Helva

Brownie'yi kusursuz yapan 6 muhteşem ipucu

Bazen hevesle hazırladığımız kek hamurları, yanlış pişirme tekniği ve zamanlama hatasıyla hüsrana dönüşebilir. Aslında sadece birkaç detayla, yumuşacık çikolatalı brownie'leri gönül rahatlığıyla sunuma hazır hale getirebilirsiniz. İşte brownie hamurlarınızı kusursuz bir hale getirecek önemli ipuçları…

Sivas'ta kar yağışı; 916 yerleşim yeri ulaşıma kapandı

SİVAS'ta akşam saatlerinde başlayan kar yağışı, kent genelinde etkili oldu. Köy ve mezralardan oluşan 916 yerleşim yerinin yolu ulaşıma kapandı.

O hikayeden çok etkilendi kendi öyküsünü yazdı

Dedelerinden öğrendikleri 131 yıllık lezzetle ihracata başladılar

Bolu'nun Gerede ilçesinde yaklaşık 131 yıl önce büyük dedelerinin imal ettiği şak şak helvasını geliştirerek üretmeyi sürdüren ikizler Hasan ve Hüseyin Bican, coğrafi işaret tescili alan ürünü Rusya ve Ukrayna'ya ihraç etmeye başladı.

Pandemi tarihi lezzeti de vurdu, met helvasının satışı yüzde 80 düştü

Çin’de ortaya çıkarak dünyayı kasıp kavuran koronavirüs (Covid-19) salgını piyasa hareketliliğini azaltırken, Eskişehir’in simgesi olarak bilinen met helvasının satışını önemli ölçüde düşürdü.

Türkiye'nin dört bir yanından 11 yöresel ürün daha tescillendi!

Menengiç kahvesi, Gaziantep nohut dürümü, Karamanlı rezenesi, Paşa helvası, Adana taş kadayıfı, Deva-i misk helvası, Sultandağı kirazı, Sultandağı gılli kirazı, Adana karakuş tatlısı, Bayburt süt böreği ve Bayburt ekşi lahana olmak üzere 11 ürüne daha coğrafi işaret tescili verildi.

Kütahya'nın tescilli lezzetlerinin sayısı 9 oldu

Kütahya’ya özgü, asırlık lezzetler; cimcik aşı, bitli helva, köpük helvası ve kızılcık tarhanası Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilerek coğrafi işaret onayı aldı. Tescilli ürün sayısının 9’a yükseldiğini, 2 ürünün başvuru aşamasında olduğunu belirten Vali Ali Çelik, KÜTBO’ya gayretlerinden dolayı teşekkür etti.

Balkan göçmenleriyle Trakya'ya geldi: Tahin helvası

Balkanlar'dan Trakya'ya göç eden ailelerin özel tarifleriyle hazırlanan tahin helvası, lezzetiyle kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Manisa'da çıkan yangında 3 ev küle döndü

MANİSA'nın Kula ilçesinde 3 ev çıkan yangında küle döndü. Yangında evlerde bulunan 3 kişi ile bir ahırdaki büyükbaş hayvanlar, mahalleli tarafından kurtarıldı.

İki asırdır aynı yöntemle üretiliyor, lezzetini de meşe külünden alıyor

Manisa'nın Soma ilçesinde, meşe odunu külünün suyuyla yıkanıp kavrulduktan sonra taş değirmende öğütülen susamdan yapılan helva ilgi görüyor.

Mükemmel bir brownie için bu 6 püf noktasına dikkat!

Brownie için kakaolu kekin mükemmelliğe ulaşmış hali desek yanlış olmaz. Ama brownie'yi de olduğundan daha iyi hale getirmek mümkün. Bunun için aşağıdaki püf noktalarını göz önünde bulundurmanızı tavsiye ediyoruz. İşte harika brownie'ler yapmak için bilmeniz gereken 6 püf noktası...

Esnaf, sanatkar ve gerçek kişi tacirlere verilecek desteklerde başvurular bugün başlıyor.. İşte başvuru ekranı ve detaylar

Esnaf, sanatkar ve gerçek kişi tacirlere verilecek desteklerde başvurular bugün başlıyor. Bilindiği üzere, koronavirüs salgınının (COVID-19) ülkemiz ticari hayatı üzerindeki olumsuz etkilerinin azaltılmasına yönelik çeşitli tedbirler alınmaktadır.

Helva-i Hakani nedir, nasıl yapılır?

