Haşhaş

Mutfağın yaz jokeri: Kabak... Her çeşidiyle ayrı tarif

Pratikliği ve çokyönlülüğü sayesinde kabak, bu mevsim mutfaklarımızın jokeri. Üstelik çeşidi de bol; çizgilisi, Girit’i, sakızı derken farklı türleriyle karşımıza çıkıyor. “Pazar tezgâhlarında bildiğimiz kabakların yanına koyu yeşili, top gibi olanı derken çeşit çeşit kabaklar eklendi” diyen yazarımız Gülay Barbaros Altan hangi kabağı nasıl değerlendireceğimizi anlattı. İstanbul Sultanahmet’teki Four Seasons Hotel’in şefi Özgür Üstün de birbirinden lezzetli kabaklı tariflerini paylaştı... 

Kolay salata çeşitleri: 10 nefis salata tarifi

Sağlıklı beslenmek ve sofrasına ferah bir dokunuş katmak isteyenlerin favorisi olan salatalar, iştah açan soslarıyla yemeklerinizin yanına enfes birer eşlikçi oluyor. Taze yeşilliklerin, mevsim meyvelerinin, besleyici bakliyatların ve protein kaynaklarının lezzetiyle buluştuğu nefis salatalar, tek başlarına da doyurucu seçenekler sunuyor. Sizler için birbirinden lezzetli 10 nefis salata tarifini bir araya getirdik. Geleneksel mutfağımızın bol ekşili kebap eşlikçilerinden, Akdeniz esintili tariflere her damağa hitap eden bu tarifler, az malzemeyle harikalar yaratmanıza olanak tanıyor. İşte, birbirinden lezzetli 10 nefis salata tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Haşhaş Nasıl Yetişir? Haşhaş Türkiye'de En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir?

Haşhaş nasıl yetişir? Türkiye’de en çok haşhaş nerede yetişmektedir? Türkiye’de en iyi haşhaş nerede yetişir? Türkiye’de haşhaş nasıl yetiştirilir? Haşhaş yetiştirmek izne tabi bir durum mudur? Haşhaş nasıl yetişir hakkındaki tüm bilgileri sizler için derledik.

Çörek Otu Nasıl Yetişir? Çörek Otu Türkiye'de En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir?

Bilimsel adı Nigella olan çörek otu son yıllarda hamur işlerinde ve yemeklerde sıklıkla kullanılıyor. Kaynatılıp içildiğinde bağışıklık sistemine iyi gelir ve kış hastalıklarına karşı korur. Çörek otu Türkiye'de ve dünya genelinde en çok nerelerde yetişir? Hangi iklimi sever? İşte, tüm detaylar.

Afyon yemekleri - Afyonkarahisar'da ne yenir ve neyi meşhur? Afyonkarahisar mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Ege Bölgesi'nin tarihi dokusu ve eşsiz güzellikleri ile ilham veren illerinden birisi Afyonkarahisar. Anadolu'nun gelenek ve göreneklerini geçmişten günümüze muhafaza eden Afyonkarahisar, İstiklal Savaşında çok önemli bir yere haiz. Gastronomi alanında ise hızla ve emin adımlarla ilerleyen, Türk mutfağının inceliklerini en güzel şekilde içeren leziz yemekleri ile mutfağımızı dünyaya tanıtmayı misyon edinen şehir, ziyaretçilerini bekliyor. Merak edenlere özel Afyon Yemekleri - Afyonkarahisar'da ne yenir ve neyi meşhur? Afyonkarahisar mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesini derledik.

Ege Bölgesi illeri nelerdir? Ege bölgesinin özellikleri, iklimi, dağları, ovaları ve bitki örtüsü

Yüz ölçümüyle Türkiye topraklarının 'ini kaplayan Ege Bölgesi, ismini komşusu olan Ege Denizinden alır. Ege Bölgesi illeri nereler, bölgenin genel özellikleri neler, iklim tipi, dağlar ve ovaları hakkında tüm bilgileri sizler için derlemeye çalıştık.

Şanlıurfa'nın nefis lezzeti: Keme mantarı

Şanlıurfa'da her yıl sadece nisan ve mayıs ayında ilkbahar yağışlarıyla ortaya çıkan keme mantarı, bu yıl aşırı yağışlar nedeniyle haziranda da tezgahlardaki yerini aldı. Keme mantarının etle buluştuğu "keme kebabı" lezzetiyle tercih ediliyor.

