Bugün neler oldu?
Enginar
Enginar haberleri sayfasında Enginar hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 2893 Enginar haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Enginar haberleri
Her çeşidinde farklı karakter
Enginarlar nihayet tezgâhları kapladı. Enginar deyip geçmeyin; onun da çeşitleri, her birinin de ayrı lezzeti var. Doğru enginarı doğru teknik ve malzemeyle buluşturduğunuzda, ortaya şef dokunuşlu tabaklar çıkıyor. Şef Müge Ergül: “Enginar deyip hepsini aynı sanıyoruz, oysa her çeşidin ayrı bir karakteri var. Tarifleri kurgularken bunu önemsiyorum; malzemeyi tek başına bir ürün değil, kendi dokusu ve aroması olan bir unsur gibi düşünüyorum” diyor. Urla sakız enginarı, çiğ kullanımda zarif ve hafif tatlı aromasıyla narenciye ve rezene eşliğinde ferah bir tabak sunarken; baby enginarsa, bütün hali ve diri dokusuyla risotto’ya farklı bir tat katıyor. Ergül birbirinden lezzetli tariflerini paylaştı.
#Melis Yılmaz
Hücreleri yeniliyor, karaciğeri temizliyor! İşte karaciğer sağlığı için süper besinler listesi
En büyük organlarımızdan biri olan karaciğerin, besinlerle beraber alınan vitamin ve minerallerin emilmesi, vücuttaki zararlı maddelerin temizlenmesi gibi hayati görevleri vardır. Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Şükrü Can Gülşen karaciğer sağlığımız için tüketmemiz gereken besinler hakkında çok değerli bilgiler verdi.
#Karaciğer
Doğanın hediyesi
Geçen hafta lezzet tutkunları en taze enginarları satın almak, kimi yıldızlı, kimi şapkalı yerli-yabancı şeflerin elinden binbir çeşit enginar yemeği tatmak için Urla’daydı. 11’incisi düzenlenen Uluslararası Enginar Festivali’ne ben de katıldım, değerli bilgilerle, yıldızlı tariflerle döndüm.
#Gülay Barbaros Altan
Sağlığın sofradaki hali 40 güne 40 enginar
Halk arasında bedeni arındırmak için benimsenen, sağlıklı yaşama bir davet olan ‘40 güne 40 enginar’ anlayışını modern tıp bilimi de destekliyor. Enginar doğru pişirildiğinde çok şifalı bir besindir. Zeytinyağlısıyla başlayan yolculuk, bugün modern mutfaklarda salatasından sandvicine kadar çeşitleniyor. Sizin için enginarlı reçeteler hazırladım, nelere dikkat etmemiz gerektiğini yazdım.
#Dr. Ayça Kaya
Enginar soyarak asgari ücretin 4 katını kazanıyorlar
Aydın'ın Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi'ne 600 kilometre uzaklıktan özel olarak gelen ekip, her gün makine gibi çalışıp saniyeler içerisinde özel kabiliyetleri ile enginarları soyarak yaklaşık asgari ücretin 4 katı tutarında aylık kazanç elde ediyor. Enginar soymanın kolay bir iş olmadığını ve inceliklerinin bulunduğunu belirten Ömer Faruk Taşyürek, 'Kimse eline bıçağı alıp hemen ilk seferde bu kadar soyamaz. Elma, patates soymaya benzemez bu iş" dedi.
#Enginar
Enginar soyarak asgari ücretin dört katını kazanıyorlar! 'Patates soymaya benzemez'
Aydın'ın Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi'ne 600 kilometre uzaklıktan özel olarak gelen ekip, her gün makine gibi çalışıp saniyeler içerisinde özel kabiliyetleri ile enginarları soyarak yaklaşık asgari ücretin 4 katı tutarında aylık kazanç elde ediyor. Enginar soymanın kolay bir iş olmadığını ve inceliklerinin bulunduğunu belirten Ömer Faruk Taşyürek, 'Kimse eline bıçağı alıp hemen ilk seferde bu kadar soyamaz. Elma, patates soymaya benzemez bu iş" dedi.
