Paketli satılmalı dolapta korunmalı
Güncelleme Tarihi:
Bayramlarda yufka ve kadayıf gibi unlu mamullere olan ilginin arttığını söyleyen Ankara Yufkacılar ve Kadayıfçılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Polat, bu ürünlerin güvenilir yerlerden alınması gerektiğine dikkat çekti.
Yufkanın hijyenik koşullarda üretilmesinin önemli olduğunu ifade eden Polat, “Vatandaşlarımız iyi bir yufka yemek istiyorsa mahallesindeki denetleyebileceği yufkacıdan alsın. Ürünü alırken de eksikliklerini gördüğünde uyarsın” dedi. Yufkanın pazarda açık bir şekilde satılmasına karşı olduğunu dile getiren Polat, yufkanın mutlaka paket halinde satılması gerektiğine vurgu yaptı. Polat, paketlenen yufkaların da satılma koşulları olduğunu belirterek, şunları söyledi: “Sıcak havalarda yufka pazara paketli halde getirilirse sıkıntı olur. Poşetin içinde çabuk bozulur, bu nedenle pazar yerlerinde pakette yufka satılabilmesi için dolap bulundurulması lazım. Pazarda yufka satan esnafımız bu şartları yerine getirmek zorunda. Esnaf mantı satıyorsa soğutucu dolapları olacak. Bugün pazarlarda ciddi manada bir rant oluşmuş durumda. Tonlarla ifade edilen satışlar yapılıyor. Bu arkadaşlarımız gerekli koşulları yerine getirmeli. Bunun denetlenmesi lazım.”