Ekmek

Pistten sofraya... Kayak şehirlerinin en özel lezzetleri

Türkiye’nin kayak şehirlerinde soğuk havanın en iyi eşlikçileri bazen çorbanın buharı, bazen dönerin kokusu, bazen bir tabak kaz... Kar tatili için gittiğinizde dağdan kente inip tek bir yemek yeme şansınız varsa önerdiğim nokta atışı adresleri deneyin.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (9 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, şifa kaynağı olan ve pürüzsüz kıvamıyla her kaşıkta iç ısıtan mercimek çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte sebzelerle birlikte kendi suyunda lokum gibi pişen meşhur Belen tava ve ona eşlik eden sarımsaklı, cevizli aromasıyla iştah açan nefis tarator mezesi ile nefis bir seçenek sunuyor. Zeytinyağlı soğan dolması ile zenginleşen bu öğün, her damak tadına hitap eden doyurucu ve dengeli bir uyum yakalıyor. İncecik el açması yufkaları, bol cevizi ve tam kıvamında şerbetiyle el açması baklava, bu keyifli akşamı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Glutensiz açık tost

Glutensiz beslenmeyi tercih edenler için pratik ve doyurucu bir alternatif olan açık tost, çıtır ekmek dilimleri üzerinde eriyen peynir ve baharatlı salça sosuyla sofralara renk katıyor. Fırında kısa sürede pişen ve peynirlerin uzayan lezzetiyle iştah açan bu lezzet, sıcak bir atıştırmalık arayanlar için nefis bir çözüm oluyor. Zeytinyağı ve kekiğin lezzetiyle birleşerek hem sağlıklı hem de oldukça iştah açıcı bir öğün seçeneği sunuyor. İşte, videolu anlatımıyla glutensiz açık tost tarifi ve malzemeleri...

İçişleri Bakanı Mustafa Çiftçi, Şırnak'ta iftar programına katıldı

İçişleri Bakanı Mustafa Çiftçi, Terörsüz Türkiye sürecine ilişkin, "Bu süreç huzurun güçlenmesi, kardeşliğin tahkim edilmesi demektir. Büyük ve güçlü Türkiye idealinin daha sağlam adımlarla ilerlemesi demektir." dedi.

İki dilim ekmek, eksiksiz bir öğün

Tost deyip geçiyoruz ama mesele iki dilim ekmek içine peynir-sucuk koyup bastırmak değil, bunu en lezzetli şekilde yapabilmek. Karamelize soğanın şekerli tadı, mantarın suyunu çektikten sonra gelen aroması, pastırmanın sadece kokusunu çıkaracak kadar ısı görmesi... Şef Müge Ergül ‘şef dokunuşlu’ tost reçetelerini paylaştı. Doyumluk bir sahur ya da hızlı ama özenli bir iftara da yakışacak bu tostlar her lokmada fark yaratacak...

İftarınızı ikiye bölün

Oruç tutanların yaygın alışkanlığı uzun bir açlığın ardından mideyi aniden doldurmak! Ancak bu durum bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. İftar öğününü ikiye bölmek ve 15 dakikalık bir mola vermek hem sindirim sistemini rahatlatır hem de tokluk hissini daha sağlıklı bir şekilde yönetmemiz için oldukça etkili bir yöntemdir.

Anne usulü köfte pilav nasıl yapılır? Anne usulü köfte pilav için püf noktaları ve videolu tarifi

Anne usulü köfte pilav, sofraların en sevilen klasik ev yemeklerinden biridir. Çocukluğumuzun en sıcak hatıralarını sofralarımıza taşıyan eşsiz bir lezzet sunar. Mutfakta geleneksel tatları yaşatmak isteyenler için bu tarif hem pratik hem de oldukça doyurucu bir seçenek olur. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız anne usulü köfte pilav için videolu tarifi ve püf noktaları...

Dükkânlar kapalı sokaklar boş… Tahran’da korku panik endişe

ABD ve İsrail saldırıları İran’da günlük hayatı felç etti, başkent Tahran’da insanlar güvenlik endişesiyle evlerinden çıkamaz hale geldi. BM’ye göre savaşın ilk iki gününde yaklaşık 100 bin kişi kenti terk etti. Gıda fiyatları yükseldi, akaryakıt ve ekmek almak isteyenler uzun kuyruklar oluşturdu.

İzmir köfte nasıl yapılır? İzmir köfte için püf noktaları ve videolu tarifi

İzmir köfte, diğer köfte yemeklerinden farklı olarak malzemelerin önceden kızartılmasıyla hazırlanır. Ege mutfağının bu vazgeçilmez yemeği, özel domates sosuyla fırınlandığında sebzelerin ve köftenin lezzeti birbirine geçerek tam kıvamında lezzetli bir sonuç verir. Yumuşacık pişen patatesleri ve dağılmayan köfteleriyle sofralarının en sevilen ana yemeklerinden biri olur. İşte, İzmir köfte yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve videolu tarifi...

