EKSTRA
MENÜ

Yufka

Yufka ile ilgili tüm haberleri ve son dakika Yufka haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Toplam 1.695 Yufka haberi bulunmuştur.

Yufka Haberleri

Sigara böreği nasıl yapılır Sigara böreği yapmanın püf noktaları

Sigara böreği nasıl yapılır? Sigara böreği yapmanın püf noktaları

Pratik ve lezzetli ara sıcaklar arasında yer alan sigara böreğinin pek çoğumuzun gönlünde yeri ayrıdır. Hem sahurda hem iftarda menülerinizde yer verebileceğiniz geleneksel sigara böreği nasıl yapılır? İşte, püf noktalarıyla birlikte sigara böreği…

Güllaç ustalarının ramazanda yoğun mesaisi

Güllaç ustalarının ramazanda yoğun mesaisi

RAMAZAN ayının vazgeçilmez lezzeti güllaç, iftar sonrası sofralarda yer almaya başladı. Süt ağırlıklı olmasıyla yemeğin ardından rahatlıkla tüketilebilen güllaca ilgi artarken, ustaları da taleplere yetişmeye çalışıyor.

16.04.2021Gündem
Sahurda ne yemeli İşte, sahurda tok tutan tarifler

Sahurda ne yemeli? İşte, sahurda tok tutan tarifler

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sahurda tok tutacak yiyecekler, oruç tutacak olan vatandaşların gündeminde yer almaya başladı. Doğru beslenmenin önemli olduğu oruç ibadetini gerçekleştirirken, ne yiyip nelerden kaçınmamız gerektiği merak konusu. Peki sahurda ne yemeli? İşte sizin için hazırladığımız sahurda tok tutacak tarifler…

Lezzetli ve sağlıklı sahur için...

Lezzetli ve sağlıklı sahur için...

Önümüzdeki salı, ramazanın ilk günü. Bu ramazanı da pandemiye paralel yaşayacağız. Koronavirüse karşı bağışıklık sistemimizi sağlam tutmamız gerektiğini unutmamalı, oruç tutarken beslenme düzenimizi buna göre ayarlamalıyız. Özellikle gün boyu enerjimizin yüksek olması için sahurda iyi ve dengeli beslenmek önemli. Uzmanlardan sahur için menü tavsiyeleri ve sağlıklı beslenme tüyoları, şeflerden de besleyici, lezzetli ve pratik tariflerini istedik.

Paçanga böreği tarifi: Ramazan menülerinden paçanga böreği nasıl yapılır

Paçanga böreği tarifi: Ramazan menülerinden paçanga böreği nasıl yapılır?

Ramazan geldi, sofralarda zengin menüler yerini almaya başladı. İftar sofralarının en çok aranan ara sıcak lezzetlerinden olan paçanga böreği, bu yıl da popülerliğini koruyor. Sizlere, çıtır çıtır, sıcacık, iştah açıcı paçanga böreği tarifi hazırladık. İşte adım adım paçanga böreği yapılışı…

Kete nasıl yapılır Evde kolay kete yapımı

Kete nasıl yapılır? Evde kolay kete yapımı

Anadolu’nun birçok yerinde her evde bulunan bir hamur işi olan kete, Ramazan sahurlarında sofralara lezzet katmaya devam ediyor. Aynı zamanda beş çaylarının da vazgeçilmezi olan kete nasıl yapılır? Şimdi sizlerle evde kolay kete yapımını paylaşıyoruz.

Avcı böreği tarifi: Avcı böreği nasıl yapılır

Avcı böreği tarifi: Avcı böreği nasıl yapılır?

Avcı böreği, paçangaya benzeyen görünümüyle hem yemeklerin hem de çay saatlerinin favori lezzetlerinden biri. İç harcı eklenen yufkanın, yumurta ve galeta ununa batırılıp kızartılmasıyla enfes bir tat alan avcı böreğini mutlaka denemelisiniz. Peki avcı böreği nasıl yapılır? İşte avcı böreği tarifi...

