Mantar böreği tarifi

Nasıl Yapılır

1. İç Harcı Hazırlama
   Mantarları, taze soğanları ve kırmızı biberleri doğrayın ve yıkayın. Geniş bir tava orta ateşte kızdırıp içine zeytinyağı ekleyin. Tavada taze soğanları soteleyin, ardından mantarlar ve kırmızı biberleri ekleyerek sotelemeye devam edin. Tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozları ekleyin. Tüm malzemeyi iyice soteleyin.
2. Böreği Hazırlama
   Hazır yufkaları rulo şeklinde sarıp tam ortadan kesin. Yarı daire şeklindeki yarım yufkayı düz bir zemine serin. Dairenin kısa kenarını yukarı doğru katlayıp diğer kenarın üzerine örtün. Ortasına mantarlı harçtan koyun ve dikdörtgen şeklinde katlayın. Aynı işlemi diğer yufkalar için tekrarlayın.
3. Börekleri Kızartma
   Hazırladığınız börekleri yağlanmış tavada kısık ateşte alt üst ederek kızartın. Altın rengini alana kadar pişirin.
4. Servis
   Börekleri sıcak sıcak ayran ile birlikte servis yapın.
5. Afiyet Olsun! 🍴