Alinazik kebabı tarifi

Nasıl Yapılır

1. Patlıcanların hazırlanması
   Patlıcanları közleyin ve soyun. Ardından tuz ve karabiberle baharat vererek bıçakla kıyın. İnce ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.
2. Kıymalı harcın hazırlanması
   Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve içine kıymayı ekleyin. Üzerine tuz ve karabiber serperek kavurun.
3. Patlıcanın yoğurtla birleştirilmesi
   Başka bir tavada tereyağını eritin ve içine kıyılmış sarımsakla harmanladığınız patlıcanı ekleyin. Patlıcanları iyice ısıttıktan sonra tavadan alın ve yoğurtla karıştırın.
4. Malzemelerin birleştirilmesi ve servis aşaması
   Servis tabağına patlıcanları yayın. Üzerine kıymalı harcı ve kıyılmış maydanozu serpin. Yanında domates ve biber dilimleri yerleştirin. Son olarak toz biberle kızdırılmış tereyağını gezdirerek sunum yapın.
5. Afiyet olsun!