Turta

Cam tepsileri sağlık ve güvenle kullanmak için dikkat edilmesi gereken detaylar

Camdan yapılmış pişirme kapları hepimizin mutfaktaki en büyük yardımcılarından. Yanmıyor, yapışmıyor, içinde pişen ürünü pişme aşamasında görmemizi sağlıyorlar. Üstelik cam mutfak gereçleri söz konusu olduğunda en güvenli ürünlerden. Peki cam pişirme kaplarını uzun süre sağlık ve güvenle kullanmak için nelere dikkat etmeliyiz? İşte cevabı...

Beyazperdede tanıdık yüzler, edebiyatta özlenen kalemler

Sonbaharla birlikte başlayan yeni sezonun heyecanı sinema ve yazın dünyasını da sardı. Ünlü yönetmenlerin görsel şölenlerine, sevilen yazarların farklı dünyaların kapılarını aralayan sınırsız hayal güçlerine ve benzersiz anlatımlarına hazırsanız uzman isimler eşliğinde oluşturduğumuz sinema ve edebiyat listemize göz atmanın tam zamanı.

Cam tepsileri sağlık ve güvenle kullanmak için dikkat edilmesi gereken detaylar

Camdan yapılmış pişirme kapları hepimizin mutfaktaki en büyük yardımcılarından. Yanmıyor, yapışmıyor, içinde pişen ürünü pişme aşamasında görmemizi sağlıyorlar. Üstelik cam mutfak gereçleri söz konusu olduğunda en güvenli ürünlerden. Peki cam pişirme kaplarını uzun süre sağlık ve güvenle kullanmak için nelere dikkat etmeliyiz? İşte cevabı...

Elmalı turta tarifi: 5 çaylarının favori lezzetlerinden! Elmalı turta nasıl yapılır, malzemeleri neler? Turta ve tart arasındaki fark nedir?

Elmalı turta çay saatlerine en yakışan tatlılardan biri. Sosuna eklenen tarçın ve cevizle de keyifle tüketiliyor. Elmalı turta hazırlarken hem lezzeti hem de kıvamı için birkaç püf noktasına dikkat edilmesinde fayda var. İlk olarak elmalar suyunu çekene kadar pişirilmeli. Aksi takdirde turta tabanını ıslatarak hamurlaşmasına neden olabilir. Ayrıca harç soğuduktan sonra hamurun üzerine eklenmeli. Son olarak elmalı turtanızı soğuduktan sonra servis ederseniz hem lezzeti artacaktır hem de dilimlere ayırmak daha kolay olacaktır. İşte tam kıvamında elmalı turta tarifi ve malzeme listesi...

Hoşgeldin Cenovalı

86 yıl önce İtalya’nın Cenova şehrinde Belloni ailesi tarafından kurulan Zeffirino, Monte Carlo ve Paris’ten sonra İtalya dışındaki üçüncü şubesini İstanbul’da açtı. Mekân Ortaköy’de, Boğaz’a nazır ve çok şık. Taptaze makarnaları ve alameti farikaları pesto soslarından fındık kremalı anneanne turtasına geleneksel Cenova mutfağını layıkıyla sunan bu restoran, İstanbul’un gastronomi şehri olmasına da eminim büyük katkı sağlayacak.

Ziyafetten nefaset doğar

Yeni yıl soframızda her zaman iddialı bir ana yemek ve bolca meze çeşitleri olur. Bu masalar bazen abartılı bulunsa da pek çoğumuz için gelecek yılı bereketle, neşeyle, birlikteliğin huzuruyla taçlandırma heyecanının sonucudur. Peki, bu ziyafetten kalanlar... Hiçbir ürünü israf etmeden ertesi gün ve sonra yapılacak hindili güveçten tavuklu pizzaya hem pratik hem çok nefis önerilerim var.

Kapalıçarşı'yı onlar doyuruyor

Her yıl milyonlarca kişi gidiyor Kapalıçarşı’ya... Bir arı kovanı misali işliyor bu tarihi alışveriş merkezi. Gelip geçeni bırakın bir kenara, tam 4 bin dükkân var burada. Hem esnafı hem de alışveriş yorgunu müşterileri doyuran 41 de irili ufaklı lokanta... Sulu yemek de var, kebap da... Döner de var, geleneksel ev yemeği de. Hatta seyyar tezgâhında supangle, kek satan da... Hepsi ayrı güzel. Esnafı ziyaret ettik, çarşı ahalisinin en çok gittiği esnaf lokantalarını tespit ettik.