Çullama nedir, nasıl yapılır Evde kolay çullama yapımı

Çullama nedir, nasıl yapılır? Evde kolay çullama yapımı

Kırşehir’e ait yöresel bir lezzet olan çullama, son günlerde oldukça popüler bir yemek haline geldi. Tavuk eti ve pirinç ile hazırlanan bir börek çeşidi olan çullamanın iç harcında ise baharat, kuş üzümü ve çam fıstığı kullanılıyor. Yapımı oldukça kolay olan çullamayı evinizde de yapabilir, nefis bir öğün hazırlayabilirsiniz. İşte çok merak edilen çullama yemeği tarifi…

Çin böreği tarifi: Çin böreği nasıl yapılır

Çin böreği tarifi: Çin böreği nasıl yapılır?

Akşama çıtır çıtır bir tarif hazırlamaya ne dersiniz? Eğer düşünürseniz Çin böreğini mutlaka denemelisiniz. Yufka kolayca yapabileceğiniz bu tarifi, dilerseniz iç harcını tavuk etiyle de hazırlayabilirsiniz. Peki Çin böreği nasıl yapılır? İşte Çin böreği tarifi...

Bankadaki romantizm

Bankadaki romantizm

Aile Meclisi’nin bu haftaki konukları CHP İnsan Haklarından Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı Denizli Milletvekili Gülizar Biçer Karaca ve eşi Mehmet Karaca. Biri çiçeği burnunda avukat diğeri bankacıyken yolları aynı binada çalışırken kesişmiş. Bankadaki çay ikramlarının yerini zamanla üst kata yollanan çiçekler almış.

15.03.2021Gündem
Beyti Sarma | Mucize Lezzetler

Beyti Sarma | Mucize Lezzetler

Mucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde Beyti sarma var! (Sponsorlu İçerik)

Pırasalı Gül Böreği | Mucize Lezzetler

Pırasalı Gül Böreği | Mucize Lezzetler

Mucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde Pırasalı gül böreği var! (Sponsorlu İçerik)

Avunya nerede Avunya mantısı hangi yörenin İşte Avunya mantısıyla ilgili bilgiler

Avunya nerede? Avunya mantısı hangi yörenin? İşte Avunya mantısıyla ilgili bilgiler

Gelinim Mutfakta yarışmasıyla birlikte Avunya ve Avunya mantısı yeniden gündeme geldi. Yarışmacılar, 4 Mart tarihli bölümde Avunya mantısını yapmaya çalışacak. Peki, Avunya nerede? Avunya mantısı hangi yörenin? İşte Avunya mantısıyla ilgili bilgiler...

3 Pratik Hamur İşi Tarifi

3 Pratik Hamur İşi Tarifi

Mucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde Kahvaltılar İçin 3 pratik hamur işi tarifi var!

Zabıtadan kameralı fahiş fiyat denetimi

Zabıtadan kameralı 'fahiş fiyat' denetimi

AKSARAY'de zabıta ekipleri, yaka kamerası eşliğinde market ve alışveriş merkezinde 'fahiş fiyat' denetiminde bulundu.

29.01.2021Gündem
Biz çıkamıyorsak, sokaklar bize gelsin

Biz çıkamıyorsak, sokaklar bize gelsin

Salgın bizi favori sokak lezzetlerimizden de kopardı. Birçok insan hijyen kaygısıyla bu yemeklerden uzak duruyor. Geçen hafta Kültür ve Turizm Bakanlığı, Türkiye’nin en popüler 10 sokak yemeğini sıralayınca bu lezzetlerin evde hazırlanıp hazırlanamayacağını merak ettik. Ünlü şeflerin ve restoranların kapılarını çaldık. Tarifler derledik...

