Sokak Lezzetleri

Acil servisler bu vakalarla dolup taşıyor! Bunları yiyenler hastalanıyor... İşte kırmızı alarm işaretler

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte artan hava sıcaklıkları, pek çok sağlık sorununu da beraberinde getiriyor. Bu sorunlardan biri de gıdaların daha hızlı bozulması ve buna bağlı olarak yaşanan besin zehirlenmeleri. Uzmanlar, acil servislere gıda zehirlenmesi sebebiyle yapılan başvurularda ciddi bir artış olduğunu söylüyor. Evdeki masum bir salatadan sokaktaki favori lezzetinize kadar her şey artık birer risk faktörü! Peki ne yapacağız?

Unutulmaz bir deneyim

Kurban Bayramı tatilinin bir bölümünü Yunanistan’da geçirdik, iyi oldu doğrusu.

Gezelim, görelim, eğlenelim

Dokuz güne uzayan bayram tatili başladı. Her zamanki gibi başta Çeşme, Bodrum olmak üzere soluğu tatil beldelerinde alan da var, şehirde kalıp güzel havanın tadını çıkarmayı seçen de. Bu haftaki önerilerim hem şehirden gidenlere hem de İstanbul’da kalanlara...

Avrupa’da kahvaltısı, Türkiye’de burgeri ünlü

Sokak yemekleri çoğu zaman özensizlikle romantize edilen bir alan gibi. Oysa taco, ramen, smash burger ya da Kore sokak yemekleri bugün yalnızca ayaküstü tüketilen ürünler değil; kendi estetik dili, kültürü ve marka değeri olan global kategorilere dönüşmüş durumda. Türkiye’deyse hâlâ sokak lezzetlerini ya fazla geleneksel bırakıyor ya da modernleştirmeye çalışırken ruhunu tamamen kaybediyoruz. Snob Street Food tam da bu kırılma noktasında duruyor.

Aston Villa taraftarları İstanbul’a aşık oldu

İngiliz taraftarlar, UEFA Avrupa Ligi finali için İstanbul’a akın etti. İngilizler, kentin 24 saat yaşayan dinamizmine, tarihi dokusuna ve misafirperverliğine hayran kalarak kente ‘Astonbul’ adını verdi. İngiliz futbolseverler, sosyal medyada ülkelerindeki katı yasaları eleştirip Türkiye’deki esnek çalışma saatlerini övdü.

Bana dokunmayan yapay zekâ...

Yapay zekânın görüntü ve sesleri kopyalayabilmesi karşısında kaygılanan müzik dünyasına hem içeriden, hem de çok sert bir özeleştiri geldi. Cem Adrian yekten şöyle soruyor: Yapay zekâ ile klip yaparken iyiydi ama...

Güzelliği çatlaklarının arasından sızıyor

Gotik binalar, renkli pazarlar, cesur sokak lezzetleri ve balkonlardan sarkan çamaşırlar… Palermo’da hayat tüm karmaşasıyla akıyor. Bu şehir çokkatmanlı kültürüyle insanı hemen içine çekiyor. Eşsiz tarihiyle ziyaretçisine zaman kavramını unutturuyor. Sokaklarından portakal, limon ve baharat kokuları yükseliyor. Biraz karmaşık, biraz gürültülü ama fazlasıyla etkileyici. Ona kayıtsız kalamıyorsunuz, hafızanıza sessizce yerleşiyor.

Sanayi sitesinde kuru fasulye günü

İzmir Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, İzmir 3. Sanayi Sitesi'nde düzenlenen Kuru Fasulye Günü etkinliğine katılarak esnafla bir araya geldi.

Mevsimlerden bahar, günlerden festival

Baharın gelişiyle birlikte festival ve açık hava etkinliklerinin ayrıntıları da belli olmaya başladı. İstanbul’dan Ege kıyılarına, Kapadokya’dan Karadeniz sahiline uzanan bu etkinliklerin birçoğunda yeme-içme stantları kurulacak, yerel ürünler tanıtılacak, fonda da müzik olacak.

Yavaşla... Dinle... Hisset...

Sonsuz çöl kumullarının, parıldayan tuzlu göl sularının ve palmiye tarlalarının ortasında çamur, kum ve tuzdan yapılmış gizemli bir vaha: Siwa. Amon Ra’yla ona adanmış eserlerin peşindeki Büyük İskender’in ve Kleopatra’nın ayak izlerini takip ederek gezdiğimiz çöl, dünyanın her yerinden birçok ünlü ismin inziva merkezi. Konuk olduğum evdeki yardımcı Ahaton’un dediği gibi “Buraya herkes kendi sessizliğini bulmak için geliyor”.

ITB Berlin 60. yaşını kutluyor: 160 ülkeden 5 bin katılımcı buluşuyor

Dünyanın en büyük turizm fuarı ITB Berlin, 60. yaşını kutlamaya hazırlanıyor. 3-5 Mart 2026 tarihleri arasında düzenlenecek fuara, 160 ülkeden 5 bini aşkın katılımcı bekleniyor.

İstanbul’da Madrid usulü kalamar tava

Erenköy’de açılan Masal Kokoreç, Madrid usulü kalamar sandviciyle sokak lezzetlerine yeni bir yorum katıyor. Gurmelerin övdüğü mekânın lezzetleri ve ferah havası şimdiden müdavimlerini yaratıyor.

