Pirinç

Adım adım risotto!

Ülkemde sayısız versiyonu yapılan risotto’yu hazırlamak aslında basit ama pişirme aşamalarını çok dikkatli takip etmek gerek. Pirinci önce tavada kavurmak en önemli adım... Taze hazırlanmış et ve sebze suyunun etkisini de hafife almayalım tabii! Gelin, bu ünlü İtalyan klasiğini birlikte pişirelim...

Hepsi Birbirinden Farklı Pirinç Çeşitleri

Çoğu benzer görünümlere sahip olsalar da, ana vatanları, pişirme teknikleri ve içerikleriyle birbirinden ayrışıyor.

Sert görünüyorsun ama yumuşayacaksın... Pirinç

Türkiye’ye geldiğimde pirinç ve pilavın ne kadar önemli olduğunu bir kez daha fark ettim. Pirinç sadece pilav için değil, dolmalarda da kullanılıyor ve yemeğe kesinlikle çok farklı bir nota katıyor. İtalyanlar için risotto’nun yeri başka ama tane tane dökülen tereyağlı pilav yok mu, işte o harika!

Tane tane dökülsün, bolluk bereket getirsin!

İster sade, ister nohutlu, ister üzümlü... Düğün ve bayram gibi kutlamalardan gündelik sofralara bir Türk mutfağı klasiğidir pilav. İyisini pişirmek marifet ister; pirincin cinsini tanımak, ne kadar su istediğini bilmek ve pişirerek tecrübe kazanmak gerekir...

Bence pirince biraz haksızlık yaptık!

Diyet listelerinde genellikle üzeri karalanan pirinç, bu kadar da zararlı mı gerçekten? Bu besini ve türlerini ne kadar iyi tanıyoruz? Örneğin basmatinin nar ve şeftali gibi meyvelerle salatası enfes olur. Çorbalara kıvam vermek için kepekli pirinci, uzun süre tok kalmak isterseniz de kırmızı pirinci tercih edebilirsiniz.

Pirinç suyu nasıl yapılır ve ne işe yarar? Pirinç suyu saça nasıl uygulanır ve faydaları nelerdir

Saçlarına önem veren kadınların uyguladığı saç maskelerinden biri pirinç suyudur. Daha gür, parlak, güçlü ve uzun saçlara sahip olmak isteyen herkes pirinç suyu ile saç bakımı yapabilmektedir. Sizler için pirinç suyu nasıl yapılır, pirinç suyu ne işe yarar pirinç suyu saçan nasıl uygulanır, pirinç suyunun faydaları nelerdir, pirinç suyu saçı ne kadar uzatır detayları ile derledik.

Pirincin daha önce duymadığınız farklı kullanım alanları

Pirinç, genellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak pirincin içeriğindeki doğal nişasta sayesinde güzellik ürünlerinden el işi sanatlarına kadar pek çok alanda kullanılabileceğini biliyor muydunuz? İşte pirincin daha önce duymadığınız farklı kullanım alanları.

Pirinç Suyu Ne İşe Yarar? Pirinç Suyunun Cilde ve Saça Faydaları

Vaktimizin çoğunu evlerimizde geçirdiğimiz bu günlerde, evde doğal bakım yöntemlerine ilgi artmış durumda. Bu yöntemlerden biri de saça ve cilde faydalarıyla en çok aranan bakımlardan olan pirinç suyu. Peki pirinç suyu ne işe yarar, nasıl kullanılır? İşte pirinç suyunun faydaları…

Hatay'da genetiği değiştirilmiş pirinç ele geçirildi

HATAY'da Ticaret Bakanlığı Gümrük Muhafaza ekiplerince gerçekleştirilen operasyonda 5 bin ton ağırlığında yaklaşık 15 milyon lira değerinde genetiği değiştirilmiş, Türk Gıda Kodeksi?ne uyumsuz pirinç ele geçirilirdi.

İhbar geldi ekipler harekete geçti! Hatay'da 5 bin ton ele geçirildi

Hatay'da Ticaret Bakanlığı Gümrük Muhafaza ekipleri yüklü miktarda genetiği değiştirilmiş pirinç getirileceğine ilişkin bir ihbar üzerine operasyon düzenledi. Hatay’da bir antrepoya yapılan baskında 5 bin ton pirinç ele geçirildi.

Nereye giderseniz gidin, mutfakta karşınıza çıkabilecek 7 ürün

Dünya mutfaklarının bazılarında çok spesifik malzemeler kullanılıyor ama bazı ürünler de coğrafyadan ve yemek alışkanlıklarından bağımsız dünyanın neresine gidersek gidelim karşımıza çıkabiliyor. Sizin için bu evrensel malzemelerden birkaçını aşağıda sıraladık.

Dünyanın tüm kültürlerinde karşımıza çıkan 7 malzeme

İnsanların yeme alışkanlıkları ve mutfaklarda kullanılan malzemeler, kültüre göre büyük değişiklikler gösteriyor. Ancak bazı ürünler de hangi kültüre gidersek gidelim bir şekilde karşımıza çıkıyor. Sizin için bu ürünlerden bazılarını derledik. İşte nereye giderseniz gidin yabancılık çekmeden yiyecebileceğiniz o malzemeler...

Pirinci sofranızdan eksik etmeyin ama böyle tüketin

Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger, “Pirinç, sanılanın aksine kontrollü bir şekilde tüketildiğinde, sağlıklı ve besleyici bir besindir. Özellikle içerdiği kalsiyum, demir, niasin, fosfor, potasyum gibi mineraller bakımından oldukça değerli olan pirinç, enerji oluşumunda görevli olan B grubu vitaminlerden de oldukça zengindir’’ dedi.

TMO'dan "perakendecilere pirinç satışına devam" açıklaması

TMO "Piyasa istikrarını korumak amacıyla gıda perakendecilerine yönelik yıl başında başlatılan pirinç satışlarına önümüzdeki aylarda da devam edilecek" - "Nisan ayından itibaren çeltik satışına da başlanacaktır" açıklamasında bulundu.

Siyah pirinç yiyen yaşlanmıyor

Birçok faydası olan siyah pirinç yaşlanma etkilerini azaltıyor, kanserden koruyor.

"Beyaz altın" sofralar için hazırlanıyor

Trakya'da, hasadın ve kurutmanın ardından çiftçinin "beyaz altın" dediği çeltik, fabrikalarda pirinç haline getiriliyor.

"Dane-i Pilav"

Geçen haftaki yazımda bulguru ve bulgur pilavlarını anlatmıştım. Bu hafta sırada pirinç var.

Sanata dönüşen "Pirinç" tanesi ekmek kapısı oldu

Elazığ’ın Keban ilçesinde 23 yaşındaki üniversite mezunu Ersin Celayir,yapamazsın dedikleri, 'Pirinç' tanesine yazı yazmayı öğrenerek icra etmeye başladığı sanatıyla ekonomik kazanç elde ediyor.Türkiye'nen en genç, bölgenin ise tek ustası olan Celayir, bir pirince 10 isim yazabilecek kadar kendini geliştirmesi ise dikkat çekti.

Çin'de genetiği değiştirilmiş yeni bir pirinç türü geliştirildi

Çinli bilim adamlarının, ürün verimini düşürmeden bakteriyel hastalıklara karşı direnç geliştiren genetiği değiştirilmiş yeni bir pirinç türü ürettiği bildirildi.

Çin genetiği değiştirilmiş yeni bir pirinç türü geliştirdi

Çinli bilim adamlarının ürettiği yeni pirinç türü, ürün verimini düşürmeden bakteriyel hastalıklara direnç geliştirebiliyor.