Bugün neler oldu?
Mercimek Koftesi
Mercimek Koftesi haberleri sayfasında Mercimek Koftesi hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 296 Mercimek Koftesi haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Mercimek Koftesi haberleri
Mercimek köftesini dünyaya tanıttı
Dünyanın en çok oynanan dijital oyunlarından God Of War’ın tanıtım amacıyla piyasaya sürülen yemek kitabında, Türkiye’den de mercimek köftesi yer aldı. Mercimek köftesini kitaba ekleyen ise oyunun geliştirici ekibinde yer alan Göksu Uğur’du. Göksu annesinin kendisi için özel olarak hazırladığı tarifi yazdı.
#Mercimek Köftesi
Kısır mı mercimek köftesi mi?
Leziz bir salça, ayarında ekşi ve tazecik yeşilliklerle tadına doyulmaz iki tat onlar...Okurlarımız kısır ve mercimek köftesini kıyasladı, hangisini nasıl yaptıklarını anlattı. Şef Arda Türkmen ise kendi tariflerini paylaştı. Türkmen’in kısırı pancarlı; mercimek köftesiyse bol soğanlı.
#Kısır
Mercimek köftesi kansersavar ilan edildi
Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü’nün (AICR) kansere karşı önerdiği dünya besinler listesinde Türkiye’den mercimek köftesi yer alıyor. Enstitünün farklı coğrafyalardan önerdiği ilk 7 besin içinde yer alan mercimek köftesi anti-kanser listesine protein ve lif yönünden zengin olması nedeniyle girdi.
#Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimekleri tencereye aktarın, üzerine yaklaşık 2,5-3 su bardağı su ilave edin ve kısık ateşte arada karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın. Suyunu çeken mercimeklerin altını kapatın ve 1 su bardağıince bulguru ekleyin ve kapağını kapatıp en az 15 dakika bebaber demlenmesini sağlayın. Mercimek ve bulgur demlenirken 1 adet kuru soğanı ince kıyın ve 1 çay bardağı zeytinyağında 2-3 dakika kavurun. Kavrulmuş soğanlara 1 dolu yemek kaşığı domates ya da biber salçası ekleyin. 2-3 daika da salçayı yağda kavurun ve kimyonu, kızmızı toz biberi, pul biberi,tuzu ve nar ekşisini de ilave edin ve kaşıkla bir iki kez karıştırıp ateşin altını kapatın. Son olarak köftenin içine ilave etmek için 1 küçük bir demet maydanozuve 3-4 dal taze soğanı ince kıyın. Demlenmiş olan mercimek ve bulgur karışımını geniş bir tepsiye alın üzerine salçalı soğanlı karışımı ve 1 limon suyunu ilave edin ve elinizle yogurun. İnce kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ekleyerek tekrar yogurun ve elinizde sıkarak köftelere şekil verin.Mercimek köftesini yıkanmış marul ya da kıvırcık yapraklarıyla ve limon dilimleriyle servis edin.
#Mercimek Köftesi
Mercimek Koftesi’a ait tüm site haberleri
Mercimek kaç dakikada pişer? Mercimek pişirirken dikkat edilmesi gerekenler
Anavatanı Mezopotamya ve çevresi yani bizim coğrafyamız olan mercimek, dünyada tarımı en önce başlamış bakliyatların başında geliyor. Günümüzde de önemli bir miktarı Türkiye'de üretilen mercimekle yapılabileceklerin sınırı yok desek yeridir. Sarısı, kırmızısı, yeşili hatta siyahıyla farklı tariflere farklı tatlar ve dokular kazandıran mercimeği pişirirken çok işinize yarayacak bazı temel bilgiler derledik.
#Mercimek Çeşitleri
Mercimek köftesini dünyaya tanıttı
Dünyanın en çok oynanan dijital oyunlarından God Of War’ın tanıtım amacıyla piyasaya sürülen yemek kitabında, Türkiye’den de mercimek köftesi yer aldı. Mercimek köftesini kitaba ekleyen ise oyunun geliştirici ekibinde yer alan Göksu Uğur’du. Göksu annesinin kendisi için özel olarak hazırladığı tarifi yazdı.
#Mercimek Köftesi
Son ana mı kaldınız?
Beklenen gün sonunda geldi, yarın akşam yeni yıl için geri sayacağız. Evinde misafir ağırlayacaklar veya aileye sofra kuracaklar için de telaşı bol bir dönem... Eğer alışverişi bugüne bıraktıysanız mezeden şarküteriye, peynirden tatlıya masamızı zenginleştirecek lezzetlerin en iyilerini bulabileceğimiz İstanbul’daki adresleri jürimize sorduk.