Malatyanın Hıdırellez yemeği de coğrafi işaretle tescillendi

Malatya'nın Hıdırellez yemeği de coğrafi işaretle tescillendi

Malatya’nın Akçadağ ilçesinde yöresel lezzetler arasında yer alan ‘Akçadağ kömbesi’ için Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan başvuru sonucu olumlu sonuçlandı. Resmi Gazete'de yayımlanan karar ile Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni'nde yer alan Akçadağ kömbesinin yakın zamanda tescilleneceği öğrenildi.

Türkiyenin dört bir yanından 11 yöresel ürün daha tescillendi

Türkiye'nin dört bir yanından 11 yöresel ürün daha tescillendi!

Menengiç kahvesi, Gaziantep nohut dürümü, Karamanlı rezenesi, Paşa helvası, Adana taş kadayıfı, Deva-i misk helvası, Sultandağı kirazı, Sultandağı gılli kirazı, Adana karakuş tatlısı, Bayburt süt böreği ve Bayburt ekşi lahana olmak üzere 11 ürüne daha coğrafi işaret tescili verildi.

Çam sakızı, fenomen armağanı

Çam sakızı, fenomen armağanı

Takipçilerine kimi ‘cici kuş kafesi’ veriyor, kimi 10 yıllık kozmetik ihtiyacını karşılıyor... Sosyal medya çekilişleri almış başını gidiyor. Siz de her gün birkaç çekilişte etiketlenip ayıp olmasın diye kalp simgesine tıklamaktan yorulduysanız gelin dert ortağı olalım...

Esnaf, sanatkar ve gerçek kişi tacirlere verilecek desteklerde başvurular bugün başlıyor.. İşte başvuru ekranı ve detaylar

Esnaf, sanatkar ve gerçek kişi tacirlere verilecek desteklerde başvurular bugün başlıyor.. İşte başvuru ekranı ve detaylar

Esnaf, sanatkar ve gerçek kişi tacirlere verilecek desteklerde başvurular bugün başlıyor. Bilindiği üzere, koronavirüs salgınının (COVID-19) ülkemiz ticari hayatı üzerindeki olumsuz etkilerinin azaltılmasına yönelik çeşitli tedbirler alınmaktadır.

30.12.2020Ekonomi
AK Parti Osmaniye Milletvekili Mücahit Durmuşoğlu ile eşi, Aile Meclisinde: Çat kapı tanışma

AK Parti Osmaniye Milletvekili Mücahit Durmuşoğlu ile eşi, Aile Meclisi'nde: Çat kapı tanışma

Aile Meclisi bu hafta, AK Parti Osmaniye Milletvekili Mücahit Durmuşoğlu ile eşi Dilek Durmuşoğlu’nun evlerine konuk oldu. 33 yıl önce Mücahit Durmuşoğlu’nun ‘çat kapı’ ziyaretiyle birbirini gören çift, şimdilerde üç evlat üç de torun sahibi. Anılara yolculuk ederken kimi zaman Mücahit Durmuşoğlu’nun gözleri yaşarıyor...

28.12.2020Gündem
Keşanda, depodan 10 teneke zeytin çalan 3 şüpheli tutuklandı

Keşan'da, depodan 10 teneke zeytin çalan 3 şüpheli tutuklandı

Edirne'nin Keşan ilçesinde, bir yufka imalathanesi deposundan 10'ar kiloluk 10 teneke zeytin çaldıkları iddiasıyla polis ekiplerince yakalanan 3 kişi, tutuklandı.

24.12.2020Gündem
Müzik dünyasının beyaz saçlı çınarı: Adnan Şenses

Müzik dünyasının beyaz saçlı çınarı: Adnan Şenses

"Neden Saçların Beyazlamış Arkadaş", "Tövbeler Tövbesi", "Sabır Duası", "Doldur be Meyhaneci" gibi birçok şarkıyla sanat dünyasında iz bırakan Adnan Şenses'in vefatının üzerinden 7 yıl geçti.

