Firik pilavı tarifi

Nasıl Yapılır

1. Firik ve Bulgur Karışımı:
   Firik ve bulguru kuru olarak bir araya getirin.
2. Soğan ve Tereyağı:
   Yemeklik doğranmış soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Biber Salçası ve Suyun Eklenmesi:
   Tencereye biber salçasını ekleyin. Üzerine 6 bardak sıcak su, tuz ve kırmızı pul biber ilave edin.
4. Pişirme Süreci:
   Firik ve bulgur karışımını tencereye ekleyin ve karıştırın. Yüksek ateşte kaynatıp haşlanmış nohudu ilave edin. Daha sonra kısık ateşe alarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.
5. Demleme ve Servis:
   Pişen pilavı demleyin ve yanında üzüm-elma suyu ile servis yapın.
6. Firik Hakkında Bilgi:
   Firik, kavrulmuş ve ovalanmış yeşil durum buğdayından oluşan bir tahıldır. Levanten ve Kuzey Afrika mutfaklarından gelen antik bir yemektir.
7. Afiyet Olsun! 🍽️