yöresel

Çocuklarla sömestir tatili için rotalar: İstanbul ve çevresinden 15 harika adres

Çocuklar yoruldu, aileler de… Sömestir, biraz durup nefes almak, birlikte vakit geçirmek ve kışın sakin güzelliklerini yaşamak için harika bir dönem. Kar, hafifçe doğayı beyaza boyarken, İstanbul ve çevresinde çocuklarla keyifli keşifler yapabileceğiniz adresler sizi bekliyor. İşte küçük kaçamaklardan doğayla buluşmaya, eğlenceli aktivitelerden sakin yürüyüşlere kadar ailece unutulmaz anlar yaşayacağınız 15 harika adres…

Kışın büyüsüne kapılacağınız 6 köy ve kasaba

Tarihi dokusu ve doğal güzellikleriyle öne çıkan köyler ve kasabalar, kış aylarında adeta bambaşka bir atmosfere bürünüyor. Kar ve sessizliğiyle huzur sunan bu adresler, hem fotoğraf tutkunları hem de kış tatili arayanlar için ideal. İşte kışın ve karın en çok yakıştığı 6 köy ve kasaba…

Hamburg'da Gaziantep Kültür Gecesi coşkusu: 700 kişi bir araya geldi

Almanya’nın Hamburg kentinde düzenlenen Gaziantep Kültür Gecesi, müzikten yöresel lezzetlere uzanan renkli programıyla yaklaşık 700 katılımcıya unutulmaz bir gece yaşattı.

Türk kahveli badem şekeri yoğun ilgi görüyor

Elazığ'da geleneksel lezzetlere getirilen yenilikçi dokunuşla üretilen kahveli badem şekeri ilgi gördü.

Radomir Djalovic'ten Fenerbahçe ve Galatasaray sözleri!

Kayserispor'un teknik direktörü Radomir Djalovic, Türk futbolunun tesisleşme ve yatırımlarla üst seviyeye çıktığını ve dünyadaki gelişmeleri takip ettiğini söyledi.

Dalında 5 TL olan turunç, kadınların elinde kara kazanda değer kazandı

Adana Kozan’da dalında 5 TL’ye alıcı bulamayan turunç, kadın girişimcilerin 5 günlük emeğiyle ekonomiye kazandırılıyor. Çamaşır kazanından icat edilen düzenekle işlenen meyve, turunç reçeli ve ekşisi olarak sofralara gelirken, değeri tam 60 kat artıyor.

Akşam ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (11 Ocak 2026)

Haftanın yorgunluğunu üzerinizden atacağınız bu özel pazar menüsü, kış güneşinin sıcaklığını sofranıza taşıyan balkabağı çorbasının ipek gibi kıvamıyla nefis bir başlangıç sunuyor. Patlıcanın köz ateşiyle buluştuğu Alinazik ana yemeğin yıldızı olurken, yanında zeytinyağlı yaprak sarması ve fava tabağınıza geleneksel bir zenginlik katıyor. Günü tatlı bir sonla tamamlamak isteyenler için hazırlanan bol sütlü Trileçe ise hafifliğiyle tüm aileyi sofranın başında keyifle birleştiriyor. Özenle seçilen bu tariflerle mutfağınızda hem doyurucu hem de her zevke hitap eden bir ziyafet rüzgarı estirebilirsiniz. İşte, tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Pirinç sübyesi nedir? Sütlü tatlılarda lokanta usulü kıvamın sırrı pirinç sübyesi

Geleneksel sütlü tatlılarımıza akışkan kıvamı veren pirinç sübyesi, mutfaklarımızda yıllardır doğal bir bağlayıcı olarak kullanılır. Pirincin kendi özüyle hazırlanan bu özel karışım, nişasta gerek kalmadan tatlılara ipeksi bir pürüzsüzlük ve yumuşacık bir lezzet katar. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız pirinç sübyesi ve sübyeli fırın sütlaç tarifi...

