Sicak

İlber hocamızı kaybettik

Duayen tarihçi, Hürriyet yazarı Prof. Dr. İlber Ortaylı (78) dün tedavi gördüğü hastanede hayatını kaybetti. Son birkaç aydır ciddi sağlık problemleriyle boğuşan Ortaylı ocak ayındaki prostat ameliyatının ardından nükseden rahatsızlıkları nedeniyle, geçen hafta perşembe günü hastaneye kaldırıldı. Bir süre sonra yoğun bakıma alınan ve entübe edilen Ortaylı, 8 günlük yaşam mücadelesini maalesef kaybetti.

‘Hiçbir zaman başrol olmadı ama başrol gibi sevildi!’

Melek Kentmen, dedesi Hulusi Kentmen’in hayat hikâyesini anlattığı kitabını okurla buluşturdu. Efsanevi oyuncunun hayatına dair bilinmeyenleri içeren çalışmayı konuşmak üzere torun Kentmen’le bir araya geldik.

Sofrada israfa yer yok

Atıksız mutfak, gıdayı en başından sonuna kadar değerlendirmeyi öğreten bir anlayış. Yüzyıllar boyunca Anadolu’da gelişen bu yaklaşım, bugün hem dünya kaynaklarını korumak hem de israfı azaltmak için önemli. Mutfakta küçük alışkanlıklar değiştiğinde, çöpe giden pek çok malzeme yeniden sofraya dönebilir.

Kahve ve çay kültürümüz

Ne kahve ne de çay ilk olarak Anadolu topraklarında yetişmiş ve içilmeye başlanmış olsa da ikisinin de ritüelleri ve hazırlanma yöntemleri tamamen bize özgü ve başka hiçbir ülkeye benzemez.

Bir şefin gözünden ramazan pidesi

Türkiye’nin sokaklarında ve fırınlarının önünde ramazan ayı boyunca çok tanıdık bir koku yayılır: Yeni çıkmış, sıcacık ramazan pidesinden yükselen koku... Bu yalnızca bir ekmeğin kokusu değildir; aynı zamanda beklemenin, sofrada bir araya gelmenin ve paylaşmanın da habercisidir.

Kadifemsi dokusuyla benzersiz yoğurt çorbaları

Anadolu mutfağında yoğurtlu terbiyeli ya da yoğurtlu kestirmeli soslarla çorbalar ve yemekler zenginleştirilir. Yüzyıllar öncesine uzanan bu pişirme tekniğinde amaç hem yemeğe farklı bir aroma katmak hem de yoğurt gibi Türklerin en kadim yiyeceğiyle yemekleri daha besleyici hale getirmektir. İşte ramazana çok yakışacak o tarifler...

Kediler nasıl hep dört ayak üzerine düşüyor

KEDİLERLE ilgili en büyük sırlardan biri, nereden düşerlerse düşsünler hep dört ayak üzerine inmeyi başarmaları.

Semih Kılıçsoy anlattı: Beşiktaş'tan niye ayrıldı? 'Bilinmezliğe ittiler!'

Beşiktaş'ın sezon başı İtalyan ekibi Cagliari'ye kiraladığı milli futbolcu Semih Kılıçsoy, siyah-beyazlı kulüpten ayrılmasıyla ilişkin dikkat çeken açıklamalar yaptı.

YEPYENİ BİM'DE BU CUMA 13 MART 2026 KATALOĞU TÜM ÜRÜNLER TEK TEK LİSTE (BİM AFİŞİ VE İNDİRİM BROŞÜRÜ) || Bim'de bu hafta neler var? Bim katalog Ramazan, çay bardağı ve sunum kaseleri getiriyor

Alışveriş sepetlerini doldurmak için gün sayan vatandaşlar için BİM'de bu hafta cuma afişi ile marketlere gelecek en yeni ürünler raflardaki yerini aldı. Haftanın bim aktüel ürünler 13 2026 indirim kataloğu yayımlandı. Bim Ramazan afişi alışverişseverler tarafından merak ediliyor. Bim aktüel 13 Mart 2026 kataloğu afişi ile yeni indirimli ürünler listesi tamamı da yayınlandı. Haftanın merakla beklenen bim aktüel 13 Mart 2026 kataloğu; Leafy Meşrubat Bardağı 399 TL, Timeless Çay Bardağı 249 TL, Yağlık Sirkelik 219 TL, Frezya 7 Parça Kase Seti 289 TL, Avuç Taşlama Makinesi 1.290 TL, İnce Sıcak Mum Silikon Tabancası 299 TL, Kalın Sıcak Mum Silikon Tabancası 399 TL, SGS Panç Seti 199 TL, Akü Takviye Kablosu 600 Amp 549 TL, İnce Mum Silikon 99 TL' den marketlerde ve bim online alışveriş sitesi bim.com.tr'den temin edilebilecek. Peki, bu hafta bim'de hangi ürünler var, neler geldi? İşte, bim aktüel ürünler kataloğu 13 Mart 2026 bim afişi...