#Enginar
Rüzgar Şef ile 'Enginarlı pilav tarifi'
Sizler için pirinç pilavının en güzel hallerinden biri olan enginarlı pilav tarifi hazırladık. LEZİZZ doyamayacağınız ve aynı zamanda sağlık deposu olan enginarlı pilav, misafirlerinize sunabileceğiniz eşsiz bir LEZİZZ. Karaciğer dostu olan enginarı, mevsiminde değerlendirmek için bu harika tarifi kesinlikle denemeyen kalmasın.
#Enginarlı Pilav
Burun kıvırıyoruz ama faydaları saymakla bitmiyor...
Akdenizliler binler yıldır tüketiyor... Kalp dostu ve aynı zamanda sindirimi düzenliyor. Yunan, İtalyan ve Türk mutfaklarının eşsiz lezzeti enginarın faydaları saymakla bitmiyor. Bir çoğumuz enginarı duyduğumuzda burun kıvırsak da bu eşsiz sebzenin faydaları vücudumuz için eşsiz nitelikte... İşte enginar ile ilgili bilinmesi gerekenler...
#Enginar
Karaciğeri koruyor, tansiyonu düzenliyor! Enginarın faydaları saymakla bitmiyor... Şifa enginarın kalbinde
Akdeniz mutfağının lezzetli sebzelerinden biri olan enginar tam bir sağlık deposu! Enginar aslında bir tür deve dikeni ancak sağlığa katkıları nedeniyle yüzyıllardır sebze olarak kullanılıyor. Karaciğer sağlığını koruyan, sindirim sistemini destekleyen enginarın sayısız faydasını uzmanlardan dinledik.
#Enginar
ATATÜRK'ÜN SEVDİĞİ YEMEKLER LİSTESİ || Atatürk en çok hangi yemeği severdi? İşte, Atatürk'ün ölmeden önce istediği yemek...
Atatürk'ün en sevdiği yemekler listesi 10 Kasım sebebiyle araştırılıyor. 10 Kasım Atatürk'ü Anma Günü tüm yurtta mesajlar, şiirlerin yanı sıra Atatürk'ün sevdiği yemekler ile de hatırlanıyor. Atatürk en sevdiği yemeklerle bu akşam anılacak. Mustafa Kemal Atatürk, hayata gözlerini yummadan önce yaverinden daha önce hiç tatmadığı bir yiyecek olan Enginar istemiştir. Bazı söylentilere göre İzmir'den, bazı söylentilere göre de Hatay'dan özel olarak getirilen Enginarı maalesef Mustafa Kemal Atatürk tadamadan vefat etmiştir. Peki, Atatürk en çok hangi yemeği severdi? İşte, Atatürk'ün sevdiği yemekler...
#Atatürk'ün Sevdiği Yemekler
10 Kasım'a özel Atatürk'ün en sevdiği yemekler ve son isteği...
Mustafa Kemal Atatürk, hayata gözlerini yummadan önce yaverinden daha önce hiç tatmadığı bir yiyecek olan Enginar istemiştir. Bazı söylentilere göre İzmir'den, bazı söylentilere göre de Hatay'dan özel olarak getirilen Enginarı maalesef Mustafa Kemal Atatürk tadamadan vefat etmiştir.
#Enginar
Günde bin 500 enginar soyan fenomen Cesur, Masterchef'ten teklif bekliyor
Burhaniye ilçesinde, pazarcılık yapan babasına yardımcı olan ortaokul öğrencisi Cesur Üzmez, enginar soyduğu görüntülerle sosyal medyada fenomen oldu. 13 yaşındaki pazarcı, "MasterChef'te bir enginar soymaya çalışıyorlar, kimse soyamıyor. MasterChef'ten teklif bekliyorum" dedi.
#Masterchef
Enginar tadını her lokmada hissettiren, yaratıcı ve farklı tabaklar...