'Gastro-Çorum' için geri sayım başladı

Çorum Belediyesi, şehrin binlerce yıllık köklü mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak amacıyla başlattığı "Gastro Çorum" projesinin tanıtım toplantısını 13 Ocak’ta gerçekleştirecek. Toplantıda 30 coğrafi işaretli ürün görücüye çıkacak.

Gaziantep’in AB tescilli menengiç kahvesi kış aylarında ilgi görüyor

Gaziantep mutfağına ait özel lezzetlerden birisi olan ve Türkiye’de coğrafi işaret tescilinin alınmasının ardından Avrupa Birliği’nde de tescillenen menengiç kahvesi, sağlığa faydaları nedeniyle kış aylarında yoğun olarak tüketiliyor.

Bembeyaz göller ve masalsı manzaralar: Yedigöller Milli Parkı

Genellikle Yedigöller’e sonbahar aylarında yolumu düşürürüm; yaprakların oluşturduğu renk cümbüşü her yıl görülmeye değer. Ancak bugüne kadar yoğun kar yağışı altında sadece bir kez ziyaret edebilmiştim. Soğuktu ve yürümek biraz zordu ama manzara buna kesinlikle değerdi. Bu ayın başında yağan kar yağışı ise bölgeyi adeta bir kış masalına dönüştürdü; göllerin ve ağaçların üzerini kaplayan beyaz örtü, Yedigöller’i harika bir manzaraya bürüdü. Uzmanlar, kar yağışının yeniden kapıda olduğunu söylüyor, yani Yedigöller sizi kışın büyüleyici güzellikleriyle bekliyor.

Bu helva kışın üşütmüyor: Yapımı 3 gün sürüyor

Ordu'nun yöresel lezzetlerinden olan ve yapımı toplamda 3 gün süren coğrafi işaret belgesine sahip Perşembe cevizli helva, kış aylarında vücudu sıcak tutma özelliği sayesinde ilgi görüyor.

Türk lezzetleri, Taste Atlas'ın "Dünyanın En İyi 100 Yemeği" listesinde zirvede

Gastronomi dünyasının en saygın kaynaklarından biri olarak kabul edilen Taste Atlas, merakla beklenen "Dünyanın En İyi 100 Yemeği" listesini açıkladı.

"Bir Dilek yetmez" projesine destek

Amerika’daki Türklerden deprem bölgesinde “Bir Dilek yetmez” projesini sürdüren öğretmen Dilek Livaneli’ye destek arttı.

Kilis'in altın sarısı lezzeti gerebiç yıl boyu tezgahlarda

Kilis'in yöresel kurabiyesi gerebiç, kendine özgü lezzetiyle yılın her mevsimi yoğun talep görüyor.

2026’da sofralar değişiyor, tabaklar sadeleşiyor

Yerellik, sürdürülebilirlik, sade ama iddialı lezzetler bu yılın gastronomi trendlerinin ana başlıkları. Ayrıca yalnız yemek yemek normalleşiyor ve uzun-yorucu tadım menüleri yerini odaklanmış deneyimlere bırakıyor. Uzmanlar 2026’da gastronomi dünyasında olacakları anlattı, öngörülerini paylaştı.

"Çorum şekerlemesi" coğrafi işaretle tescillendi

Çorum'un yöresel lezzetleri arasında bulunan, geçmişte bayramlarda ve özel günlerde yapılan bir kurabiye türü olan Çorum şekerlemesine coğrafi işaret tescil belgesi verildi.

Karadenizliler gecesine yoğun ilgi

Baden-Württemberg Karadenizliler Derneği’nin Ilsfeld’de düzenlediği geleneksel Yeni Yıl Gecesi yoğun ilgi gördü.

