Karnabahar gnocchi tarifi

Nasıl Yapılır

1. Karnabaharın haşlanması
   Karnabaharı blender'dan geçirip ufalayın. Daha sonra bir süzgece aktarın ve birkaç dakika kaynar suyun buharında tutun. Son olarak bir tülbent kullanarak karnabaharların suyunu sıkın.
2. Peynirin eritilmesi
   Mozzarella peynirini benmari usulü eritin.
3. Gnocchi hamurunun hazırlanması
   Derin bir kaseye karnabaharı alın ve üzerine yumurta sarısı, parmesan rendesi, badem unu ve tuz ekleyin. Erittiğiniz mozzarella peynirini de ekleyip elinizle yoğurun.
4. Hamurun şekillendirilmesi
   Elde ettiğiniz hamuru dört parçaya ayırın ve buzdolabında 10 dakika kadar sertleştirin. Daha sonra her parçayı çubuklar halinde şekillendirin ve parmağınızın boğumu kadar kesin. Bir çatal yardımı ile üzerlerine hafifçe bastırarak çentikler oluşturun.
5. Pişirme aşaması
   Eğer hemen pişirmeyecekseniz hazırladığınız gnocchi'leri buzdolabında bekletin. Pişirecekseniz bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin. Gnocchi'leri bu suda 1 dakika haşlayın.
6. Servis önerisi
   Haşlanan gnocchi'leri domates sosu ve taze fesleğen yaprakları ile servis edin.
7. Afiyet olsun!