Fırında köfte patates tarifi

Nasıl Yapılır

1. Köftelerin hazırlanması
   1 adet kuru soğanı rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkın. Kıymayı, yumurtayı, galeta ununu (veya ufalanmış ekmek içini), ince kıyılmış maydanozu ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon, yenibahar) ilave edin. Tüm malzemeler birbirine geçene kadar yaklaşık 5-10 dakika yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak veya hafif yassılaştırarak şekil verin. Köfteleri dinlenmesi için kenara alın.
2. Sebzelerin hazırlanması
   Patatesleri soyup elma dilimi veya yuvarlak halkalar şeklinde doğrayın. Domatesi ve kuru soğanı halka halka doğrayın. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri parçalar halinde kesin.
3. Malzemelerin tepsiye dizilmesi
   Fırın kabına bir köfte, bir patates olacak şekilde yan yana dizin. Aralara hazırladığınız soğan, domates ve kırmızı biberleri yerleştirin.
4. Sosun hazırlanması
   Küçük bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 yemek kaşığı salçayı kavurun. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Sos bir taşım kaynayınca ocaktan alın. Hazırladığınız salçalı sosu fırın tepsisindeki malzemelerin üzerine her yere gelecek şekilde gezdirin.
5. Pişirme aşaması
   Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, patatesler yumuşayıp köftelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
6. Püf noktası
   Eğer sebzelerin çok çabuk kızarıp içlerinin çiğ kalmasından korkuyorsanız, ilk 20 dakika tepsinin üzerini yağlı kağıtla kapatıp son 15-20 dakikada kağıdı açarak üzerlerini kızartabilirsiniz.
7. Servis önerisi
   Yemeğinizi sıcak servis edin.
8. Afiyet olsun!