yemek kitabı

Makyaj yapmayı bırakmıştı… Artık giyim kuşam da umurunda değil: Kimseye güzellik borcum kalmadı

Hayatlarının çocuğunu kameralar önünde geçiren ünlü yıldızlar, sinema, müzik ve moda dünyasının tanınmış isimleri sürekli bir gençlik baskısı altındalar. Özellikle de sektör içinde var olan kadın yıldızlar bu baskından çok etkileniyor.

Gurme gezginler için seyahat rehberi: Yemek tutkunlarına 5 altın öneri

Seyahat ederken herkesin öncelikleri farklıdır: Kimisi sadece dinlenmek ister, kimisi müzeyi gezmeyi veya alışverişi, kimisi ise gastronomik deneyimleri tercih eder. Özellikle yemek tutkunları için, bir şehre gitmenin en heyecanlı ve aynı zamanda en zor kısmı, nerede yemek yiyeceklerine karar vermektir. Madrid’de tek bir Prado Müzesi varken, sayısız tapas mekanı bulunması gibi…

Tarih içinde yemek kültürü

DÜNDEN bugüne çekilen çizgide yemek olgusuna geniş açıdan bakan ‘Yemek ve Kültür’ dergisinin son sayısının içeriğinden seçmelere yer verdim:

Öğrenciler geleneksel mutfağı ‘Maşınga’da topladı

BALIKESİR'deki 23 lise öğrencisinin dört yıllık çalışmasının ürünü olan 'Maşınga' kitabı, ilin unutulmuş 60 yöresel yemek tariflerini gün yüzüne çıkardı. 'Maşınga' isimli eserleriyle 1. Balıkesir Kitap Fuarı'nın gözde katılımcılarından biri olan liseliler, şimdi bu yemek tariflerini geleceğe taşımaya hazırlanıyor. Kitapta yer alan 'Kuna' ve 'Poylu Tuz' gibi tarifler, hem yöreye özgü malzemeleri hem de geleneksel pişirme yöntemlerini günümüze taşıyor.

Ünlü şarkıcı Karsu: Hollanda’ya göç etmeseydik Hatay’da köy kızı olurdum

Nisan ayında oğlu Blues’u kucağına alan Karsu, şu sıralar anneliğin yanında bir heyecan daha yaşıyor. 6 yıl aradan sonra “Tabula Rasa” adlı yeni bir albüm hazırlayan şarkıcıyla buluştuk, müziği ve aile hayatı üzerine keyifli bir sohbet gerçekleştirdik.

6. Sınıf İngilizce 8. Ünite: Bookworms (Kitap Kurtları) konu anlatımı

Çok kitap okuyan kişiler için mecazen ''Kitap Kurdu'' denir. Bu kelimenin İngilizcedeki karşılığı ise ''Bookwarm''dır. Kitaplar içeriğine ve üslubuna göre birçok türe ayrılıyor. ''Book Genres'' ve ''Types of Book'' sözcükleri, kitap türlerini tanımlamak için kullanılır. 6. sınıfta okuyan öğrenciler için İngilizce 8.ÜNİTE: Bookwarms (Kitap Kurtları) konusunu detaylı bir şekilde anlattık.

Can Koç ile 'Travmalar ve Palavralar' her an yanımızdalar: Bu albüm biraz sert bence de!

Gökyüzünü Tutamam şarkısı ile önemli bir çıkış yakalayan genç şarkıcı Can Koç, ilk bölümünü 15 Ağustos'ta yayınladığı kariyerinin ilk albümü Travmalar ve Palavralar’ın ikinci partını 12 Eylül’de dinleyiciyle buluşturuyor. Albüm, üç ayrı bölüm halinde dinleyiciyle buluşacak, son bölümün ise çıkış tarihi 10 Ekim olacak. Sevgili Can Koç ile Hürriyet.com.tr okurları için keyifli bir röportaj yaptık.

TV programına katılacağı dedikodusu çıkmıştı... 'Ev kadını değilim, 10 yaşından beri çalışıyorum' deyip reddetti

Şöyle bir bakıldığında o, kendi dişiyle tırnağıyla kazandığı kocaman bir servetin sadece sahibi değil aynı zamanda mimarı... 10 yaşında çocuk bakıcısı olarak çalışmaya başladı. Arada hayat yolunda başına bazı talihsizlikler de geldi..

‘Oğlum annesinin müziğiyle dünyaya geldi’

Geçen yaz evlendi, ilkbaharda oğlu Blues’u kollarına aldı. Kısa bir süre önce de ‘Son Defa’ adlı bir şarkı yayımladı. Amsterdam’a yakın bir köye taşınan ve burada bebeğini büyüten Karsu’ya (Dönmez) ulaştık ve onunla çiçeği burnunda anne olmayı konuştuk: “Blues çok sabırsız. Onu benden almış. Çok cici, o da babasından...”