Şef Hüseyin Pancar’ın enginar menüsünü denemek için Alaçatı’daydım. Mini arancini’ler enginarlı pilavdan yapılmış, pancar dilimleri arasındaki enginar püresi tabağıysa yerli trüf mantarıyla birlikte sunuluyor. Hüseyin Şef enginarın tatlısını da yapmış. Önyargılı olmayın; limon ve portakal sulu bir şerbette pişirip limon sorbesi ve tatlı lor peyniri kremasıyla servis ettiği bu tatlı, şaşırtıcı derecede leziz! Yaprağı, kalbi ve sapıyla mutfakta enginarın her yerini kullanmaya çalıştığını söyleyen şefe aile büyüklerinin elinden yediği en geleneksel enginar yemeğini de sordum, basit ama bir o kadar lezzetli bir enginar tarifi almayı da ihmal etmedim.
#Enginar
Enginar’a ait tüm site haberleri
Tabağımızda en az üç farklı renk olsun
Bu aylarda soframıza eklediğimiz sebzeler ne kadar çeşitli olursa aldığımız vitamin, mineral, posa ve antioksidan çeşitliliği de o kadar artar. Bu besinler doğru pişirildiğinde oldukça değerli bir öğüne dönüşür. Fırın yöntemi fazla yağ kullanmadan yoğun aroma elde etmenin en pratik yoludur.
#Besin
MasterChef ana kadroya giren 9. kim oldu (26 Temmuz 2026) | Dün akşam MasterChef'te kadroya kim girdi, önlüğü kim, hangi isim giydi? İşte MasterChef Türkiye 2026'da yukarı çıkan dokuzuncu yarışmacı!
MasterChef Türkiye yeni sezon ana kadro yarışmacıları belli oluyor. MasterChef kadroya giren 9. isim 26 Temmuz 2026 son bölümde belli oldu. Yeni sezon macerasına devam eden MasterChef Türkiye 2026'da dün akşam ilk grupta yer alan yarışmacılar ana kadroya seçilebilmek için ikili turda karşı karşıya geldi. Jüri üyeleri Danilo Zanna, Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu'nun istediği enginar dolması ve nane ile yaratıcı tabak turlarını geçen bir isim yukarı çıktı. İki etapta da en başarılı tabağı yaparak şeflerden geçer not alan bir yarışmacı, MasterChef'te önlüğü kazanan dokuzuncu isim oldu. Peki, 26 Temmuz 2026 Pazar MasterChef kadroya kim girdi, önlüğü kim aldı, yukarı kim çıktı? İşte, MasterChef Türkiye 2026 son bölümde yukarı çıkan 9. yarışmacı ve yaşananlar.
#Masterchef Kadroya Giren 9. İsim
Bir balık restoranı denizi kurtarmaya karar verirse…
Meze by the Sea yalnızca iyi balık pişirmeyi değil, o balığın yaşayacağı denizi korumayı da işinin parçası sayıyor. Yeni toplanmış acurdan mutfağa girmesine izin verilmeyen plastik ambalaja, hayalet ağlardan kadın üreticilere uzanan bu hikâye, sürdürülebilirliğin birkaç yeşil cümleyle değil, bütün bir sistemle mümkün olduğunu gösteriyor.
#Ebru Erke
Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (10 Temmuz 2026)
Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem? diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, geleneksel ezogelin çorbasıyla başlayıp ana yemekte el emeği lezzetiyle iştah açan Kayseri mantısı ve zeytinyağlı enginar ile nefis lezzetler sunuyor. İsli tadıyla yanık yoğurt ve ferahlatıcı sarımsaklı domates salatası bu zengin öğünü tamamlıyor. Damakta eriyen kıvamıyla enfes sütlü Nuriye tatlısı ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
#Bugün Ne Pişirsem?
Şef Osman Sezener, NATO Zirvesi'ndeki deneyimini anlattı
Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi kapsamında uluslararası heyetlere verilen resmi yemeğin menüsünü hazırlayan 3 şeften biri olan Osman Sezener, konuklara sunulan menüler ve sunumların detaylarını paylaştı.
#NATO Zirvesi
NATO Zirvesi'nin tek kadın şefi Sinem Özler, resmi davet menüsünü ve yaşadığı gururu anlattı
Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi kapsamında uluslararası heyetlere verilen resmi yemeğin menüsünü hazırlayan 3 şeften biri, Michelin listesinde de yer alan Sinem Özler oldu.
