Kış Sebzeleri
Kış Sebzeleri Haberleri
Doğru Beslenerek Kışı Sağlıklı Geçirin! Uzmanından Özel Tüyolar...
Uzmanlar, kış mevsiminin yüzünü göstermesi, güneşin daha az görünmeye başlamasıyla birlikte özellikle yetişkin ve yaşlı bireylerin D vitamini ve kalsiyum yönünden zengin besinleri tüketmelerini tavsiye ediyor.
Yılbaşında uygulanacak 4 günlük sokağa çıkma yasağı duygusal açlığa dönüşmesin
Diyetisyen olan Çiğdem Koçak, yılbaşı dolayısıyla uygulanacak 4 günlük sokak kısıtlamasında mutfağa girme hissine yol açan 'duygusal' açlığa izin verilmemesi gerektiğini vurguladı. Yılbaşı denilince akla gelen yağlı yemekler yerine fırınlanmış sebzeli yemekleri öneren Koçak, kuru yemiş, meze ve alkol tüketiminin de sınırlandırılmasının önemini anlattı.
'4 günlük kısıtlamada duygusal açlığa izin vermeyin'
ADANA'da diyetisyen olan Çiğdem Koçak, yılbaşı dolayısıyla uygulanacak 4 günlük sokak kısıtlamasında mutfağa girme hissine yol açan 'duygusal' açlığa izin verilmemesi gerektiğini vurguladı. Yılbaşı denilince akla gelen yağlı yemekler yerine fırınlanmış sebzeli yemekleri öneren Koçak, kuru yemiş, meze ve alkol tüketiminin de sınırlandırılmasının önemini anlattı.
Hepsi birbirinden faydalı! İşte şifa deposu kış sebzeleri…
Kış sebzeleri bağışıklık sistemimizi güçlendiren özellikleriyle öne çıkıyor. Hastalıklara karşı daha dirençli olmak için kış mevsimi boyunca bol bol sebze tüketmemiz gerekiyor.
Kış sebzeleri tezgahlarda yerini aldı... Kış sofralarının vazgeçilmez yemekleri
Havaların soğumasıyla birlikte kış sebzeleri tezgahlarda yerini almaya başladı. Bağışıklığın daha da güçlü tutulması gereken bu dönemlerde sofralarımızda da sık sık yer edinmesi gereken kış sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz harika yemekleri sizler için derledik. İşte kış sebzeleri ile yapabileceğiniz lezzetli yemekler…
Balkabağının en leziz halleri
Manavlarda, marketlerde, pazarlarda kış sebzeleri çoktan yerini almaya başladı. Balkabağı da şimdilerde hem tezgâhlarda hem de mutfaklarda gözde. Lezzetli bir çorba, hafif bir tatlı ya da sağlıklı bir meze... Ünlü şeflerden balkabaklı tarifler istedik. İç hastalıkları uzmanı Dr. Ayça Kaya da bize bu sebzenin faydalarını anlattı.
Bu kış sebzeleri çocuklar için çok yararlı
Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan’a göre sağlıklı çocuklar yetiştirmek istiyorsak, onlara mutlaka sebze yedirmemiz gerekiyor.
Tam bir sağlık deposu… Kış sebzesi karnabaharın faydaları
Besin değerleri açısından oldukça zengin bir sebze olan karnabaharın faydaları saymakla bitmiyor. Uzmanlar fazla sevilmese de karnabaharın yararları düşünülerek sıklıkla tüketilmesi gerektiğini söylüyor.
Sonbahar ve Kış Aylarının 10 Süper Besini
Sonbahar ve kış mevsiminde yeterli ve dengeli beslenmenin sağlık açısından önemine vurgu yapan Medikal Estetik ve Fitoterapi Uzmanı Dr. Fevzi Özgönül, genellikle yaz aylarında dikkat edilmeye başlanan kilo kontrolünün, bu aylarda yerini ihmalkârlığa bıraktığını belirtti.
Kış aylarında sebze meyve alışverişi yapanların önceliği C vitamini
Sivas'ta havaların soğumaya başlamasıyla manav tezgahları kış meyve ve sebzeleriyle doldu.
