Bugün neler oldu?
Sahrap Soysal
Sahrap Soysal haberleri sayfasında Sahrap Soysal hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 1319 Sahrap Soysal haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Sahrap Soysal haberleri
Sosu bol tutalım, muhabbeti de koyu
Makarna her daim soframızın yıldızı. Hem çok pratik hem de 7’den 70’e herkesin favorisi. Dakikalar içinde hazırlayacağınız bu üç tarifle zamanınız azken bile lezzetten ödün vermeyeceksiniz. Bu tabaklar yaz akşamlarında dost sohbetlerinize de eşlik edebilir.
#Makarna
Çayın, kahvenin yanına pratik tuzlu ikramlıklar
Bu bayram ziyarete gelenlerden “Ben tatlı yemeyeyim, daha fazlası bana dokunuyor” diyenleri ya da 4-5 ayrı yere uğrayıp istiap haddini aşanları ikramsız mı gönderelim? Çayın, kahvenin yanında sunulacak, hem de 15 dakikada yapılacak tuzlu hamurişi tariflerim her misafirden tam not alacak.
#Kurabiye
Kadifemsi dokusuyla benzersiz yoğurt çorbaları
Anadolu mutfağında yoğurtlu terbiyeli ya da yoğurtlu kestirmeli soslarla çorbalar ve yemekler zenginleştirilir. Yüzyıllar öncesine uzanan bu pişirme tekniğinde amaç hem yemeğe farklı bir aroma katmak hem de yoğurt gibi Türklerin en kadim yiyeceğiyle yemekleri daha besleyici hale getirmektir. İşte ramazana çok yakışacak o tarifler...
#Sahrap Soysal
Hem besleyici hem pratik
Sahur yemekleri, ertesi gün tutulacak oruca hazırlar. Bu yüzden de ayrı bir özen ister. Hem lezzetli olacak hem de gün boyu, iftar saatine kadar bizi ayakta tutacak... Bu hafta sizinle böyle özel reçeteler paylaşıyorum. İşte hem pratik hem lezzetli hem de besleyici sahur yemekleri...
#Sahrap Soysal
Mini, şık ve leziz…
Yılbaşına sayılı gün kala, o gecenin telaşı başladı bile. Hediyeler alınıyor, davetlerin hazırlıkları yapılıyor. Yeni yılı evde bir yemek davetiyle karşılayacak olanlara pratik ve çok lezzetli kanepe tarifleri hazırladım. Buyurun, hem sizi hem de misafirlerinizi memnun edecek kanepeler...
#Kanepe
Tatlı, rengârenk ve hafif
Hem göze hitap eder hem damağa... Rengârenk meyve salataları iştah kabartır, kararında tüketildiğinde de pek sağlıklıdır. Hem yaz hem kış meyveleriyle lezzetli salatalar hazırlayabilirsiniz. Ayrıca buzdolabında bir-iki tane kalmış meyveleri de böylelikle değerlendirebilirsiniz. Sizin için sofranızı güzelleştirecek, yemeğin sonuna tatlı ve hafif bir nokta koyacak tarifler hazırladım.
#Sahrap Soysal
Yeşilin her tonu bu bahçede... İşte Sahrap Soysal'ın muhteşem evi!
“Evrim Akın ile Ev Gezmesi”, bu hafta yemek uzmanı Sahrap Soysal’ın yeşillikler içindeki, devasa bahçeli ve 5 odalı lüks villasına konuk oldu. Sanat müzesini andıran geniş salonlar, nostalji dokuları ve cennet gibi bahçesiyle dikkat çeken villa izleyenleri büyüledi.
#Sahrap Soysal
Hem süt kokulu hem de pek tatlı
Baklava veya kadayıf Türk mutfağının vazgeçilmez şerbetli tatlıları olsa da hafif seçenekler aradığımızda elimiz hep sütlü tatlılara gider. Evi saran mis kokusuyla aklınızı başınızdan alacak, misafirlere de rahatça sunabileceğiniz iki özel tarifi sizlerle paylaşmak isterim.
#Sahrap Soysal
Turşusunu kuralım...
Mevsiminde toplanan sebze ve meyvelerin daha uzun süre saklanabilmesi amacıyla yapılan turşu, en geleneksel yiyeceklerimizden. Kışa hazırlık döneminin önemli bir parçası olan turşular birçok mutfakta kavanozlara dolduruldu bile. Henüz turşu kurmamış olanlara öneriler ve tarifler hazırladık.
#Sahrap Soysal
Küçüklerin de büyüklerin de favorisi
Kelebek, burgu, tagliatelle, midye... Şekli ne olursa olsun çoğumuzun vazgeçilmezi olan makarnalar her daim sofralarımızın yıldızı. Pratikliği ve doyuruculuğu da en büyük artısı. Hafifliği sebebiyle yaz aylarına makarna salataları daha çok yakışıyor. Görüntüsü de lezzeti kadar gösterişli olan bu tariflerle sıcak yaz sofralarımız biraz ferahlayabilir.
#Makarna
Hafif, serinletici, mutlaka yoğurtlu...
Yaz yemeklerinin en güzeli yoğurtlulardır. Kızartsan da haşlasan da pişmiş sebzelerin üzerine gezdirilen en basit sarımsaklı yoğurt sosu bile tabak tabak yedirir. Hafifliğiyle ve besleyiciliğiyle sıcak günlere serin serin eşlik edecek yoğurtlu meze tarifleri hazırladım.
