Batırık tarifi

Nasıl Yapılır

1. Bulgurun Hazırlanması
   Bir su bardağı bulguyu su ile üzerini geçecek kadar ıslatın.
2. Bulgur Karışımının Hazırlanması
   Bulguru süzdükten sonra rendelenmiş domates ve salçayı ekleyerek yoğurun.
3. Sebzelerin Hazırlanması
   Salatalık, soğan ve maydanozu doğrayın.
4. Bulgur Karışımına Malzemelerin Eklenmesi
   Hazırlanan sebzeleri bulgura ilave ederek tekrar yoğurun.
5. Lahananın ve Pancarın Hazırlanması
   Lahanayı ve pancarı haşlayıp doğrayın.
6. Sosun Hazırlanması
   Fıstık ve susamı kavurup blender'da tahinle karıştırın.
7. Sosun ve Baharatların Eklenmesi
   Hazırladığınız sosu ve tuzu bulgura ekleyin.
8. Köftelerin Hazırlanması
   Bulgurlu harcı köfte şekline getirin ve ayırın.
9. Sos ve Kaselerin Sunumu
   Kalan harca su, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu ekleyin. Kaselere alıp lahana ve pancarla süsleyin.
10. Afiyet Olsun