Uzmanından kışa sağlıklı girmek adına tavsiyeler
Havaların soğumasına ve gece süresinin uzamasına bağlı olarak gece tüketilen atıştırmalık beslenme tarzı, yetersiz su tüketimi ve artan hareketsizlik kış aylarında kilo artışını kaçınılmaz hale getirebiliyor. Uzmanlar artan yağ kütlesinin birçok kronik hastalıkla ilişkili olduğu gibi bağışıklığın düşmesine de yol açabileceğine dikkat çekiyor. Medicana Avcılar Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Havva Kılınç kış ayına sağlıklı girebilmesi için tavsiyelerde bulundu.
Koronavirüse karşı Akdeniz diyeti tavsiyesi; kan akışını düzenliyor
Koronavirüsün kanın akışkanlığını bozduğunu ve damar sistemine zarar verdiğini belirten İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Yusuf Yıldırım, kış aylarının yaklaştığı bu günlerde bağışıklığın korunması için Akdeniz tipi diyeti önerdi. Uzm. Dr. Yıldırım, "Akdeniz tipi diyet kanın akışkanlığı ve damar hastalıkları üzerine bir beslenme tipi. Bu beslenme, koronavirüs enfeksiyonunda kanın akışkanlığının düzenlenmesine yarar sağlıyor" dedi.
Özlenen kış sebzeleri pazardaki yerlerini alıyor
Havaların soğumaya başlamasıyla yaz sebzeleri azalırken, kış sezonu ürünleri pazarlarda bollaşıyor. Müşterilerin ilgisinden memnun olan pazar esnafı, her tür meyveyi kararında ve zamanında tüketmek gerektiğinin altını çizerek, insanların kış sebze meyvelerini özlediğini belirtti.
Kış mevsiminde tüketilmesi gereken 10 sebze
“Kış mevsiminin sebzeleri mevsimine özel olarak bağışıklık sistemimizi güçlendiren koruyucu özellikleriyle öne çıkar” diyen Uzman Diyetisyen Zülal Kayıran, kış sebzeleri ve faydaları hakkında bilgi verdi.
Hastalıklardan koruyan 10 kış sebzesi
Dört mevsim birçok sebze ve meyveyi kolaylıkla bulabiliyor olsak da her sebzenin mevsiminde tüketilmesi çok önemli.
Diyetisyenden Uyarı: Yılbaşı Sofrasına Aç Oturmayın
Yılbaşı yemeğine aç oturulmaması gerektiğine dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözdenur Çavuş Uka, “Uzun süre aç kaldıktan sonra sofraya oturmak hem psikolojik, hem de biyolojik olarak zor anlar yaşanmasına sebep olabilir. Dolayısıyla yılbaşı yemeğinden en az 2 saat önce meyve veya ceviz, badem, fındık gibi yararlı yağlı tohumlarla ufak bir ara öğün yapılabilir” dedi.
Kışı Enerjik Geçirmek İsteyenler İçin: Güç Veren 6 Besin
Kış aylarında hava sıcaklığının düşmesi ile beraber enerji harcaması da artıyor. Vücudumuz soğuktan kendini koruyabilmek için içeride sürekli çalışmaya ve ısı üretmeye devam ederken, gerekli kaynağı bulamadığında da yorgunluk ve çabuk acıkma kaçınılmaz oluyor.
Kış Hastalıklarıyla Savaşan 8 Besin
Özellikle kış aylarında hastalıklardan korumak için güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmak şart. Bu nedenle kışın görülme sıklığı artan grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi bulaşıcı hastalıklardan korunabilmek için mevsim sebze ve meyvelerine sofralarımızda bolca yer vermek gerekiyor. Bağışıklık güçlendirici en güzel kaynağın doğal besinler olduğunu söyleyen Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Sehlikoğlu, bunlardan bazılarının ise özellikle şifa dağıtıcı bir etkisi olduğunu belirterek alış-veriş listesine mutlaka eklenmesi gereken 8 besini anlattı.
Leziz Bir Kış Tarifi: Pancar ve Keçi Peyniri Salatası
Kış sebzeleri ile hazırlanan salataların tadı bir başka oluyor. Salatayı çok seviyor, biraz da farklılık arıyorsanız pancar ve keçi peyniri salatasını mutlaka deneyin.
Kış Aylarında Vücudu Isıtan Besinler
Kış aylarının gelmesi ile birlikte vücut bağışıklığını güçlendirmek, ısısını arttıracak besinleri tüketmek önemli hale geliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevil Nas Şan, vücut ısısını yükselten besinler ve özellikleri hakkında dikkat çekici açıklamalar yaptı.
