Lezzet

Köfte tarifleri: Lokum gibi pişen 20 farklı köfte tarifi

Geleneksel mutfağımızın sevilen lezzetlerinden köfte, farklı yöresel dokunuşlar ve pişirme yöntemleriyle sofralara birbirinden doyurucu seçenekler sunuyor. Tavada nar gibi kızaran tariflerin yanı sıra fırında ve tencerede pişen köfteler, masaya geldiği anda iştahları açıyor. Farklı damak zevklerine hitap eden bu tarifler, pratik adımlarla hazırlanarak her denemede lezzeti garantili sonuçlar veriyor. Ağrı'nın Abdigör köftesinden İnegöl köfteye, sodalı köfteden kasap köfteye kadar birbirinden nefis tarifleri bir araya getirdik. İşte, 20 farklı köfte tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Adana’nın lezzeti gökyüzüne yazılacak!

10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali kapsamında 10 Ekim akşamı havai fişek ve lazer gösterisi düzenlenecek. Vali Mustafa Yavuz’un öncülüğündeki 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, havai fişek ve lazer gösterisiyle taçlanacak. 1.000 drone, havai fişek ve lazer gösterisi 10 Ekim akşamı Adana semalarını aydınlatacak.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (7 Ekim 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, iştah açan mercimek çorbasıyla başlayıp kısık ateşte lokum gibi pişen etli nohut yemeği ve yanına çok yakışan tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı ile lezzetli seçenekler sunuyor. Süzme yoğurtlu ferahlatıcı kuru cacık ve bol cevizli, nar ekşili gavurdağı salatası ise bu doyurucu öğüne tazelik katıyor. Fırında nar gibi kızaran ve sütlü soğuk şerbetiyle hafifleyen soğuk kadayıf, tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Tavuk haşlama nasıl yapılır? Yanına ne gider?

Tavuk haşlama, tavuk bagetlerin patates ve havuçla birlikte tencerede lokum gibi yumuşayana kadar pişmesiyle hazırlanarak doyurucu bir yemek seçeneği sunuyor. Hazırlanışı pratik olan bu nefis tarif, hafif ve besleyici bir seçenek olarak sofralarda yerini alıyor. Tavuk haşlamanın yanına çok yakışan meyhane pilavından falafele, mevsim salatadan şekerpareye birbirinden lezzetli tarifleri bir araya getirdik. İşte, 5 farklı seçenek eşliğinde tavuk haşlama tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Kahve tutkunları İzmir'de buluşuyor

İzmir Coffee Festival, 10. yılını 9-10-11 Ekim tarihlerinde İzmir Arena’da kutlayacak. Ziyaretçilerin farklı kahveleri tadabileceği ve demleme yöntemlerini uzmanlarından öğrenebileceği festivalin programında; atölyeler, söyleşiler ve pek çok sanatçı ve grubun konserleri yer alıyor. Konserlerin yanı sıra 10. yıl için hazırlanan sürpriz performanslar da üç günlük programa eşlik edecek.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (6 Ekim 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, mercimek, bulgur ve pirincin doyurucu kıvamıyla hazırlanan ezogelin çorbasıyla başlayıp kızarmış patlıcanların baharatlı tavuklu harçla buluştuğu tavuklu karnıyarık ve yanına çok yakışan tane tane pişen siyez bulgur pilavı ile lezzetli seçenekler sunuyor. Süzme yoğurtlu kuru cacık ve bol limonlu zeytinyağlı sosuyla çoban salata ise bu doyurucu öğüne tazelik katıyor. İncecik yufkası ve bol fıstıklı iç harcıyla fıstık sarma, tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Diyarbakır, Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin 22. durağı olacak

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali, 10-18 Ekim tarihleri arasında Diyarbakır’da gerçekleştirilecek. Festivale beşinci kez ev sahipliği yapacak şehirde dokuz gün boyunca konserlerden sergilere, tiyatrodan söyleşilere, geleneksel sanat çalışmalarından çocuk etkinliklerine kadar birçok program düzenlenecek.

Sebzeli noodle tarifi

Sebzeli noodle, renkli biberler, havuç, mantar ve soğanla pratik şekilde hazırlanarak sofranıza hem lezzetli hem doyurucu bir seçenek oluyor. Kısa sürede sotelenip soya sosuyla lezzetlendirilen sebzeler, noodle'larla buluşarak nefis bir tat ortaya çıkarıyor. Üzerine susam serpilip servis edilen tabaklar masaya geldiği anda iştahları açıyor. Yoğun günlerde kolayca hazırlanmasıyla bu nefis lezzet, mutfakta kurtarıcı tarifler arasında yer alıyor. İşte, sebzeli noodle için videolu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Köri soslu tavuk nasıl yapılır? Yanına ne gider?

