Düğün çorbası tarifi

Nasıl Yapılır

1. Etleri Hazırlamak
   Etleri ve 10 su bardağı suyu bir tencereye koyun. Kaynamaya bırakın ve oluşan köpükleri temizleyin. Ateşi kısarak orta ateşte kapalı olarak pişirin. Etler yumuşamaya başlayınca tuz ekleyin.
2. Etleri Doğramak ve Suyunu Süzmek
   Pişen etleri soğutun, kemiklerini temizleyip didikleyin veya ince doğrayın. Ayrı bir kapta sakladığınız suyu tekrar kaynatın.
3. Sosu Hazırlamak
   Un, et suyu, yoğurt, yumurta ve limon suyunu çırpın. Azar azar 2 su bardağı su ekleyerek pütürsüz bir karışım elde edin. Bu karışımı kaynamakta olan et suyuna ilave ederek bir taşım kaynatın. Süzüp başka bir tencereye alın.
4. Çorba İçine Etleri Eklemek
   Süzdüğünüz karışıma doğradığınız etleri ekleyin. Tencereyi ateşe koyun ve kaynayınca ateşten alın.
5. Servis ve Sunum
   Tavada erittiğiniz tereyağı ve toz kırmızıbiberi çorbaya gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
6. Afiyet Olsun! 🍲