Kurabiyeli dondurma tarifi

Nasıl Yapılır

1. Sütlü Karışımın Hazırlanması
   Sütü vanilya aroması ile birlikte tencereye alın ve kaynatın. Ayrı bir kapta şekeri ve yumurta sarılarını beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Kaynayan sütlü karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edin ve çırpma teli ile karıştırın. Karışımı bir tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelmeden ocaktan alın. Soğuması için başka bir kaba aktarın ve oda sıcaklığında bekletin.
2. Dondurma Karışımının Hazırlanması
   Krem peyniri yumuşatmak için karıştırın. Soğuyan karışıma ekleyin ve çırpma teli ile iyice karıştırın. Dondurma makinenizi çalıştırmadan önce haznesini 24 saat buzlukta soğutun. Soğuyan karışımı dondurma makinesine dökün ve yaklaşık 15-20 dakika çalıştırarak kıvam almasını sağlayın.
3. Dondurmanın Hazırlanması ve Muhafaza Edilmesi
   Dondurma kıvam almaya başladığında ufaladığınız bisküvileri ekleyin ve 2 dakika daha çalıştırın. Hazırladığınız dondurmayı plastik spatula yardımıyla başka bir kaba alın. Dondurmayı -18 derecede buzluğa koyun ve sertleşene kadar muhafaza edin.