiz
Gaziantep'te kış mevsiminin gelmesiyle birlikte gribal enfeksiyonlara karşı adeta doğal bir ilaç olarak görülen şiveydiz, sofralardaki yerini almaya başladı. İçerisindeki soğan ve sarımsak nedeniyle "doğal antibiyotik" olarak nitelendirilen tescilli lezzet, özellikle soğuk havalarda vatandaşların en çok tercih ettiği yemekler arasında yer alıyor.
#Gastronomi
İzmir'in eski lezzetleri kayıt altına alınıyor
İzmir'in köylerinde yapılan yöresel ve geleneksel yemekleri canlandırmak amacıyla kültürel çalışma yapıldı. Köyün yaşlı kadınlarından derlenen tarifler kayıt altına alınarak gelecek nesillere aktarılmak üzere arşivlenmeye başlandı. Karabağlar Halk Eğitim Merkezi Müdürü Fatma Demirci, "Lezzetlerimiz yok olmaya başlamıştı. Bu sağlıklı tarifler unutulmuştu. Buradaki kursiyerlerimize öğretip aynı zamanda tarifleri arşivleyeceğiz. Bu çalışmalarımızı bakanlığımıza da göndereceğiz" dedi.
#İzmir Yöresel Yemekleri
Hatay'da coğrafi işaret tescili alan 7 ürün tanıtıldı
UNESCO'nun gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı"nda yer alan Hatay'ın yöresel lezzetlerinden alinazik, ıspanaklı börek, zeytin salatası, halavet kebabı, Antakya ekmek oruğu ve sakal kaldıran tatlısı ile Hatay Sarısı İpeği, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret olarak tescillendi.
#Hatay Yöresel Lezzetleri
Semsek nasıl yapılır? Semsek tarifi ve püf noktaları
Semsek, Anadolu mutfağının zenginliğine özel, el açması hamurla hazırlanan ve genellikle kıymalı iç harçla doldurulan çıtır bir börek çeşididir. Yarım ay şeklindeki bu lezzet, hem çay saatlerinin hem de özel sofraların vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Farklı yörelerde peynirli iç harçlarla da hazırlanan bu yemek, kızartılarak veya fırında pişirilerek servis edilir. İşte, semsek tarifi ve püf noktaları...
#Semsek Tarifi
Avrupa’da Noel en güzel nerede kutlanır? İşte uzman isimden altı özel öneri…
Avrupa’nın köklü Noel pazarı geleneği, her yıl milyonlarca ziyaretçiyi kendine çekerken, Business Insider’dan Denae McGaha, bu büyülü atmosferi yerinde deneyimlediği şehirleri paylaştı. McGaha’ya göre, kıtanın dört bir yanında kurulan pazarlar; pembe parıltılı ışıklar ve el yapımı ürünlerle donatılmış tezgâhlarıyla adeta bir masal kitabının sayfalarını andırıyor.
#Noel
İrmik Helvası
Türk mutfağının geleneksel tatlılarından irmik helvası, kokusuyla ve lezzetiyle her sofraya çok yakışıyor. İrmik ve tereyağının kavrulmasıyla ortaya çıkan o eşsiz lezzet, şerbetle buluştuğunda damak çatlatıyor. Kısa sürede hazırlanabilen bu geleneksel tatlı ile sofranızda nefis ve sıcak bir kapanış yapabilirsiniz. İşte, videolu anlatımıyla irmik helvası tarifi ve malzemeleri...
#Lezizz
Hollandez sos nasıl yapılır? Hollandez tarifi ve püf noktaları
Hollandez sos, yumurta sarısı, eritilmiş tereyağı ve limon suyu ile hazırlanan nefis bir sostur. Fransız mutfağının 'anne sosları'ndan biri olarak kabul edilir. Haşlanmış sebzelere, poşe yumurta üzerine ve deniz ürünlerine çok yakışır. İşte, Hollandez sos tarifi ve püf noktaları....
#Hollandez Sos Tarifi
Fırında sütlaç nasıl yapılır? Fırında sütlaç tarifi ve püf noktaları
Geleneksel lezzetleri ve sütlü tatlıları sevenler fırın sütlaçta buluşuyor. Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan bu nefis lezzet, hafifliğiyle ve kolay hazırlanışıyla herkesin favorilerinden. Üstelik evde yapılışı oldukça çok kolay. İşte, kıvamı tam tutan fırında sütlaç tarifi ve püf noktaları...
#Fırın SütlaçGastronomi dünyasında neler oluyor?
Michelin Yıldızı’nın 2026 listesini açıklaması ve İstanbul’da açılan yeni restoranlarla Türkiye gastronomi dünyası tekrar hareketlendi. Yeni yılın son günlerinde lezzet tutkunları yeni mekânlara kavuştu. İşte Türkiye’de ve İstanbul’da lezzete dair son gelişmeler...
#Michelin Yıldızı
MASTERCHEF 2025 ŞAMPİYONU KİM OLDU, BİRİNCİ KİM OLDU? Büyük final canlı yayınla tamamlandı... MasterChef 2025 dün akşam birincisi Sezer mi, Özkan mı oldu? İşte MasterChef Türkiye 2025 kupasını kazanan yarışmacı ve puan durumu!
MasterChef şampiyonu 2025 ile kupa sahibini buldu! Yeni MasterChef 2025 şampiyonu, 6 Aralık akşamı gerçekleşen yüksek eforlu mücadelenin ardından belli oldu. Şampiyon olabilmek için en iyi tabağı çıkarmak zorunda olan Özkan ve Sezer Şef, sadece lezzet değil aynı zamanda sunuma da özen göstermenin stresini yaşadı. Gece boyunca hazırladıkları her tabağa hem hikaye hem de özgünlük katan MasterChef 2025 şampiyon adayları, canlı yayında ise stüdyo kalabalığına karşı heyecanlarına yenik düşmemenin de çabasını sarf etti. Gece sonunda canlı yayına kadar 43 puan toplayan Özkan, 41 puanlı Sezer karşısında imza tabağı ile üstünlüğünü korumaya çabaladı. Gecenin sonunda bir kişi, yarışmanın 2025 yılı birincisi olarak ismini altın harflerle yazdırdı. Peki, MasterChef 2025'in şampiyonu kim oldu? İşte, MasterChef 2025'in birincisini belirleyen sürece dair tüm detaylar
#Masterchef 2025