Çıkış Yap© Copyright 2026 Hürriyet Gazetecilik ve Matbaacılık A.Ş
Koşullar & Hükümler,Çerezler,Güvenlik Politikasıiçin bu linkleri kullanabilirsiniz. Login olduğunuz taktirde kullanım koşullarını vegizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Yazarlar
Yıldız Öz Samaha
Kalabalık Mardinli bir ailenin içinde, İskenderun’da doğdu. Hatay gibi çok kültürlü bir şehirde büyümenin ayrıcalığını, yemek tarifleriyle yaşatmayı hedefledi. Bu iki şehrin çok kültürlü yapısıyla, muhteşem bir lezzet şölenine sürüklendi. Mutfaklardan taşan kokularıyla sokaktan geçenleri bile mest eden yemekleri “Yıldızlı Tarifler” kitabında topladı.
Rüzgar Sünbül
1980 İstanbul doğumlu olan Rüzgar Sünbül, 1997 yılından itibaren Türkiye’nin önde gelen birçok mekanının mutfaklarında demi chef de partie’likten executive chef’liğe birçok kademede görev yaptı. Günümüzde executive chef ve consultant mutfak koordinatörlüğü, yemek dersleri eğitmenliği, menü danışmanlığı, konsept danışmanlığı gibi pozisyonlarda bulundu. Almanya, İtalya, Amerika, Dubai, Abu Dabi, Katar, Meksika, Çin gibi ülkelerde çalışmalar gerçekleştirdi. Çok sayıda televizyon programında konuk ve mutfak şefi olarak ekrana gelen Sünbül, çok sayıda ödül, teşekkür belgesi ve sertifikaya sahiptir. Üniversitelerde gerçekleştirdiği konferans, panel ve eğitimler aracılığıyla gençlere destek vermektedir. Sosyal sorumluluk projelerinde aktif görev almaktadır. 25 yılını tamamladığı meslek yaşamı sayesinde iş ve sanat dünyası ile yoğun olarak özel davetler ve etkinlikler düzenlemektedir.
Derya Jerdev
Yeditepe Üniversitesi İşletme Fakültesi’nden mezun oldu ama gönlü hep yemekte olduğu için o tarafa yöneldi. Mutfak Sanatları Akademisi’nde katıldığı atölyelerle kendini geliştirdiği dönemde aşçılığı meslek olarak yapmaya karar verdi. Profesyonel aşçılık eğitimini de MSA’da aldı. Hobi olarak yemek fotoğrafçılığı ile de uğraşıyor.
Dilan Güzenge
Küçük yaşlarda başlayan yemek merakı, oğlunun ek gıdaya geçmesiyle ile birlikte daha da arttı. Instagram üzerinden paylaştığı tariflerle başka annelerin de beğenisini kazandı. Yemek atölyeleriyle becerilerini geliştirdi. Bugün halen yemek yemeyen bebek kalmasın diye elinden geleni yapıyor, minikler için leziz yemek tarifleri üretmeye devam ediyor.
Doğa Huriye Özkaya
Mutfağa olan ilgisi ilkokul yaşlarına dayanan İstanbul Teknik Üniversitesi mezunu bir mühendis. Başarılı dolu okul hayatı, yabancı dilleri, beyaz yakalı işi devam ederken yemek tutkusunu sürekli geliştirmiş. Tam 15 yıldır ise internet aracılığıyla hayatındaki tüm bu leziz tecrübelerini cömertçe paylaşıyor. Özellikle gezdiği birçok ülkeden damağında kalan o enfes “tatlıların” dilinden çok iyi anlıyor. Toprağa saygı, mevsiminde tüketmek, miras lezzetler, sürdürülebilirlik ve tatlılar özel ilgi alanı.