24.12.2020Keyif
Dostoyevski’den “Üç Hikâye”

Dostoyevski’den “Üç Hikâye”

Rus yazar Fyodor Mihayloviç Dostoyevski’nin doğumunun 200’üncü yılı nedeniyle özel bir kitap yayınlandı.

24.12.2020Keyif
Son dakika haberler: Kadınların ekmek pişirmek için bir araya gelmesiyle koronavirüsün yaydığı mahalleye karantina

Son dakika haberler: Kadınların ekmek pişirmek için bir araya gelmesiyle koronavirüsün yaydığı mahalleye karantina

Kayseri'nin Yahyalı ilçesindeki Kapuzbaşı Mahallesi’nde ekmek pişirmek için fırında bir araya gelen ve birbirine koronavirüs bulaştıran 72 kişinin tedavisi devam ediyor. Öte yandan mahalle İlçe Hıfzıssıhha Kurulu'nun kararı gereği dün karantina altına alındı. Mahalle muhtarı Hasan Pulu, "Bir kadından çıkan koronavirüs sonrası bugün son sayımız 72 oldu" dedi.

11.12.2020Gündem
Unlu mamullerde kanserojen uyarısı; yufkaya dikkat

Unlu mamullerde kanserojen uyarısı; yufkaya dikkat

GIDA ürünlerinde maliyeti düşürmek ve karı artırmak amacıyla yapılan hileler her geçen gün artarken Gıda Mühendisi Taylan Akgün unlu mamullerde yapılan hilelere karşı vatandaşlara karşı uyarılarda bulunuyor. Kullanılan katkı maddelerinin kanserojen etkisi olduğunu söyleyen Akgün, "Katkı maddesi kullanılan ve kullanılmayan ürünü gözle ayırt etmek mümkün değildir. Dolayısıyla güvenilir, tanıdık yerlerden ürün almakta fayda var" dedi.

20.11.2020Sağlık
Kurdeşen, astım hatta kanser yapıyor Görüntüsünden anlamak mümkün değil...

Kurdeşen, astım hatta kanser yapıyor! Görüntüsünden anlamak mümkün değil...

Gıda ürünlerinde maliyeti düşürmek ve karı artırmak amacıyla yapılan hileler her geçen gün artarken Gıda Mühendisi Taylan Akgün unlu mamullerde yapılan hilelere karşı vatandaşlara karşı uyarılarda bulunuyor. Kullanılan katkı maddelerinin kanserojen etkisi olduğunu söyleyen Akgün, "Katkı maddesi kullanılan ve kullanılmayan ürünü gözle ayırt etmek mümkün değildir. Dolayısıyla güvenilir, tanıdık yerlerden ürün almakta fayda var" dedi.

Selanik böreği nasıl yapılır, özelliği nedir İşte ıspanaklı Selanik böreği tarifi

Selanik böreği nasıl yapılır, özelliği nedir? İşte ıspanaklı Selanik böreği tarifi

Selanik denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerden biri de Selanik böreği oluyor. Mustafa Kemal ATATÜRK'ün de en sevdiği börek olan Selanik usulü ıspanaklı börek her evde bulunan malzemelerle kolayca yapılabiliyor. Atatürk, ara ara mutfaktan bu böreğin yapılmasını ister, böreğini mutlaka ayran eşliğinde tüketirdi. Peki, Selanik böreği nasıl yapılır, özelliği nedir? İşte ıspanaklı Selanik böreği tarifi…

Anadolunun bin yıllık konargöçerlik kültürünü Sarıkeçili Yörükleri sürdürüyor

Anadolu'nun bin yıllık konargöçerlik kültürünü Sarıkeçili Yörükleri sürdürüyor

Konargöçerlik yaşam tarzının Anadolu'daki son temsilcilerinden olan Sarıkeçili Yörükleri, gelişen teknolojiye rağmen bin yıllık geleneklerinden vazgeçmiyor.

9.11.2020Seyahat
Yağlama tarifi: En kolay Kayseri yağlaması nasıl yapılır

Yağlama tarifi: En kolay Kayseri yağlaması nasıl yapılır?

