GeriÇorba Tarifleri Sütlü kıymalı tarhana çorbası tarifi
MENÜ
  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
    • Yazdır
    • A
      Yazı Tipi

Sütlü kıymalı tarhana çorbası tarifi

Sütlü kıymalı tarhana çorbası tarifi

Anadolu mutfağının vazgeçilmezi tarhana, içerdiği domates, yoğurt, biber sayesinde besleyici olduğu kadar bağışıklığı da güçlendirici bir çorba olarak karşımıza çıkıyor. B vitamini içeriği yüksektir. Ancak içerisine giren beyaz un hiç azımsanmayacak kadar çoktur. Beyaz un elde ederken buğday tanesi kabuk, liflerinden, tüm faydalı kısmından ve hatta ruşeyminden ayrıştırılıyor, dövülüp öğütülüyor. O yüzden tarhana yaparken beyaz un yerine tam buğday unu kullanın. Besin değerini arttırmak için pişirirken içine süt ve kıyma ekleyin. Bitkisel protein severler, nohut veya kuru börülce ilave ederek de protein içeriğini arttırmış olursunuz. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz sizin için müthiş bir sütlü kıymalı tarhana çorbası hazırladı...

  • Ocakta
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yapımı için malzemeler

  • 5 yemek kaşığı toz tarhana
  • 1 su bardağı su
  • 100 gram yağsız kıyma
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı et suyu
  • 2 su bardağı su
  • Tuz
  • Kekik

Sütlü kıymalı tarhana çorbası tarifi Nasıl yapılır?

Toz tarhanayı 1 su bardağı su ile açın.

Tencereye zeytinyağını alıp kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Bu esnada sarımsağı doğrayın.

Kıymanın rengi tamamen değiştiğinde içerisine sarımsak ve toz biber ekleyip 1 dakika daha kavurun.

Ardından suda bekleyen tarhanayı, sütü, et suyunu ve suyu ilave ederek koyulaşana kadar pişirin.

Kıvamı koyu olursa 1 su bardağı daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

En son tuz ve kekik ekleyip ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Birbirinden lezzetli 4 şifa çorbası tarifi!