Yöresel Lezzetler
Yöresel Lezzetler Haberleri
Tarsus cezeryesi, uluslararası gastronomi kitabında
Tarsus Belediyesi çalışanı Seda Nur Keskin’in Tarsus cezeryesi hakkında yazdığı bilimsel makale, Uluslararası Gastronomi Kongresinin bildiri kitabında yer aldı.
İlk defa görenler çok şaşırdı!
İzmit’te düzenlenen Kars-Ardahan-Iğdır Tanıtım Günleri’nde yöresel lezzetler sergilenirken, küflü özelliğiyle dikkat çeken ‘Çeçil peyniri’ katılımcıların ilgisini çekti. Peyniri satan Olgun Bahar, çeçil peynirini bilmeyenlerin neden küflü olduğunu sorduklarını, kendilerinin de bilgi verdiklerini söyledi.
Anadolu'nun yöresel lezzetleri Diyarbakır’da sergilendi
Diyarbakır’da bu yıl ikincisi düzenlenen Gurme Diyarbakır Yöresel Lezzetler Fuarı’nda 45 kentin marka lezzetleri sergilendi. Fuarın gözdesi 21 metre uzunluğunda mangalda pişirilen Diyarbakır ciğeri oldu.
Tercihlerinize göre hangi yörenin mutfağı olduğunuzu söylüyoruz
Yöresel lezzetler denince akan sular duruyor. Karadeniz'i ayrı seviyoruz Ege'yi ayrı... Trakya'yı mı daha çok beğensek Güney Doğu Anadolu'yu mu karar veremiyoruz. Peki siz bir yöre mutfağı olsanız hangisi olurdunuz? Testimizi yapın, sonucu hep birlikte öğrenelim...
Gastronomide çığır açacak bir çalışma! Tek tuşa basarak...
Akdeniz Üniversitesinde, ar-ge çalışması kapsamında yöresel lezzetler, 3D gıda teknolojisiyle buluşturuldu.
Erzurum'un coğrafi işaretli lezzetleri vatandaşlarla buluştu
Erzurum'da, coğrafi işaret belgeli 52 yöresel ürünün tanıtıldığı ve 70'in üzerinde firmanın katıldığı "Erzurum Gıda ve Yöresel Lezzetler Fuarı" yoğun ilgi gördü.
Etnospor Kültür Festivali’ne büyük ilgi
Geleneksel spor ve oyunları farklı kuşaklarla buluşturan Etnospor Kültür Festivali dün Atatürk Havalimanı’nda kapılarını açtı. Mutfak ve müzik kültürlerinin de tanıtıldığı festival 6 Ekim’e kadar ziyaretçilerine büyük coşku yaşatacak. Etkinliğe Afganistan, Arnavutluk, Azerbaycan, Filistin, Gürcistan, Kosova, Moldova, Moğolistan, Özbekistan, Pakistan, Senegal, Sudan, Tanzanya, Tunus, Ukrayna ve Yemen ile birlikte 16 ülke yer alıyor. Ben de dün festivalin nabzını tuttum, işte detaylar…
Dünyanın lezzetleri İstanbul'da bir araya gelecek
Dünya Etnospor Konfederasyonu tarafından 3-6 Ekim'de İstanbul'da düzenlenecek 4. Etnospor Kültür Festivali'nde geleneksel lezzetler de görücüye çıkacak.
Babagannuş nedir? Babagannuş nasıl yapılır?
Türk mutfağında yöresel lezzetler arasında yer tutan babagannuş, Hatay yöresinin sevilen mezelerinin başında geliyor. Mutfağımızda birçok yemeğe malzeme olan patlıcanla yapılan babagannuşun kökü Osmanlı'ya dayanıyor. Salata olarak da tüketilebilen bu mezenin yapımı aslında çok kolay. Peki, babagannuş nasıl yapılır? İşte, kolay babagannuş tarifi.
Türkiye’ye 25 milyon turist taşıdık
Almanya’da 50 yıl önce ‘Reisebüro İstanbul - İstanbul Seyahat Bürosu’ ismiyle kurulan Öger Tours, şimdiye kadar Almanya’dan Türkiye’ye 25 milyondan fazla turist taşıdı. 30 Eylül’e kadar yapılacak erken rezervasyonlarda yüzde 40’a varan indirim olanağı sunan şirket 50, 55 ve 60 yaş üzeri konuklarına da ‘özel indirimler’ uyguluyor.
