katmer

Çay saatleriniz için leziz ikramlıklar: Poğaçadan kısıra 20 nefis tarif

Sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz çay saatleri, mutfaktaki emeğin en güzel karşılığını bulduğu anlar arasında yer alıyor. Demli bir çayın yanına eşlik eden taze lezzetler, sohbetleri çok daha keyifli ve unutulmaz bir hale getiriyor. Misafirlerinize ne hazırlayacağınız konusunda kararsız kaldığınız anlarda bu zengin tarifler, birbirinden leziz seçeneklerle mutfaktaki planlamanızı kolaylaştırıyor. Çay saatleriniz için tuzlusundan tatlısına, yumuşacık poğaçalardan tam kıvamında şerbetli keklere kadar her zevke hitap eden tarifleri bir araya getirdik. İşte tadına bakanların tarifini isteyeceği, çay saatlerinize renk katacak birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (04 Nisan 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, lokanta usulü sıcacık ezogelin çorbasıyla başlayıp ana yemekte lokum gibi yumuşacık pişen eti ve yanındaki çıtır patatesleriyle iştah açan Arnavut ciğeri ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Sofranıza ipek gibi pürüzsüz kıvamıyla eşlik eden tereyağlı patates püresi, tane tane dökülen bol lifli bulgur pilavı, enfes haydari ve isli tadıyla köz patlıcan salatası, bu zengin öğünü tam bir ziyafete dönüştürüyor. İncecik çıtır yufkası, bol fıstığıyla damak çatlatan Antep katmeri ise sofranızı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bakan Göktaş: İnsan, dünyayı önce aile içinde tanır

Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Mahinur Özdemir Göktaş, "Bugün dünya nüfusu 8 milyarı aşmış durumda. Fakat bu durum, doğurganlık oranlarının gerilediği gerçeğini değiştirmiyor. Aksine, toplumların yaş yapısının hızla değiştiğini ve demografik dengenin yeni risklerle karşı karşıya olduğunu gösteriyor. İnsan, dünyayı önce aile içinde tanır. Dil ve vicdan evde şekillenir. Bayramın, sofranın, komşuluğun, büyüğe hürmetin, küçüğe şefkatin gerçek karşılığı aile içinde öğrenilir" dedi.

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Bizim gündemimizde etrafımızı saran ateş çemberinden ülkemizi uzakta tutmak var

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Rize'de Güneysu Tenzile Erdoğan Devlet Hastanesi açılışında açıklamalarda bulundu. Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Bayramın hem milletimiz hem İslam alemi hem de insanlık için barış, huzur ve refaha vesile olmasını diliyorum. Bilhassa Gazze'deki, İran'daki, Sudan'daki kardeşlerimiz başta olmak üzere bayramı çeşitli sıkıntılarla karşılayan kardeşlerimize bu mübarek günlerin barış, huzur ve esenlik getirmesini temenni ediyorum" dedi. Erdoğan, "Bizim gündemimizde etrafımızı saran ateş çemberinden ülkemizi uzakta tutmak var. Diplomatik temaslarla bölgemizdeki savaşlara çıkış yolu bulmak var" ifadelerini kullandı.

Bayram kahvaltıları için 5 pratik hamur işi tarifi

Bayram sabahlarında, mutfaktan yükselen taze hamur işi kokuları eşliğinde en keyifli sofralar hazırlanıyor. Bu özel kahvaltı sofraları, geleneksel hamur işi lezzetleriyle bayramın coşkusunu damaklara taşıyor. Tel tel ayrılan nefis katmerlerden içi dolgulu çıtır semseklere kadar uzanan bu iştah açıcı seçenekler, bayram kahvaltısını unutulmaz kılıyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifler sayesinde mutfakta uzun saatler harcamadan sevdiklerinizle birlikte bu keyifli sabahın tadını çıkarabilirsiniz. İşte, bayram sofranıza çok yakışacak birbirinden lezzetli ve pratik 5 hamur işi tarifi...

