Ispanak borani tarifi

Nasıl Yapılır

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   Ispanakları (pazı veya pancar da olabilir), yıkayıp bir parmak kalınlığında ince ince kıyın.
2. Sebzelerin Haşlanması:
   Bir tencereye 4-5 su bardağı su ekleyip, 1 tatlı kaşığı tuz serpin. Su kaynadığında sebzeleri 10 dakika kadar haşlayın ve süzün. Soğuduktan sonra elinizle sıkarak portakal büyüklüğünde toplar yapın.
3. Soğanlı Karışımın Hazırlanması:
   Bir tavaya yağ koyup ince kıyılmış soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın. Soğanlar sarardığında haşlanmış ıspanakları ekleyin.
4. Yoğurtlu Sosun Yapılması:
   Başka bir kapta yoğurt ve dövülmüş sarımsağı karıştırın.
5. Yemeğin Sunumu:
   5-6 dakika kavrulan ıspanakları ocaktan alıp servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin.
6. Kırmızı Pul Biberli Yağın Hazırlanması:
   Ufak bir tavada yağı eritip, kırmızı pul biberle 1-2 dakika pişirin.
7. Servis:
   Yoğurtlu ıspanak yemeğinin üzerine sıcak yağı gezdirerek servis yapın.