Ağlayan pasta tarifi

Nasıl Yapılır

1. Yumurta ve şekerin çırpılması
   Yumurtaların beyazını ve sarısını iki ayrı çırpma kabına ayırın. Yumurta beyazını bir fiske tuz ilavesi ile kar haline gelene kadar mikser yardımı ile çırpın.
2. Hamurun hazırlanması
   Ardından eleyerek un, kabartma tozu, kakao ve vanilyasını kuru malzemeleri karıştırın. Yumurtalı karışıma ilave edip, bir spatula yardımı ile alttan üste doğru hep aynı yönde yumurta köpüğünü çok söndürmeden karıştırın.
3. Pişirme aşaması
   Karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kürdan testi yaparak pişirin. Kürdanı batırdığınızda tamamen kuru çıkması gerekiyor.
4. Kekin ıslatılması
   Pişen kek biraz ılınınca üzerine bir su bardağı sütü eşit olarak gezdirin. Ardından hazırladığınız kremşantiyi sürün. Buzdolabına kaldırın.
5. Sos aşaması
   Bitter çikolatalı sosu pişirin ve biraz soğuduktan sonra kekin üzerine eşit bir şekilde yayın.
6. Servis önerisi
   Dolapta en az iki saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Buzdolabında bir gece dinlendirmeniz durumunda pastanız daha lezzeti olacağı için bir gece bekletip ertesi gün servis etmenizi tavsiye ederiz.
7. Afiyet olsun!