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Netanyahu terörü küresel barışı tehdit ediyor

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Rize'de Bayramlaşma Programı'nda konuştu. Cumhurbaşkanı Erdoğan "Netanyahu terörü bölgesel ve küresel barışı tehdit etmeyi sürdürüyor. İran merkezli saldırılar bölgemizdeki istikrarsızlığı daha da derinleştirmiş durumda" ifadelerini kullandı.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (1 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem? diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, Mersin’in meşhur sokak lezzetini ve Gaziantep mutfağının asırlık tatlı geleneğini sofranıza taşıyor. İçinizi ısıtacak ve pürüzsüz kıvamıyla her kaşıkta şifa sunan mercimek çorbasıyla başlayan bu iştah açıcı sofra, ana yemekte baharatlarla harmanlanmış lokum gibi et tantuni ve ona eşlik eden fırında bebek patates ile nefis bir seçenek sunuyor. Zeytinyağlı barbunya ve ayran ile zenginleşen bu öğün, her damak tadına hitap eden dengeli bir uyum yakalıyor. İncecik çıtır yufkası ve bol kaymağıyla damak çatlatan meşhur Antep katmeri ise bu keyifli sofrayı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Buyurun iftar sofrasına...

Ramazan geldi, bereketli sofralar kurulmaya başladı. Oteller ve restoranlar da özel menülerini servis ediyor. Çorbasıyla, tatlısıyla yemekleri özenle hazırlanan, atmosferi iyi hissettiren adresleri derledim.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (16 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, mutfağımızın köklü lezzetlerini ve kış sebzelerinin en leziz hallerini sofranıza taşıyor. İçinizi ısıtacak tam kıvamında sebzeli brokoli çorbasıyla başlayan bu iştah açıcı sofra, ana yemekte Malatya’nın isli tadıyla meşhur geleli kebabı ve ona eşlik eden zeytinyağlı soğan dolması ile nefis bir seçenek sunuyor. Vişnenin mayhoşluğu ve keçi peynirinin ferahlığıyla hazırlanan pancar ve Gaziantep mutfağının çıtır çıtır ve bol kaymaklı Antep katmeri bu keyifli akşamı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Blaundos’tan Ulubey’e: Ege’nin kalbinde bir şehir

Anadolu’nun modernleşme yolculuğunun başladığı şehirlerden biri olan, Ege ve İç Anadolu Bölgesi arasında bir geçit niteliği taşıyan Uşak, coğrafi konumuyla da tarih boyunca önemli bir yere sahip oldu. Doğal güzellikleri ve tarihi dokusuyla da adından söz ettiren şehir, tarihte Frigya ve Lidyalılar başta olmak üzere birçok medeniyete ev sahipliği yaptı. Şehrin tarihi ve coğrafi önemini arttıran bir başka unsur da Ege ve Mezopotamya’yı ticaret ve kültür üzerinden birbirine bağlayan Kral Yolu'nun kilit noktasında olması.

Türk kahvesine AB'den tescil

Türk kahvesi, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) tarafından yapılan başvuru sonucunda Avrupa Birliği'nde 'Geleneksel Ürün Adı' (Traditional Specialities Guaranteed) olarak ilan edildi.

Patentli lezzet 'Adana bombası' yok satıyor

Adanalı tatlıcı Zeynep Usta'nın patentli lezzeti 'Adana bombası' adeta yok satarken, tatlı geleneksel lezzetlere rakip oldu.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Buyur gel yoorum... Hörmet edek!

“Antep’in taşları da insanı sever...” (Anonim)

Gaziantep zengin mutfağıyla damakları tatlandırıyor

Gastronomi şehri Gaziantep mutfağının birbirinden eşsiz lezzetli yemekleri ver tatlıları adeta damak çatlatıyor.

Tarihin ve lezzetin şehri Gaziantep... 2025’e damga vurdu

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin tarih, kültür ve gastronomi merkezi konumunda olan, tarihi yapıların yanı sıra çarşılarıyla, hanlarıyla ve müzeleriyle yerli ve yabancı turistlerin uğrak mekanı haline gelen Gaziantep, geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yılda turist akınına uğruyor.

Eşine yaptığı tatlıyla hayatı değişti! Şimdi siparişlere yetişemiyor

Adana'da uzun yıllardır tatlıcılık yapan Zeynep Geyik, Gaziantep'in geleneksel tescilli lezzeti katmeri onlarca çeşide büründürdü. Eşinin damak zevkinden yola çıkarak hazırladığı tatlıyla hayatı değişti siparişlere yetişemiyor.

