Yemek

Sinan Akçıl: Eski aşklarıma hakkım helaldir!

“Eylül aylarında genelde içime kapanıyorum” diyor ama bu yıl eylül ayını oldukça hareketli geçirdi. “Piyanist” serisinin dördüncü albümü için start verdi, ABU TV Şarkı Festivali’nde Türkiye’yi temsil etmek üzere hazırlıklara başladı, yoğun temposunda araya bir de polemikler sıkıştırdı! Sinan Akçıl’a hem gündemindekileri hem de hakkında merak edilenleri sorduk, ses getirecek yanıtlar aldık...

‘Ben bir mülk değilim, kendi ayakları üzerinde duran biriyim’

İlk kez sinemaya gittiğinde, izlediği filmin büyüsüne kapıldı ve hayatı değişti. Ekranda kendine önemli bir yer edindi. Bu arada evlendi ve iki çocuk sahibi oldu. 18 Ekim’de vizyona girecek ‘Gelin Takımı’ filminin başrollerinde de onun adını görüyoruz. Seda Bakan’la buluşuyoruz, evliliğini, çocuklarını, hayatını, takıntılarını ve yaşadığı önyargıları konuşuyoruz: “Bu bir iş, evimin kapısını kapattıktan sonra olanlar beni çok ilgilendirmiyor.”

Güveniyorum, değer görüyorum

‘Bir şirketi en iyi çalışanı anlatır’ dedik, sözü onlara verdik...Sodexo Avantaj’dan bir HR-tech markasına dönüşen Pluxee’nin dört çalışanı; iş ortamını, ne umduğunu-ne bulduğunu, bir günlük mesaisini anlattı. Yaptığımız röportajlarda şirketteki güçlü iletişim, işbirliği kültürünün günlük mesaiye yansıması, yan haklara verilen önem gibi başlıklar öne çıkarken ana duygunun güven ve değer görmek olduğunu gördük.

‘Hayat, üzerinde çok düşünülecek bir şey değil, yaşanacak bir şey’

Hem yönetmen hem yapımcı olarak Türk sinema tarihinin önemli isimlerinden biri Ömer Vargı. Aynı zamanda reklam sektörünün de öne çıkan bir karakteri. Geçen hafta Şeyda Taluk’la hazırladıkları ‘Bu Filmde Ben de Vardım’ adlı kitabı çıktı. Kitap vesilesiyle buluştuk, çocukluğunu, ‘Endişe’den ‘Eşkıya’ya, ‘Kabadayı’dan ‘Her Şey Çok Güzel Olacak’a kariyerinde öne çıkan filmleri konuştuk.

İstanbul'un göbeğinde silahlı çatışma: 5 yaralı

İstanbul Şişli'de çıkan silahlı kavgada, 4'ü o sırada yoldan geçen olmak üzere 5 kişi yaralandı.

Rıza Çalımbay: 'Bugün rahatça 3 puan kazanabilirdik'

Trendyol Süper Lig'in 8. haftasında sahasında Trabzonspor ile 1-1 berabere kalan Atakaş Hatayspor'un teknik direktörü Rıza Çalımbay, "Bugün rahatça 3 puanı da kazanabilirdik yeter ki pozisyonlarımızı değerlendirebilseydik." dedi.

MasterChef Hüseyin Kankaya kimdir, kaç yaşında? Masterchef Türkiye'ye konuk olan Şef Hüseyin Kankaya nereli? İşte biyografisi ve hayatı

Ünlü Şef Hüseyin Kankaya MasterChef Türkiye'nin konuğu olarak izleyenlerin dikkatini çekti. Herkes için 'Yemek Bir Ödül Olmalı' mottosu ile yola çıkan şef Hüseyin Kankaya, deniz ürünleri ve balık çeşitlerinde hazırladığı menüler ile sektörde fark yaratmaya devam ediyor. İddialı yemekler yapan ünlü şef Hüseyin Kankaya, MasterChef Türkiye'nin yeni bölümünde “Deniz Ürünleri Sarma” tarifinin detaylarını anlatacak. Peki, Şef Hüseyin Kankaya kimdir? Masterchef'e konuk olan Şef Hüseyin Kankaya kaç yaşında, nereli? İşte hayatı ve biyografisi hakkında detaylı bilgiler haberimizde...

MASTERCHEF KİM KAZANDI, DÜN ÖDÜLÜ KİM ALDI 4 EKİM 2024 | Dün akşam MasterChef ödül oyununu kim kazandı, Eda mı Kaan mı kazandı? İşte MasterChef son bölümün birincisi!