Sonbaharda Lizbon!

Sonbaharın en cazip rotalarından biri olan Portekiz’in başkenti Lizbon, son yılların en trend şehirlerinin başında geliyor. Tarih boyunca birçok kültürle etkileşime geçmiş olan Lizbon, zengin birikimini günümüze kadar en güzel şekilde korumayı başarmış... Bu nedenle şehir, yılın hangi döneminde olursa olsun, eğlence ve kültürel amaçlı seyahatlerden hoşlanan milyonlarca gezginin cazibe merkezi olmaya devam ediyor.

Kitabevlerinde çalışanlara en sık duydukları soruyu bir de biz sorduk: ‘Bana hangi kitabı önerirsiniz?’

Klasik, çağdaş, tasavvuf, fantastik, polisiye... Yerli ya da yabancı edebiyat... Herkesin gözdesi farklı. Halen tatilinizde, izninizde şöyle bir uzanıp kitap okumayı hayal ediyorsanız işin ‘en içindeki’ insanların, İstiklal Caddesi’ndeki kitabevlerinin deneyimli satış danışmanlarının favori kitaplarına bir göz atın.

Yabanmersini, ahududu, çarkıfelek: Şimdi tart yapma zamanı

Meyvenin bol olduğu yaz mevsimindeyiz. Tezgâhlar rengârenk, taze, lezzetli meyvelerle dolu. Benim için tart yapmanın tam zamanı. Evet, biraz emek harcayacaksınız ama sonucu muhteşem olacak.

Ollie Watkins'teki cevheri Jose Mourinho da görmüştü

İngiltere’nin kahramanı olan genç golcüyü Tottenham’a aldırmayı çok istemişti. 

Gözümü kapasam sanki Roma’dayım...

Ülkemizdeki İtalyan lokantaları sıradan ve endüstriyel malzemeler kullanıyor. Yaptıkları hamurişlerine ‘çakma İtalyan’ bile denemez. Moda’daki Aida Vino e Cucina ise ciddi bir istisna. Şef Valentoni Salvi’nin spagetti carbonara’sı 10 üzerinden 10, bravo!

Vişne, iltihabı ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilir mi?

Ekşi kiraz olarak bilinen vişne ve vişne suyu antioksidan deposudur. Kiraz ile görüntü olarak benzer ama vişne kiraza göre daha asitli ve ekşidir. Ekşi bir tada sahip olması nedeniyle vişne kiraz gibi kolay tüketilmez. Bu sebeple vişne reçeli, vişne suyu, vişne kompostosu yapılarak tüketilir. Avrupa’da vişneli turta sıklıkla yapılan bir tatlıdır. Tart ile özdeşleştiği için tart kirazı olarak da adlandırılır.

Giydirsek mi giydirmesek mi?

Aslında amaç onları soğuktan ve ıslanmaktan korumak. Fakat tüy rengiyle, cinsiyle, hatta sizin giydiklerinizle uyumlu iyi bir kıyafet onun kadar sizi de havalı gösterecektir, emin olun.

Kusura bakma Turtacım ama fazla büyüksün

Birçok alışveriş merkezi evcil hayvanlara kapılarını açtı. Hatta müşterileri için pet puseti hizmeti sunmaya başladı. Tabii hayvanınızı o pusete sığdırabiliyorsanız…

Ah Mimicim, neler geldi başına!

Kısır sandığım köpeğim regl oldu. Bu kan nereden geliyor diye panikle veterinere gittik. Sonuç; hayvan üçüncü kez kısırlaştırma ameliyatı oldu.

Bu sefer farklı bir yılbaşı sofrası olsun

Yılbaşı masası denince akla hemen bir içpilavla hindi veya et çeşitleri gelse bile artık kimi beslenme hassasiyetleri ve trendleri debaskın olmaya başladı. Veganlar, vejetaryenler ya da onları ağırlamak isteyenler sosla pişip nar gibi kızarmış bütün bir karnabahar veya istiridye mantarlarıyla da ihtişamlı bir sofra kurabilir. Bitki temelli lezzetler için Sanki Atölye’nin kurucusu Ceyda Artun’dan, klasiklere yakın durmak isteyenler içinse şef Yaren Çarpar’dan öneri ve tarifler aldık.