Karadenizli çiçekçiden ilginç buket tasarımı | 'Çorba içerken aklıma geldi'

Ordulu çiçekçi Mevlüt Kuvan, Karadeniz'in yöresel ve sevilen tatlarından olan karalahanayı gül buketlerinde kullanıyor. Karadenizli zekasını kullanan Kuvan, güller ile gönüllere, yemeği yapılan karalahanalar ile de mideye hitap ediyor.

Yine yaş farkı yine aynı tartışma

Somer (Sivrioğlu) Şef, yaklaşık 3 aydır birlikte olduğu sevgilisi Didem Belen’e karlar üstünde evlenme teklif etti.

1700 yıllık Aya Elenia Kilisesi’nde ‘Gramofon Avrat’ izi

Tarihi Aya Elenia Kilisesi, Türkan Şoray ile Hakan Balamir’in oynadığı Türk Sineması’nın kült yapımlarından ‘Gramofon Avrat’ filminin izlerini silemedi. Şoray’ın ateş etrafında dans ettiği sahne, 1700 yıllık kilisenin taşında kara leke bıraktı.

Başkent Ata’sını selamladı

Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün Ankara’ya gelişinin 106’ncı yıl yönümü, kentte çeşitli etkinliklerle kutlandı. Bir gün önce sinsin ateşinin yakılmasıyla başlayan kutlamalar dün de devam etti.

Yeniçağa’da dünya kahvelerini öğreniyorlar

Bolu'daki meslek lisesinde kafeterya gibi dizayn edilen atölyede kahvenin demleme ve hazırlama yöntemleri uygulamalı öğretilen öğrenciler, donanımlı barista ve servis elemanı olarak istihdam imkanı bulacak.

Hamburg'da Karadeniz coşkusu

Hamburg’da düzenlenen Karadenizliler Gecesi, müzik, horon ve yöresel ezgiler eşliğinde yoğun katılımla gerçekleşti. Karadeniz kültürünün yaşatıldığı gece, birlik ve beraberlik mesajlarıyla hafızalarda yer etti.

Şiirsel bir uyum; peynirle meyve

Bir yanda meyvenin taptaze aroması, bir yanda peynirin karakteristik dokusu... Basit görünen bu eşleşmenin inceliklerini bilirseniz meyvelerle bezeli zengin bir peynir tabağı yılbaşı sofranıza hem lezzet hem de şıklık katar. Antre Gourmet’nin kurucuları, peynir araştırmacısı-yazar Berrin Bal Onur ile Neşe Aksoy Biber peynir-meyve birlikteliğine dair ipuçları verdi.

Son dakika... Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum'dan CNN Türk'te önemli açıklamalar: 455 bininci konut teslim edilecek

Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum, Hatay'da CNN Türk Özel Haberler Şefi Fulya Öztürk'ün sorularını yanıtladı. Bakan Kurum, "11 il benim hemşehrim. Deprem bölgesindeki tüm şehirlere gittim, onların hemşeriliğini yapmaktan onur duyuyorum. Çocuklarımız, evlatlarımıza bırakacağımız bizim için bir onur ve ömür boyu taşıyacağımız bir madalya. Yarın 455 bin hak sahibini bu alanda misafir edeceğiz" dedi.

Hanover’de Serender Trabzonlular Derneği kuruldu

Almanya’nın Aşağı Saksonya eyaletinin başkenti Hanover’de “Serender Trabzonlular Derneği”, görkemli ve yoğun katılımlı bir kuruluş gecesiyle faaliyetlerine başladı. Yaklaşık 1500’ün üzerinde davetlinin katıldığı gece, adeta bir kültür şölenine dönüştü.

Markalaşan kazanacak

COĞRAFİ işaret meselesi bu ülkeye özgü tatların markalaşmasının önünü açan en kritik hamlelerden. Türkiye’nin bu serüvendeki itici güçlerinden biri de, hiç şüphesiz ki, Antalya. İşte bu gücün yansımasına Antalya Ticaret ve Sanayi Odası’nın “Döşemealtı Kabağı” için düzenlediği lansmanda tanıklık ettim…