Bugün neler oldu?
sebzeler
sebzeler haberleri sayfasında sebzeler hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 7244 sebzeler haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
sebzeler haberleri
Sağlıklı mutfaklar için: Vitaminler ve mineraller
Sağlığımızı korumanın yolu elbette mutfaklarımızdan geçiyor. Bunun için de hangi besinde hangi vitaminin ve mineralin olduğunu bilmemiz ayrıca önem taşıyor. Bunun için sizlere mutfağımızdaki hazineler olan vitaminler ve minerallerden bahsedeceğim. İşte sağlıklı mutfakların sırrı!
#Vitaminler
sebzeler’a ait tüm site haberleri
Sahurda yanlış karbonhidrat seçimi gün boyu yorgunluk yaratıyor
Karbonhidratlar, vücudun enerji üretiminde en önemli kaynaklardan biri olarak öne çıkıyor. 1 gram karbonhidrat, yaklaşık 4 kalori sağlıyor ve yalnızca enerji vermekle kalmıyor; hücre yapısının oluşumundan bağışıklık sistemine kadar pek çok kritik işlevde görev alıyor. Özellikle beyin hücreleri, yağları enerjiye dönüştüremediği için karbonhidratlara dayalı çalışıyor.
#Ramazan Beslenmesi
KÜLLERİNDEN YENİDEN DOĞAN KÖY
Kaz Dağları’ndaki birçok köye daha önce gitmiş olmama karşın Ayvacık’ın Ahmetçe köyüne yolum düşmemişti. Nihayet geçtiğimiz hafta sonu yağmurun doludizgin yağdığı bir gün arabayla Çanakkale Boğazı Köprüsü’nden geçerek üç buçuk saat süren hem zorlu hem de çok keyifli bir yolculuğun ardından köye ve bence köyün en büyüleyici noktasında yer alan Simurg Inn’e vardık.
#Müge Akgün
Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (6 Şubat 2026)
Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, geleneksel lezzetleri bir araya getiriyor. İçinizi ısıtacak yumuşacık lokum gibi pişen tas kebabıyla başlayan bu iştah açıcı sofra, ona eşlik eden tane tane dökülen mısırlı basmati pilavı ve zeytinyağlı pırasa yemeğiyle devam ediyor. Sofranıza taze bir dokunuş katan kızarmış hellim salatası ve ardından günün kapanışını çok sevilen gelin pastası yapıyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifler sayesinde mutfakta uzun saatler harcamadan sevdikleriniz için harika bir sofra kurabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
#Bugün Ne Pişirsem?
Sağlıklı bir bayram için 9 önemli öneri
Ramazan ayında sindirim sistemi uzun süreli oruca alışır, öğün sayıları azaldığı için beslenme düzeninde değişiklikler olur. Ayrıca metabolizma Ramazan ayı süresince yavaşladığı için daha kolay kilo alınır. Ramazan ayının bitmesi ile kişilerde psikolojik olarak daha fazla yeme eğilimi gelişir. Fakat Ramazan ayının ardından aşırı yemek, bazı sağlık sorunlarını beraberinde getirebilir. Bu nedenle bayramda az ve sık yeme düzenine geçmek, metabolizmanın hızlandırılması ve olası sağlık sorunlarının önlenmesi için çok önemlidir. Diyetisyen Berna Ertuğ, Ramazan ayı sonrası beslenme kuralları hakkında bilgi verdi.
#Ramazan
Şubat ayında ne yenir? Tam mevsiminde taze balıklar, sebzeler ve meyveler
Şubat ayı, kış mevsiminin en soğuk ama bir o kadar da bereketli dönemlerinden biri olarak sofralarımıza taptaze seçenekler sunar. Doğru beslenmenin temel kuralı olan mevsimsel tüketim, hem bağışıklık sistemimizi güçlendirir hem de yiyeceklerin en yüksek besin değerine sahip olduğu anda onlardan faydalanmamızı sağlar. Bu dönemde doğanın bizlere sunduğu şifa dolu sebzeler, vitamin deposu meyveler ve denizlerin en lezzetli balıklarıyla sağlığımızı korurken damak zevkimizi de taçlandırabiliriz. İşte, Şubat ayında tam mevsiminde çıkan balıklar, sebzeler ve meyveler...
