Tavuk sarma tarifi

Nasıl Yapılır

1. Tavuk Parçalarının Hazırlanması
   Tavuk göğsünü dört eşit parçaya bölün ve bir et döveceği yardımıyla inceltin.
2. Yumurta ve Galeta Unu İşlemleri
   Yumurtayı geniş bir kasede çırpın. Galeta ununu düz bir tabağa aktarın.
3. Tavukların Kaplanması
   Tavuk parçalarını önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa batırarak her tarafının kaplanmasını sağlayın.
4. Mantar ve Biber Hazırlığı
   Mantarları dört parçaya bölün, sarımsağı doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberleri küp şeklinde kesin.
5. Mantarlı Harcın Hazırlanması
   Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Mantarları yüksek ateşte soteleyin, sarımsakları ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve közlenmiş biberleri ekleyerek karıştırın.
6. Tavuk Ruloların Hazırlanması
   Mantarlı harcı tavuk parçalarının içine koyun. Üzerlerine kaşar peyniri yerleştirin, rulo şeklinde sarın ve kürdanla sabitleyin.
7. Kızartma İşlemi
   Ayçiçeği yağını kızdırın, tavuk rulolarını yüksek ateşte çevirerek kızartın.
8. Sosun Hazırlanması
   Küçük bir sos tenceresinde domates salçası ve kremayı pişirin. Kıvamlı bir sos elde ettikten sonra ocaktan alın.
9. Servis
   Kızartılmış tavukları servis tabağına alın, yanında sosu küçük kaselerde sunun.
10. Afiyet Olsun! 🍽️