Pırasanın seveni az ama faydası çok!
Pırasa; çiğ ve pişmiş olarak tüketilebilen mineral ve vitamin açısından zengin bir sebzedir. Bu yararlı sebzeyi düzenli olarak tüketmek için pek çok nedenimiz var!
Kışın Hangi Sebzeleri Tüketmeliyiz?
Havaların soğumasıyla birlikte sağlıklı beslenme ve bağışıklığın güçlendirilmesi de hastalıklardan korunmak için oldukça önemli. Mevsim sebzelerinin hastalıklardan korunmak açısından önemli olduğunu ve doğal vitamin içerdiğini vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Dört mevsim birçok sebze ve meyveyi kolaylıkla bulabiliyor olsak da her sebzenin mevsiminde tüketilmesi çok önemli” dedi.
‘Kışın Patlıcan, Biber ve Domatesten Uzak Durun’
İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, patlıcan, biber ve domatesin kış aylarında tüketilmesinin sağlık açısından sakıncalarını anlattı.
Canan Karatay: Lahmacun en sağlıklı fast-food
Şanlıurfa'da konuşan Prof. Dr. Canan Karatay, "Lahmacun en sağlıklı fast food. Çünkü içinde kıyma var, yağ var, sebze var, soğan var, karbonhidrat var" dedi.
'En Sağlıklı Fast Food Lahmacun'
Prof. Dr. Canan Karatay, "Lahmacun en sağlıklı fast food. Çünkü içinde kıyma var, yağ var, sebze var, soğan var, karbonhidrat var" dedi.
Bu besinler sofranızın baştacı olsun!
Kış sebzeleri ve meyveleri içeriğindeki doğal vitamin ve minerallerle kış hastalıklarına meydan okuyor. İşte kış besinlerinin faydaları…
Kış mevsiminin en faydalı 5 besini
Kış sebzeleri ve meyveleri içeriğindeki doğal vitamin ve minerallerle kış hastalıklarına meydan okuyor. İşte kış besinlerinin faydaları…
Kış sebzeleri çocuklara ilaç!
Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan’a göre sağlıklı çocuklar yetiştirmek istiyorsak, onlara mutlaka sebze yedirmemiz gerekiyor.
Kış mevsiminin en faydalı 5 besini
Nar, turp, bal kabağı, ıspanak, karnabahar ve daha fazlası… Kış sebzeleri ve meyveleri içeriğindeki doğal vitamin ve minerallerle kış hastalıklarına meydan okuyor.
Kışın bu dört sebzeyi tüketen doktora uğramıyor
Kış sebzeleri, mevsiminde tüketildiğinde vücudun ihtiyacı olan mineral ve vitamin desteği sağlıyor.
Kış Yorgunluğunu Önleyen Besinler
Kış günlerinde, vücut daha az seratonin salgılıyor ve bu da 'kış yorgunluğuna' neden oluyor. Doç. Dr. Hakan Terekeci, seratonin salgılamaya yardımcı olan besinleri açıkladı.
Kış aylarında bu dörtlüyü sofranızdan eksik etmeyin
Diyetisyen Nur Tatlıoğlu, kış sebzelerinin kış aylarında vücudun ihtiyaç duyduğu mineral ve vitamin desteğini sağlayarak, hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyledi. Kış sebzelerinin doğal olarak, kış aylarında vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri bünyesinde bulundurduğunu belirten Tatlıoğlu, bu aylarda alınacak ıspanak, kereviz, brokoli ve pırasanın vücudu hastalıklardan koruyacağını ifade etti. Tatlıoğlu, kış beslenmesine dair şu bilgileri verdi:
Evde ekonomi 'Mutfak alışverişi' ile başlar
Herkes gelirini en iyi biçimde harcamak, tasarrufa ya da başka hayallerine bütçesel yer açmak ister.Ev giderlerini azaltmak ve tasarruf sağlamak için evimizin her alanında bir şekilde ekonomik çözümler üretmemiz gerekir. Mutfakta tasarrufun püf noktalarını P&G Türkiye Mutfak Danışmanı Gülhan Kara bizimle paylaşıyor.