#Şubat Ayı Meyveleri
Gençti, sağlıklıydı, risk grubunda değildi ama hiçbiri hastalığı önleyemedi... Kanser olan onkolog yaşadıklarını anlattı: 'Neden ben' diye uzun süre düşündüm
Henüz genç denecek yaştaydı, sağlıklıydı, düzenli olarak spor yapıyordu ve risk grubunda değildi. Ama bunların hiçbiri kansere yakalanmasını önlemedi. Üstelik bir onkolog olarak en ufak bir belirti bile fark etmemişti. Peki ya teşhisten sonra neler oldu?
#Sağlık
Tatlı Mutluluk Yalanı: Şeker, depresyon ve hücresel yaşlanmanın görünmeyen bağlantısı
Şeker, beynimizin ödül merkezini saniyeler içinde uyarır. Bir parça çikolata, bir dilim kek ya da şekerli bir içecek… O an “iyi hissettirir.” Ama bilim bugün çok net bir şey söylüyor: Bu haz gerçek mutluluk değil, biyolojik bir tuzaktır. Üstelik bu tuzak yalnızca ruh halimizi değil, hücresel yaşlanma hızımızı da etkiliyor.
#Sağlık
Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (27 Ocak 2026)
Akşam yemeğine 'bugün ne pişirsem?' diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, hem doyurucu hem de tam kıvamında pişen nefis lezzetleri sofranıza taşıyor. İçinizi ısıtacak lokanta usulü ezogelin çorbasıyla başlayan bu iştah açıcı sofra, pratik yapılışıyla tepsi kebabı ve yanında servis edeceğiniz tane tane tereyağlı şehriyeli pilavı harika bir seçenek sunuyor. Tazeleyici marul yaprağında salata ve günün kapanışında ise hafifliğiyle damaklarda enfes bir lezzet bırakan trileçe bu keyifli akşamı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
#Bugün Ne Pişirsem?
Sarımsak konfit nasıl yapılır? Sarımsak konfit için pratik tarifi
Konfit, yiyecekleri düşük ısıda ve uzun sürede yağın içinde pişirme yöntemidir. Fransızca bir terim olan bu yöntemde amaç malzemeyi kızartmak değil, kendi tadını koruyarak yumuşak hale gelmesini sağlamaktır. Sarımsak, domates ya da enginar gibi sebzeler bu yöntemle harika sonuçlar verir. Siz de evinizde bu teknikle restoran kalitesinde yiyecekler hazırlayabilirsiniz. İşte, sarımsak konfit tarifi ve malzemeleri...
#Sarımsak Konfit Tarifi
Gıdalar nasıl saklanmalı? Et, sebze ve meyveler için doğru saklama yöntemleri
Gıdaların tazeliğini korumak ve israfın önüne geçmek, hem bütçeniz hem de sağlığınız için mutfaktaki en önemli becerilerden biridir. Alışverişten saklama yöntemlerine kadar dikkat edeceğiniz küçük detaylar, yiyeceklerinizin ömrünü uzatarak sofralarınızdaki bereketi artırır. Doğru saklama teknikleri sayesinde gıdalarınızın besin değerlerini koruyabilir ve her zaman taze kalmalarını sağlayabilirsiniz. İşte, etlerden sebzelere gıdaları doğru şekilde nasıl muhafaza etmenin ipuçları...
#Gıda Saklama Yöntemleri
‘Sağlıklı ve az işlenmiş gıdalar erişilebilir ve sürdürülebilir olmalı’
Trump yönetimi ABD beslenme politikasını yeniden belirledi ve geçen hafta bir rehber ve piramit yayımladı. Ülkenin kendi yarattığı işlenmiş gıda ve şeker canavarıyla mücadelesini sorduğumuz uzmanlar: “ABD’nin yıllar boyunca büyük porsiyonlu, şekerli ve gazlı içecek kültürünü küresel ölçekte yaydığı düşünüldüğünde şimdi bunun tersine bir mesaj vermesi önemli ama geç kalınmış bir adım.”