Glutensiz lavaş

Glutensiz beslenenler için yumuşacık hamuruyla bu lavaşlar, glutensiz un karışımı ve yoğurdun verdiği hafiflik sayesinde sofralara hem sağlıklı hem de oldukça pratik bir alternatif sunuyor. Mayalanan hamurun tavada kısa sürede pişerek kazandığı geleneksel lezzet, içerisine eklenen zeytinyağı ile taze kalırken, her öğünde ekmek arayışına en lezzetli çözümü getiriyor. Hem kahvaltılarda hem de ana yemeklerin yanında keyifle tüketilen lavaş, kolay hazırlanan hamuruyla lezzeti garantili sonuç veriyor. İşte, tam ölçülü glutensiz lavaş için videolu tarifi ve malzemeleri...

İran’ın kaderini belirleyen lider: HAMANEY! Ülkeyi nasıl şekillendirdi? Şimdi ne olacak? Evlerin balkonlarından ‘özgürlük’ sloganları…

Ali Hamaney… Bir din adamının oğlu olarak başladığı hayat yolculuğunda, İran’ın en güçlü makamına uzanan 40 yıllık bir hikâye. Devrim, sürgün, yükseliş ve mutlak otorite… Bölgesel dengeleri değiştiren kararların ardındaki en önemli isimlerden biriydi. Kimileri için direnişin simgesi, kimileri için baskının yüzü oldu. Peki Hamaney nasıl bir liderdi, İran’ı ve Orta Doğu’yu nasıl şekillendirdi? Şimdi ne olacak, İran’da insanlar bu ölümü nasıl yorumluyor? Tüm bu soruları, tarihsel arka planı, siyasi mirası ve sokaktaki yansımalarıyla geniş bir çerçevede ele aldık.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (28 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, kış mevsiminin en sağlıklı seçeneklerinden biri olan ve sebze sevmeyenlerin bile iştahla içeceği tam kıvamında brokoli çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte yumuşacık kıvamıyla anne köftesi ve ona eşlik eden taze fesleğen kokulu pesto soslu makarna ile nefis bir seçenek sunuyor. Geleneksel mutfağımızın doyurucu zeytinyağlısı fasulye pilaki ve cevizli sarımsaklı lezzetiyle iştah açan nefis tarator mezesi ile zenginleşen bu öğün, pastane lezzetlerini aratmayan ev yapımı yaş pasta ile tatlı finalini yapıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Ramazan pidesini en iyi yapan 10 fırın: Sıcak sıcak, çıtır çıtır

En iyi ramazan pidelerini bu yıl da ustalığı, mayası ve fırın geleneğiyle fark yaratan adreslerde aradık. Dışı hafif çıtır, içi pamuksu en iddialı pideleri uzman jürimiz oyladı ve sıraladı.

Etin suyu hamurla pişiyor

Cantık, Bursa’nın taş sokaklarında, tarihi çarşılarının gölgesinde şekillenmiş bir lezzet. Sade görünür ama güçlüdür; tıpkı ramazan sofralarının ruhu gibi. Bu iftar, sofranıza Bursa’dan sıcak bir selam getirmek isterseniz, cantık tam da aradığınız tarif olabilir.

Ünlü oyuncunun hayatı böyle yerle bir olmuş: Yıllarımı verdiğim kocamın beni boşayacağını başkasından öğrendim

Nice umutlarla kurulan bir yuvanın yıkılması kolay değil elbette. Hele o kararı almak, sonra bu konuda konuşmak... Ardından da atılması gereken adımları atmak...

Un sektörü canlı ve özgüvenli

TÜRKİYE un sektörü geçtiğimiz hafta Antalya’da düzenlenen 20’nci Uluslararası Kongre ve Sergi dolayısıyla bir araya geldi.

Bakan Işıkhan: Emekçimizin alın terini bağımsızlığın, kalkınmanın ve güçlü yarınların harcı olarak gördük

Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Vedat Işıkhan, işçi ve memurların görev yerlerinde gece gündüz demeden alın teri dökerken, kendilerinin de bu emeğin karşılığını korumak, emekçilerin hayat şartlarını daha iyi hale getirmek için durmadan çalışmayı sürdürdüklerini belirtti.

Son dakika... Cumhurbaşkanı Erdoğan: Laikliğin arkasına saklanıyorlar, çirkin ve çirkef ifadelerle saldırıyorlar

Son dakika haberi... Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Beştepe Millet Sergi Salonu'nda "Emek Sofrası Buluşması" iftar programında konuştu. Erdoğan, "Yıllarca örselenen, yıllarca hakları yok sayılan keyfi yasaklarla on yıllar boyunca mağdur edilen insanlarımıza yönelik bu düzenlemelerin ülkemizdeki kimi çevreleri ciddi manada rahatsız ettiğini görüyoruz. Milletin, anayasamızın amir hükümlerine uygun şekilde din ve vicdan hürriyetine sahip olması, inancını kamusal alanda özgürce yaşaması nedense bunlara dokunuyor, bunları adeta zıvanadan çıkartıyor. Çocukların Ramazan-ı Şerif neşesini saldırıyorlar. Laiklik kavramının korkakça arkasına saklanıp milletin inanç değerlerine ateş eden, 27 Mayıstan beri milli iradeye yönelik darbe girişimlerinde cuntacılara sivil alanlarda tetikçilik yapma dışında hiçbir görevi olmayan, Türkiye'nin 23 yılda yaşadığı değişimi içlerine sindiremeyen, zihnen ve fikren fosilleşmiş bu güruhun hezeyanlarına sadece gülüp geçiyoruz." ifadelerini kullandı.