Yerli tarıma 39 cansuyu

Tarımda, 2026 yılı itibarıyla 17 farklı türde 39 yeni tarla bitkisi çeşidi tescil edildi. Tescil edilen çeşitler arasında anason, tütün, nohut, pamuk, patates, ve yerfıstığı türlerinin de olduğu açıklandı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, tohumda tam bağımsız Türkiye hedeflerinin olduğunu vurguladı.

Anadolu’nun çöreklerinin peşinde

Bizim mutfağımızda çöreğin yeri ayrı. Kimi kentlerde bayramların ve imeceyle üretmenin simgesi olan bu ‘tatlı-tuzlu ve doyurucu’ ikramlıklar misafirler için bol bol yapılır ve uzun süre dayanır. Kimi mahlep kokar, kimi haşhaşla kat kat açılır, kimi de baharatıyla daha fırından çıkmadan ağız sulandırır... Şef Doğa Çitçi’yle Anadolu’nun farklı şehirlerinden bayramlık çörekleri konuştuk. Afyonkarahisar’dan Şanlıurfa’ya, Elazığ’dan Kahramanmaraş’a mutfağa ‘bir bayram havası’ katan çörek tariflerini bir araya getirdik...

Meteoroloji'den yağmur, fırtına ve dolu uyarısı... 8 ile sarı kodlu alarm

Meteoroloji Genel Müdürlüğü tarafından yayınlanan hava durumu raporuna göre yurdun birçok kesimi için sağanak yağış, fırtına ve dolu uyarısı yapıldı. 8 il için sarı kodlu alarm verilirken birçok ilde caddeler göle döndü, ev ve iş yerlerini su bastı. Bazı bölgelerde dere ve çaylarda taşkınlar meydana gelirken dolu nedeniyle sera ve tarım arazileri zarar gördü. Osmaniye'nin Bahçe ilçesinde meydana gelen toprak kayması sonucu park halindeki bazı TIR'lar sürüklendiği anlar ise kameralara yansıdı.

Ş ile başlayan kelimeler nelerdir? Sonu ş harfiyle biten kelime listesi (3, 4, 5, 6 ve 7 harfli)

S harfinden sonra, T harfinden önce gelen Ş, alfabemizin 23. harfidir Ş harfiyle başlayan il ve ilçelerimiz şunlardır: 1- Şanlıurfa 2- Şırnak 3- Şarköy 4- Şereflikoçhisar 5- Şavşat 6- Şabanözü 7- Şahinbey 8- Şebinkarahisar. Şule, Şeyma, Şeref ve Şahin ise ülkemizde kullanılan en popüler isimler arasında yer alıyor. Ş harfi ile başlayan ve biten kelimeler nelerdir detayları ile derledik.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (17 Mayıs 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, iştah açıcı köz patlıcan çorbasıyla başlayıp ana yemekte çıtır çıtır dış kaplamalı tavuk etinin içine saklanan eriyen peyniriyle cordon bleu ile tam bir ziyafet seçeneği sunuyor. Özel sosuyla hardallı patates salatası, taze meyvelerin kıtırlığını süzme yoğurdun ferahlığıyla buluşturan çağla cacığı ve avokado ile çileğin eşsiz uyumuna çıtır haşhaş tanelerinin eşlik ettiği avokadolu çilek salatası, bu zengin öğünü tamamlıyor. Kakaolu ipek gibi muhallebisiyle saray sarması ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Eskişehir ilk kez Kültür Yolu’nda! Bakan Ersoy: Gastronomiyi turizm stratejisinin merkezine yerleştirdik

Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin yeni rotası Eskişehir'de festival coşkusu başladı. Şehrin lezzet haritası ilk kez düzenlenen Eskişehir Kültür Yolu Festivali'nde vitrine çıkacak. Eskişehir’de gastronomi profesyonelleri ve sektör temsilcileriyle birlikte 33 “Lezzet Noktası” belirlendi. Gastronomiyi Türkiye’nin turizm stratejisinin merkezine yerleştirdiklerini belirten Bakan Ersoy, “Lezzet Noktası” uygulamasıyla festivalin şehirlerin kültürel kimliğini ve yerel mutfaklarını öne çıkaran güçlü bir vitrine dönüştüğünü ifade etti.