Yağlama tarifi ile evlerinde leziz bir menüye yer vermek isteyen pek çok kişinin araştırdığı tarifler arasında popülaritesini koruyor. Şebit adı verilen bazlamaların, özel sos ve kıyma ile birleşmesiyle birlikte lezzetini alan yağlama, Kayseri yöresinin sevilen ürünlerinden birisi olarak öne çıkıyor. Peki, Kayseri yağlaması yapmak için hangi malzemeler gerekiyor? İşte, kolay ve lezzetli yağlama tarifi

25 yıl gurbette hasretini çekti... Şimdi üretip Almanya’ya gönderiyor

25 yıl gurbette hasretini çekti... Şimdi üretip Almanya’ya gönderiyor

Almanya’da 25 yıl kalan ve yufka ekmek özlemi çeken gurbetçi, kesin dönüş yaparak memleketi Osmaniye’nin Sumbas ilçesine bağlı Kabayar köyünde üretimine başladığı köy yufka ekmeği ile Almanya’ya ticaret yapıyor.

22.10.2020Avrupa
KKTCnin yeni Cumhurbaşkanı Tatardan mazbata öncesi anlamlı ziyaret

KKTC'nin yeni Cumhurbaşkanı Tatar'dan mazbata öncesi anlamlı ziyaret

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nin (KKTC) yeni Cumhurbaşkanı Ersin Tatar, oyların yüzde 51,69’nu alarak kazandığı seçimlerin hemen ardından babası Rüstem Tatar’ın elini öpmeye gitti.

19.10.2020Gündem
Paçanga Böreği | Mucize Lezzetler

Paçanga Böreği | Mucize Lezzetler

Mucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde Paçanga Böreği var! (Sponsorlu İçerik)

Bülbül Yuvası | Mucize Lezzetler

Bülbül Yuvası | Mucize Lezzetler

Mucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde bülbül yuvası var! (Sponsorlu İçerik)

Okan Bayülgen: Selçuk Abinin sesini ilk duyduğumda...

Okan Bayülgen: Selçuk Abi'nin sesini ilk duyduğumda...

‘Amadeus’ oyunu Okan Bayülgen ve Selçuk Yöntem gibi iki usta oyuncuyu bir araya getirdi. İkiliyle uzun bir pandemi arasından sonra yeniden izleyiciyle buluşan oyunlarını konuşmak üzere sözleşiyoruz. Artık çok iyi arkadaş olan Bayülgen ve Yöntem’le tiyatrodan başlayıp kız çocuk babası olmaya, yeni nesil oyunculara ve pandeminin düşündürdüklerine uzanan koyu bir sohbete koyuluyoruz.

11.10.2020Hürriyet Pazar

Yazar Sonuçları

Ramazan’ın habercisi güllaç

Türk Gastronomi tarihinde eskilerden günümüze kadar gelen bir yemek geleneği vardır:

4.04.2021

Peynirin izinde Anadolu

‘Peynirin Hikâyesi’ isimli belgesel için bir yıl boyunca Anadolu’yu dolaştım. Ülkemiz peynir çeşitliliği açısından eşine az rastlanır bir coğrafya. Gezdiğim gördüğüm yerlerden edindiğim bilgiler ve ‘Peynir Aşkına’ kitabının yazarları Berrin Bal Onur ve Neşe Biber’in katkılarıyla bir peynir haritası hazırladık. Elbette hepsini buraya sığdırmak mümkün değil ama bölge bölge öne çıkanlara birlikte göz atalım.

7.03.2021

Soğuk Erzurum’un sıcacık mutfağı

Kış aylarında buz gibi olan Erzurum’un sıcakkanlı dadaşlarının sofrasında et ve hamur işi eksik olmaz. Erzurum mutfağının yemeklerini ise tattıkça doyulmaz...