#Yeni Yıl
Boranisi, pilavı, semseği...
Master Chef programına başladığımızdan beri en çok ziyaret etmek istediğim şehirlerden biri Şanlıurfa’ydı. Zengin mutfak kültürü, verimli Harran Ovası ve benzersiz tarihiyle bölgenin en ilgi çekici şehirlerinin başında geliyor. Sadece nefis lahmacunu ve kebabı, meşhur isotu değil, evlerde pişen birbirinden lezzetli yemekleri de bir o kadar özel...
#Somer Sivrioğlu
Turizmde 'mutfak' açılımı
Türk mutfağı turizme açılıyor. Özellikle ‘her şey dahil’ otellerde yöresel yemeklere ağırlık verilmeye başlandı. Sektör yetkilileri, “Gastronomi turizmi çok önemli. Otellerimizde ‘Yörük’ mutfağına özel tatlar sunduk, çok rağbet aldık. Tüm bölgeleri dahil edeceğiz” diyor. Bu açılıma gastronomi uzmanları da destek veriyor.
#Gastronomi
Gaziantep usulü nohut dürümü nasıl yapılır?
Gaziantep mutfağı denince aklımıza genellikle çeşit çeşit tatlılar ve kebaplar geliyor. Ancak Antep mutfağı bununla sınırlı değil. Nitekim, gastronomi dalında UNESCO tarafından ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilmiş olması da Gaziantep yemeklerinin aslında ne kadar çeşitli olduğunun bir göstergesi adeta… Bugün sizin için Antep’in en meşhur lezzetlerinden biri olan nohut dürümünü mercek altına aldık. “Nohut dürümü nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?” sorularına cevap aradık. Evinizde kolayca yapabileceğiniz bu tarifi bir yere mutlaka kaydedin…
#Nohut Dürümü
Yılın malzemesi uni, mutfağı pesketaryen...
2023 gastronomi dünyasına ne gibi yenilikler getirecek dersiniz? Yazarımız Ebru Erke sebze ve balık ağırlıklı menülerin artacağını, Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu artizanal çikolatanın patlama yapacağını söylüyor. Mutfak Dostları Derneği Başkan Yardımcısı Esin Sungur’a göreyse dışarıda yeme alışkanlıkları değişip temalı konseptler artarken restoranlar özel kulüp havasına bürünmeye başlayacak... İşte yeme-içme sektörünü bekleyen gelişmeler....
#Gastronomi
BİM 27-30 ARALIK AKTÜEL KATALOĞU: Buharlı ütü, bluetooth kulaklık, tencere ve tava setinde indirim…
BİM 27 Aralık Aktüel Ürünler Kataloğu yayınlandı. BİM’de Salı günü gıda ürünlerinde birbirinden indirimli fiyatlar müşterileri bekleyecek. Önümüzdeki hafta 1 kg çiğ köfte 24,50 TL, mercimek köftesi 17,50 TL, zeytinyağlı sarma 17,50, 70 gr sos çeşitleri 44,50 TL, fındıklı kek 85,50 TL’den satışa sunulacak. Ayrıca 30 Aralık tarihinde Buharlı Ütü 899 TL, Blender Seti 479 TL, Kablosuz kulaklık 999 TL, Kablolu Kulaklık 129 TL, Karnıyarık tenceresi 159 TL, 7 parça çerezlik seti 89 TL’den satışa sunulacak. Bunun yanı sıra hafta boyunca elektronik ürünlerde indirim fırsatları müşterileri bekleyecek. İşte 27-30 Aralık BİM Aktüel Ürünler Kataloğu ve fiyat listesi…
#BİM Aktüel Ürünler Kataloğu
Uçacak otele girdim
Size karmaşık bir başlık gibi gelebilir. Ama öyle. Fehime ve Naime Sultan yalıları otel projesi bugün bitirilseydi, yüklenici THY ve şirketin ikram kuruluşu DO&CO’yu uçurmaya başlayacaktı. 95 odalı otelin geceliği 2 bin dolar olabilir. Balo salonu SPA, restoran gelirleri de katıldığında aylık geliri siz hesaplayın. Otel uçar ve uçururdu.
#Fehime Ve Naime Sultan Yalıları
Bu yemeklerin verdiği huzur bir başka...
Bazı tatların stresimizi alıp bizi rahatlatmasının tek nedeni lezzeti değil; onu pişiren kişi ya da çağrıştırdığı anılar... İngilizceye ’comfort food’ (konfor yemeği) olarak yerleşen bu lezzetler kişiden kişiye değişir. Ben de yakınlarımdan fikir alarak onların seçtiği tarifleri vermek istedim. Peki, sizinkiler hangileri?
#Konfor Yemeği