#Yaz
Sahrap Soysal’a ait tüm site haberleri
Erzurum'un dokuz günlük kültür, sanat ve gastronomi serüveni başladı
Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin 14. durağı Erzurum’da festival heyecanı başladı. Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Serdar Çam’ın katılımıyla Erzurum Müzesi’nde gerçekleştirilen açılış programıyla başlayan festival, 23 Ağustos’a kadar yüzlerce etkinliğe ev sahipliği yapacak. Dokuz gün boyunca konserlerden sergilere, söyleşilerden gastronomi etkinliklerine uzanan geniş bir programla Erzurum’un tarihi ve kültürel değerleri ziyaretçilerle buluşacak.
#Erzurum Kültür Yolu Festivali
Erzurum, dördüncü kez Türkiye Kültür Yolu Festivali ile buluşuyor
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Anadolu’nun kadim şehirlerinden Erzurum’un tarihi ve kültürel mirasının yanı sıra gastronomisi, geleneksel sanatları, kış turizmi ve güçlü organizasyon kapasitesiyle Türkiye’nin önemli kültür ve turizm merkezlerinden biri olduğunu belirtti.
#Erzurum
Menemen'de çilek festivali sona erdi
İzmir'in Menemen ilçesinde düzenlenen ve üç gün süren 16. Uluslararası Emiralem Çilek Festivali, sona erdi. Festivalde, 1 milyonu aşkın kişinin ağırlandığı bildirildi. Menemen Belediye Başkanı Aydın Pehlivan, "Festivalimizi uluslararası seviyeye çıkardığımız, alanımızı genişlettiğimiz, stant ve katılımcı sayımızın arttığı harika bir yıl oldu. Gelecek yıl çıtayı daha da yukarı çıkarmak için çalışmalarımıza şimdiden başlıyoruz" dedi.
#16. Uluslararası Emiralem Çilek Festivali
Bazen destek oyuncu bazen başrol
Her daim kurtarıcı bir malzeme patates... Salatasıysa bazen bir eşlikçi bazen de doyurucu bir ana yemek olabiliyor. Farklı malzeme ve soslarla birleştiğinde sofradaki yıldız haline geliyor. İşin inceliklerine birlilkte bakalım. Yazarımız, ‘Evinin Şefi’ Gülay Barbaros Altan, patates salatası hazırlarken kullanılan patatesin cinsinin önemli olduğunu söylüyor: “Genellikle küçük, ince ve pürüzsüz kabuklu, kremsi ve parlak etli yani mumsu patateslerden güzel salata olur. Mumsu patatesler nispeten düşük nişasta ve yüksek nem içerdiğinden, pişirildiğinde dağılmaz.” Mutfakta profesyonel isimler farklı patates salatası tariflerini paylaştı.
#Melis Yılmaz
Geçen hafta hayatını kaybeden yazarımız İlber Ortaylı’nın kızı Tuna Ortaylı Kazıcı: ‘Yaşama coşkusu hiç azalmadı, son zamanına kadar onu ayakta tutan buydu’
13 Mart Cuma günü aramızdan ayrılan dünyaca ünlü tarihçimiz, Hürriyet yazarı Prof. Dr. İlber Ortaylı bitmeyen enerjisiyle anlatan, öğreten ve her an öğrenmeye devam eden bir hayat insanıydı. İlber Hocamızı ebediyete uğurladığımız bu hafta onu ailesinden, çalışma arkadaşlarından ve dostlarından dinledik.
#İlber Ortaylı
Sofranız bereketli olsun
Ramazan paylaşmanın, ikramın ve geleneğin sembolüdür. Sevdiklerimizle birlikte oturduğumuz, huzur bulduğumuz iftar ve sahur sofrasının hali bir başkadır. Hurma, peynir, pastırma, pide gibi ürünler özenle hazırlanan o masanın olmazsa olmazlarıdır. Bu hafta jürimiz pastırmadan peynire, bakliyattan yöresel lezzetlere kadar bereketi ve özeni mutfağımıza taşıyan en güvenilir adresleri seçti.
#Pınar Tahirler
D-Smart GO’da Ramazan’a özel seçki: Bir ramazan akşamı
Ramazan; bereketiyle, rahmetiyle ve tüm güzellikleriyle geldi. D-Smart GO; birlikte olmanın, bir araya gelmenin daha da anlam kazandığı Ramazan için özel bir seçki hazırladı. “Bir Ramazan Akşamı” kategorisinde bir iyilik mevsimi olan Ramazan’ın fazileti, dayanışma ruhu, tarihi ve mutfağı tüm yönleriyle ele alınıyor.
#D-Smart GO
Sirkeli mi, limonlu mu yoksa sadece tuzlu mu?
Turşunun tarihi insanın yemek yapmaya başlaması kadar eski. Sahrap Soysal’ın çok değişik turşu tariflerini yukarıda okudunuz. Peki, sizce turşuyu güzel yapan limon mu, sirke mi, limontuzu mu? Buna sadece tuz diyenler de var... Nohut neden koyuyoruz; hava almasın diye tahta şiş mi kullanalım, yoksa meşe yaprağı mı?
#Gülay Barbaros Altan