Dün akşam MasterChef'te ödül oyunu yapıldı. MasterChef ödülü kim kazandı 4 Ekim 2024 Cuma akşamı programın sonunda jüriler tarafından açıklandı. Dokunulmazlık oyunlarının ardından heyecanına hız kesmeden devam eden MasterChef Türkiye'nin dün geceki son bölümünde, kırmızı ve mavi takım yarışmacıları, 100 bin TL'lik ödül için Eskişehir'e konuk oldu. Üniversiteler şehri olarak da bilinen Eskişehir'de yarışmacılar, yöresel yemek menüsünü hazırlamak için karşı karşıya geldi. Danilo, Somer ve Mehmet Şef'in istediği menüyü menüsünü daha iyi hazırlayan kırmızı takım final turuna yükseldi. Heyecan dolu gecede finale ise Eda, Semih ve Kaan kaldı. Şeflerin kararı ile en iyi tabağı yapan bir isim 100 bin TL'lik para ödülünün sahibi oldu. Peki, dün gece MasterChef kim kazandı, 100 bin TL'lik para ödülünü kim aldı, Kaan mı Eda mı? İşte, 4 Ekim 2024 dün akşam MasterChef ödül oyununu kazanan yarışmacı ve son bölümde yaşananlar...

Sinekler yemeğimize kusup bizi hasta eder mi? Vücutlarında 1 milyondan fazla bakteri taşıyorlar

Sivrisinekler yazın çoğumuzun kâbusu, havalar serinlediği için sivrisinek probleminden kurtulsak da karasineklerle mücadelemiz devam ediyor. Sivrisinekler gibi kan emmedikleri için zararsız görünseler de etrafımızda vızırdamaları, yemeğimize konmaları çoğumuzu rahatsız ediyor. Ayrıca yemeğimizin üstüne konmadan önce nerelerde gezmiş tozmuş bilmek istemeyeceğimiz bir bilgi ama gerçeklerden kaçamayız. Sinekler sizi ziyaret etmeden önce çöplükleri ziyaret etmiş, hayvan leşlerinin üzerine konmuş sonra da gelip sizin yemeğinizin üzerine kuşmuş olabilir…

Bodrum’da büyük buluşma

Geçen hafta sonu Maça Kızı sıra dışı bir etkinliğe imza attı. Projenin ardında Türkiye’nin turizm elçisi, Maça Kızı ile Bodrum’u dünya sahnesine taşıyan Sahir Erozan ve ülkemizin gurur kaynağı, en önemlisi de bugüne dek tanıdığım en mütevazı şef olan Aret Sahakyan vardı.

Ünlü restoranların mutfağından çıkmış gibi...

Karadeniz ve Marmara’da su soğurken balıklar da yağlanıp lezzetleniyor. Bugünlerde tezgâhlarda artan barbun, hamsi, sardalya gibi çeşitleri klasik tariflerden farklı nasıl pişirebiliriz? Örneğin, barbunun tavası güzel olur evet ama Bodrum’daki Orkide Balık’ın meşhur ‘barbun çıtlaması’ bir başkadır. Sardalyanın zamanı geçmeden Çanakkale’deki Yalova Restoran’ın ‘asma yaprağında sardalya’sı hem pratik hem de çok lezzetli olabilir. Hayvore Karadeniz Mutfağı’nın ‘hamsi salamurası’nı şimdiden hazırlayın, kış boyunca sofranızdan eksik olmasın. Restoranlar özel reçetelerini paylaştı, Dr. Ayça Kaya da balığın faydalarını anlattı...

Milano usulü fasulyeli işkembe

İtalyan mutfağı sadece zeytinyağlılar, makarnalar ve pizzalarla değil, aynı zamanda zengin sakatat yemekleriyle de ünlüdür. Milano’nun gururu olarak kabul edilen ‘busecca alla Milanese’ (trippa alla Milanese) işte bunlardan biridir. Geleneksel bir işkembe yemeği olan bu lezzet, Milano’nun soğuk kış gecelerinde iç ısıtan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. İtalyan mutfağında sakatatlara olan ilgi hem ekonomik hem de kültürel sebeplerle gelişmiştir ve busecca da bu geleneğin bir parçasıdır.

Yaptığını iyi yapıyor, abur cuburla karnınızı doyurmuyor

Şüphesiz Sarıyer’deki Balıkçı Kahraman ülkedeki en pahalı lokantalardan biri. İçki hariç kişi başına 200 euro’yu (7.500 lira civarı) bulabilirsiniz. Pahalı mı? Hem evet hem de hayır. Evet, çünkü ülkemizdeki gelir düzeyine göre dudak uçuklatan fiyatlar bunlar. Öte yandan kullanılan malzemenin kalitesi ve yaratılan değeri dikkate alırsanız mekânın çektiği fiyat anormal değil. Amiyane tabirle Balıkçı Kahraman iyi fiyat çekiyor ama Allah için adama ‘Kazıkçı’ demek de haksızlık olur.