Ekranların sevilen yüzüydü… Ünlü şef 55 yaşında hayatını kaybetti

Televizyon ve aşçılık dünyası dün gelen haberle sarsıldı. Uzun yıllardır ekranların en sevilen yemek şovlarının yüzü olan ünlü şef evinde ölü bulundu.

Ünlü oyuncu Sıla, ‘Rüya Gemisi’nde

Türkiye kökenli oyuncu, fotomodel, sunucu, modacı, girişimci Berlin doğumlu Sıla Şahin, Alman Devlet Televizyonu ZDF’te 1981 yılından beri yayımlanan ‘Traumschiff’ (Rüya Gemisi) adlı dizide rol alacak. Muhtemelen bu yılın sonlarına doğru yayınlanacak yeni bölümlerden biri Yeni Zelanda, Endonezya’ya ait Bali adası, Malezya ve bazı Afrika ülkelerinde çevrildi. 2009-2014 yılları arasında rol aldığı özel televizyon kanallarından RTL’deki ‘Gute Zeiten, schlechte Zeiten’ dizisindeki ‘Ayla Höfer’ karakteriyle ünlenen Sıla Şahin, ‘Rüya Gemisi’nde ‘Britta Weigert’ karakterini canlandıracak yeni bir atılım yaptı. Sıla Şahin-Radlinger, yaşamına yeni giren ‘Traumschiff’ çekimleriyle ilgili anılarını Hürriyet’e anlattı.

Dışı çıtır, içi yumuşacık

Acıbadem kurabiyesi damakta eriyen bir lezzet şöleni. Bademin kendine özgü aromasıyla taçlanan bu efsanevi tat, ustaların maharetli ellerinde kusursuz kıvama ulaşıyor. Odun fırınlarında pişen ya da nesilden nesile aktarılan reçetelerle hazırlanan acıbadem kurabiyelerinin en iyilerini jüri üyelerimiz seçti.

‘Bu benim ustalık eserim’

Yemek yazarı ve şef Refika Birgül’ün Burak Arpak’la birlikte hazırladığı ‘Miras: Türk Mutfağı Teknikleri 1’, detaylı maddeleriyle Türk mutfağının zenginliklerini mercek altına alarak yemek kitabı olmanın ötesine geçiyor. Birgül “Ustalık eserim” dediği kitapta Atatürk’ün ‘Geometri’ kitabının mantığını benimsemiş.

Sevgililerin Monako hayali

Yaklaşık iki yıldır gözlerden uzak bir aşk yaşayan ünlü oyuncu İbrahim Çelikkol ve sevgilisi Natali Yarcan, bir hayalin peşinden Monako’ya gitti...

Pandemide amatörce başladı fenomen oldu! Sevda’nın tarzıyla yemek

Almanya’da yaşayan Sevda Çelik, koronavirüs salgını sırasında sosyal medyada amatörce başladığı yemek tarifleri paylaşımlarıyla büyük bir başarıya imza attı. Kısa sürede 2.3 milyon takipçiye ulaşan Çelik, bu süreçte bir de yemek kitabı yayınlayarak mutfak tutkusunu farklı bir boyuta taşıdı.

Işıldasın her şey

2025’le buluşmaya sayılı günler kala çoğumuzu o gecenin heyecanı sardı. Alışverişler, hazırlıklar çoktan başladı. Yılbaşı gecesi ne giyeceğiz, yeni yıl heyecanını üzerimizde nasıl taşıyacağız peki? İşte 2025’i ışıltıyla karşılamak için tüyolar...

Davetlilerimin gönlünü çalan atıştırmalıklar

Yeni yıl öncesi ‘erken kutlama partileri’ yapmayı severim. Birkaç hafta içinde birden çok davet için iyi bir planlama yapılmalıdır. Daha çok lokmalık atıştırmalıklarla hazırlanmış büyük tabaklar ve ince uzun bardakların içine yerleştirilmiş çubuk galetaların yanındaki rengârenk bandırmalıklar davetlilerin çok hoşuna gider.

Büyük şöhreti ona acıdan başka bir şey vermemişti… Artık makyaj bile yapmıyor… 60'ına merdiven dayayan ünlü oyuncu ikinci baharını yaşıyor

80’ler ve 90’larda ünlenmiş olsa da onu bir değil birkaç nesil tanıyarak büyüdü. Yaşadığı yerde genç yaşında keşfedildikten sonra önce ünlü bir model sonra da tanınmış bir yıldız oyuncu haline geldi. İlerleyen yıllarda onu herkes hep sarı saçları ve üzerinden hiç çıkarmadığı kırmızı mayosuyla hatırladı.