Sibel Berkem Muhtar
Lezizz Yazarı
Burcu Eminoğlu
Lezizz Yazarı
Selma Mollaoğlu
Lezizz yazarı
Emine Uluçay
Emine Uluçay
Sertaç Virancık
Basın yayın mezunu Sertaç Virancık, 1997’de Sabah gazetesinde göreve başladı. 1999 yılında Star gazetesine transfer oldu. 3.5 yıllık bir çalışma döneminin ardından vatani görevi nedeniyle mesleğe ara verdi. Askerlik dönüşü 2004 yılının mart ayında Hürriyet gazetesinde göreve başladı. Sertaç Virancık, halen Yazı işleri servisi haber merkezinde görev yapmaktadır.
Dilek Çiftçi
Öğrenimini Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi İngilizce Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde yüksek onur derecesiyle tamamlayıp aynı zamanda başarı bursuyla Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği yan dal eğitimini tamamladı. Yüksek lisansını Yeditepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde yüksek onur derecesiyle bitirdi. Çalışma arkadaşlarıyla birlikte Uluslararası SCI yayın ve hakemli dergilerde yayınlanmış makaleleri ve çölyak hastaları için özel geliştirilmiş protein miktarı yüksek glütensiz tarhana patenti de bulunuyor. Meslek hayatını öğretim görevlisi olarak gıda bilimi, ürün geliştirme, fonksiyonel gıdalar ve hastalıklara özgü diyet menü geliştirme alanlarında sürdürüyor ve gastronomi doktora eğitimine devam ediyor.
Devrim Mumcuoğulları
Devrim Mumcuoğulları
Gökhan Akalın
Gökhan Akalın
Ali Miraç Aşık
Ali Miraç Aşık
Sine İçli
Kendisini tanıyan herkesin ortak fikri Sine'nin her şeyi ayırt etmeksizin yiyebildiği ve pişirebildiğidir. Tüm malzemelerle duygusal denebilecek şekilde bağlıdır, birlikteliği alışılagelmiş olmayan pek çok ürünle farklı reçeteler oluşturur. Geleneksel ve özellikle yok olmaya yüz tutmuş İzmir yemeklerinin orijinal reçetelerini ve öykülerini topladığı bir çalışma yapmaktadır. Dış ticaret uzmanı olarak uzun yıllar çalıştıktan sonra, yemek hakkında pek çok atölye ve kısa eğitim programlarına katılmıştır, şu an İMSE'de profesyonel aşçılık eğitimi almaktadır.
Nurten Tuncer
1956 yılında doğan Nurten Tuncer, uzun yıllar İzmir Çeşme’de yaşadı. 23 yıl boyunca coğrafya öğretmenliği yapan Tuncer, mutfaktaki deneyimine ise ilk kez 1992 yılında eşinin Çeşme’de taş evden kurduğu butik otelde başladı. 1997 yılında öğretmenlikten emekli olduktan sonra, kara tahtadan mutfağa geçiş süreci başladı. 2013 yılından beri Çeşme Bazlama Kahvaltı’nın kurucusu ve menüdeki tüm lezzetlerin sorumlusu olan Tuncer, markanın Nurten Anne'si olarak çalışma hayatına devam ediyor. Kahvaltıya kendi tarifleriyle farklı bir boyut katan Nurten Anne'nin yarattığı lezzetler ve sunumları kısa süre içinde kulaktan kulağa yayılarak meşhur oldu. Dünyayı gezmeye ve yeni kültürler tanımaya önem veren Tuncer, gezilerinde özellikle gastronomi alanında yeni ve farklı uygulamaları da keşfetmeye odaklanıyor. Eski kapı koleksiyonu da yapan Tuncer, gezdiği ülkelerden getirdiği dekorasyon malzemelerini Çeşme Bazlama Kahvaltı’nın şubelerinde kullanıyor.
Derya Korkmaz
İstanbul Üniversitesi Halkla İlişkiler Bölümü'nden mezun olan Derya Korkmaz, bir süre çalıştığı kurumsal hayatı geride bırakıp www.kesifperisi.com sitesini kurdu. Yeni yerler keşfetme arzusuyla çıktığı bu yolculuğu Instagram'da da @kesifperisi hesabıyla sürdürüyor. Mekanlardan, otellere, seyahatlerden, organizasyonlara kadar pek çok alanda yeni keşifler yapan Derya Korkmaz, Hürriyet Lezizz’de hep birlikte yepyeni hikayelerle, Lezizz keşifler yapacağı köşesine hoşgeldiniz diyor.