#NATO Zirvesi
NATO Zirvesi'nin tek kadın şefi Sinem Özler yaşadığı gururu anlattı
Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi kapsamında uluslararası heyetlere verilen resmi yemeğin menüsünü hazırlayan 3 şeften biri, Michelin listesinde de yer alan Sinem Özler oldu.
#NATO Zirvesi
NATO Zirvesi'nde Ege lezzeti: Urla sakız enginarı dünya liderlerinin sofrasında
Coğrafi işaretli Urla sakız enginarı, Ankara’daki NATO Zirvesi’nde dünya liderlerine ikram edildi. Üretici İlker Çapacı, doğal yöntemlerle yetiştirdikleri enginarların tercih edilmesinin hem kendileri hem de Urla için büyük gurur olduğunu söyledi.
#NATO Zirvesi
NATO Zirvesi'nin menüsünde yer aldı: 'Dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz'
Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde düzenlenen NATO Zirvesi'nde, Türkiye’nin farklı yörelerine ait coğrafi işaretli lezzetler akşam yemeğinde dünya liderlerinin beğenisine sunulurken, Bitlis’in önemli değerlerinden Hizan karakovan balı da menüde yer aldı.
#NATO Zirvesi
Dünyanın gözü bu zirvede
Ankara, iki gün boyunca NATO üyesi 32 ülkenin devlet ve hükümet başkanlarını ağırlayacak. Cumhurbaşkanlığı Millet Kütüphanesi’nde kurulan Uluslararası Medya Merkezi’nde zirveyi yakından takip edecek yaklaşık 2 bin 500 gazeteciye Türk yemeklerinden oluşan zengin bir menü hazırlandı.
#NATO
Zirve notları... Basına zengin Türk mutfağı ikramı
Ankara, iki gün boyunca NATO üyesi 32 ülkenin devlet ve hükümet başkanlarını ağırlayacak. Cumhurbaşkanlığı Millet Kütüphanesi’nde kurulan Uluslararası Medya Merkezi’nde zirveyi yakından takip edecek yaklaşık 2 bin 500 gazeteciye Türk yemeklerinden oluşan zengin bir menü hazırlandı.
#NATO
Michelin müfettişleri için ‘rota yeniden’ oluşturuluyor
Michelin Rehberi’nin 2027 edisyonu ilk kez tüm Türkiye’yi kapsayacak. İstanbul, İzmir, Muğla ve Kapadokya’nın ardından gözler şimdi Anadolu’nun dört bir yanındaki restoranlarda... Biz de gastronomi dünyasından uzmanlara “Michelin müfettişleri Türkiye’de mutlaka nerelere gitmeli” diye sorduk. Gelen öneriler yalnızca büyük şehirlerle sınırlı kalmadı; Şırnak’tan Çanakkale’ye upuzun bir liste ortaya çıktı. Kimi yerel mutfak mirasını yaşatıyor, kimi bölgesinin gastronomik değerini yeni tekniklerle yorumluyor. Cevaplar Türkiye’nin gastronomi zenginliğinin birkaç şehirden çok daha büyük olduğunu gösteriyor.
#Michelin
Güne hafif başla, enerjik bitir!
Yaz mevsimi, hafiflemek ve arınmak için ideal. Havanın sıcaklığı, günlerin uzunluğu ve doğanın sunduğu taze ürünler sayesinde vücudumuzun ritmini destekleyecek bir beslenme düzeni kurmak çok daha kolay. İşte, hem serinleten hem de zayıflamayı destekleyen, güne hafif başlayıp enerjik bitirmemizi sağlayacak ideal bir yaz rutini...
#Yaz Mevsimi
Fasulyeden rezeneye lezzeti garantili: 10 nefis zeytinyağlı tarifi
Sofralarımızın en lezzetli ve hafif yemeklerinden olan zeytinyağlılar, tencerede kendi suyunda ağır ağır pişerken sebzelerin doğal tadını ortaya çıkarıyor. Bu leziz tencere yemekleri, hem öğünlerinize hem de misafir sofralarınıza çok yakışıyor. Geleneksel sofraların baş tacı bol domatesli taze fasulyeden, sabahın ilk ışıklarıyla toplanan narin kabak çiçeği dolmasına her damak tadına hitap eden enfes zeytinyağlı seçenekleri bu listede yer alıyor. İşte, lezzeti garantili 10 nefis zeytinyağlı tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Zeytinyağlı Nasıl Yapılır?