Tavuk etinin köri baharatı ile lezzetlendiği bu tarif, yumuşacık pişen etleri ve sosunun pürüzsüz kıvamıyla damaklarda enfes bir tat bırakıyor. Sofranıza hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olan köri soslu tavuk, tane tane dökülen bir pirinç pilavı ile servis edildiğinde lezzetine doyum olmuyor. Köri soslu tavuğun yanına çok yakışan sütlü kabak çorbasından portakal kabuğunda elmalı kereviz salatasına, acılı ezmeden fıstıklı irmik helvasına birbirinden lezzetli tarifleri bir araya getirdik. İşte, 5 farklı seçenek eşliğinde köri soslu tavuk tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Bulgur pilavı nasıl yapılır? 5 farklı bulgur pilavı tarifi

Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmez lezzetlerinden bulgur, farklı malzemelerle harmanlanarak sofralara birbirinden doyurucu seçenekler sunuyor. Sebzeli, şehriyeli ve salçalı tariflerle hazırlanan bulgur pilavları, yemeklerin yanında tamamlayıcı bir lezzet oluyor. Fırın yemeklerinden sulu tencere yemeklerine kadar her yemeğin yanına uyum sağlayan bulgur pilavı çeşitleri, mutfakta pratik adımlarla hazırlanıyor. Meyhane pilavından patlıcanlı bulgur pilavına, siyez bulgur pilavından arpa şehriyeli bulgur pilavına kadar birbirinden nefis tarifleri bir araya getirdik. İşte, tane tane dökülen 5 farklı bulgur pilavı tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Glutensiz Harran kubbesi tarifi

Şanlıurfa'nın arı kovanı biçimindeki kümbet evlerinin şeklinden esinlenilen Harran kubbesi, glutensiz lavaşla ev mutfağında hazırlanıyor. Şanlıurfa fırınlarında her gün onlarca tepsi hazırlanan bu yemek, bol patates ve taze sebzelerle fırında lokum gibi pişiyor. Zeytinyağı ve isotla tatlanan sebzeler, kendi suyuyla ağır ağır pişerek enfes bir lezzete ulaşıyor. Orijinalinde dürüm şeklinde sarılan bu nefis lezzet, bu tarifte iki adet glutensiz lavaş arasında dilimlenerek servis ediliyor. İşte, tam ölçülü glutensiz Harran kubbesinin videolu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Çorum Bask’ı sallıyor

Çorum, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında girmek için çalışıyor. Bunun için de yalnızca dosya hazırlamakla yetinmeyip mutfağını dünyanın önemli gastronomi buluşmalarından San Sebastián Gastronomika’ya taşıdı. İçinde bulunduğumuz bu hafta dünya basınından ünlü İspanyol şeflere herkes İskilip dolmasını, has baklavayı konuşuyor olacak. 

Kültür Yolu Festivali’nde 'esnek soğuk porselen atölyesi' yapıldı

Kültür ve Turizm Bakanlığınca düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin İstanbul durağında Esnek Soğuk Porselen Atölyesi gerçekleştirildi. Çınar Uluslararası Kültür ve Sanat Derneği’nin Rami Kütüphanesi’nde düzenlediği atölyeyi esnek soğuk porselen sanatçısı Fatoş Sarpkaya yönetti. Etkinlikte Sarpkaya’nın esnek soğuk porselenden hazırladığı eserler de sergilendi.

Şef Somer Sivrioğlu, huzurevi sakinleriyle mutfağa girdi

Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığının "İyilik Var" projesi kapsamında, şef Somer Sivrioğlu ile huzurevi sakinleri bir araya geldi.

İstanbul’da 200 lezzet noktası ünlü şefler tarafından tescillendi

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen İstanbul Kültür Yolu Festivali, saray ve konak mutfaklarından esnaf lokantalarına, kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerden köklü işletmelere uzanan İstanbul’un zengin gastronomi mirasını 200’den fazla Lezzet Noktası ile keşfe sunuyor. TGA’nın Lezzet Noktası Projesi kapsamında kentin unutulmaya yüz tutmuş tatları ve usta hikayeleri de gastronomi meraklılarıyla buluşuyor.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (4 Ekim 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık yayla çorbasıyla başlayıp fırında nar gibi kızaran tavuklu saray kebabı ve yanına çok yakışan meyhane pilavı ile lezzetli seçenekler sunuyor. Nar ekşili ve limonlu mayhoş sosuyla domatesli roka salatası ise bu doyurucu öğüne tazelik katıyor. İpek gibi kıvamıyla pudra şekeri ve gül suyu ile servis edilen su muhallebisi, tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Tepside içli köfte nasıl yapılır? Yanına ne gider?