#Gülay Barbaros Altan
Pırasayı bir de böyle deneyelim
Pırasa sizin için sadece zeytinyağlı bir kış tabağının malzemesi mi? Şef menülerinde çorbasından dolmasına kullanım alanı çok geniş, üstelik balıkla da çok yakışıyor. Four Seasons Hotel Sultanahmet’in şefi Özgür Üstün pırasaya sınıf atlatacak leziz reçetelerini paylaştı.
#Pırasa
Gulaş yahni değil çorbadır
Türkiye’de gulaş dendiğinde çoğu insanın aklında benzer bir görüntü canlanır. Etli, koyu kıvamlı, yahniye benzeyen bir ana yemek. Halbuki gerçek gulaş, açık ve nettir, sıvıdır. Tabakla değil kâseyle gelir, kaşıkla içilir. Gulaşı yüz yıldan fazla bir zamandır, tıpkı geçmişte bu yemeği ilk yapan çobanlar gibi pişiren bir Macar restoranından bahsedeceğim size şimdi.
#Gulaş
Evde çıtır tavuk nasıl yapılır? Servis ve sos önerileriyle tarifi
Dışarıda yediğiniz o çıtır çıtır tavukları evde hazırlamak aslında oldukça kolaydır. Çocukların ve misafirlerin her zaman severek yediği bu lezzeti, kendi mutfağınızda çok daha sağlıklı bir şekilde pişirebilirsiniz. Tavukların içinin sulu, dışının ise çıtır olması için birkaç küçük mutfak sırrını bilmeniz yeterlidir. Doğru kaplama, uygun pişirme yöntemi ve lezzeti tamamlayan soslarla evde de tam kıvamında sonuç almak mümkün olur. İşte, evde çıtır tavuk tarifi ve servis önerileri...
#Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?
Dana rosto nedir? Dana rosto nasıl pişirilir? Dana rosto tarifi ve püf noktaları
Dana etinin en seçkin hallerinden biri olan rosto, ağır ateşte uzun süre pişirilerek sofralarda enfes bir lezzete dönüşür. Sebzelerin aroması ve kemik suyunun zenginliğiyle harmanlanan bu tarif, etin kendi suyunda yavaş yavaş pişerek lokum gibi yumuşamasını sağlar. Kalabalık sofralar için ideal olan bu yemek, kendi suyundan hazırlanan özel sosuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Hazırlaması oldukça kolay olmasına rağmen uzun pişme süresiyle derinleşen lezzetinin tadına doyum olmaz. İşte dana rosto tarifi ve püf noktaları...
#Dana Rosto Tarifi
Ocak ayında ne yenir? Tam mevsiminde taze balıklar, sebzeler ve meyveler
Ocak ayı, kış mevsiminin en soğuk ve bereketli dönemlerinden biri olarak sofralarımıza taptaze ve besleyici seçenekler sunar. Doğru beslenmenin temel koşulu olan mevsimsel tüketim, hem bağışıklık sistemimizi destekler hem de yiyeceklerin en yüksek besin değerine ulaştığı anda onlardan faydalanmamızı sağlar. Bu dönemde doğanın sunduğu renkli sebzeler, vitamin deposu meyveler ve denizlerin en lezzetli balıklarıyla sağlığımızı korurken damak zevkimizi de taçlandırabiliriz. İşte, ocak ayında tazecik çıkan balıklar, sebzeler ve meyveler...
#Ocak Ayında Ne Yenir?
Çam ağacı formunda 5 pratik aperatif sunumu fikri
Yılbaşı gecesinin ruhunu sofraya taşımanın en yaratıcı yolu, çam ağacı figürüyle hazırlanan eğlenceli aperatiflerdir. Bu leziz sunumlar, hem yapımı kolay hem de masada yarattığı görselle misafirlerinizin beğeniyle ilgisini çeker. Peynirden taze yeşilliklere, meyvelerden şarküteri ürünlerine kadar pek çok malzeme, sunum şekliyle sofranızı renklendirir.
#Yılbaşı Aperatifleri