Derya Jerdev
Lezizz YazarıDerya Jerdev
Yeditepe Üniversitesi İşletme Fakültesi’nden mezun oldu ama gönlü hep yemekte olduğu için o tarafa yöneldi. Mutfak Sanatları Akademisi’nde katıldığı atölyelerle kendini geliştirdiği dönemde aşçılığı meslek olarak yapmaya karar verdi. Profesyonel aşçılık eğitimini de MSA’da aldı. Hobi olarak yemek fotoğrafçılığı ile de uğraşıyor.

Tüm Yazıları


Çaya ya da kahvaltıya: Kaşarlı yumuşacık poğaça

Çaya ya da kahvaltıya: Kaşarlı yumuşacık poğaça

Bu yumuşacık mayalı poğaça size bildiğiniz ve sevdiğiniz diğer tüm poğaçaları unutturacak. Lezzetiyle de aklınızı başınızdan alacak yumuşacık poğaçayı dilerseniz kaşar yerine başka malzemelerle de deneyebilirsiniz.

01.03.2021
Ukrayna mutfağından vişneli vareniki

Ukrayna mutfağından vişneli vareniki

Vareniki Ukrayna mutfağına ait bir çeşit mantıdır. Adını katlama şeklinden alır. Yarım ay şekli verilen mantıların adı vareniki olur, yüzük şeklini verince ise pelmeni denir. Pelmeni'yi Rus mutfağına ait genelde kıymalı olan büyük mantılar olarak da...

02.02.2021
İçiniz ısınacak: Kışlık tavuk çorbası

İçiniz ısınacak: Kışlık tavuk çorbası

Kış aylarında hem besleyici hem de sağlıklı çorbalar herkesin favorisi. Bu tarifim de herkesin mutlaka bilmesi gereken, hastalıklara karşı korunmanızı sağlayacak nefis bir kışlık tavuk çorbası. Beğeneceğinize eminim, afiyet olsun...

26.01.2021
Sofralarda Asya rüzgarı: Çin usulü tatlı-ekşi tavuk

Sofralarda Asya rüzgarı: Çin usulü tatlı-ekşi tavuk

Evinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzet Çin mutfağını sevip ona hasret kalanlara gelsin.

19.01.2021
Kışın iki güzeli tek lokmada bir arada: Portakallı çikolata kaplı kestane şekeri

Kışın iki güzeli tek lokmada bir arada: Portakallı çikolata kaplı kestane şekeri

Kış denince akla ne gelir? Güneşten bir damla gibi içimizi ısıtan portakallar ve mis gibi kokusuyla çocukluğumuzu hatırlatan kestaneler. Peki bu iki lezzeti bir arada tatmaya ne dersiniz? Portakallı çikolata kaplı kestane şekerini mutlaka...

12.01.2021
Muhteşem bir akşam yemeği: Cafe de Paris soslu antrikot

Muhteşem bir akşam yemeği: Cafe de Paris soslu antrikot

Nefis bir et yemeği tarifim var sizin için: Cafe de Paris soslu antrikot.

22.12.2020
Deniz mahsullerini sevenlerin dikkatine: Kremalı karides

Deniz mahsullerini sevenlerin dikkatine: Kremalı karides

Bu tarifi ister ana yemek ister ara sıcak olarak hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, bu sos levrek ve dil balığına, hatta makarnalara çok yakışacak.

16.12.2020
Sofraları şenlendirmek için kokusu yeter: Muhammara

Sofraları şenlendirmek için kokusu yeter: Muhammara

Köz biber aroması, cevizin çıtırlığı, salçanın verdiği lezzet ile çocukluk anıları. İster meze ister kahvaltılık. Deneyin denetin...

09.12.2020