Erzurumlu başkandan yöresel lezzetler klibi
Erzurum İspir Belediye Başkanı Ahmet Coşkun, pekte alışılmış bir durum olmayan bir projeye imza atarak sosyal medyada bir anda gündeme oturdu. MHP’li İspir Belediye Başkanı Ahmet Coşkun’un mutfakta tüm maharetinin konuşturarak İspir yemek kültürünü tanıtan bir video çekti. Çektiği video ile bir anda sosyal medyada gündeme gelen Başkan Coşkun özelikle Erzurumlular başta olmak üzere tüm bölge halkı tarafından destek gördü.Başkan Coşkun “Başkanınızın elinden yöresel yemeğimiz 'Tavada İspir döneri' başlıklı attığı videoda mutfaktaki ustalığı da gözlerden kaçmazken Ahmet Coşkun paylaştığı video ile alakalı şu açıklamayı yaptı;“Kendi bölgemizin özel lezzetlerini tanıtmaya çalışıyoruz. Fırsat buldukça da mutfağa girip yüreğimizi ve sevgimizi de katarak doğal bir şekilde, Kaçkar Dağları'nın, yaylalarının havasını, suyunu, aromasını içinde barındıran lezzetlerimizi tanıtmaya devam edeceğiz. Afiyet olsun”
Ayvalık 2. Doğa Festivali ilçeyi rengarenk boyadı
Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde gerçekleştirilen 2. Ayvalık Doğa Festivali dört gün boyunca çeşitli etkinliklerle, yarışmalarla, konserlerle birlikte renkli görüntülere sahne oldu.
Ayvalık'ta Doğa Festivali heyecanı 11 Nisan'da başlıyor
Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde; Ayvalık Esnaf ve Sanatkârlar Odası öncülüğünde düzenlenen 2. Ayvalık Doğa Festivali başlıyor. Bu yıl “Akkızlı Günler” temasıyla 11-14 Nisan tarihleri arasında gerçekleşecek olan festivalin programında yeme içme meraklılarını mutlu edecek çok sayıda aktivite de bulunuyor.
20 kiloluk ekmekler görenleri şaşırtıyor
Bursa'nın Mudanya ilçesinde fuarda görücüye çıkan dev Osmanlı ekmekleri görenleri şaşırtıyor.
Dev Osmanlı ekmeği yok satıyor
Bursa'nın Mudanya ilçesinde fuarda görücüye çıkan dev Osmanlı ekmekleri görenleri şaşırtıyor.
İstanbul Havalimanı'nda son kontroller yapıldı
Türk Hava Yolları Genel Müdürü Bilal Ekşi, İstanbul Havalimanı'nda son kontrollerin yapıldığını söyledi. Ekşi "Havalimanı da çok güzel! THY tesisleri de çok güzel!" yorumunda bulundu.
Unutulmak üzere olan lezzetleri gün yüzüne çıkardılar
Doğu Anadolu Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu ve Dicle Üniversitesi tarafından Diyarbakır'da düzenlenen etkinlikte Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetler hazırlanıp ikram edildi.
Bursa'da yöresel lezzetler geleceğe taşınıyor
Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin destekleri ile kentin yemek ve sofra kültürü gelecek kuşaklara aktarılıyor.
Sömestr akını!
Türkiye yaklaşan yarıyıl tatiline hazırlanıyor. Yaklaşık 2 milyon kişinin sömestr tatilinin başlamasıyla ilk 3 gün içinde otobüslerle seyahat edeceği ifade edilirken, tatil konusunda ilk tercihler arasında kayak merkezleri yer aldı. Sadece Erciyes kayak merkezinde tatil boyunca 70 bine yakın kişinin kayak yapacağı belirtildi. Kayak ve termal otellerdeki dolulukların ise şimdiden yüzde 100’e yaklaştığı öğrenildi.
En popüler seyahat rotası: Doğu Ekspres ile Kars yolculuğu
Türkiye’nin gezilecek yerleri arasında ilk sıralarda yer alan büyülü bir yolculuk Doğu Ekspresi ile Kars turu... Özellikle kış ve bahar aylarında iki farklı atmosfer sunan bu gezide siz de biraz nostalji yaşamaya ne dersiniz? Tren ile gideceğiniz veya döneceğiniz, isterseniz uçakla kısa zamanda ulaşacağınız bir seyahat sizleri bekliyor. Biletleri aylar öncesinde tükenen Doğu Ekspresi yolculuğu içeren Kars turlarına yakala.co tatil fırsatlarıyla katılabilirsiniz.