Etimek tatlısı nasıl yapılır? Etimek tatlısı için püf noktaları ve videolu tarifi

Etimek tatlısı, hem pratik yapımı hem de hafif lezzetiyle sütlü tatlı sevenlerin ilk tercihleri arasında yer alıyor. Alt katındaki şerbetli ekmeğiyle üstündeki ipek gibi muhallebinin birleşimi ortaya enfes bir lezzet çıkarıyor. Hazırlaması oldukça zahmetsiz olan bu tarif özellikle kalabalık misafir sofraları için kurtarıcı ve oldukça lezzetli bir seçenek oluyor. Üzerine eklenen bulut gibi krem şantisi ve fıstık süslemesiyle tatlınız görsel bir şölene dönüşüyor. İşte, etimek tatlısı için videolu tarif ve püf noktaları...

Nando De Colo'dan Fenerbahçe açıklaması: 'Kolay bir karar değildi!'

Fenerbahçe'nin yıldız oyuncusu Nando De Colo, sarı-lacivertlilere ikinci kez transfer oluşunun perde arkasında yaşananları anlattı.

Bugün iftar için ne pişirsem diyenlere: Günlük iftar menüsü (13 Mart 2026)

İftar sofralarınız için hazırladığımız bu özel menü, mideyi yormayan pürüzsüz kıvamlı mercimek çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte lokum gibi pişmiş fasulyelerin pastırma lezzetiyle buluştuğu nefis bir tencere yemeği ve ona eşlik eden tane tane dökülen tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı ile tam bir ziyafet sunuyor. Sofranıza yoğurdun ferahlığını ve havucun tatlılığını taşıyan havuç tarator ile fırından yeni çıkmış sıcacık ev yapımı Ramazan pidesi bu iştah açıcı menüyü nefis bir uyumla tamamlıyor. Yumuşacık kek üzerindeki krem şantisi ve her diliminden süzülen akışkan çikolata sosuyla damaklarda enfes bir tat bırakan meşhur ağlayan pasta bu keyifli iftar akşamını tatlandırıyor. İşte, videolu anlatımlarıyla birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Fenerbahçe'ye 3 dünya yıldızı birden! Başkan Saran gözünü kararttı

Fenerbahçe Başkanı Sadettin Saran, sezon sonu takviyeleri için şimdiden görüşmelere başlandığını açıklamıştı. Fenerbahçe’nin önceliği sol stoper, orta saha ve forvet. Her pozisyon için adaylar belirlenmiş durumda. İşte detaylar...

Fenerbahçe Başkanı Sadettin Saran: Galatasaray'ın kollandığına inanıyorum!

Fenerbahçe Başkanı Sadettin Saran, basın mensupları ile iftarda bir arara geldi. Saran konuşmasında, hakemler, transfer ve Tedesco başta olmak üzere önemli konulara değinirken, ezeli rakipleri Galatasaray'ın kollandığını açıkladı.

Izgara pirzola

Kuzu pirzolanın nefis tadını taze kekik ve zeytinyağı ile zirveye taşıyan bu tarif, ızgarada pişirilerek lezzetini tamamlıyor. Marine edilen etlerin yumuşaklığı, yanına eşlik eden közlenmiş sebzelerle birleşerek her lokmada nefis bir lezzet sunuyor. Hazırlık aşaması oldukça zahmetsiz olan ızgara pirzola, misafir sofralarına çok yakışıyor. İşte, evde kolaca hazırlayacağınız videolu anlatımıyla tarifi ve malzemeleri...

50 yaşından sonra prensesler gibi evlendi: Düğününde hıçkıra hıçkıra ağlamış

"Bu, yılın değil, yüzyılın düğünü olacak..." Daha hazırlıkları sürerken gelin adayının erkek kardeşi, yapılacak olan töreni böyle tarif etmişti.

Savaşta 14. gün... Füzeler vurdukça petrol alev alıyor

ABD-İsrail ve İran arasındaki savaş denizlere yayılıyor. Tahran’daki petrol depolama tesisinin havaya uçurulmasının ardından İran da Basra Körfezi ve Hürmüz Boğazı yakınlarındaki petrol tankerlerini hedef almaya başladı. Saldırılar hem tankerleri hem de petrol fiyatlarını alev alev yakıyor...

İstanbul’da dar gelirli çocuklara 2 bin liralık ‘kantin kart’

İstanbul Valiliği tarafından başlatılan ‘Gönülden Bir Öğün’ projesi kapsamında, İstanbul’daki 20 bin çocuğa okul kantinlerinde kullanabilecekleri kart verilecek. Kartlara her ay 2 bin TL yatırılacak.

Mücteba’dan ilk mesaj geldi: Daha çok cephe açacağız

Son günlerde akıbetiyle ilgili birçok iddia ortaya atılan İran’ın yeni lideri Mücteba Hamaney dün ilk kez bir mesaj yayımladı. İran halkına birlik çağrısı yapan Hamaney, Hürmüz Boğazı’nın kapalı kalacağını belirtti ve savaşın uzayabileceği sinyalini verdi.