Helva-i Hakani ( Hakan Helvası) Osmanlı’nın meşhur helva sohbetlerinde ikram edilen bir helva türüdür. Şerbeti bal ve sütten, helvası ise unun yanı sıra nişasta ve pirinç unundan yapılan Helva-i Hakani’nin olmazsa olmazlarından biri ise tereyağında kavrulan badem. Peki, Helva-i Hakani nasıl yapılır? İşte Helva-i Hakani tatlısının tarifi…

İzmir bombasından sonra şimdi de Çanakkale bombası geliyor

Çanakkale'de 145 yıldır hizmet veren bir helva üretim firmasının tahini çikolatalı sosla buluşturarak yaptığı yeni ürünü, lezzetiyle adeta damakları çatlatıyor.

Çarşamba'nın geleneksel lezzeti cevizli helva kaybolma tehlikesi yaşıyor

Samsun'un Çarşamba ilçesinin çok eski lezzetlerinden biri olan 'cevizli helva' son dönemlerini yaşıyor. Çarşamba ilçesinde çok uzun yıllardır aynı yerde halk arasında farklı isimlerle bilinen 'cevizli helva' satışı yapan Durmuş Uzunoğlu söz konusu helvanın yapılışını ve geleceğe yenik düşeceğini anlattı.

Yufkacı esnafı pazar mağduru

‘Biz seçim istiyoruz’

CHP ve İYİ Parti Genel Başkanları dün birlikte erken seçim çağrısı yaptı. Kılıçdaroğlu, ^Halktan korkmamak lazım” derken Akşener, “Muhalefet olarak biz seçim istiyoruz. Ama Meclis’teki sayımız yetmiyor” diye konuştu.

Koronavirüsten kaybettikleri yakınlarının son günlerinde yanında olamayanlar anlattı...

Sevdiğiniz birini kaybetmek zor, pandemi koşullarında daha da zor. Hastalığın en ileri safhasında onun yanında olamamak, son nefesini vermeden içinizde kalan bir şeyi paylaşamamak, arkasından normal bir cenaze töreni düzenleyememek, yas tutarken kimseyle kucaklaşamamak... Ne yazık ki yakınlarını koronavirüs nedeniyle toprağa verenlerin çoğu bunları yaşıyor. Salgının bu en soğuk yüzüyle tanışanları dinledik...

‘Herkes kendi ailesinin büyükleriyle derin bir yemek sohbetine girse...’

“Salçayı, bulguru dışarıdan almaz, kendimiz yapardık” diyen nesil yok artık; yeme-içme alışkanlıklarımız değişti. Ama geleneksel mutfağımızı da yeni nesillere aktarmak gerek. ‘Hikâyeleriyle Türk Mutfağı’ adlı kitap da bunu yapıyor; içinde 15 şehirden 60 yaş üstü kişiler yemek kültürlerini anlatıyor.

Bu aile 85 yıldır aynı dükkanda aynı lezzetle boza üretiyor

Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde 4 kuşak boyunca boza ve helva üreten aile 85 yıldır ticaretlerini sürdürüyor.

Vatandaş düğün yemeklerine hasret kalmasın diye muhtar paket servis hizmeti başlattı

Isparta’da Halife Sultan Mahallesi Muhtarı Ümit İşlek, pandemi sürecinde vatandaşların kente özgü düğün yemeklerinden mahrum kalmaması için farklı bir hizmet başlattı. Isparta’nın meşhur kabune pilavı ve irmik helvasının da olduğu 4 çeşit düğün yemeğini haftada 3 gün sunan İşlek, karantinada olan vatandaşlara da hayırseverler aracılığıyla yemek ulaştırıyor.

Bozyazı kavutu, Avrupa Geleneksel Lezzetler Listesi'ne girdi

Mersin'in Bozyazı ilçesinde Yörüklerin yüz yıllardır dağlarda sürülerini otlatırken enerji depolamak için yedikleri, ’çoban helvası’ olarak da bilinen, coğrafi işaret belgeli ’Bozyazı kavutu’, Avrupa Geleneksel Lezzetleri Listesi'ne girdi.

Bitlis'te PKK'ya ait EYP ve yaşam malzemesi ele geçirildi

BİTLİS kırsalında jandarma ekiplerince düzenlenen operasyonda, terör örgütü PKK'ya ait toprağa gömülü el yapımı patlayıcı (EYP) yapımında kullanılan amonyum nitrat ile yaşam malzemesi ele geçirildi.