Tavası, pilakisi, ekşilisi...

Palamut akını sularımızda azalsa da devam ediyor. Karadenizlilerin ekşili pişirdiği palamut, İstanbul mutfağında pilaki, Trakya’da da tava yapılır. Bu bereketli ve sevilen balığı sofranıza böyle farklı farklı tariflerle taşımaya ne dersiniz? Siz hangisini isterseniz deneyin, hepsinde lezzet garanti.

Namussuzca ahlaksızca

CHP Genel Başkan Yardımcısı Ulaş Karasu, bir paylaşım yapmış.

Bir ustalık eseri: Ayla

Ülkemizdeki tüm fine dining (üst düzey mutfak) şefleri ona saygı ve hatta daha ötesinde hayranlık duyuyorlar. Çoğunun da yolu bir şekilde onun mutfağından geçmiş. Bu yaz yeni açtığı Ayla by Aret Sahakyan ile Bodrum’un uluslararası gastronomi destinasyonu olma yolculuğuna büyük katkısı olan Aret Şef’i gelin daha yakından tanıyalım..

YüzdeYüz İlham Veren Sohbetler "Tuna kiremitçi: Sosyalist ve Bektaşiyim"

Yakışıklı fiziğinin önüne geçen, insana güven veren, istikrarlı, derinliği olan, yaptığı müziğe ve edebiyata ruhunu katan, ince mizah algısı ve dingin yapısıyla yıllardır kemikleşen kitlesi olan Tuna Kiremitçi ile içten bir sohbet gerçekleştirdik. Kendisi bağıra çağıra şöhretine şöhret katma gayretinde olanlardan olmadı hiçbir zaman.  Okul yıllarındaki zorlukları lehine çevirmeyi başarabilmiş bir sanat emekçisi olarak işinin kavrayıcı tarafını tercih etmiş.  Gençlerden, barıştan, akıldan, hoş görüden yana… Yine bana değerler katan bir sohbeti sizlerle paylaşmanın gönül rahatlığı içindeyim. Yüzde Yüz ilham Veren Sohbetler’de sanatının güvenli sularında kendinizi bırakabileceğiniz yazar-müzisyen Tuna Kiremitçi ile sizleri baş başa bırakıyorum.

Tuna kiremitçi: Sosyalist ve Bektaşiyim

Yakışıklı fiziğinin önüne geçen, insana güven veren, istikrarlı, derinliği olan, yaptığı müziğe ve edebiyata ruhunu katan, ince mizah algısı ve dingin yapısıyla yıllardır kemikleşen kitlesi olan Tuna Kiremitçi ile içten bir sohbet gerçekleştirdik. Kendisi bağıra çağıra şöhretine şöhret katma gayretinde olanlardan olmadı hiçbir zaman.  Okul yıllarındaki zorlukları lehine çevirmeyi başarabilmiş bir sanat emekçisi olarak işinin kavrayıcı tarafını tercih etmiş.  Gençlerden, barıştan, akıldan, hoş görüden yana… Yine bana değerler katan bir sohbeti sizlerle paylaşmanın gönül rahatlığı içindeyim. Yüzde Yüz ilham Veren Sohbetler’de sanatının güvenli sularında kendinizi bırakabileceğiniz yazar-müzisyen Tuna Kiremitçi ile sizleri baş başa bırakıyorum.

Zuhal Topal’la Yemekteyiz son bölüm kim kazandı, birinci kim oldu? || Yemekteyiz'de şok anlar: İki diskalifiye birden! 4 Ekim Zuhal Topal’la Yemekteyiz haftanın puan durumu belli oldu...

Zuhal Topal'la Yemekteyiz kazananı cuma günü belli oldu. Ekranların sevilen gündüz kuşağı yemek yarışması Zuhal Topal'la Yemekteyiz'in 4 Ekim Cuma günü yayınlanan son bölümünde, haftanın finali heyecanı yaşandı. Hatice Hanım, Ömer Bey, Fuat Bey ve Devran Hanım'ın mücadele ettiği haftada yarışmacıların puanları belli oldu. Zuhal Topal'ın puanlarının da birinciyi seçmede etkili olduğu yarışmada, art arda iki diskalifiye şoku yaşandı. Pazartesi günü bir yarışmacının diskalifiye edilip yerine Fuat Bey'in yarışmaya katıldığını açıklayan Zuhal Topal, Elif Hanım'ın da kural ihlali yaptığını ve onun da diskalifiye edildiğini söyledi. Yaşanan son dakika diskalifiye nedeniyle Zuhal Topal'la Yemekteyiz puanları 4 yarışmacı üzerinden verildi. Peki, Zuhal Topal'la Yemekteyiz son bölümde kim kazandı? Zuhal Topal'la Yemekteyiz birincisi kim oldu? İşte, haftanın puan durumu tablosu.