Miniklerle evde yılbaşı kutlaması

2025 yılının son haftasına girerken Gülay ve Gizem bu yılbaşında çocuklarla evde neler yapacaklarını konuştular. Kalabalıktan dolayı aralık ayı boyunca gidilemeyen yeni yıl pazarlarını bu hafta içi sakince gezmek bir alternatif...

Ah şu ‘bot’ların gözü kör olsun

İşler nasıl yürüyor, sistem nasıl çalışıyor diye kafasında soru işareti olanlar için, yani mevzuyu anlamayanlar için anlatmış Mahsun Kırmızıgül. Tespitler doğru. Adam çok haklı.

Pazarlar kuruldu, ışıklar yandı

Aralık ayına sayılı günler kala şehir ışıl ışıl oldu. Yılbaşı pazarları İstanbul’un yeni kış geleneğine dönüştü. Yılın bu döneminin pırıltılı enerjisini seviyorum. Neredeyse her köşede bir festival ya da rengârenk bir pazar karşımıza çıkıyor.

İşte lezzet dünyasının yeni ‘İnci’ sahipleri

Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan İncili Gastronomi Rehberi Ödül Töreni, The Ritz-Carlton, Istanbul’da gerçekleştirildi. Hürriyet Gazetesi, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle 1 yılı aşkın süre boyunca titizlikle ve şeffaflıkla değerlendirilen restoranlara 4 ve 5 ‘İnci’leri takdim edildi. ‘Asırlık Mekânlar’a plaketleri sunulurken ‘Geleceğin Menüleri Ödülleri’ ve ‘Proje Ekibi Onur Ödülleri’ de sahiplerini buldu.

İncili Gastronomi Rehberi 2025-2026 Ödül Töreni yapıldı

Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan ‘İncili Gastronomi Rehberi’ ödül töreni The Ritz-Carlton, İstanbul’da gerçekleştirildi.

Yerinde mi yanında mı?

Özcan Deniz ve Akın Akınözü, bir yapay zekâ firmasının yapacağı dizide kendi dijital kopyalarının kullanılmasına izin vermiş.

O ilaç nerede

BÖCEK Ailesi’nin ölümüne yol açan otel ilaçlamasını yapan şirketin sahibi Zeki Kişi, polis ve savcılıktaki ifadesinde ‘Bunlar kullanıldı’ diyerek iki ilacın ismini verdi.

Çok belli etti

Haluk Bilginer, Hazal Kaya, Serkan Keskin, Melisa Döngel gibi isimlerin yer aldığı “Sekizinci Aile” dizisinin galası yapıldı önceki akşam.

Midye ve kumpir faciası anne ile çocuklarını hayattan koparmıştı... Bu gıdalar nasıl ölümcül hale gelebiliyor? Uzman isim anlattı: Kalıcı hasarlara da neden oluyor

Sokak lezzetleri deyim yerindeyse ölüm saçıyor! Midye ve kumpir faciası, Almanya’dan Türkiye’ye tatile gelen bir aileyi hayattan kopardı. Anne ve iki çocuğu hayatını kaybetti, babanın tedavisi ise hastanede sürüyor. Peki kumpir ve midye nasıl oluyor da ölümcül hale gelebiliyor? Ürünlerin sağlıksız olup olmadığını nasıl anlayacağız? Uzman isim, bu gıdalardaki bakterilere maruz kalmanın sadece ölüm değil, kalıcı hasarlar ile de sonuçlanabileceğini söyledi, herkesin mutlaka bilmesi gerekenleri anlattı.

Almanya'da ahtapot döner satışta

Almanya’nın Karlsruhe kentinde bir restoran, geleneksel döneri alışılmadık bir malzemeyle sunmaya başladı. Romanyalı Pescobar adlı zincir, müşterilerine 'ahtapot döner' sunuyor.

Özel: Atatürk’ün partisinden ne ajan çıkar ne bu milletin aleyhine bir şey yapacak kimse çıkar

Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Genel Başkanı Özgür Özel, "Birileri düşman işgal ordularına kırmızı halılar sererken o İstanbul’un önüne çekmiş yabancı donanmanın arasından Kartal İstimbotu’yla geçerken, yanındaki yaverine 'Geldikleri gibi gidecekler' deyip hepsini defeden gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün partisinden ne ajan çıkar ne bu milletin aleyhine bir şey yapacak kimse çıkar" dedi.

Adana Valisi Yavuz Selim Köşger'den özel açıklamalar! Lezzete Çağrı

Adana’nın mutfak zenginliğini korumak, yaşatmak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla başlatılan ve bu yıl 9’uncusu düzenlenecek Lezzet Festivaline çağrı yapan Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, “Tüm lezzet severleri Adana’ya bekliyoruz” dedi.

Sanat sanat için mi yoksa sosyalleşmek için mi?

Şehrin dört bir yanında kültür-sanat hareketliliği başladı. En büyük etkinliklerden Contemporary Istanbul’un 20’nci edisyonu Tersane İstanbul’da düzenleniyor. Hafta sonu devam edecek etkinlik için yolunuzu Beyoğlu’na düşürecekseniz civarda sosyalleşebileceğiniz mekânları derledim.