Ayva dolması tarifi

Nasıl Yapılır

1. Ayvaların hazırlanması
   Ayvaların sap kısımlarını kesip üst kısımlarını kapak şeklinde keserek iç kısımlarını oya yardımıyla boşaltın. Taban kısımlarına zarar vermemeye özen gösterin. Ayvaları kararmaması için taze sıkılmış limon suyuyla karıştırılmış suda bekletin.
2. Kıymalı iç harcın hazırlanması
   Kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. Bol suda yıkayıp süzdürdüğünüz pirinci bir kasede doğranmış kuru soğan, maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek karıştırın.
3. Ayvaların doldurulması
   Limonlu suda beklettiğiniz ayvaları fazla suyunu süzdürüp fırın tepsisine yerleştirin. İç kısımlarını hazırladığınız kıymalı iç harçla doldurun.
4. Pişirme aşaması
   Sıcak suyla üzüm pekmezi karışımını kenar kısımlarına ekleyerek fırın tepsisine alın. Ayva dolmalarını önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
5. Servis önerisi
   Dereotuyla süsleyip sıcak olarak servis edebilirsiniz.
6. Afiyet olsun!