Erdoğan’ın Türk dünyası hamlesi

SON dönemde Türkiye’nin dış politikasında ciddi gelişmeler yaşanıyor.

Ömür boyu tek eşliliğe zerre kadar inanmıyor... Yuvalar yıka yıka milyoner oldu... Tüm dünyaya nam saldı

Gösteri dünyasının ünlülerinin evliliklerini bilirsiniz. Günler süren büyük kutlamalar, gösterişli törenler, pahalı kıyafetler. Bir de boşanmaları var ki düğünlerinden daha olaylı olur genellikle. Çünkü ortada büyük servetler de olur genellikle.

Ramazan ayını sağlıklı geçirmemizi sağlayan 5 öneri

Ramazan ayı, yeme-içme düzeninin, uyku saatlerinin ve günlük aktivitenin değiştiği; bu nedenle planlı beslenmenin hem konforu hem de sağlık sonuçlarını belirgin şekilde etkilediği bir dönemdir. Ramazan ayında orucun birçok kişide kilo ve bazı metabolik göstergelerde hafif iyileşmeler sağlayabildiği; ancak aşırı/yanlış iftar, yetersiz sıvı, kötü uyku ve düzensiz fiziksel aktiviteyle bu durum tersine dönebiliyor. Uzman Diyetisyen Nihan Yakut, Ramazan ayında beslenme önerileri ile ilgili bilgi verdi.

İpek Açar: Ömer'den sonra Alper'le aşkımız daha da büyüdü

Nahif ve güleryüzlü haliyle bildiğimiz İpek Açar, “Vurdum Kendimi Yalnıza” adlı yeni single’ındaki imajıyla hepimizi şaşırttı! Daha feminen ve daha güçlü görünen sanatçıyla 2 yıl aradan sonra gerçekleştirdiğimiz buluşmada hem bu değişimin sırrını hem de yeni yaşıyla birlikte geçiş yaptığı ruh halini masaya yatırdık.

Hafif sofralar huzurlu ramazanlar

Ramazan ayı, sadece oruç tutulan bir zaman değil, aynı zamanda bedenimizi ve ruhumuzu yeniden dengeye davet eden özel bir dönemdir. Uzun açlık ve susuzluk saatlerinden sonra sofraya otururken yaptığımız tercihler, tüm ay boyunca sağlığımızı doğrudan etkiler.

Gençler sıcak bakıyor, 60 yaş üstüyse huzurevinde yaşamak istemiyor

Eskiden kimsenin aklına ebeveyninin huzurevinde yaşaması ihtimali gelmezdi. Çoğumuzun büyüklerimizle güzel anıları var. Fakat Türkiye hızla yaşlanıyor. Bunun yanı sıra yaşam şartları değişip zorlaştı. Bu koşullar altında yaşlı kişiler için huzurevleri bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. 60 yaş altı ve 60 yaş üstü 100 kişiye görüşlerini sorduk.

Yaşlı çift cinayetinde 'mavi poşet' detayı: Cep telefonu görüntüsü cinayet saatini kesinleştirdi!

Aydın’ın Efeler ilçesinde Turgut ve Nuran Çakaloğlu çiftinin öldürülmesine ilişkin yürütülen soruşturmada yaklaşık 10 bin saatlik güvenlik kamerası görüntüsünü inceleyen cinayet ekipleri, yabancı uyruklu şüpheliyi kısa sürede yakalarken, olay saatinde evin önünde görülen ‘mavi poşet’ detayı ise cinayetin aydınlatılmasında kilit rol oynadı.

İftarda bu hatalar kalp krizini tetikleyebilir!

Ramazan’ın gelmesiyle birlikte oruç tutmak isteyen pek çok kalp hastası sağlık durumlarının oruç tutmaya elverişli olup olmadığını araştırıyor. Kimileri de “Yaz aylarında bile tuttum, olumsuz bir şey olmadı, kışın daha rahat” diyerek, doktoruna danışmaya gerek görmüyor. Ancak dikkat!

Rüya gibi Rüya

Yıl 2023, İncili Gastronomi Rehberi’nin dördüncüsünün İngilizce versiyonunun lansmanını Londra’da Dream önerisi ve ev sahipliğinde Rüya’da yapmıştık.

Vahşetin altından hurdacı çıktı

​Aydın’da Turgut ve Nuran Çakaloğlu çiftini evlerinde bıçaklayarak katleden cinayet şüphelisi hurdacı Ş.H., 12 günlük takibin ardından yakalandı. Suçunu itiraf eden Ş.H., cinayeti para talebi reddedildiği için işlediğini söyledi.