Ananas

Yediğimiz gıdalar ne kadar güvenli

Manavdan aldığımız meyve ve sebzelerin tazeliği, rengi ve görüntüsü çoğu zaman içimizi rahatlatır. Ancak bu güven duygusu her zaman gerçeği yansıtmayabilir.

Şekere alternatif ‘tagatoz’ artık daha kolay üretilebilecek

Bilim insanları, sofralık şekere neredeyse bire bir yakın tat veren ancak çok daha az kaloriyle ve kan şekerinde daha düşük dalgalanmayla öne çıkan “nadir bir şeker”i üretmenin yeni yolunu geliştirdi. Tufts Üniversitesi araştırmacılarının açıkladığı yöntem, “tagatoz” adlı şekerin daha verimli ve daha düşük maliyetle üretilebilmesinin önünü açıyor.

Tatlı, rengârenk ve hafif

Hem göze hitap eder hem damağa... Rengârenk meyve salataları iştah kabartır, kararında tüketildiğinde de pek sağlıklıdır. Hem yaz hem kış meyveleriyle lezzetli salatalar hazırlayabilirsiniz. Ayrıca buzdolabında bir-iki tane kalmış meyveleri de böylelikle değerlendirebilirsiniz. Sizin için sofranızı güzelleştirecek, yemeğin sonuna tatlı ve hafif bir nokta koyacak tarifler hazırladım.

Histamin İntoleransı: Neden bu kadar yaygın oldu? Fark etmeden yaşıyor olabilirsiniz

Son yıllarda yemeklerden sonra kızarma, şişkinlik, baş ağrısı, çarpıntı yaşayan çok kişi var. Çoğu da bunun sebebinin histamin intoleransı olduğunu bilmiyor. Aslında sorun histamin değil; vücudun onu parçalayamaması. Peki bu durum neden bu kadar yaygınlaştı ve hangi gıdalar tetikliyor?

‘Acının kemiklerimin şeklini değiştirdiğini gözlerimle gördüm’

Her işiyle, her sözüyle hep gündemde. Her daim üretiyor, çalışıyor... “38 yıldır çaba sarf ediyor, kendimi parlatıyorum. Atan tutanından sahtekârına, iyisinden manyağına bir sürü insan tanıdım” diyor. Hep farklı olmayı başarıyor. “Ünlüler sepetine dahilmiş gibi görünsem de hep bir fark yaratarak sıyrıldım” diyen Gülben Ergen geçen günlerde ‘GLBN’ adını verdiği dört şarkılık yeni albümünü çıkardı. Onunla şarkılarını, restorana bornozla gitme hikâyesini, sebzelerle ilişkisini, çocuklarını, aşkı ve yaşadıklarını konuştuk: “Benden bir Demir Lady yarattıkları için ne kadar alıngan ve kırılgan olduğumu bilmezler.”

Çiçek Doktoru’nun yeşil yolculuğu

Başkent Ankara’da çiçeklere olan bağlılığıyla bilinen Ümit Ersan, 6 yaşında annesinin hediye ettiği kasımpatıyla başlayan bitki tutkusunu bugün hem kitabı hem serası hem de sosyal medya içerikleriyle binlerce kişiye ulaştırıyor. Ersan, “Benim için bitki sevgisi bir iş değil, bir yaşam biçimi” diyor.

Mübalağa sanatı: Out Palavracılık: In

“Günümüz dünyasında can çekişmekte olan bir büyük şey var ki, o da hakikat... (İnsan ve “Herkes”- Jose Ortega y Gasset)

Naneli smoothie nasıl yapılır? | Mucize Lezzetler

Bir yudumda ferahlığı hissedecek, her içişinizde doğanın enerjisini içinizde taşıyacağınız smoothie tarifi. (Sponsorlu içerik)

Yazın kokusu, tadı hala sofralarımızda

Manisa’nın bereketli ovalarında yetişen Kırkağaç kavunu, mis kokusu ve aromasıyla sofralarımızın vazgeçilmezi. Tescilli coğrafi işaretiyle ününü Türkiye sınırlarının ötesine taşıyan bu lezzet, topraklarımızın bize ‘tatlı’ bir armağanı…

Küçük meyvenin büyük gücü

Kivi tüylü kabuğunun altında büyük bir hazine saklıyor. Avrupa Komisyonu kivinin sağlığa faydalarının bilimsel olarak kanıtlandığını duyurmuşken gelin, o küçük deve yakından bakalım.

