Ebegümeci sarması tarifi

Nasıl Yapılır

1. Soğanı Hazırlayın:
   Yemeklik soğanı, biberleri ve yeşillikleri inceliğinde doğrayın.
2. Zeytinyağında Kavurun:
   Tencerede zeytinyağını kızdırın ve doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
3. Biberleri Ekleyin:
   Kavrulan soğanların üzerine biberleri ilave edip birlikte kavurmaya devam edin.
4. Pirinci ve Salçayı Ekleyin:
   Biberler yumuşadıktan sonra pirinci ve salçayı tencereye ekleyin, birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
5. Yeşillikleri ve Baharatları Ekleyin:
   Doğradığınız yeşillikleri, tuzu ve diğer baharatları da ekleyip karıştırın, malzemeler iyice harmanlansın.
6. Demlenmeye Bırakın:
   Ocağın altını kapatın, tencerenin kapağını kapatıp pilavınızın demlenmesi için bekletin.
7. Ebegümeci Yapraklarını Hazırlayın:
   Ebegümeci yapraklarını sıcak suya batırıp çıkarın, yumuşamalarını sağlayın.
8. Sarın ve Pişirin:
   Hazırladığınız pirinçli harcı ebegümeci yapraklarına sarın, sarmaları limon dilimleri ile süsleyin. Üzerlerine su gezdirip kısık ateşte 20 dakika pişirin.
9. Sarımsaklı Yoğurt ile Servis Edin:
   Pişirdikten sonra sarmaları tabaklara alın, üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edin.
10. Afiyet Olsun! 🍲