Edirneliler'den çok onlar ilgi gösteriyor
Türkiye’nin bir çok ilinin lezzetlerinin satıldığı stantlarda, Edirneliler'den çok Bulgar ve Yunan turistler alışveriş yapıyor.
Uşak yemekleri, Avrupa’nın unutulmuş yöresel lezzetler kitabına girdi
Avrupa’nın Paris, Liverpool ve Fano kentlerinin unutulmaya yüz tutmuş yemeklerinin yer aldığı kitaba, Uşak da kendi yöresel lezzetleriyle girdi.
Gurme Fuarı açılışında kurdele yerine 21 metrelik peynir kesildi
Diyarbakır Gurme 2018 Gıda ve Yöresel Lezzetler Fuarı, kurdele yerine 21 metrelik örgü peynirinin kesilmesinin ardından kapılarını ziyaretçilere açtı.
YÖREX'e 1 günde 40 bin ziyaretçi
Hilelisi çok tehlikeli: Sucuk nereden alınır?
Kahvaltı sofralarını güzelleştiren sucuk güvenilir yerlerden alınmadığında zehir saçıyor. İşte sucuk satın alma rehberi...
Bodrum’un lezzet durakları
Yaz bitti bitiyor, siz de yaz bitmeden Ege’nin incisi Bodrum’a uzanmak ve Bodrum’un tadını bir turist gibi değil de bir Bodrumlu gibi çıkarmak istiyorsanız size birkaç lezzet önerim olacak… İşte Bodrum’un lezzet durakları…
Türkiye'nin saklı beldeleri
Yaz gelince herkesin gittiği kalabalık plajlardan uzakta bir tatil geçirmek istiyorsanız, daha sakin zaman geçirebileceğiniz pek çok seçenek var. Türkiye’de keşfedilmeyi bekleyen hem doğayla iç içe, hem denizi enfes olan hem de değişik yöresel lezzetler tadabileceğiniz seçeneklerden bazıları...
Adana’da Ramazan coşkusu başladı
İstanbul... 59 liradan başlıyor, 200 liraya kadar çıkıyor
İstanbul'daki lüks otellerin ve birinci sınıf lokantaların "5 yıldızlı iftar sofraları", kişi başı 59 liradan başlıyor ve 200 liraya kadar dayanıyor. İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin sosyal tesislerinde çorba, ara sıcak, kırmızı et, salata, meşrubat, çay ve tatlıdan oluşan iftar tabağının fiyatı, geçen yılki gibi 35 lira olurken, Beltur'un işletmeciliğini yaptığı köşklerde rakam 75 ila 95 lira arasında değişiyor.
Bu ekmeğin kilosu 10 lira! 3 aylık ömrü var
Kahramanmaraş’ta Yöresel Lezzetler Fuarı'nda stant açan Rasim Şener, Kahramanmaraş'ta 4 günde 1 tonun üzerinde ekmek sattıklarını belirtti.
1 ekmek 77 lira
Yazar Sonuçları
Yorum yaparken dikkat!
Artık sosyal medya öyle bir hâl aldı ki, aşkları, meşkleri fotoğrafların altına yazılan yorumlardan ya da takipleşmelerden çözmeye çalışır hale geldik...
İlçe festivalleri yerelden ulusala nasıl büyür?
“Elmanın hasını Amasya’da yiyeceksin… Tarhana esas Uşak’ta olur…”
Ege’nin şubat ajandası
Şubata ‘güdük ay’ deyip hor görenler bir daha düşünsün zira bu sefer ters köşe olacaklar! Badem dalları çiçek açıyor, dünyanın kuklası şehre geliyor, sanat her türü bünyeye şifa oluyor. İşte Ege’nin hareketli gündemi...
Türkiye’nin en huzurlu şehrinde 48 saat
Sinop, Türkiye’nin en huzurlu şehirlerinden biri... Bunu da Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), araştırma sonuçlarıyla ortaya koymuş durumda. Hatta şehir o kadar huzurlu ki, 1999 yılında İtalya’da kurulan ‘Cittaslow’ (Sakin Şehir) ağına dahil oldu… İşte size Sinop gezi rehberi…
“Paylaşmam ama karalamam da…”
5-6 sene önce Adana'nın 5 Ocak Meydanı'nda esnafların sıkıntılarını konuşmak için röportaj yaptığımda küçük bir kafesi vardı. Şimdi emek emek gezdiği gördüğü ve patlattığı mekanlardan sonra aranılan insan oldu. Hem de 147 bin civarında bir takipçi sayısına ulaşarak...
Sayfa Başı