Sevin Turan
Çok güzel yemek yapan bireylerle dolu bir ailenin en küçüğü olarak babaannesinin mutfağında büyüdü. İlk yemeğini Boğaziçi Üniversitesi’nde Siyaset Bilimi ve Uluslararası ilişkiler okumak için evden ayrıldığında yaptı, o günden beri de mutfaktan hiç çıkmadı. Yemek sevgisini ve becerisini bir kariyere dönüştürmek amacıyla Hürriyet’in yemek dikeyi Lezizz’in kuruluşunu üstlendi ve aşçılık okumaya başladı. Yemekle gıdanın ilişkisini çok önemsiyor, yazılarında yemeğin bilimine, kültürüne, tarihine değiniyor.
Koray Günyaşar
Dün çocukluk sofralarında mevsimin ilk meyvesini tattı, en güzel ev yemeklerini yedi, en güzel restoranlara götürüldü. Bugün ise dünyanın en etkili topluluklarından biri Mide Lobisi'nin kurucusu olarak 100 ülkenin mutfağında gezinen, festival-restoran konseptleri tasarlayan, görmediğimiz şehirlerin, girmediğimiz dükkanların lezzetlerini avlamaya çıkan bir "gurman" olarak hayatına devam ediyor.
Selin Erdoğan Dinç
Yeditepe Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler bölümünden mezun bir yemek editörü olarak birikimiyle meraklarını birleştirdi. Yemeğin kültürel, sosyal ve tarihi boyutlarına dair araştırma yazıları kaleme alıyor.
Belgin Ekmen Yenilmez
1961 yılında Hatay'da doğdu, halen de Hatay'da yaşıyor. Yemek yapmayı, yeni tarifler denemeyi ve kendinden bir şeyler katmayı çok seviyor. Çocukları ve torunları için girdiği mutfakta olabildiğince üst kuşaklardan öğrendiği tariflere yer vermeye çalışıyor. UNESCO'nun gastronomi şehirleri arasında yer alan Hatay'a ait 600'den fazla yemek çeşidinin belirli bir bölümünü, kendi mutfağında günümüze taşıyor. Hürriyet Lezizz okurlarıyla, evinde yaptığı ve yörede sevilerek tüketilen yemeklerin tariflerini paylaşıyor.
Hale Acun Aydın
turkisiminimalizm.com sitesinin kurucusu Hale Acun Aydın aynı isimli Instagram, YouTube ve Pinterest hesaplarında daha sade bir yaşam yolunda minimalizm ve sıfır atık konularında paylaşımlar yapıyor ve ulaştığı kişilerin hayatında bir değişim yapabilmeyi umuyor. 1983 İstanbul doğumlu olan Hale Boğaziçi Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler ve Bahçeşehir Üniversitesi MBA derecesinden sonra 10 yılı aşkın süre kurumsal firmalarda çeşitli pazarlama rollerinde yer aldı. Halen aile işine bu alanda destek olsa da artık temel amacı minimalizm ve sıfır atık konularında farkındalık oluşturmak. Bu amaçla artık farklı platformlarda çeşitli söyleşiler ve atölyeler yapıyor ve okulları ziyaret ediyor. Sadeleşerek özgürleşebileceğimize inanan ve dünyadaki plastik kullanımına karşı birey olarak fark yaratabileceğimize inanan Hale aynı zamanda #kahvemtermosta isimli bir sosyal sorumluluk hareketi yürütüyor.
Hülya Meral
Hülya Meral
Gülhan Kara
Gülhan Kara
Cansu Özdemir
Cansu Özdemir
Gülçin Çavdarcı
Gülçin Çavdarcı
Buket Çürük
Buket Çürük
Şebnem Turhan
.