18.02.2021

Tadı damaklarda kalan kent

İnsanların yaşamak için yemek yedikleri değil, yemek yiyebilmek için yaşadığı Gaziantep’te elbette tadı damakta bırakacak başka şeyler de var... Çarşı bölgesi, Karagöz’den kalealtına kadar olan bölüm, hanlar, el sanatı dükkanları, baklavacılar bana Halep günlerimi hatırlatan eski taş evlerle süslü sokaklar...

14.02.2021

Sadeliğin lezzeti

“Gösteriş ve abartı bir sanrıdır. Acıklı bir iyi hissetme halidir. Zavallı bir bağımlılıktır.” (Marcus Aurelius)

21.01.2021

Bakü’nün en tatlı festivali

Kardeş Azerbaycan Cumhuriyeti'nin başkenti Bakü’de geçtiğimiz günlerde ülkenin en tatlı festivali yapıldı. Bakü'den 165 km mesafede cennet bir köşe olan Kuba’da bu yıl altıncısı düzenlenen ‘Elma Festivali’ tam bir karnaval havasında geçti.

16.01.2021

350 yıllık kültürün mirasını geleceğe doğru aktarmalıyız

Koleksiyoner Esat Uluumay tarafından 60 yılda oluşturulan Osmanlı Halk Kıyafet ve Takıları Koleksiyonu, konusunda ilk ve dünyadaki en kapsamlı ihtisas koleksiyonlarından olma özelliği taşıyor. Usta koleksiyonerin vefatından sonra mirasını devralan kızı Feyza Uluumay Gökalp, İmparatorluğun son 350 yılını anlatan kültür emanetinin doğru strateji ve desteklerle ülke ekonomisine katkı sağlayacak önemli bir merkeze dönüşebileceğine dikkat çekiyor.

24.12.2020

Mevlevî sofrası

Büyük İslam âlimi Mevlâna'nın eserlerinde verdiği 'reçete'ler, bugün Konya mutfağının hâlâ önemli bir parçası...

21.12.2020

Zamanı telaşsızca akıtan bir kum saati Göynük

Köroğlu dağlarının engebelendirdiği coğrafyada, dik vadi duvarlarına tutunmuş bir kent Göynük. Yüz yıl öncesinin mimari örnekleriyle bezeli beyaz evlerin yamaçlara serpiştirildiği özgün bir yaşam yeri. Tarihte “Diyar’ı Akşemseddin” olarak bilinen Bolu’ya bağlı bu ilçe merkezi, hala Fatih’in hocasının anısını yaşatıyor. Bu kent sokağıyla, çarşısıyla, meydanlarıyla ve zafer kulesiyle soluk alıp veren canlı bir anıt…

29.11.2020

Uğurlar olsun Nedim Abi sen hep bizimlesin

“İZMİR’den bir yıldız kaydı...

21.11.2020

Anadolu’da güne başlamanın sıcacık, leziz hali

Dillere destan kahvaltımız bu kadar yaygınlaşıp zenginleşmeden önce yanında bir parça yufka ekmeğiyle birlikte çorba her daim günün doyurucu başlangıcı olmuş. Tarhanadan yoğurt soslu çorbalara o kadar karakteristik çeşidimiz var ki… Anadolu’nun dört bir yanındaki damaklarda iz bırakan, bu soğuk günlerde içimizi ısıtacak çorbaları ve esnaf lokantalarını mercek altına aldım.

15.11.2020

Dünya yeni, usul eski

“Her şeyin yenisi ama dostun eskisi.” (Peyami Safa)

8.10.2020

Manipülasyon bir sınır ihlalidir, saldırganlıktır

Manipülasyona genellikle en zayıf yönlerinizi bilen kişiler tarafından başvurulur. Sizi çok iyi tanıdıkları için sizi nasıl kullanabileceklerini de tahmin ederler. Evde, işte, ailede, arkadaşlıkta her yerde karşılaşmanız mümkün.

1.10.2020