Mükellef sofra kurmak isteyenlere...

Yeni yıla girmemize çok az bir zaman kaldı. Yılbaşı gecesinde eşinizi dostunuzu kendi evinizde ağırlamak istiyor ama mutfakla da pek uğraşacak vaktinizin olmayacağını düşünüyorsanız Hürriyet Lezzetli Hayat ekibinin verdiği listeye bakın. Emin ellerden çıkan yemekleri bu adreslerden eve sipariş verebilirsiniz.

Kırmadan kırılmadan, tüylere bulanmadan…

Hayvanla yaşayan kişiler olarak bize nasıl davranılmasını istediğimizden bahsettik hep. Oysa bizim de elbette sorumluluklarımız var. Bu hafta ikisini birleştirelim dedik; evde ve sokakta kim ne yapmalı, ne yapmamalı, toparladık.

Köpekler için en iyi 10 park... Can dostumuzla yürüyüşün tadını çıkaralım

Şehir hayatında köpeğimizi dolaştırabileceğimiz yeşil alan bulabilmek bazen zor olabiliyor. Sadık dostumuzla eğlenceli vakit geçirebileceğimiz, hem bizim hem onun sosyalleşebileceği parkları köpek sahibi jürimize sorduk.

Onlara sandığımızdan daha çok ihtiyacımız var

Köpekler yaşamımızın parçası, bizi dengeliyor ve iyileştiriyorlar. Üstelik bunu yaparken aşırı mutlu oluyorlar. Terapi köpekleriyse bunun en güçlü örneği. Keşke bizde de yaygın şekilde kullanılsa...

‘Seni terk edip de gitmek var ama’

Bu bir yol gösterme, taktik öğretme yazısı değil. Daha çok köpek sahiplenmiş birçok kişinin deneyimlediği hezeyanların bir örneği… Ya da Bobi’den Mimi’ye neler yaşadığımın kişisel bir özeti.

'Babasının prensesi, annesinin bir tanesi’

Kendimizi ille kedi-köpeğimizin anne-babası sanmamız gerekmiyor başlıktaki gibi seslenmek için. Öğrendiğimiz bir dil var ve sevgi sözcüklerimiz sınırlı. Biz de elimizdekileri kullanıyoruz...

Saf sevgi, sadakat, uyum...

Geçen hafta Dünya Kediler Günü için kedilerden neler öğrendiğimizi listelemiştik. ‘Köpekçiler’ eksik kalır mı; “Köpeklerden neler öğrendiğimizi de yazın” taleplerine kayıtsız kalmadık. Zaten iki hafta sonra 26 Ağustos Dünya Köpekler Günü. Ancak ortaya çıkan liste ‘öğrendiklerimizden’ çok ‘öğrenmemiz gerekenler’ gibi görünüyor...

Ünlü yıldızların şaşırtan kulis kaprisleri: Her yere kendi klozetini taşıyor!

Dünyaca ünlü bir Hollywood yıldızı ya da yıldız bir şarkıcı olduğunuzda zamanınızın çoğu film çekimleri ya da dünyanın dört bir yanındaki konserlerde geçiyor. Bu da insanın alıştığı ev rahatlığından uzun süreler vazgeçmesi demek.

Kirazla her tarife sihirli bir dokunuş!

En çok meyve şeklinde yediğimiz kirazla tatlıdan mezeye, salatadan içeceğe pek çok lezzette fark yaratmamız mümkün... Tariflerimi denerken aman sakın kirazların saplarını atmayın! Güzelce kurutup suda kaynatın, sonra suya yeşil çay ekleyip demleyin. Dilerseniz sıcak da içebilirsiniz ama ben buzdolabında soğutup içmeyi de çok seviyorum. Ödem atıcı, harika bir çay oluyor.

İsmiyle müsamma kediler

İnsanın adının karakterini etkilediğine dair çeşitli teoriler, inanışlar var. Belki tesadüf, belki ismin enerjisi gerçekten etkiliyor o adı alanı. Hatta belki sadece insanları da değil...