'Bugün tek bir meyve yiyecekseniz, bu olsun' Meyve tüketimi çok önemli! Peki en faydalı meyve hangisi?

Sağlık otoriteleri, meyve tüketimi için "günde 5" kuralının altını çiziyor ancak bu miktarı tutturabilen çok az. Bu noktada uzmanlar mümkün olduğunca fayda sağlanabilecek meyveleri tercih etmenin en akıllıca yol olduğunu savunuyor. Peki hangi meyve daha faydalı?

Gizli kaloriden kaçının

Havaların aşırı ısınmasıyla birlikte hepimiz çareyi serinletici içeceklere yönelmekte bulduk. Fakat bu içeceklerin bazıları fazla kalori içerebilir hatta vücudumuzun şeker dengesini bozabilir. Peki, ne yapmak gerek? İşte kolayca hazırlayabileceğimiz, bedenimizi ve ruhumuzu canlandıracak, sağlıklı, lezzetli, serinleten içecek alternatifleri...

Biz nereye, ferahlık oraya

Havalar sıcak. Evde, ofiste, sokakta esinti arıyoruz. Yelpazeler geçen yıl yeniden moda olmuştu. El vantilatörleri de bu yıl yaygınlaştı. Kimileri de boynuna şarjlı mini fanlar takmayı tercih ediyor. Uyuyamayanların tercihiyse terlemeyi azaltan yastıklar, yataklar ve battaniyeler.

Justin Timberlake kulise meyve sepeti istedi

DÜNYACA ünlü şarkıcı Justin Timberlake, 2025 dünya turnesinin finalini İstanbul’da yapmaya hazırlanıyor.

İstanbul'da Justin Timberlake heyecanı

Dünyaca ünlü sanatçı Justin Timberlake, 2025 dünya turnesinin finalini İstanbul’da yapmaya hazırlanıyor. 30 Temmuz akşamı İTÜ Stadyumu’nda gerçekleşecek konser, hem müzikseverleri hem de ünlü isimleri aynı çatı altında buluşturacak.

Meyve ve baharat: Doğanın ‘tatlı ve şifalı’ uyumu

Doğanın renkli, lezzetli ve besleyici meyvelerini sunduğu aylardayız. Kekikten biberiyeye taze baharat çeşitleri de bol. Bu aromatikleri yeşilken yemek sağlık açısından birçok olumlu etki sağlar. Meyveleri ve taze baharat çeşitlerini birlikte yerseniz faydaları da tatları da artar.

Bu yazın en ferah dörtlüsü

Serin ve yaratıcı içecek alternatifleri arayanlar için iyi bir haberimiz var: İşletmeci-Şef Umut Karakuş, hem evde kolayca hazırlayabileceğiniz hem de lezzetiyle fark yaratacak 4 özel ‘mocktail’ (alkolsüz kokteyl) tarifi verdi. Mevsim meyveleri ve farklı dokunuşlarla zenginleşen bu tarifler sofranıza ferahlık, estetik bir dokunuş katacak.

Vakit tamam, buyurun mangalın başına

Dumanı üstünde, tütsülü, çıtırtılı, yapması ayrı, yemesi ayrı lezzetli mangal sezonu açıldı. Doğru kömür, doğru ateş ve bir de şef Yılmaz Öztürk’ün tarif ve tavsiyeleriyle bu yaz herkes ‘ateş başında yıldız’ olabilir. Mangalda et, tavuk ve balığın yanı sıra veganlar için sebze şiş tarifimiz de var.

Rengarenk yaz meyveleri hakkında bilinmeyenler

Rengarenk yaz meyveleri sofraları süsleyip, damaklara ayrı ayrı tatlar bırakırken, ölçülü tüketildiğinde “sağlık” aşılayan, başta kanser olmak üzere pek çok hastalıktan korunmada önemli işlevleri olan meyvelerle ilgili bilinmeyenleri bu yazımda bulabilirsiniz.