H Harfi ile başlayan hayvan, şehir, ülke, isim, eşya, bitki, çiçek, meyve, kuş ve ünlü (Artist) isimleri

İsim şehir hayvan oyunu özellikle eski zamanlar da oldukça fazla oynanan oyunlar arasında yer almaktadır. Genel olarak eski yıllarda çok fazla oynanan bir oyun olmasına rağmen günümüzde de hala oynanmaya devam edilmektedir. İsim, şehir, hayvan oyunu nasıl oynanır tüm detayları sizler için derledik.

1. Sınıf Hayat Bilgisi Ülkemizin Özellikleri konu anlatımı

Ülkemiz, coğrafi ve iklim özellikleri bakımından çok şanslı bir konumdadır. Dünyada 36 - 42 kuzey enlemleri ve 26-45 doğu eylemleri arasında yer alır. 1. sınıflar için ülkemizin iklim ve coğrafi özelliklerini anlattık.

Bakan Ersoy: Eskişehir dokuz gün boyunca Kültür Yolu Festivali'ne ev sahipliği yapacak

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından bu yıl altıncısı düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali, bu yıl ilk kez Eskişehir’i festival rotasına dahil ediyor. Konserlerden sergilere, gastronomiden çocuk etkinliklerine uzanan geniş bir içerikle 16-24 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilecek festival, şehrin kültür ve sanat hayatına yeni bir hareketlilik kazandıracak. Porsuk Çayı etrafında şekillenen şehir yaşamı, tarihi Odunpazarı evleri, çağdaş müzeleri, güçlü kültür-sanat altyapısı ve genç nüfusuyla öne çıkan Eskişehir, festival süresince ziyaretçilere çok yönlü bir kültür-sanat deneyimi sunacak. Anadolu’nun köklü tarihini modern şehir kültürüyle buluşturan Eskişehir; yaşayan sokakları, sanatla iç içe kamusal alanları ve dinamik atmosferiyle festivalin en özel duraklarından biri olacak.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (9 Mayıs 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, mideyi yormayan sıcacık sütlü kabak çorbasıyla başlayıp ana yemekte ton balığı ve ıspanağın uyumuyla hazırlanan iştah açıcı pizza ve yanına eşlik eden çıtır patates mücveri ile zengin bir seçenek sunuyor. Avokado ve çileğin bahar tazeliğini birleştiren leziz bir salata ve pratik ev yapımı soğan turşusu, bu doyurucu öğünü tamamlıyor. Fırından çıktığı anda yükselen mis gibi kokusu ve akışkan çikolata sürpriziyle her lokmada keyif veren nefis sufle ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Kahvaltıda çeşit olsun isteyenlere: Pratikten gurmeye 10 nefis tarif

Güne enerjik bir başlangıç yapmanın en güzel yolu, dopdolu bir kahvaltı sofrasından geçiyor. İster ferahlatıcı bir salata, ister puf puf kabarmış bir omletle güne başlamak isteyin, bu leziz kahvaltılık tarifleri mutfaktaki en büyük yardımcınız oluyor. Bu leziz liste, klasik kahvaltılardan sıkılanlar ve masasına farklı bir soluk getirmek isteyenler için her damak tadına hitap eden seçenekler sunuyor. İşte, sunumuyla göz dolduran, tadıyla damaklarda enfes tat bırakan 10 kahvaltılık tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (14 Nisan 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, kabağın hafifliğiyle hazırlanan enfes bir çorbayla başlayıp ana yemekte dana ve kuzu kıymasının dengeli karışımıyla lokum gibi pişen kasap köfte ve yanına çok yakışan tane tane dökülen tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Sofranıza közlenmiş kapya biber ve bol cevizin iştah açan uyumunu taşıyan nefis muhammara ile taze sebzelerin limonlu sosla harmanlandığı klasik çoban salata, bu zengin öğünü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. Çıtır haşhaş taneleri, tam kıvamında şerbeti ve üzerindeki yumuşacık kremasıyla damaklarda enfes bir tat bırakan haşhaşlı revani tatlısı ise bu keyifli sofrayı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Revani nasıl yapılır? Haşhaşlı revani için püf noktaları ve videolu tarifi

Haşhaşlı revani geleneksel şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri olarak çıtır haşhaş taneleri ve hafif şerbetiyle her sofraya çok yakışıyor. İrmikli kekin tam kıvamında pişmesi ve şerbetiyle her dilimde enfes bir lezzet sunuyor. Çay saatlerinin ve akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan bu tatlı, pratikliği ile mutfakta geçirdiğiniz süreyi bir keyfe dönüştürüyor. İşte haşhaşlı revani için videolu tarif ve püf noktaları...