Tembellik ve kibir

“İrade eğitilmediğinde, arzular komuta eder. Böyle bir yaşam sürüklenmekten ibarettir.” (Jean-Jacques Rousseau) 

5 günlük şölen başlıyor... Gaziantep tatlıyla taçlanıyor

UNESCO tarafından gastronomi şehri ilan edilen Gaziantep, bu kez Türkiye'nin dört bir yanından gelen tatlılarla misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Türkiye'nin ilk ulusal ölçekli tatlı festivali olan “1. Gaziantep Ulusal Tatlı Festivali”, 28 Mayıs–1 Haziran tarihleri arasında tatlı severlerle buluşacak.

Yoğun aromalı uyandırma servisi

Gaziantep mutfağının özellikle sabahları içilen yöresel lezzeti beyran çorbası sadece Güneydoğu’nun değil, büyük şehirlerin de aranan tatları arasında. Kimi bol sarımsaklı sever, kimi bol acılı... Şeflerin ve gurmelerin yorumlarıyla Türkiye’nin en iyi beyran duraklarını derledik.

Bayram kahvaltısının hayalini kuranlara

Kahvaltının mutlulukla, bayramların da kahvaltıyla kesin bir ilgisi var... Özellikle 30 günlük iftar-sahur döngüsünün normal öğün düzenine geçmesiyle yapılan ilk Ramazan Bayramı kahvaltısında ailece buluşmak, fiziki şartlar nedeniyle olamıyorsa da çekirdek aileyle büyük bir sofraya oturmak içimizi mutlulukla doldurur. O mutluluğu katmerlendirecek börekler, pişiler, kızartmalar tariflerde...

Özgürlüğe yolculuğun 5 rotası

Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala, EN YAKIT, seyahate çıkmayı planlayan elektrikli araç sahibi sürücüleri için 5 rota önerdi. 

RAFLARDA! A101 13 MART 2025 PERŞEMBE AKTÜEL - İNDİRİMLİ ÜRÜNLER KATALOĞU || A101'de indirim broşürü ile bu hafta neler var? Berjer takımı, bakım ürünleri, araç malzemeleri A101'de!

A101 bu haftanın yeni aktüel ürünler kataloğu ve indirimli ürün listesi yayınlandı. A101 13 Mart kataloğu ile 3 musluklu su sebili 6.999 TL ve berjer takımı 2.99 TL satışa sunuldu. Ayrıca katmer ve gözleme sacı, yüz saunası, buz silindiri, saç düzleştirici gibi kişisel bakım ürünleri ile çeşitli mutfak malzemeleri A101 raflarında yerini aldı. Peki 13 Mart A101'de neler satışa çıktı? İşte A101 Aldın Aldın aktüel broşürü ile indirimli ürün fiyatları...

İstanbul'un stresinden yorulup memleketine döndü, babasından öğrendiği işte ihracata başladı | 'Her geçen gün değer kazanan bir meslek'

Gaziantep'te babasına destek olmak amacıyla çocuk yaşta ahşap kürek atölyesinde çıraklık yapmaya başlayan Kadir Kanalıcı, ürettiği kürekleri yurt içi ve yurt dışına gönderiyor. Avrupa'nın birçok ülkesine gönderdiğini ifade eden Kanalıcı, Gaziantep'te fırıncılara bağlı olarak halen günümüze kadar gelen ekmek küreği yapma mesleğinin her geçen gün değer kazandığını belirtti.

İlham veren hikâyeler, tadı damağımda kalanlar...

Bolonya’ya yaptığım gastronomi seyahatleri, tanıştığım yetenekli şefler, yemeklerini tattığım özel restoranlarla bir yıl geride kaldı. 2024’ün son keşfiyse Kapadokya’daki ‘Şefler Müzede’ etkinliği oldu.

Böğürtlenlerin, ahududuların peşinde adım adım yükseklere...

Sonbahar mevsimi memleketin dört bir yanında hep tablo gibi güzel manzaralarla gelenleri karşılar, yaşayanları bereketiyle mutlu eder. Doğu Karadeniz’de Kaçkarlar ve Şavşat bölgeleri de sonbaharın en güzel hallerini görebileceğiniz mekânlara ev sahipliği yapar. Doğanın zenginliğini cömertçe sergilediği günlerde, Karadeniz’in en sakin yaylalarını, çalıların ikram ettiği meyveleri yiye yiye gezelim mi?