Soframızdaki sessiz tehlike | Meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntılarından nasıl kurtulacağız? İşte 12 soruda pestisit dosyası

Meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntıları sağlığımızı nasıl etkiliyor? Hangi gıdalar daha riskli? Doğru yıkama yöntemleriyle bu kimyasallardan ne kadar korunabiliriz? Pestisit gerçeğini tüm yönleriyle ele aldık!

Tatil öncesi 10 basit adımda form tutun

Deniz sezonu yaklaşırken aynaya biraz daha dikkatli bakmaya başladık değil mi? Endişelenmeyin, son haftalarda yapılabilecek küçük ama etkili dokunuşlarla hem bedeninizi hafifletebilir hem de moral depolayabilirsiniz. İşte fiziğinizi ve yanı sıra ruh halinizi destekleyen kolay öneriler ve pratik tariflerle ‘tatil öncesi mini form kürü’.

Bu kadar mütevazı mı?

Justin Timberlake’in 30 Temmuz’da İTÜ Stadyumu’ndaki konseri için kulis istekleri ortaya çıktı.

İlkbaharın meyve ve sebzeleriyle yenilenin

Doğanın uyanışına tanıklık ettiğimiz ilkbahar ayları aynı zamanda yenilik ve tazeliklerle dolu bir mevsimdir. Bu muhteşem mevsimle birlikte doğada hayat yeniden başlar ama bu yenilenme sadece doğa ile sınırlı değildir.

Yaza fit girmenizi sağlayacak 5 tarif

Yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı yemekler hem mideyi yormaz hem de sıcak havalarda daha rahat hissetmeni sağlar. Chef Rüzgar SÜNBÜL İşte yaz için mükemmel hafif yemek önerileri "Rubins Özgün tarifler ise bir yemek kültürünün en özel parçalarından biridir. Geleneksel damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. bir Özenle seçilmiş malzemeler, özgün tarifler Özellikle mevsiminde toplanmış taze sebzeler, doğal yollarla beslenmiş et ürünleri ve katkı maddesi içermeyen sağlıklı malzemeler yemeklerin gerçek tadını ortaya çıkarır.

Organik sirkenin mucizeleri

Elma, üzüm, zencefil ve ananas gibi farklı sirke çeşitlerini hem sağlıklı yaşam hem de lezzet açısından sofralarımızda bulundurmalıyız. Sirkeyle bağışıklığınızı güçlendirebilir, metabolizmanızı destekleyebilir ve yemeklerinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Sağlığınız ve damak tadınız için organik sirkeyi sofranızın yıldızı yapın!

Çok önemli ama hep yanlış biliniyor! Sebebi ancak 80'li yıllarda keşfedilebildi... 'Bu konuda yeterince konuşmuyoruz'

Birçoğumuz için bağırsaklar adeta bir kara kutu. Bir ucundan besinler giriyor, bir ucundan atık maddeler çıkıyor. Ancak arada olup bitenleri çok nadir tartışıyor ve anlamaya çalışıyoruz. Bu nedenle de yanlış bilgiler ve şehir efsaneleri dilden dile yayılıyor. Gastroenteroloji ve mikrobiyom uzmanları "Artık yeter" dedikleri şehir efsanelerini anlattı.

Uzmanlar anlattı: Fazlasına hiç gerek yok! Günde 1 adet, ihtiyacınızı karşılamak için yeter de artar bile... İşte en zengin C vitamini kaynakları ve akıllardaki soruların yanıtları

Güneş yüzünü göstermeye başlasa da hem kış hem de hastalık mevsimi devam ediyor. Hal böyle olunca hastalıklardan korunmak için aklımıza hemen C vitaminine başvurmak geliyor. C vitamini için kimimiz pazardan aldığımız meyvelere kimimiz takviyelere koşuyoruz. Peki hangisi daha doğru? C vitaminini en kolay şekilde almanın yolu ne? Akıllardaki soruları uzmanlar yanıtladı...