MasterChef balaban köfte tarifi: Balaban kebabı nasıl yapılır, nerenin yemeği, malzemeleri neler?

Balaban köfte (kebabı), Eskişehir'in enfes geleneksel lezzetlerinden biri. Altında et suyuyla ıslatılmış tırnak pide, üzerine domates sosu ve tereyağıyla tadına doyum olmuyor. Eğer akşam sofranızda balaban kebaba yer vermedik isterseniz, yapılışını sizin için derledik. Şimdiden afiyet olsun...

Şaşırtıcı şekilde sağlığa faydası olan 7 gıda | Kim derdi ki dünden kalan pilavın, makarnanın tazesinden daha sağlıklı olduğunu...

Bir gün önceden artan pilavlarınız, patates ya da makarnanız aslında oldukça sağlıklı desek çoğunuz ‘Hadi canım olur mu öyle şey?” dersiniz. Ezberleri bozan bir bilgi ama gerçek… Yememek için kendimize engel olmaya çalıştığımız patlamış mısır, özellikle bir önceki günden artan pilav, makarna, çok şekerli diye düşündüğümüz üzüm… İşte sandığımızdan daha sağlıklı olan listede adını görünce şaşıracağımız o yiyeceklerin listesi…

Sokaktaki hayvanları değil içinizdeki kötülüğü temizleyin

4 Ekim Hayvanları Koruma Günü, 1931 yılından itibaren insanları hayvanlara karşı sevgi ve şefkat duygularını uyandırmak onları korumalarını sağlamak amacıyla tüm dünyada kutlanmaktadır. Ben de bu özel gün için bağlı olduğum hayvan gruplarımdan gelen bazı yazıları sizlerle paylaşmak istedim.

Ekim ayında hangi balıklar yenir? Barbun, minekop, palamut... İşte ekim ayı en lezzetli balıkları

Balık, dünyadaki en sağlıklı yiyeceklerden biridir dersek yanlış olmaz. Çünkü yüksek kaliteli protein, iyot ve çeşitli vitamin ve mineraller dahil olmak üzere birçok önemli besin maddesi bakımından yüksektir. Balık yemek kadar hangi balığın hangi mevsimde tercih edileceğini de bilmek önemli. Çünkü, balığın lezzeti de mevsime göre değişiyor. Peki, ekim ayında aangi balıklar yenir? İşte ekim ayı balık önerileri...

Hadi gidelim

Çocuklar bu hafta tiyatro oyunlarına gidip eğlenecek, resim ve yemek atölyelerindeyse becerilerini geliştirecek.

Boşanmasının üzerinden yıllar geçmişti: Belki de gönlünün sultanını buldu!

İnsan, gösteri dünyasının ünlülerinden biri olunca attığı her adım, yaptığı en basit eylem bile kelimenin tam anlamıyla bir olaya dönüşüyor... Hele bu kişi yıllardır dünyanın en güzel kadınlarından biri olarak anılıyorsa... Üstelik de kocasından epey uzun bir zaman önce ayrılmışsa..

Yusuf Güney: Evim yok çadırda kalıyorum

Yusuf Güney önceki gün Nişantaşı City’s çıkışı görüntülendi.

Tam 30 gün boyunca pastırma, tereyağı ve yumurta yedi… Hastalanması bekleniyordu ama sonuç kendisini bile şaşırttı

Pek çok uzman yıllardır, pastırma, tereyağı ve aşırı yumurta tüketmenin sağlık için zararlı olduğunu bildiriyor. Bu gıdaların yüksek yağ ve kolesterol içeriği, kalp hastalıkları ve kilo alımı ile ilişkilendirilirken ABD'li doktor Sten Ekberg, 30 gün boyunca bu üçlüyü tükettiğinde daha sağlıklı hissettiğini iddia etti. Peki, bu nasıl oluyor?

Bronckhorst'tan milli yıldıza büyük övgü: Türkiye’nin en büyük yeteneklerden bir tanesi

Beşiktaş Teknik Direktörü Giovanni van Bronckhorst, UEFA Avrupa Ligi ikinci haftasında Almanya temsilcisi Eintracht Frankfurt’u konuk edecekleri mücadele öncesi konuştu. Giovanni van Bronckhorst, “Bir turnuva oynuyoruz ve kazanmamız lazım. İç sahada bunu yapmak daha kolay. Taraftarımız bizimle birlikte olacak. Turnuvadaki en güçlü takımlardan birisine karşı oynayacağız. Ama biz hazırız. İyi hazırlandık. İlk düdükten itibaren iyi bir maç oynayıp umarım puanları da almaya çalışacağız” dedi.