Mösyö Şokola’nın Resimli Yemek Kitabı

Düşbaz Kitaplar, Berat Çokal’ın 99 tarifinden oluşan “Mösyö Şokola’nın Resimli Yemek Kitabı”nı okurlarla buluşturdu.

Petek Dinçöz “İyi bir gurme olmaya adayım”

Çocukluk aşkı Nida Büyükbayraktar ile yıllar sonra nikâh masasına oturan ve eşiyle bugün mutlu bir evlilik sürdüren Dinçöz, Foods Digitale'e mutfaktaki hünerlerini anlattı...

Emine Erdoğan'dan New York’taki Afrika programıyla ilgili paylaşım

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, “Afrika Yemek Kültürü" kitabının tanıtımıyla ilgili programa ilişkin yaptığı paylaşımda, "Her tarif, uzak coğrafyaları yakınlaştıran bir dostluk çağrısı olarak yankılansın" dedi.

Emine Erdoğan, Türkevi'ndeki 'Afrika lezzetleri' programında konuştu

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, New York Türkevi’ndeki “Afrika Lezzetleri: Bir Kültür, Mutfak ve Dostluk Şöleni Afrika Ev Yemek Kitabı” Tanıtım Programı’nda lider eşlerini ağırladı.

Buzlukta ekmek saklamak ne kadar doğru?

Çoğumuz evine o gün yiyeceğinden fazla ekmek alıyor. “Belki misafir gelir veya gece acıkırım” ya da “Kalanı sabah ısıtır yerim” düşüncesi ile fazladan alınan o ekmekleri tüketemediğimizde buzdolabına ya da daha uzun süre bayatlamasın diye buzluğa atarız. Ama bayatlamasın diye buzluğa attığımız o ekmeklerin besin değeri aynı kalıyor mu? Lezzeti değişiyor mu? Gerçekten daha geç bayatlamasına yardımcı oluyor mu? Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz ile konuştuk.

Bayatlamasın diye buzdolabında saklanan ekmek daha mı çabuk bayatlıyor?

İngiltere’de bir yemek programının jürisi Paul Hollywood, yakın zamanda TikTok'ta yayınladığı videoda, ekmeği doğru saklama yönteminin onu dondurmak olmadığını, hatta dondurulan ekmeğin daha çabuk bayatladığını söyledi. Buzdolabının ekmeğin tüm nemini çektiğini, bunun da ekmeği üç kat daha hızlı bayatlayacağını iddia eden Hollywood’un bu görüşüne katılan da var karşı çıkan da… Peki hangisi doğru? Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz ile konuştuk.

Ünlü şeften güldüren itiraf: Karım evde rakibimin tariflerini pişiriyor!

Aslında hayali adını başarılı bir futbolcu olarak duyurmaktı. Ancak yaşadığı sakatlık sonrası otel ve işletmecilik alanlarında eğitim aldı ve kendisini bir anda mutfakta buldu. Dünyanın en ünlü şeflerinden biri haline geldiği uzun kariyerinde toplamda 16 Michelin yıldızı toplamayı başarıp mesleğinin en başarılı isimlerinden biri olmayı bildi.

Diyetten diyete koşuyor ama hedefine bir türlü ulaşamıyordu... İki basit değişiklikle nasıl 20 kilo verdiğini anlattı

Dünyada milyonlarca insan obeziteyle ve aşırı kilolarla savaşabilmek için çeşit çeşit yola başvuruyor. Uzmanlar dengeli, sağlıklı ve düzenli beslenmenin ve hareket etmenin en etkili yol olduğunu sık sık dile getirse de dönem dönem moda olan diyetlerden medet umanların sayısı bir hayli fazla. Bethany Dobson da onlardan biriydi. Ta ki önemli bir gerçeğin farkına varıp hayatında iki şeyi değiştirene kadar...

Burçak Gönül'den 'lezzetli' bir aşk öyküsü... Ayağımın Tozuyla Aşk

Külkedisi masallarına inanır mısınız? Belki modern çağlar için pek uygun görünmüyor ama yine de bu tür masallara inananlar hatta tam da öyle yaşayanlar yani aşkı bulanlar var. En azından roman sayfalarında,

Mantardan iskender, patlıcandan brownie...

Yeni çıkan ‘Mösyö Şokola’nın Resimli Yemek Kitabı’nda kolay malzemelerle hazırlanabilen yaratıcı yemekler var. Çoğu tarifin vegan ve glütensiz alternatiflerini de ekleyen Berat Çokal’la konuştuk.