Enginar Tohumu Nasıl Ve Zaman Ekilir? Enginar Tohumu Nasıl Olur Ve Nereden Alınır?
Enginar, bahçelerde yahut tarlalarda yetiştirmek için gerekli iklim şartlarının uygun olması gerekir. Diğer taraftan eğer koşullar uygun değilse bu durumda enginarın yaşayabileceği iklim koşullarının yapay olarak sağlanması önemlidir. Sizin için Enginar tohumu nasıl ve zaman ekilir? Enginar tohumu nasıl olur ve nereden alınır olarak belirlenmiş durumdaki konuları detaylarıyla birlikte derledik.
Enginar Nasıl Yetişir? Enginar Türkiye'de En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir?
Dünya genelinde, son 5 yıl içerisinde enginar tüketimi %20 oranında arttı. Kalp damar hastalıklarına karşı koruyan ve karaciğeri temizleyen enginardan birçok farklı yemek yapılabiliyor. Salata ve sos yapımında da kullanılan enginar, diyet listelerinde de yer almaktadır. Enginar nasıl yetişir? Enginar Türkiye'de en çok ve en iyi nerede yetişir ve nasıl yetiştirilir? İşte, tüm detaylar.
Aydın yemekleri - Aydın'da ne yenir ve neyi meşhur? Aydın mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi
Aydın bir tatil şehir olduğu için pek çok gezilecek ve görülecek yerleri bulunmaktadır. Bu yerlerin yanına yöresel yemekleri de oldukça bilinmektedir. Yeni tatlar arayan ve aydının yemeklerini merak eden pek çok kişi Aydın Yemekleri - Aydın'da ne yenir ve neyi meşhur? Aydın mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi nedir? Gibi sorular bulunmaktadır. İşte, merak edilen tüm detaylar.
#Aydın Yemekleri
Enginar Gaz İle Şişkinlik Yapar Mı Ve Yapmaması İçin Ne Yapılır? (Yetişkinlerde, Annede Ve Bebeklerde)
Enginar faydalı yanları ile önemli bir besin kaynağı olarak öne çıkar. Özellikle bitkisel kaynaklı olarak düzenli şekilde tüketilmesi gerekir. Ancak aynı zamanda enginarın şişkinlik ya da gaz yapıp yapmayacağı merak edilen konulardan biridir. Peki, enginar gaz ile şişkinlik yapar mı ve yapmaması için ne yapılır (Yetişkinlerde, annede ve bebeklerde) tüm detayları ile derledik.
Basura iyi gelen yiyecekler nelerdir? Basura iyi gelen besinler ve gıdalar
Günümüzde en sık görülen hastalıklardan birisi de basur olmaktadır. Basur hastalıkları kişilerin sosyal yaşamını oldukça rahatsız etmektedir. Bu nedenle basura iyi gelen yiyecekler hakkında araştırmalar yapmaktadırlar. Basur olan kişiler tedavinin yanı sıra bazı yiyeceklerden uzak durmalıdır. Peki, basura iyi gelen yiyecekler nelerdir? Basura iyi gelen besinler ve gıdalar hakkında bilgileri sizlere detaylıca derledik.
#Basur
Siroza iyi gelen yiyecekler nelerdir? Karaciğer siroza iyi gelen sebzeler, meyveler ve besinler
Siroz, karaciğerde ileri derecede hasar oluşumuna denilmektedir. Özellikle aşırı alkol tüketimi ve hepatitin, siroza neden olduğu bilinmektedir. Sirozda daha ileri aşamalara geçildikçe, hasar oluşumu arttığından karaciğerin çalışması zorlaşmaktadır. Sirozun karaciğere verdiği hasar geri alınamadığından, yaşam tehdit altına girmektedir. Ancak erken teşhis durumunda, hasarın kademesi sınırlandırılmaktadır. İşte, merak edilen tüm detaylar.
#Siroz