Sarımsaklı et nasıl yapılır? Çankırı'nın meşhur sarımsaklı et yemeği tarifi

Çankırı'nın coğrafi işaret tescilli sarımsaklı et yemeği, az malzemeyle hazırlanmasına rağmen sarımsak ve kaya tuzunun kattığı lezzetle damaklarda iz bırakıyor. Anadolu Ajansının Türkiye'nin lezzetlerini tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hazırladığı Memleket Sofrası Projesi kapsamında, gastronomi alanında son yıllarda adından söz ettirmeye başlayan Çankırı'nın coğrafi işaretli sarımsaklı et yemeğinin yapımı anlatıldı.

Galatasaray'dan Liverpool maçına tarihi prim! Türk futbol tarihine geçecek

UEFA Şampiyonlar Ligi son 16 turu ilk maçında sahasında Liverpool'u 1-0 mağlup eden Galatasaray, rövanş maçında İngiliz devini eleyerek adını çeyrek finale yazdırması halinde takıma Türk futbol tarihine geçecek bir prim ödemesi gerçekleştirecek.

Muhallebili güllaç nasıl yapılır? Muhallebili güllaç için püf noktaları ve videolu tarifi

Muhallebili güllaç, geleneksel Ramazan sofralarının en hafif ve zarif tatlılarından biri olarak sütlü tatlı sevenlerin vazgeçilmez tercihi oluyor. Klasik güllaç lezzetini ipek gibi bir muhallebi ile birleştiren bu tarif, her katmanında ayrı bir ferahlık ve lezzet sunuyor. Üzerini süsleyen nar taneleri ve fıstıklarla tam bir ziyafet sunarken görüntüsüyle de çok beğeniliyor. İşte, videolu anlatımıyla muhallebili güllaç tarifi ve püf noktaları...

Fırın küreğinde küllenmeyen hasret: Ramazan Pidesi

Ne zaman Ramazan ayı gelse, zihnim beni hemen o eski mahalle fırınının önüne götürür. İftara dakikalar kala, ezan sesini bekleyen o kalabalığın içinde, ellerimiz fırından çıkacak ilk sıcaklığın heyecanıyla titreyerek girdiğimiz o sabırlı kuyrukları hatırlıyorum. Burnumda sızlayan o taze hamur ve kavrulmuş susam kokusu, sadece bir ekmeğin değil, çocukluğumun kokusuydu. Yurtdışında yaşadığım yıllarda sofrada her şey tam olsa da bir yanım hep eksikti. Sokaklarda o tanıdık fırın dumanını arar, burnumda tüten o bir parça sıcak pidenin hayaliyle iftar yapardım. İnsan gurbetteyken anlıyor; pide sadece un ve su değilmiş; memleketmiş, çocuklukmuş, bölüşülen bir sevdaymış.

Son dakika! Hamaney'den görüntü vermeden ilk açıklama... İntikam yemini etti: Öcümüzü alacağız

İran’ın yeni dini lideri Mücteba Hamaney, göreve gelişinin ardından ilk açıklamasını yaptı. Resmi Telegram kanalı üzerinden bir ses kaydı paylaşan Hamaney, "Dökülen bütün kan için intikam alınacak" ifadelerini kullandı.

İstanbul’da çocuklara ‘kantin kart’ verilecek

İstanbul Valiliği tarafından başlatılan ‘Gönülden Bir Öğün’ projesi kapsamında, İstanbul’daki 20 bin çocuğa okul kantinlerinde kullanabilecekleri ‘kantin kart’ verilecek. Kartlara her ay 2 bin TL yatırılacak.

Çocuklar ve savaş: Haberlere maruz kalmak bunlara sebep oluyor

Dünyada sular bir türlü durulmuyor. Neredeyse her gün yeni bir savaş haberine uyanıyoruz. Elbette savaşlardan en çok bizzat maruz kalanlar etkileniyor. Öte yandan hepimiz bulunduğumuz yerden binlerce kilometre uzaklıktaki bölgelerde yaşanan savaşlardan nasibimizi alıyoruz. Haberleri takip ediyor, sosyal medyaya düşen her bilgiyi okuyor ya da izliyoruz. Bu süreçte çocuklar da savaş haberlerine maruz kalabiliyor. Ve dışarıdan her şey yolunda görünse bile savaş haberleri çocuklarda çok derin yaralar açabiliyor.

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, haşlanmış pirinç ve kıymanın ile hazırlanan, dışı çıtır içi ise yumuşacık enfes köfte yemeklerinden biridir. Kıymanın bir kısmının kavrulup bir kısmının çiğden eklenmesiyle hazırlanan bu tarif, kızartıldıktan sonra her öğünde hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilir. Hazırlanışı pratik olan ve lezzetiyle çok sevilen bu yemek, misafir sofralarına da çok yakışır. İşte, kadınbudu köfte için videolu tarifi ve malzemeleri...

Aral Şimşir'den Trabzonspor itirafı!

Danimarka temsilcisi Midtjylland'da forma giyen milli futbolcu Aral Şimşir, kış transfer döneminde Trabzonspor'dan teklif aldığını ve bu teklifin kendisini motive ettiğini söyledi. Aral, futbol hayatına Avrupa'da devam etmek istediğini de sözlerine ekledi.