Mevlid Kandili için ne pişirsem? Mevlid Kandili'nde ne yapıp dağıtabilirim?

Mübarek kandil günlerinde birçok kişi, hayır amacıyla tatlılar ya da hamur işleri yapıp sevdikleriyle ya da ihtiyaç sahipleriyle paylaşıyor. Kandil günlerinde genellikle helva, pişi, kandil simidi gibi tatlar öne çıkıyor. Sizin için 28 Ekim'i 29 Ekim'e bağlayan gece idrak edilecek mübarek Mevlid Kandili vesilesiyle yapıp, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz tarifler derledik. Allah kabul etsin, afiyet olsun...

Tunceli’de 5 sığınak imha edildi, 2,5 ton malzeme ele geçirildi

Tunceli’de İl Jandarma Komutanlığı tarafından Ovacık kırsalında düzenlenen operasyonda 5 sığınak imha edildi, yaklaşık 2,5 ton yaşam malzemesi ele geçirildi.

Caz Festivali konserlerini evde izleme lüksü

27’nci İstanbul Caz Festivali’nin çevrimiçi konserleri bugün erişime açılıyor. Performansların kayıtları ev konforunda izlenebilecek. Etkinlik bu yıl yine birçok başarılı ve sevilen ismi bir araya getiriyor.

Isparta’nın pek bilinmeyen saklı köşesi: Kızıldağ Milli Parkı

Burası aldığınız her nefesin hakkını havasıyla şifa vererek ödeyen, Beyşehir’in sevdalısı, Torosların kıskanıp saklamaya çalıştığı Kızıldağ Milli Parkı… Bu güzeller güzeli Kızıldağ Milli Parkı’na gitmenin şimdi tam zamanı… İşte size Kızıldağ Milli Parkı hakkında bilgiler.

İon tarihini değiştiren kitap

Yaklaşık 30 yıldır antik dönemin en önemli İon şehirlerinden Phokaia’daki (Foça) kazıların başkanlığını yürüten Prof. Ömer Özyiğit, üç cilt olarak yayımladığı ‘Phokaia III’ kitabıyla İon tarihiyle ilgili birçok bilgiyi revize ediyor.

MasterChef'te eleme adayları kimler oldu? 22 Eylül MasterChef'te eleme potasına giren isimler ve dokunulmazlığı kazanan takım

MasterChef Türkiye'nin 22 Eylül tarihinde ekranlara gelen son bölümünde dokunulmazlık oyunu heyecanı yaşandı. Kırmızı ve mavi takım yarışmacıları haftanın ilk dokunulmazlık oyununda salaş balıkçı menüsüyle jüri üyelerinin karşısına çıktı. Oyunun ardından MasterChef dokunulmazlığı kazanan takım ve eleme adayları belli oldu. Peki, MasterChef'te eleme adayları kimler oldu? İşte MasterChef'te potaya giren isimler...

Fırında helva nasıl yapılır? İşte fırında helva tarifi

Fırında helva tarifi özellikle balık menülerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Fırında helvanın nasıl yapıldığı merak ediliyor. Bu tatlının malzemeleri arasında tahin helvası, süt, tereyağ ve limon suyu bulunuyor. İşte helva tarifi ile ilgili bilgiler

Emine Erdoğan güzel haberi Twitter'dan duyurdu: 'Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı' kitabı geliyor

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Türkiye'nin asırlık yemek kültürünün tanıtılması için hazırlanan "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" kitabına katkı sunan akademisyen, uzman ve şeflerle bir araya geldi.

3 günde hazırlanıyor yazın lezzeti kışın vücudu sıcak tutmasıyla tercih ediliyor

Ordu’nun onlarca yöresel lezzetlerinden birisi olan cevizli helva, bölgede tercih edilen lezzetler arasında yer alıyor. Yapımı 3 gün süren helva, kış aylarında olduğu kadar yazın da tercih ediliyor.

Pandemide sonbahar sezonu açıldı!

Tıpkı geçen ilkbahar ve yaz gibi öncekilere hiç benzemeyen bir sonbahar bizi bekliyor. Pandeminin sebep olduğu zor günlere katlanmanın en güzel yolu kültür-sanat ve eğlenceden geçiyor. Ancak sinema salonlarını, tiyatroları, etkinlik mekânlarını doldururken, yeni mekânları denerken sosyal mesafeyi ve maskeyi unutmamalıyız.