Tepside içli köfte, ince bulgurlu hamurun cevizli kıymalı iç harçla tepside lokum gibi pişirilmesiyle hazırlanarak sofranıza doyurucu bir yöresel yemek sunuyor. Tek tek şekillendirme zahmetine girmeden fırında bütün olarak pişen bu tarif, içli köfteyi evde pratik bir şekilde hazırlamanızı sağlıyor. Tepside içli köftenin yanına çok yakışan yüksük çorbasından mütebbele, bostana salatadan fıstık sarmaya birbirinden lezzetli tarifleri bir araya getirdik. İşte, 5 farklı seçenek eşliğinde tepside içli köfte tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Kadayıflı tatlılar: Çıtır çıtır 5 leziz tarif

Kadayıflı tatlılar, çıtır çıtır kızarıp şerbetle buluşarak sofralarınıza birbirinden lezzetli seçenekler sunuyor. Farklı damak zevklerine hitap eden bu geleneksel tatlılar, çay saatlerinden misafir sofralarına kadar her masaya çok yakışıyor. Erzurum'un meşhur kadayıf dolmasından Hatay'ın künefesine, muhallebili kadayıftan fıstıklı kadayıfa kadar birbirinden leziz tarifleri bir araya getirdik. İşte, 5 nefis kadayıflı tatlı tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Gaziantep’te GastroAntep Kültür Yolu Festivali başladı

Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin 2026 yılındaki 21’inci durağı olan Gaziantep’te GastroAntep Kültür Yolu Festivali başladı. Dördüncü kez festival heyecanını yaşayan kent, 3-11 Ekim tarihleri arasında 14 farklı mekanda gerçekleştirilecek 246 etkinlikle kültür, sanat ve gastronomi mirasını ziyaretçilerle buluşturacak. Zeugma’nın eşsiz mozaiklerinden Antep işine, kutnu dokumacılığından bakırcılığa uzanan kültürel değerler festival programında yer alırken, Gaziantep’in dünyaca tanınan mutfak kültürü de 70’ten fazla Lezzet Noktası’nda keşfedilecek.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (3 Ekim 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, yumuşacık içimli sebzeli yoğurt çorbasıyla başlayıp kısık ateşte yavaş yavaş pişen sebzeli kuzu etiyle çoban kavurma ve yanına çok yakışan bulgur pilavı ile lezzetli seçenekler sunuyor. Süzme yoğurtlu kuru cacık ve rengarenk taze sebzelerle hazırlanan mevsim salata ise bu doyurucu öğüne tazelik katıyor. Bol cevizli iç harcıyla çıtır çıtır kadayıf dolması, tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Rami Kütüphanesi’nde ‘Ailefest’ buluşması

Türkiye Gönüllü Teşekküller Vakfı (TGTV) tarafından düzenlenen AileFest, Rami Kütüphanesi'nde aileleri kültür-sanat, eğitim, spor, atölye, söyleşi ve konserlerden oluşan geniş bir programla buluşturmaya devam ediyor.

Ocakbaşının da bir adabı var

Adım başı bir yenisi açılıyor; kiminde DJ performansı, kiminde dansöz, kiminde bangır bangır müzik... İyi de ocakbaşı dediğin biraz sohbet, biraz müzik, bolca lezzet değil miydi? Neyse ki işi hakkıyla yapan da var...

Damak tadı doğuştan mı gelir, sofrada mı şekillenir?

Anne-babaları en çok düşündüren konulardan biri sağlıklı beslenme... Çocuklarımızın yemek seçimlerinin nasıl şekillendiğini ve bu konuda gözden kaçabilen noktaları konuştuk; uzmana da danıştık.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Antep fıstığına doyuran tatlılar: 6 nefis tarif

Antep fıstığı, birbirinden farklı tatlı tariflerinde kullanılarak lezzetli sonuçlar ortaya çıkarıyor. Antep fıstığının bolca kullanıldığı tatlı tarifleri, çay saatlerinden misafir sofralarına kadar enfes seçenekler sunuyor. Şöbiyetten Antep katmerine, fıstık sarmadan fıstıklı irmik helvasına kadar birbirinden lezzetli tarifleri bir araya getirdik. İşte, 6 nefis Antep fıstıklı tatlı tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (2 Ekim 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık yayla çorbasıyla başlayıp kuşbaşı kuzu etinin lezzetiyle etli kereviz yemeği ve yanına çok yakışan tereyağlı tane tane dökülen şehriyeli pirinç pilavı ile lezzetli seçenekler sunuyor. İncecik doğranmış sebzeleri, bol cevizi ve nar ekşili sosuyla gavurdağı salatası ise bu doyurucu öğüne tazelik katıyor. Kıyır kıyır hamuru ve pekmezli şerbetiyle Kayseri yöresine ait nevzine tatlısı, tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Samsun'da hastalıklara dayanıklı kestanelerin hasadı başladı

Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi bünyesindeki Ali Nihat Gökyiğit Araştırma Merkezi'nde, kestane üretimini tehdit eden hastalık ve zararlılara karşı geliştirilen dayanıklı çeşitlerde hasat başladı.

Doyurucu çorba tarifleri: Beyrandan yuvalamaya 5 nefis tarif

Zengin içeriğiyle yemekleri aratmayan doyurucu çorbalar, sofralarınıza hem bereket hem de lezzet katıyor. Yöresel tarifleri de içeren bu çorbalar, soğuk günlerde tok tutan ve iç ısıtan seçenekler sunuyor. Etli tariflerin yanı sıra tavuk suyuyla pişen şifalı çorbalar, sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Beyrandan yuvalamaya, kuru bamya çorbasından yüksük çorbasına birbirinden lezzetli çorba tariflerini bir araya getirdik. İşte, 5 doyurucu çorba tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...