Kış Aylarında İdeal Beslenme Şekli
Kış aylarına girmemiz ile beraber keyifli ve sıcak yiyecekleri de tatmanın vakti geldi ancak bunu kontrollü ve sağlıklı bir şekilde yapmamız gerekiyor. Beslenme Uzmanı Ayşe Serra Yücel kış aylarında ideal beslenme şekli hakkında bilgi verdi.
Bisiklet turunda film çektiler
Zeytinyağı mutfakta nasıl kullanılmalı? İşte cevabı…
Farklı tadı ve aromasıyla yağ çeşitleri içinde özel bir yere sahip olan zeytinyağı, Akdeniz yemek kültürünün başlıca besinidir. Hatta bu geniş bölge mutfağı bu yağın çevresinde şekillenir desek abartmış olmayız.
Yiyin için, gribe karşı güçlenin!
Grip derdinin tek devası dinlenmek mi? Vücudu güçlü tutmak, gribe karşı korur mu? C ve A vitamini gribe karşı etkili mi? Grip, hangi gıdalara karşı etkisiz kalıyor? Probiyotikler ve prebiyotiklerin gribe karşı rolü ne? Diyetisyen Emre Uzun, bu soruları yanıtladı ve en önemli hamlenin bağışıklık sistemini güçlendirmek olduğuna işaret etti.
Yiyin İçin, Gribe Karşı Güçlenin
Grip derdinin tek devası dinlenmek mi? Vücudu güçlü tutmak, gribe karşı korur mu?C ve A vitamini gribe karşı etkili mi? Grip, hangi gıdalara karşı etkisiz kalıyor? Probiyotikler ve prebiyotiklerin gribe karşı rolü ne? Diyetisyen Emre Uzun, bu soruları yanıtladı ve en önemli hamlenin bağışıklık sistemini güçlendirmek olduğuna işaret etti.
Kışın diyet yaparken nelere dikkat etmeli?
Yaz aylarına doğru kilo vermek için gösterdiğimiz özeni kışın da kilo almamak için göstermeliyiz. Peki, kışın aç kalmadan nasıl kilo verilir? Diyetisyen Oya Neva Demirkol kış aylarında diyet yaparken dikkat edilmesi gereken noktaları sıraladı.
Kışın beslenmeme dikkat edemiyorum diyenlere...
Beslenme ve Diyet Uzmanı Rumeysa Çetin, kış aylarında nasıl beslenmemiz gerektiğine dair tüyolar verdi.
Bağışıklığı güçlendiren 10 kış besini!
Havaların soğuması ile beraber kış hastalıkları da ortaya çıkmaya başladı.
Kışın D vitaminine dikkat
Yazar Sonuçları
Hayalet mutfaklar dönemi
Yurtdışında okuyanlar bilirler, üniversite yurtlarının büyük bir bölümünün mutfağı ortaktır. Öğrenciler de bu tam teçhizatlı mutfakta kendi yemeklerini yaparlar.
Lahananın tam mevsimi! Faydaları ilaç gibi
Dolması, çorbası, turşusu hem de salatası yapılan beyaz lahana, lezzetli kış sebzeleri arasında yer alır. Karnabahar, brokoli, Brüksel lahanası gibi turpgiller ailesinden gelir. Pişmiş ya da çiğ olarak tüketilebilen bu sebzenin faydalarını Diyetisyen Şeyma Yılmaz aktardı.
Karnabaharla, pırasayla nasıl barıştım?
Domatesin, fasulyenin yazın çıktığını bilecek kadar eskide kalmış çocukluğum… Çok düşkündüm domatese, hala da düşkünüm. Annem salataya bugün bile bol domates doğrar, yeşilliği bırakıp domatese dadanacağımı bildiğinden… Buna rağmen domates tatsızlaştı mı elim gitmiyor almaya… Patlıcan ile biber Şile yazlarında bahçede anneannemin elinden çıkan nefis yoğurtlu kızartmalarla özdeşleşmiştir mesela… “Turfanda” yazısıyla manav tezgahlarında salınan mevsimin ilk çileğini rahmetli babam tereddütsüz eve taşırdı.
Mevsimsel, hatta haftasal bir mutfak: Kantin
Oldukça yalın ama yavan olmayan, zeytinyağı ağırlıklı, Kuzey Ege tipinde lokantaların artması, doğal tarım yapan küçük üreticilerin de yok olup gitmesini engeller ve biz değilsek de genç kuşaklar faydasını görür.
Sayfa Başı