Elmalı kurabiye tarifi

Nasıl Yapılır

1. Elmalı harcın hazırlanması
   Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın. Üzerine toz şekeri serpin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tarçını da ilave edip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
2. Hamurun yoğurulması
   Tereyağı ile pudra şekerini yoğurma kabında iyice karıştırın. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştırmaya devam edin. Unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Kurabiyelerin şekillendirilmesi
   Hamuru üç parçaya bölün. Hafifçe unladığınız tezgahta hamurları yuvarlak açın ve üçgen şeklinde 8 parçaya bölün. (Toplam 24 kurabiye olacak.) Elmalı içten üçgenlerin geniş ucuna koyup rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiyeleri yerleştirin.
4. Pişirme aşaması
   Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın ve tepsiyi fırına verin. Üzeri pembeleşene kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumalarını bekleyin.
5. Servis önerisi
   Soğuyan kurabiyelerin üzerine servis öncesi pudra şekeri serpin.
6. Afiyet olsun!