Buyurun iftar sofrasına...

Ramazan geldi, bereketli sofralar kurulmaya başladı. Oteller ve restoranlar da özel menülerini servis ediyor. Çorbasıyla, tatlısıyla yemekleri özenle hazırlanan, atmosferi iyi hissettiren adresleri derledim.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (3 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, geleneksel mutfağımızın en sevilen hamur işlerini ve zeytinyağlı klasiklerini sofranıza taşıyor. İçinizi ısıtacak pürüzsüz kıvamlı mercimek çorbasıyla başlayan bu iştah açıcı sofra, incecik sarılmış kalem gibi yaprak sarması ve üzerine gezdirilen tereyağlı sosuyla iştah kabartan patatesli hingel ile nefis bir seçenek sunuyor. Günün kapanışını ise haşhaş tanelerinin çıtırtısı ve tam kıvamında şerbetiyle damaklarda enfes bir lezzet bırakan revani ile yaparak bu keyifli akşamı tatlandırabilirsiniz. Hazırlaması oldukça keyifli olan bu tarifler sayesinde mutfakta harikalar yaratarak harika bir sofra kurabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Renk cümbüşü, mavi bir film

“Avatar: Ateş ve Kül”de Jake ve Neytiri’nin ailesi yaşadıkları kaybın yasını tutarken, Pandora’da savaş büyüyor.

Hollanda’nın şirin mi şirin bir balıkçı kasabası: Volendam

Volendam, Kuzey Hollanda’da bulunan tipik bir balıkçı kasabası. Deniz kenraında olması nedeniyle zaten bir adım önce çıkan bu yerleşim yeri merkeze yaklaşık yarım saat mesafede olan huzuru ciğerlerine çekeceğiniz dinginlikte şirin bir yer.

Bombus arıları Mors alfabesi öğrendi

Bilim insanları, bombus arılarına adeta basitleştirilmiş bir Mors alfabesi öğretti. Yeni çalışmada Bombus terrestris türü arılar, yalnızca ışık yanma süresine bakarak nerede şekerli ödül olduğunu ayırt etmeyi öğrendi. Bu da arıların, omurgalılara benzer biçimde “zamanı işlemleyebildiğini” ve görsel uyarıların süresine göre karar verebildiğini gösteriyor.

Özel: Atatürk’ün partisinden ne ajan çıkar ne bu milletin aleyhine bir şey yapacak kimse çıkar

Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Genel Başkanı Özgür Özel, "Birileri düşman işgal ordularına kırmızı halılar sererken o İstanbul’un önüne çekmiş yabancı donanmanın arasından Kartal İstimbotu’yla geçerken, yanındaki yaverine 'Geldikleri gibi gidecekler' deyip hepsini defeden gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün partisinden ne ajan çıkar ne bu milletin aleyhine bir şey yapacak kimse çıkar" dedi.

Can Holding'e ikinci dalga operasyon: Mehmet Kenan Tekdağ dahil 11 kişi tutuklandı

Can Holding'e yönelik soruşturma kapsamında İstanbul merkezli 4 ilde düzenlenen ikinci dalga operasyonda gözaltına alınan 25 şüpheliden, 11'i tutuklandı. Sevk yazısında örgütün medya kanadından sorumlu olduğu iddia edilen ve Can ailesi ile irtibat ve iltisakları tespit edilen Mehmet Kenan Tekdağ da tutuklandı.

Son dakika... 'Can Holding' soruşturmasında ikinci dalga: 26 kişi gözaltına alındı

Can Holding'e yönelik soruşturma kapsamında İstanbul merkezli 4 ilde düzenlenen ikinci dalga operasyonda Binsat Holding Yönetim Kurulu Başkanları Arafat Bingöl ve Cengiz Bingöl, eski Bilgi Üniversitesi Rektörü Remzi Sanver, Can Yayın Holding Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kenan Tekdağ, Betül Can ile Zühal Can'ın da aralarında bulunduğu 26 kişi gözaltına alındı.